他目前來(lái)說(shuō)，真正cao心的事，是關(guān)于這個(gè)制北方大醬的事。北方大醬雖說(shuō)制起來(lái)沒(méi)有韓式大醬那么的麻煩，可是....他是到不久前才意識到....這個(gè)材料來(lái)源絕對是個(gè)硬傷。

他本來(lái)是想著(zhù)，如果配這種菜籽油的香氣、味道，應該說(shuō)是制作“盤(pán)醬”（北方大醬的一種）是最好的....可是，沒(méi)有玉米?。?！

其實(shí)吧，醬這種東西，從最基本、最基本上面來(lái)講，可以按它們的醬坯材料分成三類(lèi)。一類(lèi)，是用大豆悶制作底的“豆底醬”，一類(lèi)，是用糧食類(lèi)（比方說(shuō)，糯米、玉米）捂制出醬底的“糧底醬”，還有一類(lèi)，是既有“豆底”亦有“糧底”的“混合底醬”。如果這三類(lèi)底醬只是加水加調料，而不加入任何的蔬菜類(lèi)或rou類(lèi)制品，那么，它們就是所謂的“基礎醬”、“底醬”。

而盤(pán)醬....是混合底的....

....要的，還是玉米....

....我去?。。。_維禮的心聲）

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這個(gè)時(shí)候，往哪兒找玉米?。?！難不成請馬可波羅他老人家再回中國來(lái)一趟，帶上他去中南美洲嗎？呃，完全沒(méi)可能，馬可波羅他人都早已經(jīng)歸西了....

。。。。。。

他那時(shí)蔫了能有兩天，忽然想到....倒是可以用其它粗糧代替。反正做這個(gè)醬是肯定用不得粳米、糯米這種精細類(lèi)型的糧食的....那只有想想用青稞或者蕎麥這類(lèi)的粗糧來(lái)取代同樣是屬于粗糧類(lèi)的玉米....

說(shuō)到這些個(gè)食材....就必須跨-越-國-境-線(xiàn)....“出國”去了....

。。。。。。

一說(shuō)到國境線(xiàn)這事兒，羅維禮是覺(jué)得....唉，也是夠了。

當初，當他知道，自己現在扎根的這個(gè)真定府出城往北再200里就已經(jīng)不再是“中國”這件事....時(shí)....他就覺(jué)得~~~........自己原來(lái)還是....幸運的?。?！

你想啊，萬(wàn)一穿過(guò)來(lái)之前，在背后踹了自己一腳那人，那腳要是再踹狠點(diǎn)兒，說(shuō)不定自己一睜眼，就發(fā)現自己正在遼國境內了，一睜眼也許見(jiàn)著(zhù)的就不是慈祥的老爹，而是重環(huán)垂耳、殺氣騰騰的遼人了....

就沖這一點(diǎn)，他就覺(jué)得，自己還是幸運了。

說(shuō)到得“出”個(gè)什么勞什么子的“國”方能取得食材這事，他是考量了考量的。青稞？在西藏，那就不是往北走了，而是得往西面兒走，它和宋現在的國土中間可能隔了不只一個(gè)的那種稀奇古怪的小國，過(guò)去那里太麻煩。而蕎麥？在內蒙，現在在遼境內，遼人聽(tīng)說(shuō)現如今是漢化得一年比一年嚴重，去收點(diǎn)蕎麥的話(huà)，說(shuō)不定語(yǔ)言障礙沒(méi)那么大，還有，從這兒過(guò)去，路途上也要短上不少。

☆、湯城

好在，聽(tīng)講這么多年以來(lái)，國境線(xiàn)上都算是挺安泰的，遼人與漢人間也有不少貿易往來(lái)。羅維禮之前聽(tīng)了這個(gè)，就只是覺(jué)得：太平就好！太平就好！還好是太平安生的！

否則，說(shuō)真的，他真的會(huì )考慮馬上帶著(zhù)老爹往南遷。

對于現如今內蒙、吉林、遼寧（以現代地理來(lái)說(shuō)的名稱(chēng)）都不在“中國”境內這樁事，羅維禮最傷心的還屬：去“遼寧省”還需要“出國”。

因為，他本來(lái)想到的一大堆在大連有的（現遼寧境內）什么蠔、什么皮皮蝦之類(lèi)的，可以用去制蠔油、海鮮醬的東西，都在遼國！那還，真是麻煩！

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說(shuō)到跨境取材這件事，因為難度有點(diǎn)高，危險系數有點(diǎn)大，羅維禮當然沒(méi)可能冒然行動(dòng)，但是他也不會(huì )因為懼怕而放棄。所以，他第一個(gè)想到要“求助”的人，就是司徒兄。怎么說(shuō)吧，他知道司徒一定會(huì )真心地為他想法子，因為司徒和他是一根藤上的兩個(gè)螞蚱，風(fēng)雨同舟“勾搭成jian”、你好我也好的兩個(gè)人。

他就去找了司徒，說(shuō)他要去....老實(shí)說(shuō)，他也不知道要怎么說(shuō)他要去的地方，說(shuō)蒙古吧，人家也可能不明白。他就說(shuō)，他要去遼國。他想著(zhù)反正只要從真定府北城門(mén)出城，越過(guò)朱家村后那座南山，再往北走，往現在遼的核心地帶去去，應該就是蒙古的所在地了（他其實(shí)想地沒(méi)錯，現代的蒙古在宋朝時(shí)遼國內的“上京道”）。

其實(shí)羅維禮自己都覺(jué)得自己有點(diǎn)瘋狂，因為他知道就算他去了那里，說(shuō)不定也找不到蕎麥，萬(wàn)一人家還沒(méi)有開(kāi)始將蕎麥投入食用呢。蒙古那邊的主食類(lèi)又不像西藏那邊的主食那么的單一，萬(wàn)一人家還沒(méi)有開(kāi)發(fā)使用起蕎麥來(lái)做主食呢。

所以，當司徒問(wèn)他，怎的這般火燒心地要到遼國去時(shí)，問(wèn)他是不是要找什么東西時(shí)，他就給說(shuō)了，他道：“司徒兄，我是想去找一種三角形的谷粒....”

“三角形？”

“就是這個(gè)樣子的?！绷_維禮用手指給比劃了比劃。

“哦，三邊形?！?/br>
司徒跟著(zhù)問(wèn)他那是不是什么很重要很必要的東西，他就道：“調醬要用?！?/br>
司徒知道他反正也是那種“三句不離‘調醬’二字”的人，就頓了頓，說(shuō)道：“這么的吧，我幫你問(wèn)問(wèn)人?！?/br>
。。。。。。

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司徒去問(wèn)了....他的朋友....湯城....“你們遼境內，有沒(méi)有一種呈‘三邊形’的谷粒兒？”....湯城答道：“有?！?/br>
。。。

“你們遼境”？？？

這湯城....是誰(shuí)....

湯城的娘親是遼國公主撒葛乙，是遼帝耶律宗真的三妹，封地在東京道（今黑吉遼三省，也就是在那時(shí)遼朝境內上京道的東面兒）。撒葛乙自己本身就是她父皇與一個(gè)漢人妃子所生，故而她面相上、遼人的那種外域人的特征便已不像其他遼人那般的重，而她自己嫁于一個(gè)漢人大商賈，亦就是湯城他爹湯巖，故而，她的孩子們在面相上跟漢人幾乎就是差不多了。

撒葛乙與湯巖育有四子，長(cháng)子便是湯城，四子湯境與這長(cháng)子住在一塊兒，他們現就居于與遼境最近的宋土地界兒里的真定府內。小兒子不管事兒，每天就管玩管吃，其它啥事兒沒(méi)有，生意上面的事都是長(cháng)子在管。湯城做的是個(gè)木材生意，木材都是從撒葛乙封地內的長(cháng)白山郡（基本上就是在今長(cháng)白山區那塊兒）給運出去的。

撒葛乙與湯巖的第二子與第三子則住在宋土內偏南一點(diǎn)的地方，叫揚州的地方。那二子和他們的大伯父在一塊兒做著(zhù)父親湯巖本家的生意，販票鹽（自己圈鹽亭、制鹽、賣(mài)鹽的鹽商）