那海鹽的苦咸味又會(huì )被帶去一部分。接著(zhù)，找木匠鋪子或打鐵鋪子里的人，出銀錢(qián)給人，買(mǎi)人家的臂力....一腳踩住那海帶的一頭，一手抓住另一頭，另一手用那刀刮子刮極細極細的海帶絨絲下來(lái)，刮著(zhù)刮著(zhù)就集成一個(gè)淡綠色的“絨”球....

羅維禮這趟很忙的，嚴禁湯城的任何豪放舉止。等到他們快手快腳，集好了這些絨球回到真定府，羅維禮用這些“絨”化的海帶煮成nongnong的鮮湯汁，湯清，味鮮，用其煮黃豆。

本來(lái)醬油的制作大致是用到黃豆、粗麥粉、麥麩和鹽?？涩F在制這種海帶甜醬油（只比一般醬油甜上兩分，并未甜到令人‘無(wú)法理解’），那海帶里殘余的鹽味就夠重了，就不需再加鹽了。還有，不用粗麥粉和麥麩，而改用細面粉（麥粉）....即可，出的醬油口感鮮甜，色澤赤烈，香氣馥郁....

而，確實(shí)，當醬撈嫩芽尖（他給起了個(gè)聽(tīng)上去不嚇人的名字，要是叫什么‘醬撈刺五加’、‘醬撈一百針’，估計別人都不敢吃了），醬撈絨花葉（同理），醬鹵鳳爪，醬鹵肘蹄出現在正宗小黑鍋之后，又引來(lái)一陣“全民狂歡”....也，確實(shí)，富區的人，有不少，都親自（不再差仆人來(lái)買(mǎi)食了）跑到吉閶街的小黑鍋家、坐入鋪中用膳、享用美食。

不少人，不論富與貧，于晚上時(shí)段也是會(huì )來(lái)這里（宋朝自取消‘宵禁’之后，夜間集市也是很興的）。小黑鍋家，那時(shí)段是不提供定食了，不過(guò)，有單叫的酥煎魷魚(yú)須、黃醬豬雜壹號、黃醬豬雜貳號、醬鹵鳳爪、醬鹵肘蹄、黃醬魚(yú)蛋，任點(diǎn)，配小酒一壺....三五好友一聚，或與家人一起，消消這夜間時(shí)光，那，就是“愜意”二字了（北宋確實(shí)是個(gè)富裕的朝代，而宋朝人也果然是喜歡享受的）。

☆、加盟正宗小黑鍋？

羅維禮要“做大”正宗小黑鍋了，為了老爹那間食肆的獨立特色，他是沒(méi)可能弄第二間同樣的食肆的。于是，他....

首先....通知司徒：“我要正經(jīng)做起小黑鍋了。你入多少份子？”

司徒是恨不得說(shuō)“八成”....最后，猶猶豫豫地講了聲：“和之前的一樣?！?/br>
羅維禮本來(lái)是想給他減一成，變他三我七的，結果，聽(tīng)他說(shuō)得也有點(diǎn)可憐巴巴的....就答應了：“好吧?！贝饝獣r(shí)神色表現出些許的不情愿，要叫他曉得算是多給了他的。本來(lái)的么，誰(shuí)沒(méi)事喜歡拖帶著(zhù)一個(gè)人，在這個(gè)地方，大鉆現有經(jīng)濟體制的空子，大玩空手套白狼的戲碼....比起到時(shí)候賺的，那一開(kāi)始入的本根本不算是個(gè)錢(qián)。

第二，改造馬拉車(chē)。他先購入十只體健的灰黑色大毛驢，取代貴價(jià)的馬。再將后面的板車(chē)改造，分三層。底層是第一層，疊三層板，其中兩層可折疊，翻出去支起就是兩張臺子，另一層板是做案臺的，案臺下面是收放各種工具的，案臺旁是一個(gè)凹槽，放湯鍋和面糊桶的。

這底層往上一層，是一層結實(shí)的木板，高度大至是在一個(gè)成年男子的胸口之下那么高?？梢源娣乓徊糠重浧泛筒牧?，做好的食物若是點(diǎn)膳的人來(lái)不及取、也是可以放在那上面的。

最上面一層是頂層，像個(gè)屋頂一樣兩側斜下來(lái)，可以幫食物擋擋灰，也可以幫工作的人遮遮陽(yáng)，這兩側上面還各有一層翻收起的木板，一到雨天，可以翻下支起，下面cao作食物的人就不用被雨淋到，而來(lái)買(mǎi)膳的人也不會(huì )被淋到了。雖說(shuō)到了下雨天，那些食客是沒(méi)辦法在這攤檔吃東西了，不過(guò)，可以買(mǎi)了帶走。

這板車(chē)就像個(gè)小房子似的，全板車(chē)的木頭全給刷上摻透明白琉璃粉子的黑漆，側邊一個(gè)幌子，艷棗紅色厚布，用金線(xiàn)豎繡上“正宗小黑鍋”五字。這些個(gè)配色、字體全照老爹家的那間食肆那么的來(lái)弄。一般人也仿不出，琉璃、金線(xiàn)....一般人家不會(huì )這般“浪費”。況且，就算仿了外觀(guān)，又能如何，也做不出他家那個(gè)味道啊。

第三，確定食檔的售賣(mài)品種，這一個(gè)小攤檔畢竟是小，不可能像老爹的食肆那般做得那么多。于是，就得精選販賣(mài)的食物種類(lèi)。最終確定為：一，正宗小黑鍋的最本家的四種“小砂鍋”，二，易做易帶走的需要涮醬夾油條的蔥花攤蛋餅，三，“關(guān)東煮”魚(yú)蛋串（當然，他到時(shí)只會(huì )叫那個(gè)為‘魚(yú)蛋串’），分黃醬粉子味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱醬’）、紅油辣湯味、蔥香蝦枝味（加了極細碎的蔥花和皮皮蝦泥打的魚(yú)蛋），為了這“關(guān)東煮”，羅維禮還重定制了一批銅炭盆和鐵鍋，全變成了長(cháng)方形，銅底座也變矮了，因為要一直入炭、長(cháng)時(shí)加熱，這樣可以節約點(diǎn)熱力，還有，那個(gè)長(cháng)方鐵鍋內有分三“格”，每格一種湯底味。為了這個(gè)串子，他又請老林叔給做起了簽子，這回，是用湯城“高效”運來(lái)的竹子做成的竹簽子，比以前的木簽子好得多了。

第四，讓陳七差了個(gè)識得字、會(huì )書(shū)寫(xiě)的人去老爹那間食肆的一樓“坐”著(zhù)。那一樓的右邊還剩那三分之一的面積的房間，里面給隔了很小的一間出來(lái)，最靠近街的，有窗有門(mén)，放了張不大的臺子，人坐在后面，窗外有設“告示”，大意是：有意做跟小黑鍋家同名同源的露天食檔買(mǎi)賣(mài)的，可入房去“報個(gè)名”。

店里小二他們平時(shí)和客人拉聒兩句時(shí)，也會(huì )提一句嘴，說(shuō)是這小黑鍋家要往外供原料貨品，沒(méi)有本的人報個(gè)名排個(gè)號，就能直接干起來(lái)。

因為這是個(gè)買(mǎi)賣(mài)，一般的勞苦人家不太敢去做，他們又不像是做開(kāi)生意的人那般的“敢做”。而羅維禮就是想拉這些人進(jìn)來(lái)做....

故而，根本出現不了什么“報名踴躍”的現象。不過(guò)....二十日之內，有八個(gè)人....來(lái)問(wèn)過(guò)，其中有七個(gè)....是以前老爹擺攤那個(gè)點(diǎn)附近、同樣是做小攤生意的攤販仔，他們中，有賣(mài)包子的，有賣(mài)饅頭的，還有賣(mài)布鞋的....最后有一個(gè)，確切地說(shuō)，是一對，是來(lái)這真定府還沒(méi)找到活干的夫婦倆....

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這些人，去了指定地點(diǎn)，被“集中培訓”，接著(zhù)就是交租金、押金和“加盟費”。租金是租車(chē)用的錢(qián)，因為估計他們也是買(mǎi)不起這種“裝備”的車(chē)了，就租于他們用，每個(gè)月頭交一筆租金，并且需要再交租金的一半那么多的錢(qián)數，這個(gè)多交的錢(qián)是個(gè)保底錢(qián)。而押金是兩個(gè)月的租金那么多的錢(qián)數，是為了怕他們損壞這板車(chē)。這押金就只要交一次，什么時(shí)候不想做了，提前半月通知小黑鍋，到時(shí)歸還板車(chē)和牲口，經(jīng)查無(wú)損，即刻歸還錢(qián)數。

加盟費是第月月底交的，這加盟費是交在買(mǎi)食材原料上面的，還有包含一成比例的利潤錢(qián)，這個(gè)一成比例