爺解釋道，他頓了頓，說(shuō)道，“我還以為你是為了這張特級證書(shū)特地來(lái)考的?！?/br>
陸錦川擺擺手，干笑了兩聲說(shuō)道，“那還真不是，我連小飯館都沒(méi)呢，還談什么升星?！?/br>
酒店優(yōu)劣等第劃分就和三百年前一樣，從一星到六星，每次升星都要經(jīng)歷一番考驗，總之麻煩得很。

像蜀吞開(kāi)的那家御膳酒樓，就是一家二星酒店。

雖然僅僅只有二星，但是在中央大街上已經(jīng)是非常不錯的用餐場(chǎng)合了。

陸錦川知道開(kāi)家小飯館復雜，暫時(shí)都沒(méi)興起著(zhù)手辦理的念頭，更別提為了以后升星的事情提前做準備了。

他誠懇地說(shuō)道，“我真的就是為了考個(gè)證，參加個(gè)交流大會(huì )而已?！?/br>
佛爺有些語(yǔ)塞，既覺(jué)得陸錦川胸無(wú)大志，不符合做他對手的條件，又覺(jué)得陸錦川一手好廚藝，不該埋沒(méi)了。他悶悶了半天，憋出一句話(huà)來(lái)，“祝你順利?！?/br>
“啊，謝謝?！标戝\川眨眨眼，“你也是?！?/br>
“我很想與你交個(gè)朋友，”佛爺猶豫了一會(huì )兒，在等待實(shí)際cao作考試開(kāi)始的空擋，又開(kāi)口說(shuō)道，一張正氣的臉嚴肅著(zhù)神色，“但是如果你始終那么安逸現狀的話(huà)，遲早會(huì )被我遠遠甩下的。我希望我的朋友能和我站在一個(gè)高度上?！?/br>
陸錦川：“……”

身邊似乎又多了一個(gè)熊孩子。

陸錦川彎了彎眼角，溫聲說(shuō)道，“其實(shí)我覺(jué)得，我倆之間還有一點(diǎn)距離夠你趕上，不用那么急，慢慢來(lái)。要是因為我，讓你趕得太累的話(huà)，心里也會(huì )過(guò)意不去?！?/br>
佛爺微微瞪大眼睛，又抿了抿嘴，必須得承認上一次的比賽是他不如對方，妖佬這么說(shuō)確實(shí)有道理。

他沉默了幾秒，緩緩開(kāi)口道，“有自信是好事?！?/br>
第38章直播第三十八天

直播第三十八天·【一更】佛爺（嚴肅）：我來(lái)蹭吃,了解一下

“參加實(shí)際cao作考試的兩位考生，請進(jìn)入考場(chǎng)?！睉以诤驁?chǎng)區域上方的擴音喇叭循環(huán)了三遍提示音。

陸錦川站起身，感覺(jué)到身邊一道視線(xiàn)在自己身上停留了許久，他無(wú)奈地轉過(guò)頭去看，對上佛爺嚴正以待的目光，對方驀地開(kāi)口道，“你的確是一個(gè)有力的對手。希望以后有機會(huì )能再較量?！?/br>
他說(shuō)完,便越過(guò)陸錦川的身側，直接走進(jìn)了考場(chǎng)。

陸錦川摸摸鼻尖，不知道該說(shuō)什么。

考場(chǎng)大約半個(gè)籃球場(chǎng)的大小,倆考官就坐在進(jìn)門(mén)最左側的位置，其中一個(gè)考官拿著(zhù)手里的兩張考生信息紙，核對了一下面前兩人的信息，“考生方越中,考生陸錦川?！?/br>
佛爺舉了一下手示意到位。

考官微微點(diǎn)頭，又看向陸錦川,核對信息準確后，他說(shuō)道，“考試規矩，一旦開(kāi)始選擇食材即視為考試開(kāi)始,考生只有一次選取食材的機會(huì )，不準反復前往食材區，考試期間，不準交頭接耳,不準離開(kāi)你們面前這塊劃分好的白方格區間，任一違規，即為自動(dòng)放棄考試資格?！?/br>
考官說(shuō)完，面無(wú)表情地在佛爺與陸錦川兩人身上打量了幾秒，問(wèn)道，“都明白了嗎？”

見(jiàn)兩人都點(diǎn)點(diǎn)頭，考官又說(shuō)道，“考試的項目，就是食材區的那些食材搭配，請用其中任意食材、食材數量不限，在規定的一小時(shí)內，做出一道完成品菜肴?！?/br>
陸錦川看了眼放在遠處的食材區，也就他目視范圍遠，自帶作弊能力能看得清楚，他看了看邊上的方越中，佛爺嚴肅著(zhù)一張臉，格外瞪大眼睛，試圖看得清楚點(diǎn)。

陸錦川想到先前考官說(shuō)的，一旦去食材區選擇食材就算是考試開(kāi)始計時(shí)，分明是沒(méi)給他們多少考慮菜品的時(shí)間。

不過(guò)先前有北坤的小道消息，陸錦川看到食材區有自己需要的食材后，就沒(méi)怎么猶豫直接過(guò)去了。

方越中看到陸錦川沒(méi)在原地停留多久就過(guò)去了，微一愣。

陸錦川拿了食材后，又把食材臺上幾樣堆得密密麻麻的食材分開(kāi)擺放，他動(dòng)作很快，沒(méi)費多少時(shí)間就又回來(lái)了，在主考席上的兩個(gè)考官瞇了瞇眼睛，對陸錦川的小動(dòng)作沒(méi)有做出制止。

陸錦川把食材擺放間隔弄得寬松些后，方越中就算離得遠，也能稍微看清楚一些東西，很快他目光一銳，找到了自己要的東西。

他看了一眼已經(jīng)低頭開(kāi)始切配的陸錦川，微微抿嘴，幅度極小地朝對方輕一頷首，越過(guò)陸錦川的位置小跑過(guò)去。

陸錦川注意到了佛爺的小動(dòng)作，嘴角微微彎了起來(lái)。

他這次做的是酸辣魚(yú)。原本要做酸辣湯的，結果在食材區看到的豆腐是老豆腐，不適合用來(lái)做湯，所以臨時(shí)變了個(gè)主食材。

陸錦川用的魚(yú)是黑魚(yú)，黑魚(yú)的骨頭相比其他魚(yú)要粗大一點(diǎn)，小刺也少，用來(lái)做魚(yú)片十分適合。

先是去頭去鱗去臟器，然后橫貼著(zhù)魚(yú)骨將魚(yú)片成兩半，按照骨刺生長(cháng)的方向，再小片小片地剔下來(lái)。

主考席上的兩個(gè)考官，見(jiàn)到陸錦川選了魚(yú)作為主食材，心里就已經(jīng)有些不喜了，尤其是見(jiàn)陸錦川有片成魚(yú)片的打算，兩人對視一眼，互相搖了搖頭。就算黑魚(yú)的骨刺再大、小刺再少，剔成魚(yú)片也都是雜亂的魚(yú)刺，口感上就差了許多。

兩個(gè)主考官在星級酒店里都吃過(guò)不少以魚(yú)作為主打的招牌菜，但是所有魚(yú)片都是有機器自動(dòng)切片出來(lái)的，骨刺都在中間切斷，混在魚(yú)片里，十分惱人。

但是陸錦川片的魚(yú)片又不一樣了，每一片切得都極薄，黏在刀片上，再在一邊的清水碗里輕輕一過(guò)，黏在上頭的魚(yú)片就順勢入了碗。

魚(yú)片薄得仿佛透明一樣，像蝴蝶骨。

陸錦川片魚(yú)的動(dòng)作快又輕巧，很快，清水碗里就攢起了一碗。

陸錦川將這些魚(yú)片全都撈出來(lái)，放在紅底黑邊的扁平長(cháng)盤(pán)上，每一片都疊得極其整齊，薄到透明的魚(yú)片襯著(zhù)紅底，這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的搭配就透出了極簡(jiǎn)的高檔來(lái)。

主食材準備妥當后，陸錦川開(kāi)始準備湯底和調料。

酸辣魚(yú)的湯底與酸辣湯本身完全不同。酸辣湯中的辣，靠的是胡椒粉的鮮辣吊出味來(lái)，辣味本身不是喧賓奪主的重點(diǎn)；但是酸辣魚(yú)的湯底卻是重酸重辣，兩股截然不同的口味猛地相撞，誰(shuí)也不讓誰(shuí)，誰(shuí)也不弱下風(fēng)。

湯底的味道一出來(lái)，連邊上的方越中都忍不住看了過(guò)來(lái)，這股味道太霸道，太奪人眼球，饒是他都忍不住升起了好奇，想嘗一嘗其中的滋味。

更別提左側的主考席了，本來(lái)就偏愛(ài)酸與辣的兩人，聞到味兒就忍不住伸長(cháng)頭頸去看了，本以為味道是從方越中那兒傳出來(lái)的，結果再一看方越中也往旁邊看，兩人才意識到是他們最不看好的魚(yú)肴。

兩個(gè)主考官心情復雜。如果不是魚(yú)rou多好，換成牛rou豬rou羊rou不都一樣嘛！

陸錦川搖了搖代表菜肴完成的鈴