是沒(méi)什么信心。

趙青棗卻不以為意，信誓旦旦的道：“當然啦，你放心，我肯定能做出來(lái)的，不僅是咸鴨蛋，我還會(huì )做松花蛋呢，到時(shí)候你吃了可別嘴饞?！?/br>
“還是仔細別吃壞肚子吧?！鄙蜷L(cháng)亭撇了撇嘴，道：“咸鴨蛋就算了，有些人家還知道方法，你問(wèn)問(wèn)就有數，那什么松花蛋，你可千萬(wàn)得仔細了，糟蹋了東西是小事，真吃壞了人，可就完了?！?/br>
這年頭，腐爛的東西吃的人多，大夫技術(shù)有限，每年病死的人真的不在少數。

趙青棗不以為意，笑道：“放心啦，我什么時(shí)候弄過(guò)壞東西啦，上次的豬下水你們還說(shuō)不能吃呢，我不是也燒的挺好嘛，也沒(méi)吃死人呀?！?/br>
這么強大的理由，真的讓人無(wú)法反駁，就是沈長(cháng)亭，此時(shí)也不得不點(diǎn)頭，道：“好，你厲害，那這次你好好加油?！?/br>
“恩，嘿嘿，到時(shí)候保證讓你有好東西嘗?！壁w青棗咧嘴一笑，道：“話(huà)說(shuō)，你現在在衙門(mén)辦事兒，可遇上什么有趣的事情了?！?/br>
“哪有什么有趣的事，賦稅要等入秋，現在正是農忙的時(shí)候，就是縣令大人，也不會(huì )這時(shí)候有什么事，正打算親耕呢?！鄙蜷L(cháng)亭笑道。

“哦？親耕，那是什么？”趙青棗眉頭微皺。

沈長(cháng)亭猶豫一番，才小聲解釋道：“就是親自耕種，體驗民間疾苦，表示與民同樂(lè )，就是圣上，這時(shí)候還會(huì )舉行一個(gè)祭天儀式，請求上蒼庇護，今年風(fēng)調雨順?！?/br>
趙青棗一聽(tīng)，恍然道：“這樣啊，這還真是虛偽?！?/br>
“胡說(shuō)什么呢?！鄙蜷L(cháng)亭面色一沉，接著(zhù)又感覺(jué)好像哪里不對，輕輕捅了趙青棗一下，低聲道：“你知道什么意思？”

“當然知道啦?！壁w青棗湊到沈長(cháng)亭耳旁，道：“不就是要體現自己是個(gè)親民的父母官，所以找個(gè)地方，意思意思，撒兩把土，或者把兩棵雜草嘛，即撈了名聲，又顯得與民同樂(lè )，不違圣意，搞不好還能蒙蔽圣聽(tīng)，為將來(lái)的仕途撈一筆資本?！?/br>
“你！”

沈長(cháng)亭有些無(wú)語(yǔ)，沒(méi)好氣的道：“為官者，本就應該體現民生之多艱，方能體恤百姓，更好的治理一方?！?/br>
“切，你說(shuō)是什么就是什么吧，反正我不相信縣令是真心實(shí)意這般做的，難道你信？”趙青棗撇了撇嘴，有些不以為然。

這種虛頭巴腦的事，官僚主義最喜歡做了，想前世還有不少為了體現自己的清廉，偶爾還去大街上掃掃街道呢，不過(guò)是做做樣子罷了，該撈的好處，可一點(diǎn)不手軟。

沈長(cháng)亭顯然有些難以接受趙青棗這么直白的說(shuō)法，一時(shí)間顯得沉默。

趙青棗見(jiàn)此，也知道這家伙是個(gè)死心眼的書(shū)呆子，一時(shí)接受不能，不由小聲道：“長(cháng)亭哥，你別覺(jué)得我說(shuō)的難聽(tīng)就不樂(lè )意，可這世道就是如此，你不聽(tīng)這些，可不行，要想還天下朗朗乾坤，就要學(xué)會(huì )這些，知己知彼，才能想到克敵之道?！?/br>
“誒，這些事，以后不許亂說(shuō)?！?/br>
沈長(cháng)亭眉頭深皺，嘆了口氣，終究沒(méi)有多說(shuō)什么。

他又不是傻子，自然之道趙青棗說(shuō)的是什么意思，不過(guò)他習慣了君子教條，一時(shí)間難以接受罷了。

趙青棗見(jiàn)好就收，畢竟想改變沈長(cháng)亭，也不是一朝一夕的事，她也不急。

牛車(chē)晃悠悠，到了鎮子上，太陽(yáng)已經(jīng)老高了，趙青棗一下牛車(chē)，就打算去買(mǎi)鴨蛋，順帶買(mǎi)點(diǎn)鹽，沈長(cháng)亭看時(shí)間還早，沒(méi)到上工的時(shí)候，索性也陪著(zhù)趙青棗一起。

最終三文一個(gè)鴨蛋，趙青棗買(mǎi)了一籃子，整整三十四個(gè)，討價(jià)還價(jià)之后，剛好一百文，緊跟著(zhù)又買(mǎi)了三斤鹽，這年頭的粗鹽看起來(lái)黃黃的，趙青棗燒菜吃的，一般買(mǎi)回去都用布過(guò)濾一下的，不過(guò)用來(lái)腌咸鴨蛋，就不用這么麻煩了。

買(mǎi)好了鴨蛋，最終趙青棗又去了賣(mài)咸鴨蛋的地方，買(mǎi)了兩個(gè)咸鴨蛋，別說(shuō)咸鴨蛋的價(jià)格還真的挺貴，兩個(gè)咸鴨蛋竟然要二十文。

沈長(cháng)亭見(jiàn)了，不由納悶地道：“你不是打算自己做嗎，還買(mǎi)人家的做什么?！?/br>
“回去嘗嘗味道呀，知己知彼嘛?！?/br>
趙青棗很自然的開(kāi)口，理由依舊強大的讓沈長(cháng)亭都不知如何辯駁。

沈長(cháng)亭很快就去上工了，在沈長(cháng)亭走后，趙青棗又溜了幾圈，看到賣(mài)石灰的，不由眼睛一亮，當即就毫不猶豫的買(mǎi)了一點(diǎn)，順帶又去茶鋪買(mǎi)了一些茶葉末，她不是不想買(mǎi)茶葉，可茶葉貴，茶葉末的話(huà)，幾乎都是弄成茶磚樣子的，很便宜。

湊齊這兩樣，她估摸著(zhù)，做松花蛋的材料勉強夠了，才提著(zhù)重重的籃子回去了，實(shí)在是籃子太重，拎著(zhù)累，她又怕人搶?zhuān)砸矝](méi)等沈長(cháng)亭。

回到家，她就興致勃勃的開(kāi)始腌制咸鴨蛋和松花蛋了。

咸鴨蛋的方法，完全沒(méi)有任何技術(shù)含量，上一世趙青棗還見(jiàn)過(guò)不少人家做，完全是傻辦法。

原本是兩種，一種就是黃泥或者用面粉加水加鹽，和成糊狀，然后將鴨蛋放里面一滾，或者直接將鴨蛋泡在里面，密封幾天解開(kāi)密封的袋子，就那樣放著(zhù)發(fā)酵。

第二種辦法，就是鹽水泡，燒一罐鹽水，將鴨蛋放里面浸泡著(zhù)，時(shí)間長(cháng)了也是一樣。

她先從咸鴨蛋開(kāi)始，用的是第二種方法。

煮了幾瓢熱水，加了一斤粗鹽，嘗了嘗，發(fā)現咸的膩人，感覺(jué)差不多了，就將鹽水用小罐子裝好，又加了一點(diǎn)菜油，就放那等涼了，才將鴨蛋拿了一半，全放進(jìn)罐子里用鹽水浸泡著(zhù)。

將罐子口密封好，她最終才滿(mǎn)意的將罐子搬到陰涼的地方，估摸著(zhù)，估計半個(gè)月接近二十天左右就差不多了。

至于松花蛋的做法，趙青棗也知道一些，畢竟上一世在農村，有放鴨子的人家，都是自己做松花蛋賣(mài)，趙青棗也見(jiàn)識過(guò)，感覺(jué)也沒(méi)那么難的，原本那些放鴨子的人家，一開(kāi)始用的是土法子，后來(lái)都用買(mǎi)的無(wú)鉛的變蛋粉，方便快捷，

不過(guò)趙青棗現在沒(méi)別的辦法，只能土法子簡(jiǎn)單的來(lái)，能不能成，她同樣也是未知數。

她先從灶臺里面裝了一些草木灰，然后跟白石灰拌均勻了，加上水然后放了半斤鹽左右的樣子，攪拌成糊，最后加了些喂豬的稻殼，還有黃泥，茶葉末等，在一起攪拌了半個(gè)木盆的泥漿，最后將鴨蛋放在泥漿里面一滾，帶鴨蛋上面沾了厚厚一層泥漿，才拿出來(lái)放好。

她記得前世的時(shí)候，人家似乎也是這么做的，不過(guò)那時(shí)候要放堿，這年頭也沒(méi)有，她估摸著(zhù)沒(méi)有估計問(wèn)題也不大，畢竟草木灰就是這個(gè)作用。

接下來(lái)她又找罐子密封，可惜家里沒(méi)有罐子，最終還是去牛阿婆家里借了一個(gè)，畢竟這家里實(shí)在是窮。

還沒(méi)等她將沾了泥漿的雞蛋裝進(jìn)罐子里，沈長(cháng)亭就下工回來(lái)了，見(jiàn)趙青棗忙得有滋有味，甚至手上衣服上，都沾了不少黃泥漿，不由好奇的道：“你