能和村里的水田一樣呢。

現在就在自家水洼地找到這么多寶貝，相信只要一年的時(shí)間，他家水田也可以撿到許多田螺，抓到許多泥鰍了~

因這些意外得來(lái)的寶貝，安寧連著(zhù)好幾天晚上睡覺(jué)做夢(mèng)都會(huì )笑醒。

見(jiàn)他樂(lè )呵呵的模樣，許君謙一邊覺(jué)得好笑，一邊和他定下了上百斤的活鯽魚(yú)和鯰魚(yú)。并且還幫安寧聯(lián)系了瀘水縣的其他兩個(gè)酒樓老板。

因為安寧開(kāi)的價(jià)格低，隔天兩家酒樓的掌柜就親自齊安村，一人也定了好幾桶。

這樣下來(lái)，抓到的那二三十頭鯰魚(yú)便去了七七八八，最后只剩下七頭，安寧還特意給村長(cháng)家送了一頭五六斤重的大鯰魚(yú)。

而鯽魚(yú)最多，因為被折騰，許多半死不活的，安寧便干脆用草繩按幾只大的幾只小的綁個(gè)一兩斤，然后給齊安村家家戶(hù)戶(hù)都送一份。

就這樣，兩天的功夫，家里剩下吃的，其余的都清理了出去。

賣(mài)了魚(yú)安寧回自己屋里拿出紙筆算起了帳。

賣(mài)給酒樓的魚(yú)除了給君悅樓的那一百斤半賣(mài)半送拿了許君謙兩貫錢(qián)外，另外兩家酒樓合起來(lái)拿一百斤還賺了五貫錢(qián)~

這些絕對是意外之財，誰(shuí)也沒(méi)想到那一片野草叢生的淺水洼里會(huì )有這么多的魚(yú)。

為此，安寧決定當天晚上要好好犒勞犒勞一下許君謙這位幫了大忙的功臣！

而因為家中現在最多的就是魚(yú)，安寧便決定做一次全魚(yú)宴~

一缸水的鯽魚(yú)，一只只都有六七兩。四只大鯰魚(yú)分開(kāi)裝了兩只木桶，小的都有兩三斤——抓到最大的一頭有十三四斤，后來(lái)被許君謙買(mǎi)走了。

除了這些還有一小盆泥鰍，以及十幾條成年男子拇指那么粗的大黃鱔——田螺因為數量少全部扔進(jìn)了水田中。

魚(yú)可做清蒸、紅燒、糖醋、水煮、燉湯等等。

鯽魚(yú)刺多，做糖醋、紅燒、都可。

巴掌那么大的鯽魚(yú)宰殺去內臟，洗干凈后瀝去水份。用蔥、姜、米酒、鹽巴、花椒腌制一刻鐘。然后取出魚(yú)，拌上蛋清面粉分別下兩次油鍋，炸至表面金黃。

最后鍋里留有勾芡糖醋汁澆上，糖醋鯽魚(yú)便完成了。

油炸過(guò)后，魚(yú)頭、尾，甚至一部分魚(yú)刺都被炸的酥脆，配上爽口的糖醋汁，美味極了。

安寧用鯽魚(yú)還做了一道鯽魚(yú)豆腐湯，熬得濃白鮮香的魚(yú)湯，露著(zhù)白玉般的豆腐，配著(zhù)翠綠的蔥花。不僅味道鮮美，賣(mài)相也好看。

也不知道是不是心理作用，許君謙覺(jué)得比齊叔做的還要好吃——實(shí)際上當然還是齊叔做的鯽魚(yú)豆腐湯更好喝。

許大老板這絕對是因為“情人眼里出西施”，喜歡的人在自己眼中是最好看的，喜歡的人煮的菜自然也是最好吃的。

鯰魚(yú)，因為最大的那一頭看上去精神不太好，怕養不了一天就死了，所以便先朝它動(dòng)刀。

七八斤重的鯰魚(yú)有半米多長(cháng)，砍下來(lái)的大魚(yú)頭做剁椒魚(yú)頭。肥肥一層魚(yú)rou的魚(yú)身，一半魚(yú)rou切片做酸菜魚(yú)，一半清蒸。

剁椒魚(yú)頭，用的剁椒是去年秋天安寧買(mǎi)回來(lái)的新鮮紅辣椒制作的。當時(shí)做了兩個(gè)小壇子，一壇是現吃，還有一壇放了比較多的鹽一直到年底開(kāi)封食用。

鮮紅的剁椒還剩下一些，安寧取出一小碗做了一盤(pán)剁椒鯰魚(yú)頭。這種新奇的菜式引發(fā)了許君謙極大的興趣。

看上去火辣辣的一片，以為會(huì )很辣。但實(shí)際上，那一層的剁椒只是去了魚(yú)腥味，然后讓魚(yú)rou更鮮嫩而已。至于辣味，完全在自己的接受范圍之內。

酸菜魚(yú)許君謙已經(jīng)吃過(guò)幾次，這次用鯰魚(yú)，魚(yú)rou似乎更嫩。

清蒸鯰魚(yú)，安寧加了桂皮和枸杞蒸魚(yú)，蒸熟之后還用熱油潑上去。加桂皮和枸杞是安寧的母親獨家配方，安寧從小都是這么吃。

除了以上這些，安寧還用黃鱔做了一道紅燒黃鱔。和平常的紅燒不一樣的是安寧用了花椒和干辣椒下油先爆香，香味便更濃郁了一些。

最后一道是用泥鰍做的麻辣油炸小泥鰍。

泥鰍先用白酒養小半個(gè)時(shí)辰，然后瀝干水分下冷油鍋，蓋上鍋蓋后等油熱。等泥鰍炸熟之后，用花椒、辣椒和泥鰍下鍋爆炒。

做好的泥鰍，外酥里嫩，味道麻辣，當零食或者下酒菜都非常棒。

這么一大桌的“全魚(yú)宴”，不僅菜式新穎，味道和賣(mài)相都很好。

許君謙舉著(zhù)筷子暗暗感嘆。

每次他都以為安寧腦袋中的菜品自己也知曉了差不多，但是每次安寧都會(huì )給他新的驚喜。

小孩子似乎就是為搗鼓吃的而生，小腦袋里千奇百怪的菜式，一個(gè)又一個(gè)自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)的作料……

許君謙感嘆的同時(shí)也有些擔憂(yōu)。安寧對人并無(wú)太大的防范之心，雖然說(shuō)在場(chǎng)的包括自己都沒(méi)有一絲其他想法。但是別人可不一定和他們一樣。

安寧在美食上的這些研究若是被有心之人知道，指不定會(huì )拿它做什么文章或者生出一些是非來(lái)。

見(jiàn)小孩無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的笑臉，許君謙覺(jué)得有必要找他好好談?wù)劇?/br>
于是晚飯吃過(guò)后，許君謙拉著(zhù)安寧一起出去散步消食。

傍晚夕陽(yáng)西斜，橘色的陽(yáng)光灑下，一排的茅草屋頂飄著(zhù)裊娜的炊煙。這樣的村莊顯得一片靜謐、安詳，令人心生一股“世外桃源便是如此”的感慨。

兩人肩并著(zhù)肩，慢慢踱步在鵝卵石小路上。

許君謙想了想，首先開(kāi)啟了話(huà)題。

“安寧，我有些事想和你說(shuō)?！?/br>
安寧突見(jiàn)他一臉嚴肅的表情，有些吃驚。從認識許君謙以來(lái)，就極少看到他臉上這樣的表情，因此安寧不由得下意識慎重起來(lái)。

“許大哥，有什么事你就直接說(shuō)吧?！?/br>
許君謙轉過(guò)臉，看著(zhù)前方的山巒景色，開(kāi)口直接說(shuō)道：“安寧，我從去年秋天與你認識，至今也有半年了?，F在你叫我一聲‘許大哥’，我認為有些事得提醒一下你?！?/br>
安寧聽(tīng)了他的開(kāi)頭，有些怔愣。

許君謙依舊看著(zhù)前方，繼續說(shuō)道：“因與你相熟，知道安寧你生性純良，對人毫無(wú)戒心。你與我相處時(shí)并無(wú)防范，甚至將珍貴的菜譜等無(wú)償贈予我。我自是對你感激，只是他人卻不一定如我這樣想法?！?/br>
“安寧你可能不明白自己所知道在這些東西對于某些人多么寶貴。都道‘防人之心不可無(wú)’，所以日后與他人相處，切記不要再如此?！?/br>
安寧這回事完全愣住了。

其實(shí)前世他出社會(huì )五六年，早已不是剛從學(xué)校出來(lái)的菜鳥(niǎo)，單純的什么都不懂。

來(lái)到這個(gè)世界的時(shí)候，他對所有的人都是保持著(zhù)戒心。他怕露出馬腳被發(fā)現自己已經(jīng)不是原來(lái)的柳墨白。

在這樣思想落后的封建社會(huì )，可想而知，若自己靈魂穿越的事被曝光，最后可能就會(huì )被當做妖魔鬼怪燒死吧。

慶幸的是，柳墨白父母雙亡