，家政阿姨已經(jīng)煮了湯，還把菜都切好了。我只要再準備幾樣，下鍋一炒就行?！?/br>
“那我來(lái)幫你。果園的果子還沒(méi)熟，這次我帶了山貨和干貨來(lái)，你看看有沒(méi)有用得到的?！?/br>
把于小岳帶來(lái)的雞縱菌和腐竹什么的翻了一遍，最后蕭可挑了一盒松花蛋，“這個(gè)炒rou不錯?！?/br>
皮蛋還能炒rou？不都該涼拌嗎？于小岳張了張嘴，又閉上了。以前的經(jīng)驗證明，吃飯時(shí)聽(tīng)蕭可的準沒(méi)錯。有什么問(wèn)題先憋著(zhù)，等菜一上桌，自見(jiàn)分曉。

洗完手進(jìn)了廚房，蕭可先把事先做好的蓑衣餅蒸上。又看了看冒著(zhù)香氣的高壓鍋，剛好定時(shí)走得差不多了，便開(kāi)鍋把豬蹄尖和火腿蹄子一起撈到大碗里，放在旁邊待涼。順手塞了一把大蔥幾片生姜給于小岳，讓他斬段切絲。

趁這功夫，他又上鍋燒油，然后打開(kāi)冰箱，把浸在加了黃酒、米醋等調味品里，入夠了味的鯽魚(yú)端出來(lái)，稍稍控干。

做完這一步，油恰好有八、九分熟，蕭可取過(guò)一雙長(cháng)筷子，將魚(yú)下鍋慢煎。等兩面都泛黃焦脆，又取過(guò)另一只平底鍋，先鋪下于小岳切好的一層蔥絲，撒一撮姜絲，再放兩條魚(yú)。這么著(zhù)碼了四層，最后把先前浸魚(yú)的調味汁全部倒進(jìn)去?？粗?zhù)濃到掛碗的稠汁剛好淹沒(méi)最上面的魚(yú)頭，蕭可滿(mǎn)意地蓋上鍋蓋，打開(kāi)小火。

于小岳覺(jué)得鍋里飄出的香味就像那稠汁一樣濃。他聞著(zhù)就舍不得說(shuō)話(huà)，直到香味散去，才問(wèn)道：“接下來(lái)炒皮蛋嗎？”

“先料理豬蹄?！闭f(shuō)著(zhù)，蕭可換了一雙筷子，戳了戳燉得酥爛的豬蹄。也不見(jiàn)用什么特別的手法，里面的骨頭便被他輕輕松松地挾了出來(lái)，上面一根rou絲都沒(méi)有。

把一碗蹄子的骨頭都去了，蕭可又把凈rou倒回湯鍋里，順手舀了碗湯出來(lái)，又添了碗青菜頭繼續煮。

這時(shí)，外面傳來(lái)開(kāi)門(mén)聲，隨即是韓父的聲音：“小可，我們家今天有客人??？”

過(guò)來(lái)的路上，蕭可已經(jīng)向于小岳介紹過(guò)目前身邊的常駐人口。他一看說(shuō)話(huà)的這老頭穿得挺時(shí)髦，脖子上還學(xué)過(guò)來(lái)這邊旅游的游客那樣圍了塊號稱(chēng)古法編制的民族風(fēng)圍巾，不像旁邊那位戴玳瑁眼鏡的老者斯文有度，就知道這準是韓董他爸，馬上問(wèn)好：“韓叔叔好，文叔叔好，我是于小岳?！?/br>
“哈哈，小伙子長(cháng)得挺精神嘛，不愧是小可的朋友。小于，你隨意，千萬(wàn)別拘束啊?！?/br>
韓父剛想進(jìn)廚房看看今晚吃什么，卻被文老叫住了：“老韓你該說(shuō)說(shuō)你那些員工，太漫不經(jīng)心了。如果不是我眼快，今早我的名牌靠墊就被扔了?！?/br>
“什么叫你的，全稱(chēng)是你撿來(lái)的?！?/br>
“那他們也不能扔?！蔽睦下陨鷼?，“還沒(méi)做好貓窩就搬了，今晚我再看看這小區有沒(méi)有流浪貓?！?/br>
“小心帶一身蚊子包回來(lái)?！?/br>
習慣性地對了幾句嘴，韓父這才想起還有正事沒(méi)辦：“小可啊，你和我兒——咳，和小鄧的合同擬好了。你過(guò)來(lái)看看，沒(méi)什么問(wèn)題就簽了吧?！?/br>
蕭可擦了擦手，走出廚房，有點(diǎn)驚訝：“這么快？”

“那是，我今天盯著(zhù)他改了一天，”

其實(shí)真相是韓父和文老逛完兩處景點(diǎn)，去韓氏分公司搶走了何倫剛剛起草完、還沒(méi)來(lái)得及給韓熙林看的合同，又把想來(lái)蹭飯的鄧一博轟回酒店，末了拿著(zhù)戰利品凱旋歸來(lái)。但把功勞完全包攬在自己身上的韓父完全不臉紅。

簽過(guò)幾份合同，蕭可現在對那些書(shū)面語(yǔ)比較熟悉了。當下快速看過(guò)一遍，立即發(fā)現，這份合同優(yōu)厚得不可思議。

上面白紙黑字，注明租金、稅費、員工工資、裝修預算及定期翻修、設備費用等等開(kāi)店必須開(kāi)支，蕭可一樣也不用支付，只要以廚藝入股注資，即可得到餐廳所有權的70%。將來(lái)盈利分配，也按這個(gè)比例。

這哪里是合資，分明是白送錢(qián)給自己。

鄧一博今年才二十出頭的樣子，想來(lái)用的必定是家里的錢(qián)。他亂開(kāi)條件，將來(lái)家人知道說(shuō)不定會(huì )抗議。蕭可不由問(wèn)道：“韓叔叔，鄧先生開(kāi)給我的條件這么優(yōu)厚，他家里人知道嗎？”

“當然知道，他們都認可，你就放心大膽地簽吧?！?/br>
韓父心說(shuō)他家人可不就在你面前坐著(zhù)，而且還參與了細節改動(dòng)——何倫揣度著(zhù)老大的心思，本想把餐廳所有權簽給蕭可，己方以管理名義合作。但卻被韓父嚴厲禁止：這兩年餐飲業(yè)不景氣，萬(wàn)一虧了錢(qián)怎么辦？雖說(shuō)店面是他們韓家的產(chǎn)業(yè)不用交租，但工資稅費哪樣不要錢(qián)，怎么能讓小可干賠本生意。還是按入股的方式來(lái)，把賬套拿住。若是虧了錢(qián)，打一筆填進(jìn)去，神不知鬼不覺(jué)。

見(jiàn)蕭可還在猶豫，韓父又說(shuō)道：“小可，叔叔坑過(guò)你沒(méi)有？你就放心大膽地簽吧，條款分明，絕對不會(huì )吃虧。也別覺(jué)得你占了多大便宜，廚藝是一個(gè)餐廳的根本，為了這根基多花點(diǎn)錢(qián)，值得?！?/br>
確實(shí)是這么個(gè)道理。于是，在韓父的忽悠下，蕭可終于簽上了自己的名字，又按了手印。

收回協(xié)議，看著(zhù)上面通紅的指印，韓父笑得比民族風(fēng)圍巾上的大紅花還燦爛：這下可幫兒子把人拴住了，哈哈哈！

第33章

收起合同，蕭可繼續去廚房忙活。

看了看蒸鍋，只見(jiàn)事先生煎過(guò)的蓑衣餅已經(jīng)蓬松脹大了一圈，原本的冷白也變成了吸足水份的柔白，蕭可便關(guān)了火，去切rou丁和皮蛋。

韓父這兩天已經(jīng)和他配合得相當熟練了，不用再交待什么，主動(dòng)拿碗盛湯。

揭開(kāi)高壓鍋，上湯濃香隨著(zhù)密封許久的蒸汽撲面而來(lái)，瞬間滋潤了五臟六腑。韓父陶醉地做了個(gè)深呼吸，才繼續動(dòng)手。

剔去了骨頭的豬蹄酥軟肥嫩，新鮮的白rou與熏制過(guò)的臘味在飄著(zhù)金黃浮油的乳白湯色中起起伏伏，襯著(zhù)嫩嫩的淡青菜頭，勾人食欲。如果手里拿的勺子再小一些，方便下口，說(shuō)不定韓父會(huì )就地偷吃。

不過(guò)，在裝魚(yú)時(shí)韓父卻遇到了麻煩：之前沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的醬汁現在被煨得只剩下薄薄一層，儼然精華都燜進(jìn)了魚(yú)里。巴掌大的鯽魚(yú)也因此變得酥松無(wú)比。韓父才用鍋鏟輕輕觸了一下最上面那條，就感覺(jué)那魚(yú)頭快掉下來(lái)了。怕賣(mài)相不好，他連忙說(shuō)道：“小可，這魚(yú)還得你來(lái)起鍋?！?/br>
“稍等，我先炒好松花rou丁?！?/br>
一聽(tīng)這菜名，不只韓父好奇地湊近細看，早等著(zhù)做這道的于小岳也趕緊圍了上來(lái)。

只見(jiàn)蕭可先將青椒蔥絲等佐料下鍋，又加了一點(diǎn)本地的小米辣干，爆出香味后，下rou丁翻炒。等到淡紅色的rou塊轉灰變白，估摸