緊緊攥住了對方的手：“小同志，不不，小師傅，您可得幫幫我呀！”

“……這位大叔，請問(wèn)你是？”雁游確定自己從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這人，但又怕是以前雁游的舊識，只得生生忍住抽出手的沖動(dòng)，先詢(xún)問(wèn)道。

廚師正是求人的時(shí)候，打量雁游神色，馬上識趣地松開(kāi)了手，改為半攙著(zhù)他的胳膊往里間帶：“小師傅，說(shuō)起來(lái)慚愧，事情是這樣的：那天你露了一手之后，隔壁包間有客人聞著(zhù)香尋了過(guò)來(lái)，想點(diǎn)同樣的菜。因為怕傳出去不好聽(tīng)，我不好意思說(shuō)是你做的，就厚著(zhù)臉皮說(shuō)菜是訂做的，沒(méi)了材料不能再做了。誰(shuí)成想那客人把話(huà)記下了，第二天又找了過(guò)來(lái)。偏偏那時(shí)候我不在，等我回來(lái)，才知道領(lǐng)導已經(jīng)接了他訂的席面，席上還指定要那道菜。我那個(gè)著(zhù)急啊，自己試著(zhù)做了幾次，味道卻總是不對。正愁得沒(méi)轍呢，可巧您就出現了，真是天降救星！小師傅，算我老李求你，你一定要幫幫我??！”

雁游這才知道，感情老李不是舊識，而是因為一道菜招來(lái)的“新知”。

剛才在樓下等菜的時(shí)候，他在琢磨怎么向煉鐵廠(chǎng)開(kāi)口辭職的事兒。因這事是老鄰居常叔好心牽的線(xiàn)，當初又特地說(shuō)最好做個(gè)兩年左右。才幾天的功夫，如果貿然走了，怕人心里有疙瘩。這節骨眼上，他不想為外事分心，便搖了搖頭：“李師傅，你做別的菜補上吧。我最近太忙，實(shí)在沒(méi)空?！?/br>
見(jiàn)雁游拒絕，老李大急，三十好幾快奔四十的大個(gè)兒，竟一副快哭出來(lái)的表情：“小師傅，那天看您上灶的架勢，我就知道您是得過(guò)老一輩真傳的。按說(shuō)素昧平生向您開(kāi)這個(gè)口是我不妥當，但念在易牙祖師爺的情份上，好歹求您幫我這一次?！?/br>
易牙是春秋的烹飪名人，雖然殺子獻君著(zhù)實(shí)殘忍，但畢竟是個(gè)歷史名人，還是被歷代廚師們奉為祖師爺，以前徒弟拜師時(shí)，還會(huì )燒香敬貢。

雁游沒(méi)想到現在還有廚子記得這典故，轉念想到若是拒絕，今后勢必不能再登門(mén)，想吃燈燈rou也只能自己做。但這道菜做起來(lái)卻是有些麻煩，rou切方塊，加料下鍋后，需要用紙封起鍋口，再用瓦片鋪平鍋底。等水漲后馬上撤火，再用一盞油燈薰燒鍋臍，一宿之后rou方酥爛。

因為太麻煩，除了飯店，一般家里很少做這個(gè)。雁游心道，這老李也算個(gè)雅人，不如就挪空幫他一幫，既全了自己的口福，又解了他的困境，兩全其美。

想到這里，他改口道：“席面訂的什么時(shí)候？”

一聽(tīng)這話(huà)有門(mén)，老李大喜，趕緊連聲道謝，才回答道：“時(shí)間挺急的，就在明天中午?！?/br>
“中午我有一個(gè)半小時(shí)的午休時(shí)間，只做那兩道菜的話(huà)，倒是來(lái)得及?！?/br>
“當然當然，您只管燒那兩道爆炒，其他的我自個(gè)兒做了?！闭f(shuō)罷，老李又小心翼翼地確認道：“您這可是答應了？”

“嗯，李師傅。你準備好材料，明天中午我一下班就過(guò)來(lái)?！?/br>
“謝謝謝謝！太謝謝您了！啊，瞧我這記性，還沒(méi)請教您的名字？”

老李又道了好幾聲謝，習慣性地取出香煙遞過(guò)去，卻被雁游笑著(zhù)推開(kāi)：“李師傅，我不抽煙。我叫雁游，你叫我小雁就好?！?/br>
“成，小雁師傅，明天我就指望您啦。對了，聽(tīng)說(shuō)您是來(lái)打菜的？我這就撿拿手的給您做幾個(gè)，您稍坐一會(huì )兒，馬上就好！”

雁游還來(lái)不及說(shuō)自己只想要份燈燈rou，老李就樂(lè )滋滋地跑進(jìn)了廚房，毫不客氣地插了隊，優(yōu)先做了三葷二素，又裝了個(gè)涼片拼盤(pán)，打包好交給雁游，并且堅決不收錢(qián)。

結果，雁游提著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一包菜回了家。羅奶奶口中嗔怪孫子浪費，臉上卻是掩不住的笑意：她這孫兒，真是越來(lái)越能干啦！

次日中午，雁游下了班就往東興樓趕。老李早把雞絲、鴨片并佐料什么的都準備好了，就等他來(lái)開(kāi)火。

進(jìn)了廚房，雁游也不多說(shuō)，直接洗了手就上灶。不到五分鐘，兩盤(pán)賣(mài)相上佳，香味撲鼻誘人的爆炒就裝了盤(pán)。

老李剛要道謝，見(jiàn)雁游又架起了鍋，還以為他要做份自己來(lái)吃，連忙說(shuō)道：“小雁師傅，我給您專(zhuān)做了飯呢。雖然手藝比不上您，但勉強還湊合?！?/br>
“不，我是想幫你再炒兩份。這菜份量不多，萬(wàn)一等會(huì )兒他們想再加，豈不是麻煩?！?/br>
老李這才恍然大悟，對雁游這份細心體貼十分感動(dòng)。感激太甚，他反而說(shuō)不出什么好話(huà)兒來(lái)，只搓著(zhù)手說(shuō)道：“小雁師傅，這回可真是太麻煩你了?！?/br>
“沒(méi)什么，順手的?！?/br>
剛燒開(kāi)了油，廚房門(mén)口忽然有張生面孔探頭探腦：“菜都準備好了？再過(guò)幾分鐘我的貴賓就到了。人一上座，你們就馬上上菜，不許有半點(diǎn)兒耽誤?！?/br>
這聲音頗為耳熟，雁游忍不住偏了偏頭，才發(fā)現訂席面的竟是昨天在古陳齋有過(guò)一面之緣的“小許”。他對此人印象極差，當下只裝沒(méi)看見(jiàn)他，任由老李前去招呼，自己繼續炒菜。

那邊廂，許世年得到老李的保證，又親眼看見(jiàn)十幾道菜肴都擺在案臺上，這才滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。他的傲慢只針對地位不如他的人，對于上位者，他卻比別人更多出十二分小心仔細，從不會(huì )有半分怠慢，所以校長(cháng)非常賞識他。哪怕底下對他的非議不滿(mǎn)已一日大似一日，偏聽(tīng)偏信的校長(cháng)還是以為，這是有人嫉妒許世年年輕有為。

今天這場(chǎng)接風(fēng)宴，是學(xué)校和那位歸國華橋第一次接觸。許世年動(dòng)用了一切在米國的關(guān)系，費盡心機打聽(tīng)到老人的脾氣。得知老人家沒(méi)什么嗜好，就喜歡吃點(diǎn)兒家鄉菜，講講古，有時(shí)還會(huì )去米國各大學(xué)聽(tīng)聽(tīng)華夏出訪(fǎng)學(xué)者的演講。

打聽(tīng)到這些信息后，他煞費苦心地做了這番安排。把接風(fēng)宴安排到以家常菜著(zhù)名的東興樓，又另外找了陳博彝這位學(xué)問(wèn)最深的歷史教授來(lái)作陪。

眼下萬(wàn)事俱備，只等那位老華橋高興了點(diǎn)頭簽支票。一想到自己或許將拉到學(xué)校有史以來(lái)最大的一筆贊助，可以籍此獲得多少功績(jì)資本、自己手下的幾個(gè)得意門(mén)生還能享用到贊助提供的獎學(xué)金，許世年得意極了。

搖頭晃腦地暢想了一番，他剛準備離開(kāi)廚房，忽然注意到新出鍋的那兩份小菜特別香，便忍不住多看了幾眼。這才發(fā)現掌勺的小廚師居然是陳博彝那兒的“裝修工”。

認出雁游，昨天的事兒不禁又翻了上來(lái)，讓他猛地沉下了臉。對于小人物，他向來(lái)睚眥必報。如果從此不再見(jiàn)到雁游也就罷了，既然現在重見(jiàn)，那一定得給他點(diǎn)兒顏色瞧瞧！

許世年繃著(zhù)臉剛往灶前走了幾步，忽然聽(tīng)到窗外傳來(lái)兩聲汽車(chē)喇叭聲。這是他和學(xué)校司機約定的暗號，表示已經(jīng)接到了貴客。

嘖，算這小子走運。

許世年陰沉沉地瞪了雁游一眼，轉身下樓迎客。

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