之間嘛，總能找到互相消食的運動(dòng)。

第三十章

酒曲曬好之后,還要先試驗一下效果如果，畢竟糧食精貴，先用少一點(diǎn)的米來(lái)做實(shí)驗，這樣即使失敗了,也不會(huì )太浪費。

這天上午駱清塵悶了兩鍋飯,一鍋糯米的，一鍋普通的大米,糯米的稍微少一點(diǎn)，飯燜好之后,盛放在干凈的簸箕里晾涼，等溫度跟手溫差不多的時(shí)候，便用混了酒曲的水均勻的把米飯打濕,程度剛好到米飯不會(huì )粘黏，但有不會(huì )有水滴下來(lái)。

之后便裝進(jìn)早就準備好的小壇子里頭，再把壇子里的米飯抹平壓實(shí),用筷子在中間戳一個(gè)孔，撒上一點(diǎn)碾碎的酒曲在上頭,就可以用干凈的棉布把酒壇子封起來(lái)了,再用舊的衣服和棉被蓋住裹好,因為是冬天,又在棉被外頭堆了幾把稻草保溫。

不出意外的話(huà)，過(guò)幾天米酒就可以發(fā)酵成功了。

進(jìn)入臘月之后，各家各戶(hù)都忙了起來(lái)，自然沒(méi)時(shí)間串門(mén),這天下午的時(shí)候，永安跑過(guò)來(lái)問(wèn)：“明天早上村里有人殺豬，你們要不要一起去接點(diǎn)豬血回來(lái)做豬血丸子？”

“現在就開(kāi)始殺豬了？”駱清塵有點(diǎn)驚訝，這才剛進(jìn)臘月，殺年豬的話(huà)未免也太早了點(diǎn)。

“已經(jīng)不早了?！庇腊残α诵?，接著(zhù)又解釋道：“以前我們村大家也是等快過(guò)年了才會(huì )殺年豬，后來(lái)大家覺(jué)得，全都湊在那幾天殺豬，rou也吃不過(guò)來(lái)，臘月里做其他的一些食物需要rou，還要去買(mǎi)，后來(lái)就幾家商量著(zhù)，誰(shuí)家先殺誰(shuí)家后殺，這樣一個(gè)臘月里都有豬rou吃?！?/br>
“這樣確實(shí)方便些?！瘪樓鍓m點(diǎn)了點(diǎn)頭表示理解，接著(zhù)又問(wèn)：“那你們家什么時(shí)候殺豬呢？”

永安道：“聽(tīng)母親的意思，應該是要等到過(guò)年那幾天了?！?/br>
“那到時(shí)候給我們留一腿豬rou吧！”他們家沒(méi)養豬，先預定好了，過(guò)年的時(shí)候就不用出去買(mǎi)了，雖然家里就他跟蕭云恒兩個(gè)人，也吃不了多少，但總要買(mǎi)一些的。

“放心吧，每年都會(huì )給你們家留著(zhù)的?！鼻鹕叫Φ?，頓了頓又說(shuō)：“以前云恒一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，現在你們成親了，明年自己可以養頭豬，過(guò)年的時(shí)候就不用出去買(mǎi)了?！?/br>
“那明年你知道哪里有小豬賣(mài)的時(shí)候，麻煩跟我們說(shuō)一聲?！瘪樓鍓m考慮了一下，覺(jué)得確實(shí)可行，明年他們會(huì )釀酒賣(mài)，到時(shí)候蒸過(guò)酒的酒糟剛好用來(lái)喂豬。

豬血丸子的主要材料是豆腐，當天晚上兩人便把做豆腐要用的黃豆用水泡上了。

等泡好之后，駱清塵皺眉想了會(huì )兒，有點(diǎn)難為情的問(wèn)道：“云恒，你會(huì )做豆腐嗎？”

“會(huì )??！”蕭云恒理所當然的應道。

駱清塵松了口氣，道：“那就好！”

蕭云恒這才反應過(guò)來(lái)，笑問(wèn)道：“你不會(huì )？”

駱清塵摸了摸鼻子道：“不會(huì )?！?/br>
蕭云恒聞言居然覺(jué)得有一點(diǎn)開(kāi)心，要知道自從他們認識以來(lái)，駱清塵除了會(huì )賺錢(qián)外，做飯也是一級棒，家務(wù)活干得比他這個(gè)哥兒還要好，如今聽(tīng)他說(shuō)，居然不會(huì )做豆腐，剛好這又是他會(huì )的，于是信心滿(mǎn)滿(mǎn)的道：“那明天就交給我吧！”

殺豬一般都是大早上，因此吃過(guò)早飯后，蕭云恒就去村里了買(mǎi)豬rou去了，駱清塵留在家磨豆子。

石磨一推一拉間，乳白色的漿液便從石磨的縫隙流出，再慢慢的匯在一起，流進(jìn)石磨底下的桶里。

等他這邊把豆子磨完，蕭云恒也提著(zhù)個(gè)桶回來(lái)了，駱清塵接過(guò)一看，桶里除了放著(zhù)一碗豬血，一大塊要放在豆腐里的五花rou外，居然還有兩個(gè)豬腳。

他這邊還沒(méi)說(shuō)話(huà)，蕭云恒便急急忙忙的解釋道：“昨天的臘豬腳很好吃，我看他們家豬腳賣(mài)得便宜，就買(mǎi)了兩只回來(lái)?！?/br>
說(shuō)完覺(jué)得自己似乎有一點(diǎn)貪嘴了，便耳尖紅紅的，顯得非常的不好意思。

駱清塵卻覺(jué)得無(wú)所謂，冬天本來(lái)就是適合吃火鍋的季節，家里剩下的也吃不了幾次了，于是道：“既然喜歡吃，下次遇到有人家賣(mài)的時(shí)候，再買(mǎi)些回來(lái)也無(wú)妨，反正也不用花太多時(shí)間來(lái)處理?！?/br>
說(shuō)完就把東西拿廚房去了，五花rou跟豬血放在櫥柜里，等豆腐好了才用得上，豬腳就抹了鹽腌著(zhù)。

蕭云恒接過(guò)了駱清塵沒(méi)做完的工作，把豆腐燒漿、過(guò)濾，過(guò)濾是要把燒好的豆漿連渣一起舀進(jìn)棉布袋子里，把豆漿跟豆渣分離。

這可不是一件輕松活，饒是蕭云恒覺(jué)得自己力氣大，做起來(lái)也有些吃力。

好在駱清塵很快便過(guò)來(lái)幫忙，兩人把袋子提到架子上后又揉又捏的，把袋子里的豆漿全都擠出來(lái)。

駱清塵說(shuō)著(zhù)不會(huì )，但是動(dòng)作卻十分嫻熟，看得蕭云恒目瞪口呆，問(wèn)道：“你不是會(huì )嗎？”

駱清塵道：“不會(huì )點(diǎn)鹵，只會(huì )這些力氣活?！?/br>
果然之后點(diǎn)鹵是蕭云恒做的，燒得滾開(kāi)的豆漿里頭倒進(jìn)去適量的鹵水，蓋上蓋子悶一會(huì )兒，便都凝固成了豆腐腦。

蕭云恒盛了兩碗出來(lái)留著(zhù)他們吃，其他的全都舀進(jìn)鋪了紗布的木質(zhì)模具里面瀝水。

駱清塵端著(zhù)兩碗豆腐腦進(jìn)了廚房后，想到了那個(gè)著(zhù)名的咸甜豆腐腦之戰，糾結了好一會(huì )兒，才對著(zhù)門(mén)外喊道：“云恒，豆腐腦你是要吃甜的還是吃咸的？”

“甜的！”蕭云恒頭也不回的答道。

駱清塵聞言一瞬間心里冒出了一個(gè)聲音：震驚！恩愛(ài)夫夫竟然因為豆腐腦到底是甜的還是咸的而大打出手。等反應過(guò)來(lái)后，很是無(wú)奈的搖了搖頭，把這個(gè)想發(fā)從腦海里趕了出去，暗笑自己果然是深受當年咸甜黨之戰的毒害。

給蕭云恒那一碗加了糖之后，駱清塵又給自己調了一份咸澆頭，蕭云恒進(jìn)來(lái)時(shí)，看到的便是兩碗對比十分明顯的豆腐腦，自己的那一碗只加了融化的黃糖，顏色略顯單薄，而駱清塵的那一碗，紅白黃綠，濃墨重彩。

但這卻是蕭云恒第一次對駱清塵做出來(lái)的東西表現出嫌棄的神色，皺眉問(wèn)道：“這能吃嗎？”

駱清塵有點(diǎn)無(wú)奈，但還是說(shuō)：“很好吃的，你要不要嘗嘗？”

蕭云恒遲疑了一下，用勺子舀了小半勺，慢慢的放進(jìn)嘴里，緩緩的咽下去后，神色比吃之要好一些，評價(jià)道：“還行吧！”

“那你要不要再吃一點(diǎn)？”駱清塵笑了笑道。

蕭云恒聞言立馬搖頭：“不要了，我還是吃我自己的好?！?/br>
駱清塵失笑，也跟著(zhù)埋頭吃自己碗里的東西，兩人互不干涉口味，和諧共處。

豆腐瀝水瀝到第二天才好，蕭云恒找了個(gè)竹筐裝豬血丸子，長(cháng)長(cháng)的繩索從房梁上面懸下，把竹筐掛在臘rou之下，離地一人左右的高度，竹筐里稀疏的鋪著(zhù)幾根折干凈葉子的稻草。

豆腐捏碎了跟五花rou末還有豬血混在一塊兒，加鹽調味后來(lái)回拍打成橢圓形，整齊的擺進(jìn)竹筐里熏著(zhù)。