澄的，上面再灑上rou桂末和鮮奶油，趁熱喝，香濃順滑得像綢子?！?/br>
何田一想就猜了個(gè)大概，“這不難，南瓜削皮蒸熟了打碎，過(guò)篩，再加上香料煮滾就行?！?/br>
當晚，她就做了南瓜濃湯。

沒(méi)有rou桂末，何田在湯上灑了些灰豆角磨成的細粉，一樣香濃。

當然了，她做湯也是有自己的秘訣的，她在用攪拌機打碎南瓜塊和南瓜瓤時(shí)，加了一塊豬油一起攪。這么做出的湯，當然又香又順滑。

除了南瓜湯，易弦還大力推薦南瓜派。

何田問(wèn)清南瓜派是甜是咸，酥皮有多厚是什么顏色口感如何，派心是軟是硬，心里就有數了。

她蒸熟了一塊南瓜，把瓜瓤剝出來(lái)?yè)v成泥，再加入三個(gè)霸王蛋的蛋黃和砂糖蜂蜜一起攪拌，蛋白交給易弦打發(fā)。

南瓜泥攪拌好了，倒在一個(gè)細孔竹篩子上用木鏟來(lái)回刮動(dòng)，過(guò)篩后的南瓜泥細膩無(wú)比，然后再拌進(jìn)去打發(fā)的蛋白霜。

何田猜著(zhù)，易弦從前住的城市有養牛的，所以有很多奶制品，南瓜派之類(lèi)的甜食里一定也放了牛奶、奶油之類(lèi)的東西，她沒(méi)有牛奶或者奶油，那用蛋白霜代替也行，總之是為了讓派的口感更順滑細軟。

酥皮就簡(jiǎn)單了，不外乎是面粉加油脂加糖烤成的酥皮，厚度口感的分別在于面粉油糖的比例。

烤盤(pán)她沒(méi)有六寸的，但是有爺爺從前用鐵罐頭盒底改造的，直徑八到十厘米，邊緣稍微外翻，也做成波浪形。

烤盤(pán)上涂上油，放上搟圓的酥皮，輕輕用勺子壓得酥皮貼合模具，把邊緣多出的酥皮撕掉，再用叉子在底部密密麻麻扎出小孔，這樣能讓酥皮底部烤得更均勻。

何田先把幾個(gè)裝上酥皮的烤盤(pán)放進(jìn)烤屜里。

每到這時(shí)，她都格外想念電力時(shí)代。用柴火作為熱源的爐子，只能靠增減柴火提高或降低溫度，還要有豐富的經(jīng)驗。

小火烤了五六分鐘，一拉出烤屜，酥皮的香味四溢。

何田用叉子按了按一個(gè)酥皮底部，再推進(jìn)烤屜，又烤了三四分鐘，然后取出放涼，倒入攪好的南瓜泥，再放進(jìn)去烤。

這次烤了十幾分鐘后，她把火又調小了點(diǎn)，再烤上十分鐘，拉出烤屜，南瓜派已經(jīng)成功了！

酥皮金燦燦，內心是黃澄澄的，脫模后，何田在上面灑了一層糖霜，又放了一小片薄荷葉。

易弦大贊，“一看就和好吃！”

“要是有新鮮的覆盆子再放上一兩顆就更好看了?！焙翁镂⑿χ?zhù)把一個(gè)南瓜派切開(kāi)兩牙，放在今年做的小盤(pán)子里。

這套粗陶盤(pán)子是易弦做的，專(zhuān)門(mén)吃點(diǎn)心用，一套六只，每只是不同的花卉蔬果，何田遞給他那只剛好是個(gè)南瓜底部的樣子，盤(pán)子邊還有個(gè)小小的扁圓南瓜。這種南瓜跟他們種的樣子可差得挺遠。

自從他暴露身份之后，難得一次沒(méi)有接過(guò)食物就吃，斯斯文文地轉轉盤(pán)子，欣賞這牙南瓜派。從側面看，更好看了，兩三厘米厚的酥皮上是兩指厚的橙黃色凝凍兒似的派心，細膩無(wú)比，用小叉子切下來(lái)，一股白白熱氣輕輕冒出來(lái)，凝凍表面那層糖霜似乎又融化了點(diǎn)。

他叉了一小塊放入口中，瞇起眼睛低低地“唔”了一聲。

何田本來(lái)一直在微笑，口中也放了一塊甜甜的南瓜派，看到易弦這樣子，再聽(tīng)到他那聲低沉的“唔”聲，不知想到了什么，臉一下紅了。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　今天也祝大家用餐愉快。順便感謝下給我投雷的霸王們。

同時(shí)也謝謝給我留言的各位，給我營(yíng)養液的各位。

這個(gè)文真的是小眾文，當初我也沒(méi)想到會(huì )堅持下來(lái)。如果沒(méi)有大家的支持，真的是難說(shuō)。希望下篇文也能在評論區再次看到大家。新文會(huì )是個(gè)裹著(zhù)復仇皮的大甜餅，雖然是破鏡重圓的故事，但我會(huì )盡量寫(xiě)出新意，并且，重要的是，存稿厚厚噠！預收一個(gè)吃不了虧上不了當，一更新就能看著(zhù)了。用電腦和的各位可以從文案直達，用手機APP的到我專(zhuān)欄找。

再次感謝。

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