能只要兩斤豆腐。一來(lái)豆腐是祭祖不可或缺的食材；二來(lái)，除了豬rou，豆腐是其次受歡迎的。凍豆腐埋在雪地里，能吃到正月。白菜豆腐燉粉條、豆腐咸菜湯、豬血豆腐羹……各種菜肴都離不開(kāi)豆腐。

果然，雁棲公社豆腐坊對外開(kāi)放這個(gè)消息一傳開(kāi)，江北一帶的人家，都扒開(kāi)自家的黃豆袋稱(chēng)黃豆。

不需要豆腐票就能吃到新鮮的嫩豆腐，這是多么幸福的事兒??！

至于一斤豆子換兩斤豆腐這個(gè)交換是否有失公允，說(shuō)實(shí)話(huà)，不知內情的人，還覺(jué)得劃算呢。要知道，菜場(chǎng)里的豆腐，不僅要票，而且比這還貴。咪咪小一塊，就要兩分、五分。再還有，菜場(chǎng)的豆腐誰(shuí)知道是今天剛做的，還是昨天賣(mài)剩的。雁棲公社的豆腐坊，那絕壁是新鮮豆腐。拿到手還熱乎乎的呢。有饞嘴的媳婦兒，仗著(zhù)肚子里懷著(zhù)婆家的寶貝金孫，當場(chǎng)捧著(zhù)碗舀著(zhù)吃的都有。

至于知內情的本社社員（去年拿豆子磨過(guò)豆腐，知曉個(gè)中比例），因書(shū)記事先做妥了安撫工作——掙得的豆子，回頭按戶(hù)頭分下去，保證把你們失去的追回來(lái)還有的多，不至于傻乎乎地往外捅實(shí)話(huà)。這件事上，社員們的意見(jiàn)保持高度一致。

就這么，雁棲公社的磨坊門(mén)口呼啦啦地排起了長(cháng)龍。

本地社員倒是沒(méi)那么著(zhù)急，急的是其他公社的社員，一大早就背著(zhù)籮筐、挎著(zhù)籃子走遠路來(lái)排隊了。

足頭足腦排了三天。

到第四天時(shí)，雁棲公社的社員也開(kāi)始陸續來(lái)排隊了。不排不行啊，快小年了。豆腐坊只做到小年前一天。

盈芳家去排隊磨豆腐的是小李。正好，山上派了春妹來(lái)?yè)Q豆腐，姜心柔便讓小李和春妹一塊兒去，順便照應她一二。

春妹這是受罰后第一次出現在大伙兒的視野里。

有知青看到她，差點(diǎn)認不出來(lái)。并不是因為在山上風(fēng)吹日曬開(kāi)荒種地有些曬黑了，而是因為長(cháng)高了、鵝蛋臉更紅潤了。

“春妹你吃啥了呀？才幾個(gè)月，都快和我一樣高了?！币郧昂退粋€(gè)房間睡覺(jué)的女知青咋呼道，“氣色也好多了，剛來(lái)那會(huì )兒，你臉色白的跟鬼似的?！?/br>
哪有這么形容人的。

小李站在后面皺皺眉。

春妹靦腆一笑：“我也不曉得，我姑說(shuō)可能是發(fā)育還沒(méi)完，每年還能再長(cháng)點(diǎn)兒。臉色好那是因為病好了，剛來(lái)那會(huì )兒可能有些水土不服?！?/br>
那知青撇撇嘴：“都來(lái)潮了，再長(cháng)還能長(cháng)到哪兒去。不是我說(shuō)，你姑那是純粹安慰你呢吧?！?/br>
“我看春妹不僅高了，胸也大了，莫不是真的還在發(fā)育？”另一個(gè)女知青湊過(guò)來(lái)，細細打量春妹的變化，又看到排在春妹后頭的小李，臉頰一紅，拿胳膊肘撞撞同伴，“哎，你看那人，不是春妹發(fā)燒那天抱她去衛生院的解放軍么？看上去和春妹很熟，別不是……”

“切！什么解放軍！叫得好聽(tīng)，其實(shí)就是給人端茶倒水的?！毙母邭獍恋呐嗖灰詾槿?。

想起縣里往山上部隊送錦旗那天看到的年輕男人，心說(shuō)那才是真正的解放軍，找對象就該找那樣的。

“你想啥呢？臉這么紅，不會(huì )是思春了吧？”旁邊的同伴推推她。

“你才思春呢！”

兩人嘻嘻哈哈，不再搭理春妹。

春妹百無(wú)聊賴(lài)，垂著(zhù)眼瞼看自個(gè)的鞋面。

小李輕咳一聲，問(wèn)她：“聽(tīng)李嫂子說(shuō)，你這段時(shí)間天天開(kāi)夜工？”

“哦，我跟李嫂子學(xué)納鞋底呢，白天抽不出時(shí)間，也就晚上能坐下來(lái)納一點(diǎn)?！贝好棉D頭朝小李笑笑，“對了小李哥，你鞋子穿多大？等我學(xué)會(huì )了，幫你也納一雙?！?/br>
小李見(jiàn)她笑起來(lái)眉眼彎彎、貝齒露了兩顆，說(shuō)不出的可愛(ài)，不覺(jué)也跟著(zhù)笑了：“怎么？想拿我試手呀？”

“才不是?！贝好眉t著(zhù)臉解釋?zhuān)拔蚁冉o自己納，等熟練了再給大家納。你幫了我那么多，我沒(méi)啥好回報的……”

小李心說(shuō)：有??！以身相許。

轉念掐住心底小人兒的脖子，狠狠搖了搖。胡思亂想什么呀！人多大的姑娘，你下得去手！

冷靜了片刻，小李才斟酌著(zhù)開(kāi)口：“對我來(lái)說(shuō)只是舉手之勞，你不用放在心上的?！?/br>
“可對我來(lái)說(shuō)是很大的忙啦?！贝好迷俅螞_他露齒笑。

小李使勁掐了自己大腿一把，才沒(méi)讓自己晃神。

這時(shí)，隊伍往前挪了幾尺，馬上要輪到他們了。話(huà)題到這兒打住。

第638章四年~

總的來(lái)說(shuō)，運氣還算好的——豆腐坊關(guān)門(mén)這天，天空才飄起輕盈的雪花。

到傍晚時(shí)，雪越飄越大，形容為鵝毛大雪一點(diǎn)不夸張。

一夜寂靜無(wú)聲地飄落，第二天推開(kāi)門(mén)，滿(mǎn)目都是潔白的世界。

下雪對農村來(lái)說(shuō)，既好又不好。

好處是地里的害蟲(chóng)被凍死了，莊稼地凍一凍，明年收成更好；其次為過(guò)年做準備的吃食不怕放壞了，像剛磨的豆腐，蓋層布放屋后水缸旁的蔭蔽處，儼然一處天然大冰柜。

壞處不用說(shuō)，冰天雪地的，出個(gè)門(mén)都不方便，更何況是上山砍柴；凍死害蟲(chóng)的同時(shí)，各家自留地的菜也凍得夠嗆；個(gè)別人家的房頂被壓塌、水缸被凍裂……

好在手腳頭勤快的人家趁天好那幾天已經(jīng)上屋頂檢查過(guò)了。蟲(chóng)蛀的梁添了輔助梁柱加固；破碎的瓦片換新，沒(méi)有新瓦片就扎一捆茅草覆蓋；村道邊的電線(xiàn)桿也挨個(gè)檢查過(guò)了，有瞅著(zhù)不那么結實(shí)的，四周釘一排木樁加固。

盈芳起來(lái)覺(jué)得有點(diǎn)冷，從箱子里翻出向剛托人從軍工廠(chǎng)買(mǎi)的軍大衣，穿上后果然暖和多了。

院子里傳來(lái)唰唰的笤帚擦地聲，家里人已經(jīng)在掃雪了。隔壁院子的牛棚，馴服的野母牛不時(shí)哞哞叫。

蕭三爺拎著(zhù)一小桶冒著(zhù)熱氣的牛乳回來(lái)，吆喝道：“乖囡醒了嗎？不是說(shuō)要用新鮮牛乳做吃的？”

對！她昨兒看醫書(shū)，翻到一篇專(zhuān)門(mén)講牛乳的藥用價(jià)值，還舉了幾則例子。想著(zhù)家里新鮮牛乳不缺，不如挑幾則簡(jiǎn)單的配方試試？

最簡(jiǎn)單的當屬姜汁撞奶。盈芳記熟了步驟，開(kāi)始動(dòng)手做。

姜汁撞奶只需要兩種食材，一是姜、二是奶。

姜盈芳家有種，起地后，連泥一塊兒堆在倉房角落，有生姜在，屋里蟲(chóng)子什么的也少很多。

挑了一塊表皮相對不那么坑坑洼洼的姜，去皮洗干凈后，切成顆粒放小臼里搗成泥，然后轉移到干凈紗布里，捏出汁水。第一步姜汁完成。

接著(zhù)煮牛乳。煮開(kāi)后加適量白糖，熄火后還要不停攪動(dòng)，直到牛乳溫度降到七十度左右。

然后快速將牛乳倒到盛有姜汁的碗中，過(guò)個(gè)幾分鐘就凝固成姜汁撞奶了。

盈芳把一大碗姜汁撞奶分到幾個(gè)小碗里，讓大伙兒都嘗嘗。

蕭三爺第一個(gè)點(diǎn)評：“姜的味道再濃些就更