“我也不知道，哎?！?/br>
秦王殿下嘆口氣，合起書(shū)本，他要是知道，早就幫忙解決了啊，好愁人！

第50章作坊遇賊·方子被盜尋上門(mén)

“小少爺，您今天做的是什么??？”

“這個(gè)叫惡，不過(guò)名字不太好聽(tīng)，賣(mài)的時(shí)候要改改?！?/br>
家鄉背靠大山，盛產(chǎn)土豆，幾乎家家都會(huì )做各種各樣的土豆吃食，‘惡’是他們那里的方言，其實(shí)就是‘很厲害’的意思。

把土豆去皮洗凈，用特質(zhì)的小孔擦板摩擦成頭發(fā)絲細的糊糊，用干凈紗布擠壓出水分。

壓干的糊糊放到面盆里，等從糊糊擰下來(lái)的水沉淀后，撇去上層清水，留下的白色粉末就是土豆淀粉了，和糊糊攪拌在一起，放到方形或者長(cháng)條形模子里，壓結實(shí)后上鍋大火蒸熟，成品色澤灰白，狀似美玉，十分漂亮。

趁熱切薄片，用鹽，醋，蒜蓉，油潑辣子拌成蘸料蘸著(zhù)吃。

或者，用蔥姜蒜末辣椒段熗鍋，下一把綠豆芽翻炒均勻，兩勺花澆水提味，再把切成一厘米厚的惡下鍋，醬油調色，鹽調味，起鍋時(shí)來(lái)些陳醋，香蔥或者香菜裝點(diǎn)。

炒好的惡晶瑩剔透，咬在嘴里，堅韌滑溜，勁道十足。

若在有西紅柿的季節，將西紅柿熬成醬汁后與惡一起燉煮，風(fēng)味更是獨特。

糊糊加入面粉，還可做成水晶面。牧野心想：回頭和大牛說(shuō)一聲，店里又可以多加個(gè)花樣，自上次紅面摩擦擦問(wèn)世后，還沒(méi)有給大牛新的面食做法呢。

這種小食和灌腸一樣，除了家鄉，在外面根本吃不到?，F如今天氣越來(lái)越冷，吃這些正是時(shí)候，而且這東西容易保存，若真空包裝能成，放一個(gè)月肯定沒(méi)問(wèn)題。

“文公子，你最近怎么總是不開(kāi)心??？”

辛琪端著(zhù)盤(pán)油炸貓耳朵，小老鼠一樣“咔嚓咔嚓”啃著(zhù)，猶豫了半響還是忍不住湊到宇文賦跟前，想逗他高興。

這姑娘怎么老是在吃，就沒(méi)見(jiàn)她停下過(guò)嘴：“好吃嗎？”

“好吃，吶，分你一個(gè)，這是牧小老板親手做的?！?/br>
“你什么時(shí)候回北域？”

宇文賦接過(guò)放到嘴里，酥酥脆脆，帶著(zhù)淡淡的芝麻香，挺好吃，趁辛琪不注意，又伸手摸了幾塊塞到嘴里，偷偷摸摸的樣子很是幼稚…

“我還沒(méi)去京城呢，不回去?！?/br>
“牧小老板，你這拿的什么??？”

“這個(gè)是我新做的吃食，叫惡，拿來(lái)給公子嘗嘗?！?/br>
“哇，這個(gè)看起來(lái)和水晶一樣透亮，肯定很好吃吧？”

“嗯，色澤透亮，瑩潤如玉，入口彈滑又極有韌勁。小野，你這東西做的不錯啊，這是什么食材，我怎么完全吃不出？”

“文公子，我能?chē)L嘗嗎？”

辛琪眼巴巴盯著(zhù)盤(pán)中的食物，口水都要流下來(lái)了，皇帝陛下對她這副模樣早習以為常，見(jiàn)怪不怪了：“吃吧?！?/br>
得到準許的某人，抓起筷子，夾了兩塊就往嘴里塞：“哇，小老板，好好吃啊?！?/br>
牧野瞅瞅辛琪，再瞟一眼皇上：這倆人有情況啊，那可是是皇上的筷子！

皇帝陛下摸摸鼻子，略尷尬：“你這東西我看的換個(gè)名字，這惡聽(tīng)著(zhù)不太好啊?！?/br>
“公子說(shuō)的是，我也正為這事兒發(fā)愁呢?！?/br>
公子，你好聰明，我就是想讓你幫忙起個(gè)名，才跑來(lái)賄.賂，呸，求助你的呀。

“以我看，就叫福玉溜翠吧?！?/br>
“這名字好，太好了，謝謝公子?！?/br>
瞧瞧人家讀書(shū)人起的名兒，多文雅，多有詩(shī)意，果然是皇上！

“小老板，你那另一筐子是什么東西？”

“這是豬皮，用來(lái)做水晶皮凍的，廚房煮好了，我正好沒(méi)事，拿回來(lái)處理一下上面的毛?！?/br>
“什么是皮凍??？”

“是種透明色的吃食，很爽口，解膩，等做好了你嘗嘗?！?/br>
已經(jīng)到了十月底，天越來(lái)越冷，綠色蔬菜基本都下了架，他需要開(kāi)發(fā)點(diǎn)別的吃食來(lái)補充替代空缺呀。

“我來(lái)幫你?！?/br>
“公子，你披個(gè)毯子吧，這樣坐著(zhù)不冷嗎？”

自縣里回來(lái)后，他的文物陛下就心事重重，牧野覺(jué)得自己有責任，有義務(wù)，關(guān)心一下皇帝龍體，這里醫療水平落后，生病可不是鬧著(zhù)玩兒的。

“沒(méi)事，不冷?！?/br>
“公子，我們明日準備上山打獵，你去不去？”

“一起去吧?！?/br>
牧野來(lái)福田村將近四個(gè)月，還一直沒(méi)去過(guò)周邊山上，聽(tīng)燁哥說(shuō)山上樹(shù)木遮天蔽日，怪石嶙峋，還有潺潺溪流，風(fēng)景甚是優(yōu)美。

“小少爺！”

牧野正拿著(zhù)小夾子，一根根的拔豬毛，就見(jiàn)權叔急匆匆跑進(jìn)來(lái)：“文公子，辛琪姑娘也在??？”

“權叔，怎么了？瞧你這跑的滿(mǎn)頭大汗，回頭再著(zhù)了風(fēng)，腦疼發(fā)熱怎么辦？”

“多謝小少爺關(guān)心，是作坊那邊出事了?！?/br>
“作坊？”

“小少爺前幾日不是吩咐，要加蓋幾座灶臺？”

“是啊，是做工出問(wèn)題了？”

牧野準備新推出的糯小米紅棗黏糕，需要用又深又高的陶制籠屜來(lái)蒸，這種籠屜結實(shí)厚重，為了cao作方便，他特意請人來(lái)建幾座偏矮且爐口略小的灶臺。

“那些工人里，混進(jìn)了打探消息的人。剛才想要偷走制作麻醬的機器零件，被小五給捉住了，身上還搜出了灌腸的制作流程，也不知傳出去了沒(méi)，小少爺，這可如何是好？”

“原來(lái)如此，公子，我去作坊那邊看看?！?/br>
“你去忙吧，不用管我?！?/br>
牧野并不覺(jué)得發(fā)生這種事有多么驚訝，難以置信。

雖然有些掌柜恪守本分，與他簽訂了加盟合同。但鎮上和臨縣的飯館大大小小不知凡幾，總會(huì )有些眼紅想要使絆子的。

“小五，審問(wèn)出什么了沒(méi)有？”

“小少爺，問(wèn)出來(lái)了，是鎮上味緣齋花錢(qián)雇他來(lái)的。只是，涼皮的方子已經(jīng)被傳了出去…請小少爺責罰，是小五辦事不力?！?/br>
小五懊惱羞愧，“咚”的一聲，單膝跪在了地上，要不是他管理疏忽，怎么會(huì )出現這種安全隱患，他辜負了少爺和小少爺對他的信任和栽培啊。

“小五，快起來(lái)，外面有多少人覬覦這方子，我又不是不清楚？不必太過(guò)自責，只要不是我們自己的人泄漏出去就好。把人帶上，隨我去趟廖府，我到要瞧瞧這廖東家到底想干什么？”

“是，小少爺?！?/br>
“老爺，老爺…”

“慌慌張張，大呼小叫的成何體統？規矩都學(xué)到狗肚子里去了？說(shuō)吧，怎么了？”

廖仁哲正坐在花廳把玩新到手的墨玉石雕：這謝夫人倒是出手闊綽，這么精致的擺件，即便不是宮里的東西，也該是名家大作了。不知那天寧齋老板怎么得罪了這尊大佛，以至于下這么大的