匠的三德叔早在昨天就把灶臺又給加固了一遍，這會(huì )兒已經(jīng)架上了大鐵鍋，鍋里咕嘟咕嘟的燒著(zhù)熱水。

李建國站在前面組織著(zhù)大家開(kāi)始有條不紊的忙活著(zhù)。

隨著(zhù)大家伙一聲熱情高漲的驚呼，一只被綁著(zhù)四只腳，由兩個(gè)年輕小伙子抬來(lái)的肥豬出現在了大家眼前，接著(zhù)是第二只，第三只。等三只豬都抬了過(guò)來(lái)，氣氛瞬間到達高潮。

在大家的催促聲中，一個(gè)手拿殺豬刀的精瘦老漢走上前去，一把死死按住一頭豬不住掙扎的頭，利落的用殺豬刀在豬的脖子上開(kāi)了一個(gè)巴掌大的口子。

旁邊拿著(zhù)盆的一個(gè)女人快步上前，把盆放在那只豬的脖子底下。這豬血的用處可大著(zhù)呢，把豬血兌上調料，灌到清理干凈的豬大腸里面，下鍋蒸幾分鐘，就是一道很不錯的菜，是農村殺豬菜里必不可少的一個(gè)。

漸漸地那頭豬沒(méi)有血流出來(lái)了。那個(gè)老漢就繼續殺第二頭第三頭，等三頭豬都斷了氣之后，村里的那些大嬸子小媳婦開(kāi)始一擁而上，用一開(kāi)始燒的那鍋熱水開(kāi)始清理起了豬毛。

李老太也沒(méi)閑著(zhù)，開(kāi)始炮制起了那盆豬血，先順時(shí)針的攪拌那盆豬血，一邊攪，一邊往里面放鹽等調味料。

李老太做血腸很有一手，特別受村里的人的喜愛(ài)。更別提李老太憋著(zhù)一口氣要大顯身手，直把村里人吃的停不住筷子才好，所以做得更加賣(mài)力了。

豬血處理好之后，那邊處理豬身的女人們的手腳也很麻利，很快就把一整只豬給處理好了，今天殺豬菜吃一只豬，吃完飯之后，由李建國和大隊里管賬的會(huì )計根據每個(gè)人的的工分把剩下的豬rou分給大家。

李老太從一個(gè)女人手里接過(guò)一截豬大腸，把它翻過(guò)來(lái)放在清水中仔細地搓洗幾遍，然后再用一點(diǎn)點(diǎn)的醋和鹽有節奏的用手搓揉著(zhù)，可別小看了這一步，這可是李老太的獨門(mén)秘訣，可以有效地去掉大腸的異味。這種做法放在平時(shí)有些過(guò)分奢侈了，但是今天是一年中難得的一個(gè)好日子，也就很少有人去介意那一點(diǎn)的鹽和醋了，反正今天做菜用的調料也不用自己家出，而是大隊上用公中的的錢(qián)統一采購的。

等豬大腸清理好之后，再把它放到燒開(kāi)的滾水里汆一下，然后趕緊撈出來(lái)，刮干凈上面的白色的污物，大腸就算是徹底處理好了。

把處理好的大腸底端用線(xiàn)扎緊，灌上調好的豬血，開(kāi)口處再次用線(xiàn)扎好，開(kāi)始上鍋蒸。

過(guò)了一會(huì )兒，整個(gè)空地上已經(jīng)彌漫起了nongnong的的香氣，不光小孩子們坐不住開(kāi)始含著(zhù)手指頭咽著(zhù)口水往灶臺挪了過(guò)去，把灶臺團團圍住，眼睛一眨不眨的盯著(zhù)灶臺看，控制不住的使勁吸著(zhù)氣?？烧嫦惆?。

蒸鍋旁邊的那個(gè)鍋里正在咕嘟咕嘟的燉著(zhù)豬rou粉條，里面還放著(zhù)土豆，大白菜，以及李老太私人珍藏的酸菜和筍干，是李老太的殺手锏之一，砍骨刀敲碎的大骨頭熬出來(lái)的湯，帶著(zhù)nongnong的骨髓的香氣，再加上rou的肥美，以及那畫(huà)龍點(diǎn)睛的酸菜，微微的帶了一點(diǎn)的酸味，油而不膩，更加讓人有食欲了。

就連坐著(zhù)的那些男人們也是聞著(zhù)香氣，嘴里開(kāi)始不斷的分泌出口水，喉結一上一下的滑動(dòng)著(zhù)。肚子都快響的像打鼓一樣了。

“姑啊，還有多長(cháng)時(shí)間可以吃啊，這都快饞死我了?！币粋€(gè)看起來(lái)十七八歲的小伙子按耐不住的問(wèn)著(zhù)李老太。

那邊正在炒菜的李老太聽(tīng)到他的聲音，似乎很熟悉，頭也不抬的說(shuō)道：“三娃子，就你嘴饞，等著(zhù)?！?/br>
“哎呀，都說(shuō)不要再叫我三娃子了，我都多大了?！蹦莻€(gè)小伙子不滿(mǎn)的嘟囔著(zhù)。

本來(lái)就在極力忍耐的眾人，聽(tīng)到三娃子的問(wèn)話(huà)，也都豎起了耳朵聽(tīng)著(zhù)兩人的對話(huà)，聽(tīng)到回答之后，都是失落了一下。唉，真是甜蜜的折磨啊。

又過(guò)了一會(huì )兒，終于在李老太中氣十足的一生“出鍋！”之后，蓋在兩口鍋上的蓋子被掀了起來(lái)，香氣在這一瞬間仿佛實(shí)質(zhì)化了。

時(shí)刻關(guān)注著(zhù)李老太動(dòng)向的三娃子以迅雷不及掩耳之勢，‘嗖’地一下竄了出去。

“姑啊，這種雜活怎么能讓你來(lái)做呢？我來(lái)，我來(lái)?！闭f(shuō)著(zhù)就拿起一個(gè)大碗，盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，端了出去，一邊走，還一邊用手拿了一大塊燉的軟爛入味的rou，扔進(jìn)了自己的嘴里。惹得桌上坐的人對他怒目而視。李老太看他這樣子，又好氣又好笑，也不再管他了。

轉而把蒸籠里蒸好的血腸拿出來(lái)，用刀斬成一片片的，分裝在一個(gè)個(gè)的盤(pán)子里，然后又把剩下的豬rou粉條盛出來(lái)。

其他桌有些機靈點(diǎn)的，也學(xué)著(zhù)三娃子的樣子，快步走上前，把李老太分好的血腸和豬rou粉條端在手上，一邊走一邊偷吃?xún)煽?，香啊?/br>
等菜一上桌，早就準備好的眾人齊齊的把筷子伸了上去，一時(shí)間整個(gè)桌子上全是筷子的殘影，這得是多么強大的動(dòng)力，才能驅動(dòng)出如此快的手速啊。

一邊自己吃著(zhù)，還不忘給旁邊坐著(zhù)的自己的孩子夾上一筷子。一個(gè)個(gè)都出的事滿(mǎn)嘴流油，頭都舍不得抬，就怕自己稍一走神，碗里的菜就空了。

一只豬，看起來(lái)是挺多的，但是架不住大河村的人也多啊。你一口我一口的，根本剩不下什么，不留意著(zhù)點(diǎn)，你就什么也吃不到了。

大河村是整個(gè)縣人民公社下轄的生產(chǎn)大隊里，人口最多的。其他的村，最多也就百十口人家，而大河村，卻有年女老少近六百余口。青壯年也多，而且大多都姓李，都是沾親帶故的一個(gè)族譜里躺著(zhù)的，對外十分的團結一致，所以輕易其他村的人是不敢招惹大河村的人的。這也導致了李建國在縣里公社一眾的大隊長(cháng)中間擁有著(zhù)較高的地位。

言歸正傳

等李老太和蘭子她奶把剩下的菜做好端上桌，桌上的盤(pán)子看著(zhù)已經(jīng)比在座的人的臉還干凈了。

李老太心里也是高興的，雖然大家這么熱情有一部分原因，是因為大部分人都好久沒(méi)有吃到rou了，但也可以說(shuō)明自己的廚藝也是很好的。

所有的菜都上桌了，大家也是不遺余力的在吃著(zhù)，想要用今天這一頓飯儲備夠未來(lái)一年的油水。雖然等一下還要分rou，過(guò)年也是能沾點(diǎn)油水的，但是誰(shuí)家也不會(huì )舍得像今天這頓殺豬宴一樣不吝惜的往菜里放rou了。今天是一整年你吃的最好的一頓了，就算是過(guò)年也是比不上的。

終于，酒足飯飽之后，所有人都撐著(zhù)肚子，坐在自己的位子上回味著(zhù)這一頓飯的難忘滋味。李老太的手藝可真不錯，明年還投她吧。許多人在回味時(shí)想著(zhù)。

要是讓李老太知道了，一定會(huì )很滿(mǎn)意的，不枉費她下這么大的功夫做出來(lái)的一頓飯，好讓村里人知道，自己的手藝比去年的那個(gè)可是強多了。

從某種意義上來(lái)說(shuō)，李老太也是一個(gè)小氣的人啊。

第010章

吃完了一