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的好地方。那些宿醉的人喝了高展明的“玉瑱金丸露”此時(shí)都已精神了不少,不再萎靡。高展明安排眾人在莊園內坐下,待眾人坐定,他端起一杯酒,清了清嗓子,朗聲道:“我們眾兄弟有緣聚在一起,數年來(lái)能在宗學(xué)中讀書(shū),皆是蒙受安國公的福祉。這一杯,我先敬安國公伯父?!闭f(shuō)罷仰頭將杯酒喝完。眾人聽(tīng)他搬出安國公來(lái),也不敢不買(mǎi)他的面子,紛紛端起酒杯一飲而盡。高展明又道:“我幼時(shí)曾得伯父教誨,伯父有一條待人處事之道,曰‘處世做人,貴在有德。所謂有德,不可仗勢欺人,不可記怨忘恩,胸懷坦蕩,方是正道?!乙恢睂⒉傅脑?huà)記在心中以自律,卻難免有做的不周道之處。子輝兄身為伯父嫡子,在我們這批宗學(xué)子弟中,亦是較為年長(cháng)的。所謂虎父無(wú)犬子,子輝兄亦繼承了伯父的處事做人之理,對我們眾兄弟照料有加,凡有好事,總記得與我們兄弟分享。這一杯酒,我敬子輝兄!多謝子輝兄一直以來(lái)對我的照顧!”高展明說(shuō)罷又將手中剛斟上的酒一飲而盡。李景若險些笑出聲來(lái),連忙作勢摸鼻掩了過(guò)去。他心道:有趣,這家伙果真有趣。高展明的這一通話(huà)實(shí)則是明褒暗貶,叫高華崇臉上一陣紅一陣黑,拉長(cháng)了臉,卻說(shuō)不出一個(gè)不字。一眾知情的子弟也是面面相覷,在場(chǎng)唯一面容坦蕩的便是高展明和李景若二人了。然而即是敬高華崇的酒,眾人也不敢不喝,尷尬地斟上新酒又喝了。高展明又說(shuō)了一通客套漂亮話(huà),眾人喝夠了三杯酒。不過(guò)他生怕眾人醉了,因此給他們備下的都是不易喝醉的米釀,人們喝過(guò)三杯,倒也無(wú)甚滋味。高展明道:“一路趕來(lái),兄弟們想必也都餓了。奴才們已備好了酒菜,這便送上來(lái)?!?/br>韓白月道:“這便就開(kāi)席了?這才巳時(shí)二刻,未免早了些吧?!?/br>高展明笑道:“是早了些,因此只上些開(kāi)胃菜,先讓兄弟們墊墊饑,一會(huì )兒還有樂(lè )子?!?/br>韓白月這便不說(shuō)話(huà)了,等著(zhù)高展明命人上菜。不一會(huì )兒,婢女們便端著(zhù)小碟子上來(lái)了。然而令眾人感到稀奇的是,婢女們手上的碟子極小,只夠一人食用的份。果然,婢女將小碟子放到眾人面前,菜色雖是同樣的,卻是每人一碟,分餐而食。李景若新奇道:“喲,真不愧是高家,我還是頭一回見(jiàn)這樣的吃法。同樣的菜,為何不用大盤(pán)子裝上來(lái),一人一盤(pán),好大的手筆?!?/br>高展明笑而不答。韓白月皺眉,小聲嘀咕道:“玩什么鬼花招!”他低頭一看盤(pán)子里的東西,圓圓紅紅的兩顆山楂,邊上擱了朵鮮花,模樣倒是挺精致的。他問(wèn)高展明,“這是什么?山楂?”高展明笑道:“此菜名為七七藥膳紅玉,乃是我聘來(lái)的廚子向宮中御廚偷師所學(xué),以人參、白術(shù)、紅棗、黨參等七種滋補藥材在冰糖蜂蜜中浸泡七日,取出藥材后再將山楂置于蜂蜜中腌漬七日,便得此菜?!?/br>韓白月聽(tīng)得目瞪口呆,將信將疑地拿起一個(gè)山楂咬了一口。山楂的底部被鏤空,果核已被去除了,里頭灌著(zhù)糖漿,嘗來(lái)酸酸甜甜的,要說(shuō)有什么特別的滋味……還真嘗不出。其實(shí)什么七七藥膳之類(lèi)的話(huà),就如同那個(gè)玉瑱金丸露,全都是高展明胡扯的。這只不過(guò)是一道再普通不過(guò)的蜂蜜冰糖山楂罷了。高展明從前是商戶(hù)出身,他自然知道招攬客人的法子。無(wú)非是兩樣關(guān)鍵,一則是自己的貨物,二則便是添加在貨物上的噱頭。有時(shí)候,做生意賺銀子,真正值錢(qián)的反倒不是貨物,而是那噱頭了。就說(shuō)他們吳郡小地方,也有人敢自稱(chēng)昔年在宮廷里當過(guò)御廚給皇帝做過(guò)飯,他就連皇上的名字都說(shuō)不出,開(kāi)的食鋪卻照樣客流絡(luò )繹不絕,賺了個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。高華崇和韓白月讓高展明買(mǎi)不到昂貴的食材,他無(wú)法提升自己的貨品,就只好在噱頭上下功夫。一來(lái)是把東西做得精致,畢竟上百個(gè)山楂掏核腌制也是一項大工程,二來(lái)就靠著(zhù)他一張嘴胡吹了。因為請不到外頭的廚娘班子,高展明問(wèn)高天文府上借了一批下人這兩天暫時(shí)料理自己府上的事務(wù),而讓劉大把自己府上所有會(huì )做菜的奴婢丫鬟小廝全都調了出來(lái)準備這場(chǎng)宴席。菜是如何做出來(lái)的,旁人都不知道,那些做菜的下人的嘴他已讓劉大想法子堵住了。一名嗜甜的子弟?chē)L了一口山楂,喜道:“好甜?!?/br>旁邊一名嗜酸的子弟驚詫道:“甜?我倒覺(jué)得酸得好有滋味呢!”嗜甜的道:“酸?怎可能?我的一點(diǎn)也不酸啊,怪甜怪好吃的?!?/br>兩人都不信,互從對方的盤(pán)子里取了一顆山楂吃了,嗜甜的被酸的擠眉弄眼,嗜酸的一口將嘴里的山楂呸了出去:“甜得發(fā)膩!”兩人都驚詫了:他們盤(pán)子里一樣的菜竟是不一樣的滋味!周?chē)淖拥懿桓蚁嘈?,也紛紛和身遭的人討論起?lái),才發(fā)現他們盤(pán)子里裝得東西果然是不一樣的。高展明事先下了大工夫讓奴才們去調查這幾位爺嗜酸嗜甜嗜辣的口味,就是為了做這些。眾人的座位是他安排的,他讓奴才們在盤(pán)子下貼了號,確保不會(huì )送錯。李景若是新添進(jìn)來(lái)的,高展明為他加了個(gè)位置,不知他的口味,便讓奴才按照和自己一樣的做。其實(shí)這樣做除了盤(pán)子耗費的厲害些,并沒(méi)有花太大的功夫,就譬如這腌漬山楂,他無(wú)非分了三壇,一壇酸的,一壇適中的,一壇甜的,到時(shí)候按照眾人的口味裝點(diǎn)便是。然而他究竟是怎么做的,那些紈绔子弟們并不清楚,有些人便作他是特意為自己準備的,這份心意,多少令人有些動(dòng)容。不一會(huì )兒,第二道菜上來(lái)了,每人一碗香氣撲鼻的濃湯。碗端上來(lái),眾人乍一看還以為是魚(yú)翅。韓白月大吃一驚,用筷子攪了攪,卻發(fā)現碗里沒(méi)一根魚(yú)翅,全是濫竽充數的細豆芽。韓白月氣笑了:“君亮兄,這又是什么菜?”高展明不慌不忙道:“這道菜叫‘通天如意’,小火將魚(yú)翅、豬骨熬了兩天兩夜,魚(yú)翅與豬骨都已化在濃湯中。將如意菜放入濃湯中焯一焯,清脆爽口?!?/br>韓白月明知他在胡說(shuō),高展明是不可能弄得到魚(yú)翅了,可是他并沒(méi)有證據,只好干瞪著(zhù)眼生氣。一眾子弟?chē)L了,有人道:“果然是魚(yú)翅的味道,只是口感是如意菜的口感?!?/br>高展明但笑不語(yǔ)。實(shí)則那些昂貴的食材本身并沒(méi)有什么味道,就如魚(yú)翅,若是清水煮了撈上來(lái),也不過(guò)是味同嚼蠟的。這些食材之所以有味道,還是調味品的緣故。在宗學(xué)中偶爾有機會(huì )吃到魚(yú)翅,宗學(xué)的廚娘常用的料理法子是用濃湯熬煮,高展明令奴婢們用了與那廚娘所用一樣的調料,再則豬骨湯使得如意菜上有rou香味,這些子弟