像薛衍這般親自下廚煮飯燒菜的，實(shí)乃奇葩也。

被眾人視為奇葩的薛衍在酸菜還沒(méi)好的日子里，接連吃了幾天的東北燉菜后，終于膩歪了。正好他拜托將作監制作的炒勺炒鍋等物也都做好了。于是薛衍便磨刀霍霍準備來(lái)一道東北赫赫有名的鍋包rou換換口味。

結果在準備調料的時(shí)候薛衍又蒙了。

蔥姜蒜醋之類(lèi)的佐料倒是好找，可是做鍋包rou最關(guān)鍵的一味調料白糖卻是沒(méi)處尋。

薛衍忽然想起他曾經(jīng)看過(guò)一本名為的古書(shū)中記載過(guò)；明嘉靖前，世無(wú)白糖。閩人所熬，皆黑糖也。

薛衍突地抬頭看了眼滿(mǎn)是灰塵的帳頂，雙眼發(fā)直滿(mǎn)面悲催。

難道他為了吃一口鍋包rou，還要再發(fā)明一回白糖不成？

☆、馳報

第九章

有關(guān)于明代制白糖的技藝，薛衍記得里面記載的是“取泥加糖漿中，百試不爽。白糖自始見(jiàn)于世?！?/br>
而現代工藝制白糖的方法主要有三種，受到工藝流程及成本等多方面影響，我國最常用的卻是亞硫酸法。

可是這一時(shí)半會(huì )兒的，薛衍到哪里去找提煉好的石灰和二氧化硫呢。

所以等到火頭營(yíng)的火長(cháng)和幾位兵卒準備好當日食材回營(yíng)燒飯時(shí)，就見(jiàn)薛衍把好端端的黑糖熬化了放入斗內晾涼然后往里撒泥灰——

火長(cháng)并諸位兵卒：“……”

眾人立刻舉頭望天，暗搓搓的想著(zhù)老天怎么還不打雷劈死這個(gè)浪費食材的乳臭小兒。

只覺(jué)得鼻子發(fā)癢的薛衍接連打了兩個(gè)噴嚏，搓著(zhù)臂膀疑惑望天。

天色漸寒，如今已是秋末冬初，確實(shí)該多添幾件衣服了。

老成厚道的火長(cháng)著(zhù)實(shí)忍不住，開(kāi)口問(wèn)道：“小郎君前些日子要取鹽腌白菘，某等尚可明白。今日為何要將泥灰置于糖漿內，豈不是、豈不是……”

火長(cháng)想說(shuō)薛衍浪費好東西，但是又不敢明言，生怕惹怒了薛衍招來(lái)禍患。

薛衍莞爾一笑，好心情的解釋道：“為了弄白糖?！?/br>
包括火長(cháng)在內，諸位兵卒可不相信往黑糖漿里攙泥灰能得到什么白糖。只覺(jué)得這種舉動(dòng)著(zhù)實(shí)令人費解。然而薛衍做都做了，他們就算不滿(mǎn)，也不敢出言質(zhì)疑。只好悶聲不吭的跑到一邊去生火起灶，準備做飯。

薛衍也不指望眾人理解，眼看眾人生火做飯，營(yíng)內熱將起來(lái)，遂吩咐了一句“不要亂動(dòng)”，徑自出營(yíng)閑逛。

至次日一早，薛衍照例是被營(yíng)中的鼓號聲喚醒的。跟隨諸位將士至永定河邊用嫩楊柳枝和青鹽刷刷牙，再捧幾手涼澈入骨的河水洗洗臉，整個(gè)人立刻精神起來(lái)。

和著(zhù)營(yíng)中將士cao練的呼喝聲一路慢悠悠的走到火頭營(yíng)，只見(jiàn)薛衍專(zhuān)用的一處灶臺邊，火頭營(yíng)的火長(cháng)和諸位兵卒團團圍在其中，嘖嘖稱(chēng)奇。

薛衍微微一笑，上前巴拉開(kāi)諸位將士，果然看到斗內糖漿已然凝固，最上面一層色白如霜，取之嘗一嘗，其味道清甜綿密，味道甘美異于平日。

薛衍滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，將上層白糖刮下來(lái)放入瓦罐中，至于斗中間的黃糖和下層的黑糖卻不理會(huì )。

轉過(guò)身時(shí)，看到圍在身側的兵卒仍然滿(mǎn)面驚奇不敢置信的模樣，心下一動(dòng)，笑瞇瞇問(wèn)道：“好玩吧？好奇吧？”

包括火長(cháng)在內，諸位兵卒小雞啄米般的點(diǎn)頭不迭。

薛衍好整以暇的勾了勾嘴角，指著(zhù)其中一人吩咐道：“去，給我弄些新鮮上好的豬里脊rou來(lái)，我就告訴你們該怎么玩?！?/br>
那兵卒聞言，欣喜之情無(wú)以復加，連忙應了一聲跑出去。其余兵卒見(jiàn)狀，只能眼巴巴地看著(zhù)薛衍，心下對昨日質(zhì)疑薛衍的想法十分羞愧。

早知薛小郎君是個(gè)見(jiàn)多識廣有大才的，他們怎么就不相信呢！

薛衍也懶得同這些兵卒計較，待最先出去的那位兵卒拿來(lái)上好的豬里脊后，薛衍一面將rou切片，勾芡腌rou，一面吩咐擅長(cháng)生火的兵卒按照他的要求生火，之后燒油炸rou調料爆鍋，一應舉動(dòng)如行云流水。

最后淋汁翻炒，熄火放香菜，燜鍋至百息左右，將新鮮出鍋的鍋包rou撈出裝盤(pán)。還未來(lái)得及動(dòng)筷品嘗一口，就被蔣悍的大嗓門(mén)給叫住了。

“離著(zhù)帳篷好遠就聞到香味了。小郎君今兒又做什么好吃的了？”

蔣悍的大腦袋笑瞇瞇的伸進(jìn)火頭營(yíng)的帳篷，其后還跟著(zhù)許攸魏子期等人。

薛衍皺了皺眉，眼疾手快的夾起一塊鍋包rou放入口中，不顧rou塊燙嘴，囫圇吞棗般的吃掉一塊rou又夾了幾塊放在碗里。蔣悍已經(jīng)竄到面前端起盤(pán)子就跑。

至魏子期身前，眾人很是矜持的分食著(zhù)。

蔣悍一面狼吞虎咽一面豎指大贊，含含糊糊地道：“不愧是俺蔣悍都看上的人，這rou做的真好吃。你要是個(gè)小娘，俺非把你娶回家不可?！?/br>
薛衍反手將灶臺上一只空碗扔向蔣悍，蔣悍眼疾手快的接下交給一旁的兵卒，嘿嘿搖頭道：“準頭不夠，差多了?！?/br>
薛衍冷哼，剛要開(kāi)口說(shuō)話(huà)，就聽(tīng)許攸試探著(zhù)問(wèn)道：“聽(tīng)聞小郎君又出奇聞，置泥灰于糖漿中居然取得白糖，其色白如霜，其味甘甜異常，不知許攸可有幸一觀(guān)？”

薛衍撇了撇嘴，對許攸一直密切關(guān)注自己的行為不置可否。隨手將灶臺上放置白糖的瓦罐遞過(guò)去，開(kāi)口說(shuō)道：“不過(guò)是些家常小技而已，不值一提?！?/br>
許攸滿(mǎn)面肅容，打量了瓦罐里的白糖半日，又是捻又是嘗，最后方說(shuō)道：“于郎君而言是家常小技，于我大褚卻是天下大事。不知郎君可愿將此法說(shuō)出，某可代郎君至總管面前說(shuō)項，斷不會(huì )叫郎君吃虧便是?！?/br>
沒(méi)等薛衍說(shuō)話(huà)，蔣悍已經(jīng)皺眉說(shuō)道：“甚么吃虧占便宜的，許兄此言叫俺聽(tīng)著(zhù)好不舒服。制白糖的法子乃小郎君想出來(lái)的，至于他是否愿意將此法上交朝廷，合該憑其一己之愿，豈有旁人逼迫勉強的道理？你也少拿大將軍來(lái)壓制于人。我就不信大將軍堂堂一品大員，竟然會(huì )不顧身份與民爭利？”

許攸苦笑，雖然他也不信那些兵卒的話(huà)。然而薛衍當著(zhù)眾人的面兒取泥入糖漿，次日得出白糖一事已經(jīng)走漏消息。就算薛衍此時(shí)不說(shuō)，照樣也會(huì )被有心人窺探機密。還不如現在大大方方的說(shuō)出來(lái)，有他們幾個(gè)去總管面前周旋，屆時(shí)這白糖就是朝廷經(jīng)營(yíng)，自然少不了薛衍的好處。

薛衍雖然討厭許攸城府頗深，與人相交總要權衡利弊，但是許攸這番考慮倒也是為了他好。他自然領(lǐng)情。因笑道：“多謝許將軍籌謀。其實(shí)也不是什么麻煩事兒，不過(guò)是我需要白糖調料，所以想出這么個(gè)取巧的法。將軍若是有意推廣，在下便將量產(chǎn)之法和盤(pán)托出。屆時(shí)將軍在眾人面前也好交代?！?/br>
言下之意，我也不白承你的情。你給我好處，我給你真正的制作工藝，屆時(shí)成