冰不知道阿伯為什么總是笑嘻嘻的，不過(guò)這樣的阿伯他很喜歡，不會(huì )碎碎念他，居然還主動(dòng)給他買(mǎi)了兩大桶煙花，這是于冰頭一次擁有自己的煙花，以前總是看著(zhù)別人放，把他喜得眼睛都睜不開(kāi)了，逢人就跟人家炫耀：“快看，這是我的煙花！我的煙花！”

于南看著(zhù)于冰搖頭：“得，家里又多了個(gè)傻子?！?/br>
張易偉和趙曉陽(yáng)不明就里，只覺(jué)得于路興奮得有些不正常，說(shuō)什么都答應，實(shí)在不太像他平時(shí)的作風(fēng)，心里嘀咕：老板那么開(kāi)心，發(fā)生什么喜事了？

張易偉這個(gè)滑頭沖于路拱手：“老板，恭喜發(fā)財，紅包拿來(lái)！”

“哈哈，好?！庇诼废乱庾R將手伸進(jìn)口袋里摸紅包，突然反應過(guò)來(lái)，“想干什么？紅包早就給你們了，還想再要？”

張易偉嘿嘿笑：“老板你還記得已經(jīng)給我們發(fā)了紅包了呀，我以為你已經(jīng)高興得不知道自己是誰(shuí)了?！?/br>
于路不客氣地給了他一腳。

今天是年三十，三個(gè)服務(wù)員阿姨都休假回家去了，因為她們是家庭主婦，得回去準備年夜飯，只有張易偉和趙曉陽(yáng)兩個(gè)小子留下來(lái)加班。早上阿姨們回去之前，于路給所有的員工都發(fā)了工資，又給每人發(fā)了個(gè)一千塊的紅包：“今年辛苦大家了，剛開(kāi)張不久，我們手頭也不寬裕，紅包不夠大，來(lái)年再給大家發(fā)個(gè)大紅包?！?/br>
阿海也是老板，他沒(méi)有給大家紅包，只是給每個(gè)人都燉了一壇家常版的佛跳墻，除了沒(méi)有魚(yú)翅、鮑魚(yú)、魚(yú)唇、海參這類(lèi)的高端海鮮配料，羊rou、雞、鴨、火腿、干貝、瑤柱、魚(yú)干、香菇、筍干等都還是有的，葷素搭配，海陸兼具，這一壇子價(jià)值也不低于幾百塊，讓大家帶回去團圓。

阿姨們都很高興，先不說(shuō)這壇子菜配料的價(jià)值，就單只她們家阿海師傅親手做的，就已經(jīng)足夠有誠意了，在家人面前拿出去也都是極有面子的事，所以她們都喜滋滋地提著(zhù)壇子回去炫耀老板的手藝了。

年三十中午，在外面吃飯的人就少了，店里的生意第一次清淡起來(lái)，于路第一次不為客少而發(fā)愁，反而有些高興，去了高利貸這筆巨大的債務(wù)，他心里可就輕松多了，人少更好，正好他們這邊人手也少了，不必那么忙碌，大過(guò)年的，人家都高高興興地準備著(zhù)過(guò)年，他們總不能忙得連口氣都喘不上來(lái)吧，該休息時(shí)還是要休息的。

于路一邊張羅著(zhù)晚上的年夜飯，一邊說(shuō)：“明年咱們就不干這事了，大年三十不營(yíng)業(yè)，回家好好過(guò)年去?！?/br>
張易偉說(shuō)：“老板，這過(guò)年的一頓飯可不便宜??？你舍得不賺這筆錢(qián)？”年夜飯的價(jià)格確實(shí)不便宜，樓上的包房至少兩千塊一桌起訂，樓下的每桌也是一千二起訂，根據菜色不同價(jià)格不等，如十人份的佛跳墻宴價(jià)格至少在四千九一桌，最貴的一桌已經(jīng)賣(mài)到了六千六。

“有什么舍不得的，錢(qián)是賺得盡的？”于路現在是撥開(kāi)烏云見(jiàn)太陽(yáng)，心情相當明媚，心也一直處于云端漂浮的狀態(tài)，金錢(qián)這種俗氣的東西，他媽全都是糞土！他大爺一直被這王八蛋壓迫著(zhù)，總怎么也直不起腰來(lái)喘上一口大氣，如今總算可以雙手叉腰，對著(zhù)那些沾滿(mǎn)了銅臭味的王八蛋說(shuō)：“爺現在不稀罕！”

張易偉嘿嘿笑了一聲：“老板，過(guò)完年給我們加工資唄？”

于路扭頭看著(zhù)他：“想得美！”

張易偉摸摸鼻子，好像那上面有灰似的，嘿嘿笑了兩聲。

于路補充說(shuō)：“加工資是沒(méi)有了，年后店里準備再招人，到時(shí)候你和阿陽(yáng)都進(jìn)廚房來(lái)幫忙，跟阿海學(xué)做菜?！?/br>
張易偉喜出望外：“真的？我們不用端盤(pán)子了？”

“不用了，現在廚房急需擴充人手，得趕緊教你們做菜了?！庇诼氛f(shuō)。

阿海在那邊說(shuō)：“阿偉，趕緊去攪蛋?！?/br>
張易偉大聲應：“誒，來(lái)了師父！”

阿海說(shuō)：“有點(diǎn)眼色，不要老叫著(zhù)才做事?！?/br>
張易偉嘿嘿笑：“遵命，師父！”

來(lái)店里吃年夜飯的客人都很早，下午五點(diǎn)就開(kāi)始了，大家都要趕著(zhù)回家看春晚，估摸著(zhù)到七八點(diǎn)，大部分客人也都走了。于路決定今晚他們的飯要晚一點(diǎn)吃，等客人們都吃上飯之后才吃飯，以往他們都是飯點(diǎn)之前就先吃了，這次是年夜飯，要鄭重一點(diǎn)，晚一點(diǎn)才開(kāi)。大家就一邊忙，一邊吃著(zhù)零食點(diǎn)心先頂上，也沒(méi)人覺(jué)得餓。

七點(diǎn)左右的時(shí)候，外面所有的客人都吃上了飯，阿海在廚房準備他們自己的年夜飯。年夜飯，要圖個(gè)吉利，是以也就不拘于某類(lèi)菜系了，只要吉利就可以，比如鴻運當頭、大吉大利、全家福、四季發(fā)財、歡聚一堂、金玉滿(mǎn)堂、竹報平安、年年有余、福壽全等等，最后還有一道十全十美，十道菜，名字好聽(tīng)，菜式美觀(guān)，味道自然就不用說(shuō)了。

第一道自然是鴻運當頭，用鰱魚(yú)頭和北豆腐制成，鰱魚(yú)頭切四塊，北豆腐切長(cháng)厚片，分別用油煎至金黃，將豆腐置入砂鍋底，鰱魚(yú)頭放上面，燒熱鐵鍋，加入姜末爆香，再加適量清水、料酒、醬油、鹽、豆瓣醬、甜面醬、胡椒粉等調汁，將湯汁澆入砂鍋內，再上火燒開(kāi)，小火蒸四十分鐘，關(guān)火前勾薄芡，撒入青蒜，即成。過(guò)年吃魚(yú)頭，自然鴻運當頭。

大吉大利則是板栗燒雞。

全家福是海鮮薈萃，將大白菜和凍豆腐略煮做鍋底，然后加上螃蟹、對蝦、鮮魷魚(yú)、蛤蜊、香菇、粉絲、牛蒡等，放入料酒、八角、生姜、干紅尖椒、胡椒等配料同煮，出鍋前加入鹽、胡椒粉等調料。

四季發(fā)財是四喜丸子。歡聚一堂是冬瓜盅。

金玉滿(mǎn)堂是雞蛋蝦仁。蝦仁洗凈晾干，加雞蛋清、鹽、淀粉拌勻腌十分鐘，青豆汆水去生，冷水沖涼瀝干水分備用，在高湯內加入鹽、胡椒粉、麻油及水淀粉燒開(kāi)，倒入青豆燒開(kāi)，關(guān)小火，加入腌好的蝦仁煮熟，打入雞蛋兩個(gè)，用筷子戳破蛋黃，燒開(kāi)即可關(guān)火出鍋。

竹報平安是黃芪黨參竹蓀猴頭菇湯。

年年有余自然是紅燒鯉魚(yú)，這是年夜飯上永恒的主角，只能看不能吃的，過(guò)完年才能吃。

福壽全自然就是佛跳墻了，這一次于路大方了一回，煮了一大壇子，每人一盅佛跳墻，吃個(gè)過(guò)癮。

十全十美則是什錦蔬菜。

十道菜擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子，好看、吉利，更重要的全都出自阿海之手，美味得叫人舌頭都化了。

他們的菜上齊的時(shí)候，客人們此時(shí)大多已經(jīng)買(mǎi)單退場(chǎng)，大廳里的電視機已經(jīng)在播春晚了，于路一家子外加張易偉和趙曉陽(yáng)兩個(gè)家伙，一共六個(gè)人一起吃年夜飯。大家圍坐一桌，桌上菜香裊裊，熱氣騰騰，電視里歡聲笑語(yǔ)，春意融融，真是個(gè)幸福美滿(mǎn)的除夕之夜。

于路舉著(zhù)酒杯，對張易偉和趙曉陽(yáng)說(shuō)：“今天辛苦你們兩個(gè)了，大過(guò)年的都沒(méi)回家吃