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紀卓也就不怎么偽裝了,有時(shí)候故意撩一下霍東青,然后看著(zhù)霍東青強憋的模樣笑得跟個(gè)小惡魔似的。頭一次見(jiàn)的時(shí)候,霍東青還詫異地愣了好久,后來(lái)也就......習慣了......這么活潑的小卓,挺好的??偙纫郧耙驗樯眢w原因,性格沉郁不開(kāi)朗,要好得多。紀卓從冰箱里拿出一盤(pán)子糕點(diǎn),是他昨天做好凍上的。“這個(gè)是之前閑暇時(shí)候做的,本來(lái)想送給你們,但是后來(lái)發(fā)現快遞停運了?!奔o卓說(shuō)道這里頓了頓。粉絲們心里有點(diǎn)不好的預感,然后果不其然:“所以只好我替你們吃了?!?/br>說(shuō)著(zhù)就把盤(pán)子放進(jìn)了蒸鍋中,定好時(shí)間,還沖著(zhù)鏡頭笑。“蒸一會(huì )兒就好了,到時(shí)候我和我的營(yíng)養師吃給你們看?!?/br>粉絲們:QAQ!好殘忍!那些做成小花小草模樣的精致小糕點(diǎn)一看就超好吃的!他們也想吃哇!好不容易能夠有機會(huì )嘗到男神的手藝,結果被快遞耽誤了......系統憂(yōu)桑望天。還有誰(shuí)能比它更慘?天天看大佬做好吃的,但是一點(diǎn)都吃不到!關(guān)鍵是它不僅能看到,還能聞到香味!越聞越饞,它都快要饞傻了!「好吧好吧,你吃給我們看吧,誰(shuí)讓我們寵你呢T_T」「自我安慰一下,其實(shí)看老公吃東西也很賞心悅目呢?!?/br>「只有我好奇神秘的營(yíng)養師長(cháng)什么樣嗎?今天看他吃東西,應該就能看見(jiàn)了?!?/br>「男神元宵直播做湯圓嘛?星星眼」「對哦,我卓要休息到什么時(shí)候,給個(gè)準話(huà)呀!」“元宵節之后恢復直播?!奔o卓說(shuō)道,“至于做湯圓,我考慮一下?!?/br>在插科打諢的過(guò)程中,紀卓已經(jīng)拿出食材來(lái)處理了。都是洗好擇好的,直接切就好了。看到有粉絲問(wèn)為什么現在食材都是處理好的,以前紀卓直播都是拿出原生態(tài)的食材,現場(chǎng)清洗處理來(lái)著(zhù)。紀卓朝鏡頭看了一眼,但是好像并不是在看鏡頭,而是在看后面的人。他用非常溫柔的語(yǔ)氣說(shuō)道:“我的營(yíng)養師覺(jué)得天氣冷了,洗東西比較麻煩,怕我凍到手,所以提前幫我洗好了。其實(shí)家里有熱水器的,放出來(lái)的都是溫水,但他還是不肯讓我洗?!?/br>說(shuō)到后面語(yǔ)氣有點(diǎn)像埋怨式的炫耀,粉絲們猝不及防被塞了一嘴狗糧,差點(diǎn)噎過(guò)去。奶奶個(gè)熊!他們早該想到的,近水樓臺先得月!那什么營(yíng)養師老和紀卓待在一起,遲早要把紀卓騙到手!啊啊??!羨慕妒忌恨!“今天教你們做兩種醬吧,接下來(lái)這么長(cháng)時(shí)間不直播,你們肯定做不出好吃的?!奔o卓說(shuō)了大實(shí)話(huà)之后,彈幕一片哀嚎,“這兩種醬拌飯拌面都很好吃,以后直接煮熟面條拌進(jìn)去,簡(jiǎn)單方便又美味?!?/br>這倒是的,霍東青吃過(guò)紀卓做的這個(gè)拌醬,味道超好。尤其是荊椒醬拌出來(lái)的面條,他能吃?xún)纱蠛M?,差點(diǎn)被嫌棄成飯桶。“首先教你們做蘑菇醬,這個(gè)是我很久以前在火鍋店吃到的。我自己琢磨出來(lái)的做法可能和店里那種味道不太一樣,但也很好吃?!?/br>那會(huì )兒紀卓在火鍋店打工,有幸嘗到了那種醬。原本是吃火鍋的蘸醬,但紀卓版的蘑菇醬,拌面也可以吃。香菇洗凈切去根部,放入燒開(kāi)了水的鍋里焯一下。焯好之后撈出來(lái),擠干凈水分剁碎。蔥切段、姜切片,和花椒一起放入油鍋里炸香。只取爆香過(guò)的油,里面的碎料撈出棄用,再倒入洋蔥末翻炒出香味。廚房里已經(jīng)可以聞到濃郁的香氣了,系統嚶嚶嚶地盯著(zhù)鍋,它吃不到!等到倒入香菇末翻炒的時(shí)候,香味就更濃了。再加入兩勺生抽、適量的鹽和雞精調味,收汁之后基本上就成了。這是個(gè)拌飯醬,拌面味道會(huì )稍微差一點(diǎn),但是很下飯。成品賣(mài)相不算多好,但是等紀卓盛了一碗飯加進(jìn)去拌好了之后,就不一樣了。這飯沾了醬料后變成了棕色,還泛著(zhù)油光,旁邊擺了一碟紅紅綠綠的小菜,隔著(zhù)屏幕不知道多少人在流口水。「這飯我能吃三碗!」「看了看自己的成品,不得不承認,人和人之間就是不一樣的,為什么我的這么丑?」「我把蔥姜蒜炸糊了......一丟進(jìn)去,就糊了......」「前面的火開(kāi)大了吧?爆香要小火爆的?!?/br>“第二種是荊椒醬,稍微有點(diǎn)辣,不過(guò)鮮咸適口,比較適合口味重的人吃?!?/br>這個(gè)荊椒醬是他從川蜀那邊學(xué)來(lái)的,以前跟著(zhù)一個(gè)川味廚子做過(guò)幫廚。不過(guò)廚子喊它叫剁椒醬,但其實(shí)它和一般的剁椒醬都不一樣。“選用的辣椒是川蜀那邊專(zhuān)有的二荊條,長(cháng)這樣?!彼故窘o鏡頭前的粉絲看,“細細長(cháng)長(cháng)的,有點(diǎn)像尖椒。有紅色和綠色兩種,非常辣,川菜里常用這種辣椒?!?/br>紀卓?jì)煞N顏色都選了,這樣做出來(lái)的荊椒醬好看。“如果不能吃特別辣的,就把辣椒籽去掉,這樣就只是微辣辣了。記住要新鮮的辣椒,不要干辣椒。最好帶著(zhù)一次性手套處理,別把手辣到了?!?/br>接下來(lái)就是正式cao作,半斤的辣椒洗凈擦干,用刀切成一個(gè)個(gè)小圈兒,也可以剖成一半切成半圈。剖半之后,畢竟方便去辣椒籽。一整個(gè)大蒜頭,剝出來(lái)切成蒜蓉。兩片姜切成姜末,越小越好,尤其是對不愛(ài)吃生姜的人來(lái)說(shuō)。紀卓切出來(lái)的蒜蓉大小均衡漂亮,粉絲們對比了自己面前的,不忍直視地捂住眼睛。然后,理所當然地辣了眼睛。粉絲們:QAQ忘了剛剛才處理過(guò)辣椒!“大家都切好了嗎?切好就上油鍋了,油一定要多,蓋過(guò)辣椒。燒熱了再開(kāi)到中火之后,倒入辣椒、蒜蓉和姜末翻炒,炒一會(huì )兒就可以轉小火了?!?/br>炒熱出香味后放入醬油、味精,等二荊條變軟了再放鹽和糖提味。小火熬煮三分鐘,關(guān)火放涼,荊椒醬就成了。保存的話(huà)隨便找個(gè)無(wú)水的玻璃瓶都可以,放在冰箱里可以吃很久。出來(lái)的成品其實(shí)并不如一般的剁椒醬好看,有點(diǎn)濃稠,而且上面浮了一層油。但是味道絕對是很贊的,拌了面之后顏值就上去了。“減肥的可以把上面那層油撇掉,但是沒(méi)有油的話(huà)拌面會(huì )不太容易?!?/br>熱面條容易黏在一起,有油潤滑一下會(huì )好一些。實(shí)在不行就熱水煮熟后放入冷水激一下,面比較勁道爽口,也不容易黏在一起。紀卓是直接現場(chǎng)做刀削面的,他之前已經(jīng)做好了面團也醒過(guò)了,直接削就好了。粉絲們做不來(lái)這些,只能拿家里的掛面寬面煮。做好兩道醬之后,蒸鍋里早就蒸好的點(diǎn)心也差不多晾涼了。紀卓將香菇拌飯和剁椒拌面一起放到餐桌上,又放上小菜和糕