這又研究了什么新吃食??？”

“這是泡菜，下酒，或者你們吃不爛子時(shí)就著(zhù)吃，脆脆的，很爽口?！?/br>
“哈哈，快給我來(lái)份兒，小老板這兒的菜就沒(méi)有不好吃的?！?/br>
水蘿卜，胡蘿卜去皮后切菱形薄片，放在大陶盆里，把花生米倒油鍋里炸的酥脆，放涼后擱一起，鹽，醬油，香料粉，糖，大量的陳醋，兩小杯花澆水拌勻。再把花椒，生姜，八角，辣椒放油鍋里炸到出味，“哧啦”一聲澆到陶盆里，放到井水里腌制一到兩個(gè)時(shí)辰。夾一片出來(lái)，酸酸甜甜，冰涼爽脆，絕對是下酒下飯解膩的好幫手。

“牧小老板，你這泡菜，好吃，這能不能打包??？我老母親近來(lái)胃口一直不好，我看你這東西開(kāi)胃的很，說(shuō)不好老太太會(huì )喜歡呢?！?/br>
“行啊，我讓阿米給你拿食盒裝一些，回頭記得把盒子帶回來(lái)就行了?！?/br>
“好好好，多謝小老板了?！?/br>
這天突然想吃rou夾饃的牧野正在頓五花rou，這種前世聞名全國的陜西rou夾饃之前他居然沒(méi)有想到？真的是不可忍！說(shuō)起來(lái)好歹也是鄰居呢，發(fā)展家鄉美食的同時(shí)，怎么也應該把鄰居捎帶上才行啊。

燉rou雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但是他想要有不一樣的味兒，試了不少法子后，牧野決定用燒rou來(lái)燉，同樣的時(shí)間用燒rou燉不僅更入味兒，而且更軟爛。rou夾饃的餅也是重中之重，蒸好后，放在爐子里又烤了一遍，金黃金黃的殼子配上軟軟糯糯的rou，再把青椒蔥花剁碎拌均，澆一勺子醬汁，那一口下去鮮香，酥脆滿(mǎn)足的不得了。就算別家學(xué)了去也不怕，他們不知道燒rou的制作法子，口感肯定要差一些的，更別提自己特意配了鹵料包。

“咚咚咚”

“蔣老板，牧小老板在家嗎？”

牧野嚼著(zhù)個(gè)試驗品從廚房走出來(lái)，門(mén)口停著(zhù)輛馬車(chē)，車(chē)廂做的很講究，想來(lái)家境殷實(shí)。來(lái)人站在門(mén)口身著(zhù)煙灰色長(cháng)袍：“請問(wèn)您是？”

“牧小老板吧，我是鎮上味緣齋的掌柜，廖天成?！?/br>
“廖掌柜，您請進(jìn)?！?/br>
“不好意思，小院破舊，廖管事只能隨我坐這矮一些的椅子了?！?/br>
“無(wú)礙無(wú)礙?！?/br>
廖掌柜剛剛在門(mén)口時(shí)，已經(jīng)遲疑了許久，眼前就是間普普通通的籬笆院子，一眼望到頭，心想這天寧齋的東家住的地兒怎么如此破舊？

“廖掌柜前來(lái)，不知是有何事？”

“是這樣的，牧小老板天寧齋的灌腸和涼皮，我們東家感興趣的很，想和牧小老板談個(gè)生意，能不能每日供應我們一些？”

原來(lái)是為了吃食來(lái)的，自打小樓開(kāi)張，牧野就知道會(huì )有這么一天，應對方法也想了不少，這還真是沒(méi)幾天就有人上門(mén)了，他到底是擋別人的錢(qián)路了吧？

“不知廖掌柜要多少？是只需要供應食材，還是說(shuō)…還要我們的做法？”

“這先要一百份灌腸，一百分涼皮，做菜的法子的確是需要牧小老板教一下我們的廚子?！?/br>
牧野就知道這些人買(mǎi)他的東西是小，說(shuō)白了都是沖著(zhù)方子來(lái)的，買(mǎi)了不會(huì )做放著(zhù)好看啊，只不過(guò)一百份就想要他的方子，也太異想天開(kāi)了吧？

“廖掌柜有沒(méi)有想過(guò)，若是我教會(huì )了別人，回頭都自己做去了，我這生意還怎么做的下去？”

“這…”廖掌柜有些尷尬，他也知道這是強人所難，但是這些東西他們拿了不會(huì )做也不行啊。

“我這里倒是有個(gè)法子，廖掌柜可以聽(tīng)聽(tīng)?！?/br>
“牧小老板請講?！?/br>
“原料我可以提供，法子也可以教。但你們要交一筆加盟費用，所謂的加盟費用就是我們要簽個(gè)合同，我會(huì )毫無(wú)保留派廚師把做法教給你們，但你們能做到什么程度，這不能歸我管，畢竟每個(gè)廚子習慣不同，味道也有差。

還有就是，這方子你們不可以外傳，只能在味緣齋賣(mài)，若是發(fā)現教給了別人，或著(zhù)是在合同指定之外的地方賣(mài)，那廖掌柜不僅要賠償我們的損失，以后我們也不再供應，永遠被拉入黑名單，若是造成的損失更大的話(huà)，我們也可能會(huì )報官處理?！?/br>
“不知道這費用？”

廖天成好歹當了這么多年的掌柜，還是頭一次聽(tīng)這么做生意的，幸好自己是禮尚往來(lái)，沒(méi)有魯莽的去想些別的不正當手段，不然看這牧小老板也不是個(gè)善茬兒啊。

“灌腸和涼皮不瞞掌柜的，這些東西做的多費的人就多，根本沒(méi)什么利潤，所以平日里大家買(mǎi)幾個(gè)那是一個(gè)價(jià)，但是多了這價(jià)可就漲了。超過(guò)二十個(gè)，多出來(lái)幾個(gè)，每個(gè)便要多兩文錢(qián)。比如廖掌柜要一百個(gè)，只有前二十個(gè)是五文錢(qián)，后面的八十個(gè)每個(gè)都要多付兩文錢(qián)，若是超過(guò)一百個(gè)，那可就要三文錢(qián)了。至于加盟費，涼皮費用是四十兩，灌腸難一些要六十兩，以后還會(huì )有別的吃食，難度越大這費用就越高，若是違反規定，則要賠償十倍?！?/br>
“這…”

一兩文對他們來(lái)說(shuō)并不算什么，他是想著(zhù)買(mǎi)的多來(lái)壓價(jià)的，這還沒(méi)開(kāi)口，人家就已經(jīng)提了價(jià)格了。古往今來(lái)都是薄利多銷(xiāo)，買(mǎi)的多加價(jià)的，他還是頭一遭見(jiàn)到。

“廖掌柜不必急著(zhù)回答，您可以回去和東家商量商量。如果有意向，再來(lái)找我拿個(gè)合同看看。不止是您，以后只要愿意，我們考察過(guò)店也合適，東家也是品行好的，都會(huì )同意加盟?！?/br>
“那我先回去了，叨擾牧小老板了?！?/br>
看這小老板的意思是，誰(shuí)家愿意出錢(qián)，這方子就賣(mài)于誰(shuí)家，他的趕緊回去和東家商議該怎么處理，若別家先占了時(shí)機，他們的損失可就更大了。

“不客氣，廖掌柜慢走?！?/br>
牧野很清楚，這些飯館就算是十文錢(qián)買(mǎi)，也會(huì )翻好幾翻賣(mài)出去，那些大戶(hù)人家不會(huì )愿意來(lái)他們這種小攤子吃東西，那他為什么還要苦哈哈的搞什么薄利多銷(xiāo)？

既然別人可以把價(jià)提高，他也可以啊。而且他總要給他的店留點(diǎn)生存的余地吧？前世那些大牌包包哪個(gè)不是越貴，越少，價(jià)格炒的越高？再說(shuō)這些大戶(hù)人家吃東西吃的是個(gè)新鮮，誰(shuí)又會(huì )費盡心思去研究怎么做的更好？

只有老百姓，如果得了這東西帶來(lái)的好處，才會(huì )盡心盡力琢磨，當成傳家寶似的一代代留下來(lái)，這才是他想要的。

等他把一切準備好就公開(kāi)制作方法。那時(shí)熱度也吵起來(lái)了，他希望有些窮苦百姓也可以吃的起，甚至可以自己動(dòng)手做，和他一樣擺個(gè)小攤維持生計。就算那些大飯館價(jià)格太貴，也可以來(lái)他們天寧齋，他們永遠都不會(huì )加價(jià)，這是牧野想為窮苦百姓保留的一點(diǎn)點(diǎn)善意。

“小野這法子好?！?/br>
他們的新房快建好了，最近蔣燁幾乎天天都要跑過(guò)去盯著(zhù)，這圖紙可是他畫(huà)了不知多少次，又問(wèn)了小野許多以前的事兒，才琢磨出來(lái)的。他想給小野一個(gè)驚喜，一直都瞞著(zhù)，小家伙因為這個(gè)還