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油的手勢。
她轉過(guò)頭,站在自己的桌前深呼吸了一下,讓自己的心徹底靜了下來(lái)。
辛欣相信在場(chǎng)的人不會(huì )不知道這一輪的規則。畢竟比賽的規則這么多年來(lái)就沒(méi)怎么改變過(guò)。因此,辛欣也拿不準大家是真的慌亂還是早有準備。
反正她不會(huì )因為別人的慌亂而去輕敵。
在裁判宣布了倒計時(shí)開(kāi)始之后,一直站在旁邊的服務(wù)員們就給各個(gè)選手的小桌上,擺上了一道菜。
在揭開(kāi)蓋子的一瞬間,辛欣不知道自己有沒(méi)有緊張。
擺在辛欣面前的白色盤(pán)子里,是一顆栩栩如生的檸檬。
辛欣一眼掃去,盤(pán)子上面沒(méi)有任何裝飾品,觀(guān)察完外觀(guān)之后,她拿起小勺子,準備試吃了。
在看到這道甜品的時(shí)候,辛欣心里一松。
因為她自己就做過(guò)類(lèi)似的甜品,只是她用的是中式的面點(diǎn)形式去完成這道甜品。而對方,應該不是用面點(diǎn)來(lái)做。
辛欣用小勺子敲了敲檸檬的外殼,然后直接用勺子將檸檬分成兩半,她一邊觀(guān)察這道甜點(diǎn)的內部,一邊開(kāi)始用勺子挖出一些外殼放入口中。
巧克力的香醇,甜滋滋的味道,帶了一些檸檬的酸味。
不止有巧克力,還有糖漿,辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。
試吃也是有時(shí)間規定的,在最后的幾秒鐘內,辛欣才把這道甜點(diǎn)徹底吃完。
一聲哨響后,代表著(zhù)試吃結束,也代表著(zhù)復制做菜的計時(shí)開(kāi)始了。
接下來(lái)的時(shí)間就是自選材料了。
食材專(zhuān)門(mén)分在了比賽場(chǎng)地的左邊,正好是在選手們做菜的對面。
辛欣在哨響后,立馬拿起藤編的筐疾步?jīng)_到對面去拿食材。
她一點(diǎn)也沒(méi)有猶豫,直接來(lái)到巧克力的貨架上,拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關(guān)鍵的檸檬和糖,還有檸檬果醬……
全部的食材挑選完畢,不需要等待,辛欣回到自己的位置上就開(kāi)始做甜品了。
第一部做外殼的準備,再做內餡……
與辛欣的游刃有余相反的是,許多廚師在拿到自己挑選好的食材后,都開(kāi)始猶豫起第一步該怎么做。
規則的死板讓大家很難發(fā)揮自己本身的能力,必須去揣測做這道菜的廚師是怎么想的。
這一輪,似乎運氣比實(shí)力更重要。
而在看直播的觀(guān)眾們眼里,他們也和其他選手心里的想法一樣,感覺(jué)現在完全是靠運氣了。
時(shí)間在一點(diǎn)一點(diǎn)的流逝,選手們硬著(zhù)頭皮開(kāi)始了第一步。
有時(shí)候,就一步的錯誤就意味著(zhù)滿(mǎn)盤(pán)皆輸。
辛欣對周邊的情況充耳不聞,全力準備起這道仿真甜點(diǎn)。
‘內餡是檸檬果醬,還有一些薄荷?!列酪贿呄?,一邊制作起檸檬的內餡。
辛欣早就注意到,在檸檬內餡和外皮中間,還有一層白色的東西。
若是這段時(shí)間沒(méi)有跑遍各大餐廳甜點(diǎn)店,估計今天也有些難。
辛欣抿了抿嘴唇,開(kāi)始做檸檬奶油甘納許,經(jīng)過(guò)不斷的攪拌混合在一起的甘納許,濃郁的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。
為了追求仿真的質(zhì)感,最后噴上了熱糖漿。
在比賽時(shí)間快要結束的時(shí)候,陸續有人完成自己的復制菜品,辛欣也是其中一員。
每個(gè)人面前擺出的菜品都不一樣,評定的方法也很簡(jiǎn)單,就是由制作這道菜的廚師們出來(lái)評定。
他們是最好的評審,因為他們最了解整個(gè)菜品制作的過(guò)程。
第九十七章
第二輪是一場(chǎng)講究運氣和實(shí)力的比賽。
但是在大多數外行人看來(lái),這完全是一場(chǎng)靠運氣來(lái)賭輸贏(yíng)的比賽。
只有熟知內情的廚師們才知道,運氣在這場(chǎng)比賽中很重要,卻不是唯一的條件。
如果你足夠努力,這些菜的先后順序,最起碼的你一定知道一點(diǎn)。很多廚師在處理食材的時(shí)候,除了個(gè)人的習慣,他們更會(huì )運用食材的新鮮度,來(lái)保證一道菜完成的正確時(shí)機。
評審們陸陸續續的從通道里走到了賽場(chǎng)上。
在等待評審們過(guò)來(lái)評判的時(shí)候,裁判按照慣例,提醒了一句。
“選手們是可以與評審們交流的?!?/br>
也就是說(shuō),在交流的過(guò)程中,還可以為自己加加分。
畢竟評判標準是由評審們來(lái)定制的。
他們若是特別苛刻,那么選手們想要過(guò)這一關(guān)就十分艱難了。
來(lái)到辛欣面前的評審是一位年輕帥氣的男廚師,他開(kāi)心的伸出手與辛欣打招呼。
一聽(tīng)他的口音,辛欣就知道對方是法國人。
法式甜品也是很出名的。
其實(shí)剛才場(chǎng)內廚師們做料理時(shí)的一舉一動(dòng),都已經(jīng)透過(guò)攝像頭被各位評審們看在了眼里。
辛欣面前的評審很好奇,為什么辛欣面對這道甜品的時(shí)候,居然沒(méi)有多少猶豫,直接開(kāi)始動(dòng)手制作了。
“你之前做過(guò)這道甜品嗎?”他好奇道。
“沒(méi)有,但是我做過(guò)類(lèi)似的,如果你感興趣的話(huà),我們可以下了比賽之后交流一下?!?/br>
這位來(lái)自法國的評審當然很感興趣了。
“這道甜品當時(shí)是我一個(gè)人研究創(chuàng )造出來(lái)的,我從沒(méi)想過(guò)這么快就能見(jiàn)到類(lèi)似的,而且你的手法居然和我一模一樣……”
亞尼看著(zhù)辛欣臉上的表情,顯然有些半信半疑。
辛欣很誠懇的邀請對方到她的小餐館坐一坐,她的那道面點(diǎn)仿真水果應該已經(jīng)登陸到了菜單上。
“如果有機會(huì )的話(huà),我很樂(lè )意去瞧瞧?!眮喣釠](méi)有把話(huà)說(shuō)死。
半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,足夠評審們下決定了。
辛欣沒(méi)有意外,闖過(guò)了這一輪。
而此時(shí),參賽人數已經(jīng)被削減至二十人不到。
正當辛欣準備離開(kāi)賽場(chǎng)時(shí),一旁的吵鬧聲讓她轉過(guò)了身去。
還沒(méi)等她認真去瞧,同華夏隊的隊友就走了過(guò)來(lái)。
“恭喜你進(jìn)入了決賽!辛欣,希望你好好加油,爭取拿到第一?!?/br>
他笑瞇瞇的對辛欣恭喜道,臉上一點(diǎn)也有沒(méi)有失落的痕跡。
“謝謝,我今天全靠運氣好,抽到了一個(gè)做過(guò)的?!毙列佬χ?zhù)說(shuō)道。
那邊的吵鬧聲更大了,惹得辛欣他們都看了過(guò)去。
“這是怎么了?”辛欣問(wèn)道。
同為華夏隊的隊友卻是司空見(jiàn)慣,他為辛欣解惑道,“覺(jué)得不公平唄。每年比賽都有這樣的人出現。不用管他們?!?/br>
“嗯?!毙列佬α诵蜎](méi)再去關(guān)注那邊的情況了,“還有十多天就是總決賽了,我得回去好好準備?!?/br>
“加油,不要有太大的壓力,就當做是一場(chǎng)體驗活動(dòng)。增加了經(jīng)驗沒(méi)什么不好的?!?/br>
辛欣摸了摸鼻子說(shuō)道,“嗯,我會(huì )努力的?!?/br>
她當然能夠感覺(jué)到一點(diǎn)壓力,不過(guò)這些壓力不會(huì )讓他覺(jué)得不堪重負,反而會(huì )讓他
她轉過(guò)頭,站在自己的桌前深呼吸了一下,讓自己的心徹底靜了下來(lái)。
辛欣相信在場(chǎng)的人不會(huì )不知道這一輪的規則。畢竟比賽的規則這么多年來(lái)就沒(méi)怎么改變過(guò)。因此,辛欣也拿不準大家是真的慌亂還是早有準備。
反正她不會(huì )因為別人的慌亂而去輕敵。
在裁判宣布了倒計時(shí)開(kāi)始之后,一直站在旁邊的服務(wù)員們就給各個(gè)選手的小桌上,擺上了一道菜。
在揭開(kāi)蓋子的一瞬間,辛欣不知道自己有沒(méi)有緊張。
擺在辛欣面前的白色盤(pán)子里,是一顆栩栩如生的檸檬。
辛欣一眼掃去,盤(pán)子上面沒(méi)有任何裝飾品,觀(guān)察完外觀(guān)之后,她拿起小勺子,準備試吃了。
在看到這道甜品的時(shí)候,辛欣心里一松。
因為她自己就做過(guò)類(lèi)似的甜品,只是她用的是中式的面點(diǎn)形式去完成這道甜品。而對方,應該不是用面點(diǎn)來(lái)做。
辛欣用小勺子敲了敲檸檬的外殼,然后直接用勺子將檸檬分成兩半,她一邊觀(guān)察這道甜點(diǎn)的內部,一邊開(kāi)始用勺子挖出一些外殼放入口中。
巧克力的香醇,甜滋滋的味道,帶了一些檸檬的酸味。
不止有巧克力,還有糖漿,辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。
試吃也是有時(shí)間規定的,在最后的幾秒鐘內,辛欣才把這道甜點(diǎn)徹底吃完。
一聲哨響后,代表著(zhù)試吃結束,也代表著(zhù)復制做菜的計時(shí)開(kāi)始了。
接下來(lái)的時(shí)間就是自選材料了。
食材專(zhuān)門(mén)分在了比賽場(chǎng)地的左邊,正好是在選手們做菜的對面。
辛欣在哨響后,立馬拿起藤編的筐疾步?jīng)_到對面去拿食材。
她一點(diǎn)也沒(méi)有猶豫,直接來(lái)到巧克力的貨架上,拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關(guān)鍵的檸檬和糖,還有檸檬果醬……
全部的食材挑選完畢,不需要等待,辛欣回到自己的位置上就開(kāi)始做甜品了。
第一部做外殼的準備,再做內餡……
與辛欣的游刃有余相反的是,許多廚師在拿到自己挑選好的食材后,都開(kāi)始猶豫起第一步該怎么做。
規則的死板讓大家很難發(fā)揮自己本身的能力,必須去揣測做這道菜的廚師是怎么想的。
這一輪,似乎運氣比實(shí)力更重要。
而在看直播的觀(guān)眾們眼里,他們也和其他選手心里的想法一樣,感覺(jué)現在完全是靠運氣了。
時(shí)間在一點(diǎn)一點(diǎn)的流逝,選手們硬著(zhù)頭皮開(kāi)始了第一步。
有時(shí)候,就一步的錯誤就意味著(zhù)滿(mǎn)盤(pán)皆輸。
辛欣對周邊的情況充耳不聞,全力準備起這道仿真甜點(diǎn)。
‘內餡是檸檬果醬,還有一些薄荷?!列酪贿呄?,一邊制作起檸檬的內餡。
辛欣早就注意到,在檸檬內餡和外皮中間,還有一層白色的東西。
若是這段時(shí)間沒(méi)有跑遍各大餐廳甜點(diǎn)店,估計今天也有些難。
辛欣抿了抿嘴唇,開(kāi)始做檸檬奶油甘納許,經(jīng)過(guò)不斷的攪拌混合在一起的甘納許,濃郁的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。
為了追求仿真的質(zhì)感,最后噴上了熱糖漿。
在比賽時(shí)間快要結束的時(shí)候,陸續有人完成自己的復制菜品,辛欣也是其中一員。
每個(gè)人面前擺出的菜品都不一樣,評定的方法也很簡(jiǎn)單,就是由制作這道菜的廚師們出來(lái)評定。
他們是最好的評審,因為他們最了解整個(gè)菜品制作的過(guò)程。
第九十七章
第二輪是一場(chǎng)講究運氣和實(shí)力的比賽。
但是在大多數外行人看來(lái),這完全是一場(chǎng)靠運氣來(lái)賭輸贏(yíng)的比賽。
只有熟知內情的廚師們才知道,運氣在這場(chǎng)比賽中很重要,卻不是唯一的條件。
如果你足夠努力,這些菜的先后順序,最起碼的你一定知道一點(diǎn)。很多廚師在處理食材的時(shí)候,除了個(gè)人的習慣,他們更會(huì )運用食材的新鮮度,來(lái)保證一道菜完成的正確時(shí)機。
評審們陸陸續續的從通道里走到了賽場(chǎng)上。
在等待評審們過(guò)來(lái)評判的時(shí)候,裁判按照慣例,提醒了一句。
“選手們是可以與評審們交流的?!?/br>
也就是說(shuō),在交流的過(guò)程中,還可以為自己加加分。
畢竟評判標準是由評審們來(lái)定制的。
他們若是特別苛刻,那么選手們想要過(guò)這一關(guān)就十分艱難了。
來(lái)到辛欣面前的評審是一位年輕帥氣的男廚師,他開(kāi)心的伸出手與辛欣打招呼。
一聽(tīng)他的口音,辛欣就知道對方是法國人。
法式甜品也是很出名的。
其實(shí)剛才場(chǎng)內廚師們做料理時(shí)的一舉一動(dòng),都已經(jīng)透過(guò)攝像頭被各位評審們看在了眼里。
辛欣面前的評審很好奇,為什么辛欣面對這道甜品的時(shí)候,居然沒(méi)有多少猶豫,直接開(kāi)始動(dòng)手制作了。
“你之前做過(guò)這道甜品嗎?”他好奇道。
“沒(méi)有,但是我做過(guò)類(lèi)似的,如果你感興趣的話(huà),我們可以下了比賽之后交流一下?!?/br>
這位來(lái)自法國的評審當然很感興趣了。
“這道甜品當時(shí)是我一個(gè)人研究創(chuàng )造出來(lái)的,我從沒(méi)想過(guò)這么快就能見(jiàn)到類(lèi)似的,而且你的手法居然和我一模一樣……”
亞尼看著(zhù)辛欣臉上的表情,顯然有些半信半疑。
辛欣很誠懇的邀請對方到她的小餐館坐一坐,她的那道面點(diǎn)仿真水果應該已經(jīng)登陸到了菜單上。
“如果有機會(huì )的話(huà),我很樂(lè )意去瞧瞧?!眮喣釠](méi)有把話(huà)說(shuō)死。
半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,足夠評審們下決定了。
辛欣沒(méi)有意外,闖過(guò)了這一輪。
而此時(shí),參賽人數已經(jīng)被削減至二十人不到。
正當辛欣準備離開(kāi)賽場(chǎng)時(shí),一旁的吵鬧聲讓她轉過(guò)了身去。
還沒(méi)等她認真去瞧,同華夏隊的隊友就走了過(guò)來(lái)。
“恭喜你進(jìn)入了決賽!辛欣,希望你好好加油,爭取拿到第一?!?/br>
他笑瞇瞇的對辛欣恭喜道,臉上一點(diǎn)也有沒(méi)有失落的痕跡。
“謝謝,我今天全靠運氣好,抽到了一個(gè)做過(guò)的?!毙列佬χ?zhù)說(shuō)道。
那邊的吵鬧聲更大了,惹得辛欣他們都看了過(guò)去。
“這是怎么了?”辛欣問(wèn)道。
同為華夏隊的隊友卻是司空見(jiàn)慣,他為辛欣解惑道,“覺(jué)得不公平唄。每年比賽都有這樣的人出現。不用管他們?!?/br>
“嗯?!毙列佬α诵蜎](méi)再去關(guān)注那邊的情況了,“還有十多天就是總決賽了,我得回去好好準備?!?/br>
“加油,不要有太大的壓力,就當做是一場(chǎng)體驗活動(dòng)。增加了經(jīng)驗沒(méi)什么不好的?!?/br>
辛欣摸了摸鼻子說(shuō)道,“嗯,我會(huì )努力的?!?/br>
她當然能夠感覺(jué)到一點(diǎn)壓力,不過(guò)這些壓力不會(huì )讓他覺(jué)得不堪重負,反而會(huì )讓他