公孫策告退之后，便直奔廚房，即使冒著(zhù)被包大人訓罵的風(fēng)險，他也要去和趙寒煙商量此事。

趙寒煙剛從春來(lái)手里接手大廚房送來(lái)的牛rou。

大廚房負責買(mǎi)辦的車(chē)到山和春來(lái)一向聊得比較投機，這次就是特意讓春來(lái)去拿他們廚房剩下的好東西。

這會(huì )兒春來(lái)拎著(zhù)一堆東西回來(lái)了，卻忍不住對趙寒煙抱怨：“都是一些邊角剩余的爛rou，沒(méi)什么吃頭。我特意瞧了，他把那紅艷艷得好牛rou都留下了，只給我這些碎rou、肥rou還有牛下水，兩塊剃的干干凈凈連rou渣都不剩的大骨頭。這分明是在耍我！”

“我倒是覺(jué)得他沒(méi)騙你，這些確實(shí)是好東西。再說(shuō)白給的，你還嫌？別人還沒(méi)有呢。而且我看這肥rou其實(shí)并不多?！壁w寒煙翻弄了幾下‘白rou’，“其實(shí)多都是筋頭，并不肥，這東西和剩下的那些碎rou、牛骨、牛腸、牛肺、牛心、牛肚放在一起燉一鍋筋頭巴腦，特別好吃?！?/br>
“是……是么？”春來(lái)不太懂吃，其實(shí)他沒(méi)太聽(tīng)懂‘筋頭巴腦’是什么意思，只當自己是見(jiàn)識短所以不懂，遂不太敢把自己的無(wú)知亮出來(lái)給趙寒煙知道。

反正小廚子說(shuō)好吃，那肯定就是好吃，他相信小廚子。

而剛好在這時(shí)候，趙寒煙看見(jiàn)公孫先生一臉肅穆地走了過(guò)來(lái)，似乎有很重要的事要和她談。趙寒煙就吩咐春來(lái)把那些筋頭、牛rou和牛雜都收拾干凈，切成適口的小塊，放到冷水里浸泡。她隨后就擦了手，去迎公孫策。

“我們去僻靜的地方說(shuō)話(huà)?！?/br>
趙寒煙點(diǎn)點(diǎn)頭，意料到事情似乎挺嚴肅。

還是梧桐樹(shù)下，相對于那邊兒廚房里的忙碌鬧騰，這地方真算是安靜了。

兩廂落座之后，公孫策就道：“你在開(kāi)封府也有些日子了，咱們之間相處的還算不錯，我就不和你講什么客套話(huà)了，直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山?！?/br>
“先生請?！壁w寒煙很喜歡開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。

“剛剛堂審時(shí)問(wèn)出的那十八名官員的名單，大人想要直接呈奏給圣上?！惫珜O策邊說(shuō)邊觀(guān)察趙寒煙的表情。

公孫策見(jiàn)趙寒煙微微有些蹙眉，料想她如此聰明，肯定想到了自己所想，很可能和自己一樣不贊成包大人的做法。公孫策這下有了吃定心丸的感覺(jué)，接下來(lái)就直接和趙寒煙坦白其中的利害，又問(wèn)趙寒煙的身份如何，是否可以幫到包大人。

“不瞞趙小兄弟，我的提議剛剛已經(jīng)被包大人嚴辭拒絕，他覺(jué)得不該給你增添麻煩，但是此法……”

“我懂，我來(lái)說(shuō)最合適?！壁w寒煙干脆地點(diǎn)頭應承，答應了公孫策的請求，“我會(huì )托人幫忙捎過(guò)去，對我來(lái)說(shuō)是有些小麻煩，但比起大人所要遭遇的不算什么了?！?/br>
“趙小兄弟真能幫忙？”公孫策驚喜不已，面容也放松了很多，“如此最好不過(guò)！我替包大人多多謝過(guò)趙小兄弟。對于趙小兄弟的身份，那我就不多問(wèn)了，說(shuō)實(shí)話(huà)我心里大概有一個(gè)猜測，但不具體知道反而更好，以后我也不會(huì )去細琢磨?？倸w在這你就是我們開(kāi)封府人人都喜歡的小廚子?！?/br>
“多謝公孫先生的體諒?！壁w寒煙起身去送公孫策。

公孫策忙從袖子里拿出那十八名大員的名單，遞給了趙寒煙。

趙寒煙看到名單的那一刻，心里想的第一句話(huà)就是她之前在公堂上都白記了。

趙寒煙送走公孫策之后，就拿著(zhù)名單回房，用筆在名單前寫(xiě)一句話(huà)，講明大概情況，然后把名單裝進(jìn)了信封里，在信封上寫(xiě)了一句很直白很不正規的話(huà)‘這是密信，請圣上親啟’。

把信寫(xiě)好之后，趙寒煙就直接將信送到了東廂房，也便是春來(lái)的房里，特意塞到了被子下面。等晚上春來(lái)鋪被睡覺(jué)的時(shí)候，他自然就會(huì )看到這封信。

趙寒煙辦完事之后，就跟沒(méi)事兒人一樣回到了廚房。

春來(lái)等人已經(jīng)把那些牛rou和牛雜收拾好了，泡進(jìn)水里。

趙寒煙先將洗好的牛骨，丟進(jìn)鍋內，加滿(mǎn)一鍋水。等燒開(kāi)后煮上一個(gè)時(shí)辰，等骨湯變白，用紗布做一個(gè)調料包，里面放著(zhù)八角，桂皮，陳皮，草果，香葉，胡椒，扎好之后丟進(jìn)鍋內，再加入蔥姜蒜。之后就把換了幾次血水的牛雜和筋頭牛rou放入清水內焯一遍，再放入牛骨湯的鍋內，等水沸騰之后撇去浮沫，加入一把干山楂后繼續煮。

牛rou比較不容易爛，加入山楂不僅有消食化積，酸爽解膩的作用，也會(huì )加速牛rou的軟爛。大概煮一個(gè)時(shí)辰后，rou就差不多了。

趙寒煙在這段時(shí)間準備了白蘿卜、鮮蘑等幾樣素菜。等到牛rou和牛雜煮到酥而不爛的時(shí)候，放入鹽，醬油和用少量的糖提鮮，下蘿卜塊和山藥塊，稍微再煮一段時(shí)間，把半鍋湯再收一半后，放入鮮蘑和綠葉小白菜，等一炷香后蘿卜入口若化，蘑菇、山藥和白菜葉，也都煮得剛剛好，放入今早又炸的豆腐丸子，用牛湯rou湯在豆腐丸子上面澆兩下，便可?；鸪鲥?。

這鍋筋頭巴腦在燉之前，趙寒煙特意沒(méi)有用油炒，只用了濃郁的古牛骨湯來(lái)煨，rou香十足，卻也爽口不膩，里面的牛心、牛肚、筋頭、牛rou等等，幾乎把牛身上口感和味道不同的地方都俱全了，加上有多種配菜在其中，吃起來(lái)的時(shí)候幾乎不重樣，斷然不會(huì )有幾口就吃膩了的感覺(jué)。

一鍋rou溫而不火，強身健體，還有美容養顏之功效。且不說(shuō)里面的rou如何香，就說(shuō)如白菜蘑菇豆丸子之類(lèi)的素菜，咬到嘴里除了素菜本身的清新的口感之外，咀嚼時(shí)還會(huì )將滿(mǎn)滿(mǎn)濃郁的牛骨湯汁擠出，令人在唇齒之間回味悠久。這一鍋筋頭巴腦可謂花樣口感，是讓人百吃不厭。

趙寒煙這會(huì )用得是椒鹽餅子和豆粉玉米餅做主食，椒鹽餅酥脆可口，自不必說(shuō)了。豆粉玉米餅則因加入細膩的香甜豆粉，把玉米面原有的粗糙融合變細，并且玉米中因增加了豆粉的甜，異常增色。相對于椒鹽餅的酥咸，玉米餅就是軟甜?；ハ嗷パa地吃起來(lái)，口感不厭。

而且在食用的時(shí)候可連湯盛一碗筋頭巴腦，根據自己的喜好是否加蔥和香菜。拿著(zhù)自己喜歡口味的餅子，連湯帶rourou熱呼呼地就著(zhù)吃，也可以把餅子泡到湯內，等餅子吸滿(mǎn)十足的湯汁兒后再咬一口，味道甭提多香了。這道菜吃的時(shí)候雖然看起來(lái)不怎么優(yōu)雅和精致，可一旦吃了絕對是會(huì )讓人直呼上癮的美味佳肴。

一頓飯下來(lái)，小飯桌眾人皆沉浸在了美食的愉悅之中，暫且忘了今天案子的堵心之處。

不過(guò)眾人拍拍肚子之后，到底還是要商量案子的后續該如何處置。

包拯還在掛記十八名官員名單的事，所以十分寡言。

“既然案子的兇手已經(jīng)緝拿，并且對殺人一事供認不諱，我覺(jué)得這案子倒是可以結了，以免夜長(cháng)夢(mèng)多?！蓖醭嶙h道

“我有點(diǎn)搞不懂，如果金水蓮自首的目的只是為了和