門(mén)又做了一些偽裝，挖了陷阱，不細看根本不會(huì )想到這還有個(gè)洞，洞里搭了簡(jiǎn)易的架子，糧食，干菜存了不少，夠他們一家吃個(gè)一年半載的，洞里還有一些生活用品，甚至是簡(jiǎn)易的床，完全可以住人，這是他們最后的退路，山洞位置極佳，易守難攻，視野開(kāi)闊，村里有個(gè)風(fēng)吹草動(dòng)這里都能看見(jiàn)，山洞旁邊還有安夏淵布置的陣法陷阱，就是被人發(fā)現了輕易也進(jìn)不去，這事除了辜子晟李平和安夏淵再沒(méi)人知道了。

天熱，大家連飯都不好好吃了，辜子晟總是想方設法弄些新鮮的，這不想起來(lái)以前吃過(guò)的攪團了，配上酸湯真是又爽又滑，夏天吃上一頓這個(gè)相當舒服。

做起來(lái)也不算麻煩，給鍋加上適量的水，點(diǎn)火燒開(kāi)，用苞米面均勻地攪拌于滾開(kāi)水的鍋中，左手抓苞米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí)，右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪，要向一個(gè)方面攪，且要攪得十分地均勻，不要讓面打成生面塊，也無(wú)一點(diǎn)疙瘩方可！苞米面撒完后，再用同樣的方法撒上小麥面，俗話(huà)說(shuō)：攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來(lái)的就會(huì )越好吃！

在攪的過(guò)程中，用中火，更要注意撐握火侯,必要時(shí)要提下鍋來(lái)，千萬(wàn)不要讓鍋底著(zhù)了。

最后的成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋十來(lái)厘米而慢慢向下流動(dòng)的攪團不斷線(xiàn)為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團中間不倒為決定條件。

待攪拌的稀稠均勻，沒(méi)有疙瘩時(shí)，小火燒，并時(shí)時(shí)要去攪或是轉鍋，一定不能粘鍋冒煙！也不要燒了數分鐘就想去嘗~不要怕等，寧可多燒些時(shí)間，也不要吃半生的，容易吃壞肚子。

等攪團熟了，盛在盆里晾著(zhù)，這下可以著(zhù)手熗酸湯了，切幾顆土豆，熗酸湯最好不要用醋，用醋熗出來(lái)的酸湯寡酸寡酸的，最好是用酸菜湯，不會(huì )太酸，做出來(lái)的酸湯就是直接喝都沒(méi)問(wèn)題，味道極好。

晾涼的攪團切塊澆上酸湯，再好吃不過(guò)了。

連著(zhù)吃了幾頓攪團，吃的非常過(guò)癮，最后還是辜子晟覺(jué)得總吃這種酸的怕大家胃受不了才換的花樣。

地里的莊稼枯黃的和秋冬季節的雜草似的，眼瞅著(zhù)今年要抹光頭了，尋思到最后只好把希望寄托在苞米上，苞米耐旱產(chǎn)量高，再者苞米間距大，就是一棵一棵澆水，不過(guò)就是麻煩點(diǎn)罷了，苞米長(cháng)的高，能遮陽(yáng)，用心打理，秋收還是能收獲些的。

總之村里人都指望著(zhù)苞米，恨不得一天長(cháng)在苞米地里，其他的莊稼明顯是活不下去了，只能更用心照顧苞米了。

什么給苞米地搭棚子遮陽(yáng)，夜里給澆水，只要是想到的就沒(méi)有不做的。

只是杯水車(chē)薪，結果如何只能看天，但愿平平安安的度過(guò)這一年。

第39章制冰

這個(gè)夏天實(shí)在是太考驗人了，撐著(zhù)下巴眼巴巴等著(zhù)日落西山，辜子晟覺(jué)得他有必要改善一下生活，就算搞不出來(lái)空調，至少也得折騰個(gè)冰出來(lái)，不然還不熱死人？

昨個(gè)兒小安就中暑了，離的又遠要不是小喜跑回來(lái)叫人，都不知道這事，小喜也是個(gè)膽大的，那么遠的路，一個(gè)娃娃就敢跑，也不怕出事兒，真是一點(diǎn)兒安全意識都沒(méi)有，看來(lái)以后得多教他們這方面知識。

駕著(zhù)馬車(chē)急急的趕到學(xué)堂，小安正在先生的住處睡著(zhù)。

“別擔心，剛喝過(guò)綠豆湯，等日頭低了，再回家?！边@會(huì )正熱，別再加重了，這個(gè)學(xué)生他還是很看好，聰敏懂事又沉穩，若是努力用功，想必是能考上秀才的。

摸摸小安的頭，溫度還是很高，可憐的小家伙兒，李平緊著(zhù)找了個(gè)盆打了盆水，給小安換濕臉巾擦臉。

文縐縐的學(xué)著(zhù)作揖，“多謝先生，叨擾先生了?！?/br>
這個(gè)時(shí)辰先生也不講課了，就在樹(shù)蔭下坐著(zhù)，偶爾和孩子們說(shuō)幾句話(huà)，懨懨欲睡的。

當天傍晚回家的時(shí)候，跟先生請了假，小安小喜最近就不去學(xué)堂了。

不能為了那點(diǎn)東西不顧孩子死活啊，反正他自己也能教，再不中去鎮上買(mǎi)些書(shū)本，總耽誤不了的。

思來(lái)想去，也只了解個(gè)大概，冰的產(chǎn)生無(wú)非就是溫度的問(wèn)題。

雖然沒(méi)試過(guò)制冰，但原理在那總能找到方法的，就算弄不出來(lái)也沒(méi)什么損失！

以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)用硝石制冰，只是具體步驟不清楚，食用冰也不敢用硝石，誰(shuí)知道有什么后果，不過(guò)自古以來(lái)都是你有張良計，我有過(guò)墻梯，這兒搞不定自有那來(lái)補。

衡量了一下，辜子晟亦然決定先制作點(diǎn)能吃的冰，當冰棒啃啃也是個(gè)不錯的消遣，到時(shí)候可以弄點(diǎn)綠豆冰吃，嗯，最好能做冰粥吃，興致上來(lái)了迫不及待的等太陽(yáng)下山，眼見(jiàn)太陽(yáng)只剩個(gè)尾巴了，急急喊著(zhù)李平出門(mén)，“大哥，大哥，我們去砍竹子！”

“這么猴急，子晟又有什么鬼點(diǎn)子了？”自相識以來(lái)多次刷新三觀(guān)的安夏淵第一個(gè)發(fā)問(wèn)，不是說(shuō)其他人沒(méi)疑問(wèn)，而是他們習慣了，端等著(zhù)結果看。

再加上都知道辜子晟來(lái)自異國，想必是地域不同造成的。

要不是如今對朝堂的失望，碰上辜子晟這樣的人，絕對要牢牢控制住為己所用，若不然則殺無(wú)赦。

“哼，這可不是一般的好主意，等著(zhù)瞧吧！”辜子晟很久沒(méi)有這么高興了，來(lái)到這個(gè)世界將近一年，日子過(guò)的不錯，他也樂(lè )得輕松。

真是，他怎么以前就沒(méi)想起制作冰嘞？

“肯定又是好吃的，不知道是什么？”

“反正是好事，小喜還不趕緊，一會(huì )完成不了，呵呵！”已經(jīng)初步顯示腹黑的小安絕對是這個(gè)家最不好惹的人之一。

“??！不要??！快，快，快?！币幻妥釉M(jìn)房間，嚎叫聲還不時(shí)從屋里穿出來(lái)。

無(wú)奈的笑笑，“這小子，真是！”李平也是深感無(wú)力，感情讀書(shū)比賣(mài)苦力還難，怎么讓他讀個(gè)書(shū)就那么難？幸好有小安治。

如此看來(lái)只好利用深井制冰了，幸好自家剛挖了幾口深井，這冰隨便制。

說(shuō)來(lái)這個(gè)方法也不是很麻煩，只要將一杯開(kāi)水放在一個(gè)圓筒內，圓筒底部、頂部都是空的，底部用網(wǎng)狀線(xiàn)承托水杯，用繩子將裝有水杯的圓筒迅速吊到深井里，接近深井的水面，利用深井中的冷空氣循環(huán)帶走水杯中的熱量，杯中的水就能結冰。

因此辜子晟就想著(zhù)用竹筒，正好竹林深處有些粗竹子，可以直接就地取材砍了一棵碗口粗的竹子用，其實(shí)主要就是使用水氣上升使井中冷氣形成環(huán)流的原理和水的蒸發(fā)吸收熱量的原理結合起來(lái)，將杯中的水的熱量帶走。話(huà)說(shuō)為什么要弄一個(gè)圓筒裝置，目的就是要使井中的冷空氣向上流動(dòng)。即使杯中的水涼了，冷空氣的流動(dòng)也不會(huì )停止。

這種方法雖然一次制作的少，但是安全，可以放心食用，而且冰這東西也不好多吃。

想到沙冰，棒冰心情簡(jiǎn)直不能更好，哼著(zhù)