過(guò)了會(huì )兒回來(lái)，手里拿著(zhù)一個(gè)塑料盆和幾個(gè)瀝水籃，一看就是現買(mǎi)的。

都弄成這樣了，女老板也不好再拒絕。她本來(lái)想用盆子給老頭裝了些水，但老頭不干，嫌那盆子臟，讓女老板給他找水管。

女老板無(wú)奈，只能把他領(lǐng)到一邊，將一個(gè)破紙箱掀開(kāi)，露出下面的水泥池子。

“您慢慢用，我那邊還有生意?！?/br>
“不行，你還得給我把這些rou分一分，不然沒(méi)辦法洗?！?/br>
女老板只能又回rou攤拿刀。

……

老頭洗得很仔細，洗完了就放進(jìn)瀝水籃控干。

杜俏走了過(guò)去，看著(zhù)他洗。

“現在的人就是不講究，以前灌香腸哪用在外面灌，都是買(mǎi)了rou自己回去灌，干凈也放心。不是年紀大了弄不了，我才不會(huì )到外面灌?！崩项^自言自語(yǔ)著(zhù)。

“那自己灌怎么弄??？”杜俏插了一句。

“把豬rou去皮，洗干凈控掉水，切成小塊兒，這塊兒不能切大了，不然不容易灌。然后就是配料了，我們那時(shí)候哪有這么多調料，就用醬油白酒五香粉，辣椒粉胡椒粉白糖和醪糟汁，拌勻了腌一會(huì )兒。最麻煩的就是處理腸衣了，要洗，手不能重了，不然會(huì )洗破，但太輕了也不行，要把上面的脂肪和粘連的油膜洗干凈。

“等腸衣處理好，就可以灌了。塑料瓶子剪掉下面，只留上面的瓶口，把瓶口套在腸衣上，用筷子……”

這老頭說(shuō)起來(lái)一套一套的，杜俏也聽(tīng)得津津有味的。

期間，老頭問(wèn)杜俏也是來(lái)灌香腸，杜俏點(diǎn)點(diǎn)頭，順勢說(shuō)等下想借老頭的盆子和瀝水籃用。

兩人互換一個(gè)心照不宣的眼神，老頭笑了笑，說(shuō)：“愛(ài)干凈點(diǎn)兒好，這吃進(jìn)嘴里的東西，就得干凈?！?/br>
很快老頭就洗完了，裝了滿(mǎn)滿(mǎn)兩大瀝水籃，還空出一個(gè)，剛好給杜俏用。

她踮著(zhù)腳尖去倒盆里的水，手還沒(méi)伸過(guò)去，身后伸來(lái)一只大掌，掂著(zhù)盆沿，把水倒了。

“這是你丈夫？我就說(shuō)，怎么讓個(gè)孕婦出來(lái)采辦年貨，就算買(mǎi)了能弄回去？”老頭咕噥道。

秦磊剛開(kāi)始沒(méi)看見(jiàn)他，一個(gè)干瘦的老頭，長(cháng)得貌不其揚，穿著(zhù)也普通，直到聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音，對上對方的臉。

他眨了眨眼，問(wèn)：“這是——”

杜俏也沒(méi)瞞他，說(shuō)：“我管叔借了盆和瀝水籃，等下把這些rou洗一洗，再讓老板幫忙灌?！?/br>
秦磊再看看這場(chǎng)景，還有什么不明白的。

這算是灌香腸灌出的淵源？

“你去邊上站著(zhù)，我來(lái)洗?！闭f(shuō)著(zhù)，他把袖子挽起，又去把買(mǎi)的那包rou拎過(guò)來(lái)，女老板沒(méi)空，他自己借了把刀，把rou分了分，放在水管下面洗。

“你丈夫挺勤快的?！崩项^跟杜俏說(shuō)。

“還行吧，他比我勤快多了，平時(shí)只要在家里，就什么事都不讓我干?！边@是朱寧娜不在，在的話(huà)又要說(shuō)她撒狗糧狂魔。

其實(shí)吧，杜俏真沒(méi)故意撒狗糧，就是撒狗糧不自覺(jué)吧。

“你丈夫干什么的？”

杜俏想了想說(shuō)：“干建筑行業(yè)的?！?/br>
“干建筑行業(yè)的？我兒子也是干這一行的，干這一行的辛苦，成天喝酒，也不常在家，家里媳婦孩子老人都沒(méi)空管?！?/br>
“他還好，每天再晚都回來(lái)，也不常喝酒?！?/br>
“這樣是對的，錢(qián)是永遠賺不完的，什么都沒(méi)身體和家庭重要?！?/br>
一老一少就這么閑聊著(zhù)，沒(méi)一會(huì )兒功夫，秦磊就把rou洗完了。

“接下來(lái)還干什么？”他邊擦手邊問(wèn)。

老頭瞅了瞅豬rou攤那邊排著(zhù)隊的人，說(shuō)：“接下來(lái)就是等了。等輪到我們，把rou切片拌勻佐料腌著(zhù)，再等一個(gè)多小時(shí)就能灌了?！?/br>
“還要等這么久？”秦磊詫異說(shuō)。

“其實(shí)不想等這么久也可以，這不是有刀有砧板嗎，我們自己把rou切了拌勻佐料，等那邊機器空下來(lái)，就可以灌了?！?/br>
頓了下，老頭又說(shuō)：“其實(shí)我灌香腸的手藝還行，就是年紀大了，弄這些太費事。我兒子小時(shí)候最喜歡吃我跟他媽灌的香腸，我每年都會(huì )多灌一些給他拿去，不然我一個(gè)人弄這么多也吃不了?！?/br>
老頭買(mǎi)了兩個(gè)豬后座，加起來(lái)有四五十斤了。

“那要不，我們就自己弄？”

聽(tīng)到秦磊這話(huà)，老頭似乎很高興，說(shuō)：“其實(shí)這香腸好不好吃，就看佐料了，我跟你們說(shuō)……”

……

秦磊去買(mǎi)了兩個(gè)塑料盆，還買(mǎi)了很多佐料來(lái)。

看似買(mǎi)了一堆，其實(shí)這些佐料都很便宜，最貴的可能就是那瓶子老抽和那一小罐米酒了。

老頭說(shuō)的醪糟汁，其實(shí)就是米酒，把米篦出來(lái)，只留汁待用，比料酒的味兒香。只是這東西貴，再加上又是老方子，外面加工香腸的不會(huì )用這個(gè)。

秦磊cao刀，杜俏和老頭在旁邊幫忙，先把老頭的rou給切了，再切自己的。

拌佐料的時(shí)候，秦磊是直接把手洗干凈，用手下去拌的。老頭說(shuō)人手洗干凈比一次性塑料手套干凈多了，而且一次性手套影響手感，有可能會(huì )拌不均勻。

反正老頭說(shuō)，杜俏和秦磊就聽(tīng)著(zhù)。這邊忙得不亦樂(lè )乎，那邊rou攤的老板似乎有點(diǎn)不好意思，不光許諾弄好了就提前給他們弄，加工費也減半。

老頭笑呵呵的，似乎為了省加工費很高興?？啥徘慰?，她覺(jué)得老人家里的條件應該不錯，不然誰(shuí)為了灌香腸，還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了盆子和瀝水籃。

等那邊機器閑下來(lái)，這邊的rou也腌好了。

rou上機器，出口套著(zhù)腸衣，看見(jiàn)成型的香腸滑出來(lái)，杜俏竟然看得很激動(dòng)。

可能是參與了，而不是像每次去超市那樣，提前想好買(mǎi)什么，買(mǎi)了東西匆匆忙忙就走了。

有時(shí)候生活，就是差那么點(diǎn)過(guò)程和參與感。

……

“你丈夫不錯，現在很少有年輕人會(huì )這么有耐性了。就憑這份兒耐心，小姑娘你相信我，你老公以后肯定成大器，會(huì )成大老板的?！崩项^說(shuō)。

杜俏笑得有點(diǎn)不好意思，卻又掩蓋不住聽(tīng)見(jiàn)別人夸秦磊的那種神采飛揚。

“托您老吉言?！?/br>
“錢(qián)叔，你這我給你放哪兒？”秦磊提著(zhù)兩個(gè)大塑料袋走過(guò)來(lái)，沉甸甸的