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禽之首,食之能清熱戒毒,補腎壯陽(yáng),補虛益氣,祛風(fēng)養肺,是藥膳中必不可少的一道主食材。用鴨rou作為主料的菜譜非常多,醉仙鴨其實(shí)只能算是街頭的一種小吃,價(jià)格非常的平民,但那個(gè)味道可真不是一般的香。當初紀明曉工作的餐館附近就有一家醉仙鴨店,店面非常小。每次做鴨的時(shí)候,rou香味隔了兩條街都會(huì )飄過(guò)來(lái),飄滿(mǎn)整條街道,極其的霸道誘人,連餐館里的炒菜都壓不住那個(gè)味道。而每次那家小小的店鋪外頭都會(huì )排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的一排人,大家寧愿等上半個(gè)小時(shí)也要買(mǎi)上一只。廚房規定外來(lái)的食物不許進(jìn)入,幾個(gè)小學(xué)員忍不住偷偷的買(mǎi)了一只跑到?jīng)]客人的單間去吃,結果被大師傅發(fā)現了。大師傅倒也沒(méi)有兇他們,只是對大家都趨之若鶩的醉仙鴨表現出了極度的不屑一顧,在嘗了一塊鴨rou后,非常毒舌的把它評價(jià)為垃圾食品,并且挑了一大堆刺兒:“油不新鮮,不知道炸了多久的東西,鴨油太厚,還有浸鴨子的時(shí)候料都沒(méi)選好,一股子怪味兒……”“可是,聞起來(lái)吃起來(lái)都很香啊?!庇袀€(gè)小工忍不住小聲反駁。大師傅瞪了他一眼,恨鐵不成鋼,“不知道加了多少增香劑,這都聞不出來(lái)!”大概是為了向他們證明真正的鴨子到底什么味兒,大師傅親自cao刀用另外的方式在廚房里做了一次,香味雖然沒(méi)有街頭那家的那么強勢但也不遑多讓?zhuān)P(guān)鍵是那個(gè)皮脆、rou嫩、口香、骨酥口感真是讓人從嘴里一直美到心里。跟這一比,他們之前買(mǎi)的那個(gè)鴨子明明更香卻顯得有些不地道了。紀明曉當時(shí)還是個(gè)廚房小工,在吃到這個(gè)鴨子后驚為天人,然后一有空就跟前跑后的跟在大師傅身邊端茶倒水,最后終于哄得大師傅高興把這道菜的做法教給了他。這是他在廚房學(xué)的第一道菜,原本想著(zhù)回頭就算不在這里干了也學(xué)到點(diǎn)兒真東西,回頭還可以自己開(kāi)家小店。但也是從那一次開(kāi)始,大師傅對他有了印象,并且開(kāi)始對他青眼有加,教了他不少東西,最后讓他能夠成為一個(gè)真正的廚師。只是當初怎么也沒(méi)想到,他曾經(jīng)開(kāi)個(gè)小店想法要在這里先被實(shí)現了,雖然只是個(gè)小小的街邊攤。大師傅做的方式太過(guò)考究,紀明曉可沒(méi)打算用。既然是街頭的小攤,當然還是用街頭的方法更合適一些。當然,他可不會(huì )使用什么添加劑的。確定了要做什么東西之后,紀明曉就開(kāi)始準備材料了。腌鴨子用的料湯需要二十多味藥材,大部分都可以在空間里找到,而且可以保證品質(zhì)。要知道,如果料沒(méi)選好,就算拿著(zhù)醉仙鴨的配方也做不出那個(gè)味道。腌好的鴨子需要專(zhuān)用的炸鴨爐來(lái)制作,感謝星際網(wǎng)無(wú)所不有的信息,讓他很快找到了類(lèi)似的替代工具。還有裝東西用的一次性保鮮盒,是用一種可分解材料做成的,可以在一定時(shí)間內保持食物的溫度和鮮度。而且這種保鮮盒的價(jià)格非常便宜,很多餐廳還有街邊的食物小攤都會(huì )用到它。在購買(mǎi)材料的時(shí)候,肖再一次對紀明曉的體能感到無(wú)語(yǔ):他用一根手指就能拎起來(lái)的東西到了紀明曉這里兩個(gè)手搬都很吃力。“你的體能到底是多少級???”他忍不住感嘆。紀明曉自己也很沮喪,癟了癟嘴,“反正比你差很多就對了?!?/br>肖的體能7級,比成為機甲戰士的最低要求還要高出兩級,紀明曉對他各種嫉妒羨慕恨。他曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)肖在體能鍛煉時(shí)把上衣脫掉,露出了形狀結實(shí)漂亮的八塊腹肌。當時(shí)他眼睛都綠了,體格健壯,又蘊含著(zhù)巨大的力量,這才是真正的漢子啊,不像他現在,簡(jiǎn)直弱爆了。肖挑眉,沒(méi)有繼續打擊他,只是微抬了一下下巴對他示意:“把終端伸出來(lái)?!?/br>紀明曉把帶著(zhù)個(gè)人終端的手伸給他,肖跟他終端對接,傳了一些資料給他。“這里邊有一個(gè)訓練室的地址,你在上星際網(wǎng)的時(shí)候可以去那里看看?!毙λf(shuō),“另外我傳了一些體能的基礎訓練方式給你,平時(shí)記得訓練,應該會(huì )有幫助?!?/br>紀明曉好奇的看著(zhù)手上的終端,差點(diǎn)想現在就打開(kāi)來(lái)看看,又聽(tīng)到肖補充:“這些訓練方式不要傳到其它地方,你自己練就可以了?!?/br>難道這個(gè)訓練方式還有什么門(mén)道嗎?紀明曉登時(shí)提起了精神,認真的點(diǎn)頭答應:“我知道了?!?/br>第十六章在把賬戶(hù)里的信用點(diǎn)用完之前,紀明曉擺攤的東西終于準備齊了。為了保證醉仙鴨的味道,他特意提前在家里試著(zhù)做了一次。特地挑的兩斤半左右的新鮮白條鴨,八角、花椒、白芷、rou蔻、丁香、桂皮……二十多味藥材按分量配好加水熬煮兩次,把熬好的湯料濾過(guò)殘渣,加蔥姜蒜、鹽、糖和料酒這些調味料,然后把改好刀的鴨子浸泡進(jìn)去,一直浸泡十幾個(gè)小時(shí)才算完成初步的加工。肖進(jìn)來(lái)的時(shí)候先聞到一股奇怪的味道,然后就在廚房看到紀明曉正在過(guò)濾一種用樹(shù)葉和草根之類(lèi)的東西煮出來(lái)的湯。這種湯顏色和味道都非常古怪,看起來(lái)讓人有點(diǎn)發(fā)怵。“你是巫師嗎?正在熬煮魔藥?”肖表示有點(diǎn)接受不能,眼前的情景簡(jiǎn)直像他曾經(jīng)看過(guò)的奇幻電影,幸好紀明曉看起來(lái)仍然正常,不像電影里的巫師那樣陰森古怪。紀明曉聞言沒(méi)好氣的看了他一眼,“什么啊,我正在做浸鴨子的湯料好吧?!?/br>“什么?!”肖吃了一驚,“你要把鴨子放到里面嗎?”“對啊?!奔o明曉理所當然的說(shuō),然后開(kāi)始把準備好的調味料一一放進(jìn)湯里,一邊放一邊把它攪拌均勻。更像巫師了怎么辦?肖遲疑了一下,然后委婉的建議:“我覺(jué)得……應該不會(huì )有人對這個(gè)感興趣的。你可以換樣食物來(lái)做,比如之前做過(guò)的粥,還有那個(gè)……湯包?”紀明曉想了想,認同的點(diǎn)點(diǎn)頭,“嗯,其實(shí)我一直想開(kāi)個(gè)粥屋來(lái)著(zhù),早上和晚上賣(mài)粥還有包子,中午做菜和米飯,還可以打包成盒飯做外賣(mài)的?!?/br>“不過(guò)……”他遺憾的說(shuō),“我不知道大家能不能接受喝粥,還有準備的東西太多了,最好有一個(gè)店鋪才可以?!?/br>他開(kāi)始把清洗好的白白嫩嫩的鴨子浸到湯料里,鴨子迅速被黑褐色的湯汁淹沒(méi)。肖的眼角忍不住抽搐了一下。“好了,”紀明曉看到他的表情,忍不住笑了,“不會(huì )讓你就這樣吃的,還要經(jīng)過(guò)一道程序呢?!?/br>鴨子一直浸