做不出什么好吃的鹵味來(lái)，怕糟蹋東西，可又擔心刺激了兒子，不好意思直接這么說(shuō)。

“媽?zhuān)惴判陌?，你兒子誰(shuí)啊，做出來(lái)的鹵味保準好吃，到時(shí)候做完了，我給白叔他們送點(diǎn)過(guò)去?！?/br>
晏褚口中的白叔就是白苓的爸媽?zhuān)麄兗椰F在也還住在老公樓里，就在晏褚家樓上。

兩家父母大小就是好朋友，一對好閨蜜嫁給了一對好兄弟，恰好又是前后腳懷孕，兩個(gè)孩子還在肚子里的時(shí)候就說(shuō)好了要結娃娃親的。

白家的條件比晏家好些，前些年在新開(kāi)盤(pán)的樓買(mǎi)了套房，但是舍不得老公房的這些老鄰居，加上閨女白苓的學(xué)校和夫妻倆開(kāi)著(zhù)超市就在老公房附近，也就一直沒(méi)搬，買(mǎi)來(lái)的房子簡(jiǎn)單的裝了一下租給了大學(xué)畢業(yè)剛工作不久的小姑娘，白家父母想著(zhù)，要是晏家到時(shí)候買(mǎi)不起房，那套房子正好給孩子們做婚房。

白家人不嫌棄晏家的條件，晏褚又幾乎是他們看到的，這孩子聽(tīng)話(huà)，孝順，再加上青梅竹馬的感情，不求他將來(lái)大富大貴，保準不會(huì )虧待他們閨女，再說(shuō)了雙方父母的感情也好，將來(lái)孩子們結婚了，也不用擔心各種婆媳問(wèn)題之類(lèi)的煩惱。

“先去把你爸叫過(guò)來(lái)，該吃飯了?！?/br>
金秀娟心里琢磨著(zhù)，兒子這么信心滿(mǎn)滿(mǎn)的，到時(shí)候鹵味要是做毀了，該怎么安慰他。

吃完飯，晏褚就迫不及待拿上錢(qián)屋外走，他真的還挺想嘗嘗，被贊譽(yù)為鹵廚神的人研制的配方，到底會(huì )是什么樣的味道。

☆、第131章突獲機遇的種馬男

為了買(mǎi)齊方子所需要的配料,晏褚除了跑了好幾家香料店，還特地去了趟中藥房。

藥材能夠入菜，這已經(jīng)不是什么稀奇事了，尤其是鹵味，放中藥包鹵制是十分尋常的事，一來(lái)使鹵味具有滋補的功效,二來(lái)使鹵味的香味更重，口感更濃郁，例如香茅草、沉香、當歸等藥材,就常常會(huì )出現在鹵料包里。

只是晏褚這一次選的配料更復雜,香料加藥材足足有四十多種，這還是他現在所知道的鹵方里配比最簡(jiǎn)單的。

原本他以為自己的三百多塊錢(qián)就已經(jīng)夠用了，誰(shuí)知道光是買(mǎi)齊這些香料的錢(qián),就已經(jīng)遠遠超支,好在出門(mén)前他媽硬給他塞了兩百塊錢(qián)，不然都不夠買(mǎi)鹵制的食材。

這些藥材和香料種類(lèi)多，但實(shí)際每份的用量都很少,只可惜你每一份買(mǎi)的種類(lèi)太少，香料店和藥材店的員工都不樂(lè )意幫你秤,晏褚看了看自己手上的大包小包的,這些分量的配料，足夠自己做四五頓鹵味了。

尤其這鹵汁是越老越好,吸收了之前幾次燉煮后食物的精華,鹵出來(lái)的食物就越香,反而越到后頭，鹵制同樣數量的食材，需要重新添加的香料反而更省了。

“買(mǎi)那么多東西呢？”

金秀娟看著(zhù)兒子手里拎著(zhù)的大袋小袋，有些心疼錢(qián)。

“這豬腳是從老王家豬rou鋪子買(mǎi)的嗎，咱們家買(mǎi)rou都是從他那里進(jìn)的貨，價(jià)格還能有優(yōu)惠呢?！彼粗?zhù)兒子買(mǎi)的一些豬蹄和豬頭rou問(wèn)道。

晏家的早餐鋪子主要賣(mài)包子和粢飯團，夫妻倆還是很有良心的，沒(méi)學(xué)著(zhù)一些不良攤販去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)那些沒(méi)有疫檢證明的壞豬rou，包rou包用的餡料，都是實(shí)打實(shí)的新鮮豬rou，現在菜市場(chǎng)的菜價(jià)一天天往上竄，這成本不就上去了。

夫妻倆每天都在王家的豬rou鋪那里拿貨，算是長(cháng)期顧客也有點(diǎn)小優(yōu)惠，能省則省，在剛剛晏褚出門(mén)前，王秀娟就叮囑他了，要是買(mǎi)豬rou的話(huà)，就去王家鋪子那兒買(mǎi)，報上她的名字就可以了。

“就是王叔那兒買(mǎi)的，爸喜歡吃豬耳朵，只是以前鹵味鋪子賣(mài)得貴你都不怎么舍得給我爸買(mǎi)，這一次我特地求王叔把他那兒幾個(gè)還沒(méi)賣(mài)出去的豬rou的耳朵分給我了，還有豬舌和一些豬頰rou，今天讓爸吃過(guò)癮?！?/br>
晏褚指著(zhù)自己買(mǎi)的一些食材說(shuō)道。

“鐘華你聽(tīng)聽(tīng)，你這兒子心里眼里可都是你這個(gè)當爸的，連晚上的下酒菜都給你想好了?！?/br>
晏褚回來(lái)的時(shí)候，夫妻倆一個(gè)揉面一個(gè)剁陷兒，準備著(zhù)明天早上要賣(mài)的包子，聽(tīng)著(zhù)兒子孝順體貼的話(huà)，渾身的筋骨都舒展了，再累都覺(jué)得不是什么事了。

“那當然，這可是我兒子?！?/br>
晏鐘華往日里是個(gè)比較沉默的男人，這會(huì )兒面上也忍不住掛上了笑，眼尾的皺紋都舒展開(kāi)了。

“這么多東西呢，要不媽給你搭把手？”

金秀娟看著(zhù)兒子拎著(zhù)的那些袋子里的東西，好些調料是她都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，不過(guò)她小時(shí)候住鄉下的時(shí)候，曾經(jīng)有一年殺豬家里也曾自己鹵過(guò)一次鹵味，總算還有點(diǎn)經(jīng)驗，金秀娟想著(zhù)，怎么都比兒子忽然間心血來(lái)潮的本事強吧。

這么多東西，不知道花了多少錢(qián)，真要是浪費了，她還真怪心疼的。

“媽?zhuān)易约嚎梢缘?，你放心吧，那方子上?xiě)的可詳細了，你和爸就等著(zhù)嘗我的手藝吧?！标恬掖蛑?zhù)包票，他想著(zhù)自己這么說(shuō)也是跟著(zhù)那個(gè)鹵師傅看著(zhù)他做了成千上萬(wàn)鍋鹵味的男人，第一次上手，就算到達不了他那個(gè)水準，比起普通的鹵味店賣(mài)的鹵味還是強了一大截的。

“那你看著(zhù)點(diǎn)火，要是不行跟媽說(shuō)?！?/br>
金秀娟看著(zhù)兒子篤定的模樣，不好意思再勸兒子了。

家里一共有兩個(gè)廚房，一個(gè)就是在房子里了，一個(gè)是在院子里臨時(shí)搭建的小棚，平日里夫妻倆準備第二天要賣(mài)的早點(diǎn)，比如炸老油條之類(lèi)的東西時(shí)都會(huì )選擇在外面，那些東西油煙大，在屋里燒會(huì )把天花板給熏黃了。

這里是老公樓，晏家又沒(méi)錢(qián)重新裝修，所有的設施都是最舊的，家里廚房排煙是最老式的煙管，而不是現進(jìn)的抽油煙機，燒點(diǎn)費油費火的菜，屋里就煙熏火燎的。

不過(guò)這也是曾經(jīng)老公房的奇觀(guān)，通常一到飯點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)的煙管都開(kāi)始冒白煙，誰(shuí)家燒了什么菜，站在窗外就都聞到了，哪家燒了魚(yú)燒了rou，干脆端著(zhù)自家的碗，拿著(zhù)碟咸菜就著(zhù)香味吃飯，只是這樣的趣事，在現在幾乎不存在了。

除了一些沒(méi)搬走的老鄰居，這里更多的是一些外地的租客，為生活打拼，三餐不定，回來(lái)倒頭就睡，人情冷漠也是難免的。

晏家剛開(kāi)始賣(mài)早點(diǎn)的時(shí)候還賣(mài)白粥，后來(lái)買(mǎi)粥的人少了，賣(mài)粥也沒(méi)了賺頭，當初熬粥的那個(gè)不銹鋼大桶就被收了起來(lái)，現在看著(zhù)用來(lái)熬鹵汁再好不過(guò)了。

做一鍋好的鹵味，配方很重要，高湯是否鮮美，同樣重要。

如果真嚴格按照方子來(lái)，光是熬高湯就需要花上一天的時(shí)間，高湯需要的原材料也絕對不是晏褚從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的那些用飼料喂養大的雞、豬、牛骨，只是特殊情況特殊處理，廚神空間要求他在今天內完成鹵味的制作，并且得到十個(gè)人的真心夸贊，他只能暫時(shí)偷工減料了