捏著(zhù)鱉殼周?chē)o他看，“你看，是軟的！這層軟殼可好吃了。待會(huì )兒你就知道了！”

易弦所在的城市，是不吃這種東西的。

這個(gè)玩意，多是用來(lái)罵人。

易弦嗤之以鼻，“切，這是王八?！?/br>
何田也嗤之以鼻，“切，這么好吃的東西竟然不知道吃！”

她覺(jué)得有必要讓易弦見(jiàn)識見(jiàn)識，“今天晚上就吃它！”

那只釣上來(lái)的鱉，或者說(shuō)，甲魚(yú)，再或者說(shuō)，王八，大約有一公斤重，十分兇悍，從網(wǎng)兜里扔在地上后迅速往水邊爬，小麥想要把它抓回來(lái)還差點(diǎn)被咬了。

何田跑過(guò)去，折了根小灌木樹(shù)枝往它鼻子前一伸，鱉張嘴就咬住小樹(shù)枝，何田再一拉樹(shù)枝，鱉的脖子就從殼里伸出來(lái)了，這時(shí)她收起刀落，利落地砍下了它的腦袋。

她拎著(zhù)鱉尾巴，把鱉血倒進(jìn)一個(gè)竹筒里，等血凝固后再掛在吊鉤上，就可以當誘餌釣王八了。

等易弦放在火上的水煮滾，稍微放涼一會(huì )兒，何田把宰好的鱉丟進(jìn)鍋里。

泡了十幾分鐘，再拎出來(lái)放涼?，F在就可以處理了。

何田叫易弦來(lái)看，“你不是一直好奇怎么吃的么？”

易弦看著(zhù)何田cao作，才知道，原來(lái)軟殼龜——王八，腹部的殼上那個(gè)十字，用刀一劈就開(kāi)了。

從里這個(gè)裂口掏出內臟，再把爪子尾巴脖頸上的硬皮刮掉，背上的殼也洗刷干凈，鱉就可以下鍋燉了！

何田把帶來(lái)的香菇掰碎，稍微泡發(fā)，放在小鐵鍋里，再切了點(diǎn)姜絲，幾粒新收的花椒，再加上水和一點(diǎn)鹽，讓鱉趴上去，煮上半個(gè)多小時(shí)，就成了。

盡管易弦從頭到尾一臉嫌棄，可是煮到一半，他還是得承認，好香啊。

等到清燉軟殼龜出鍋，何田笑嘻嘻打開(kāi)鍋蓋，對易弦擠擠眼，“請看——霸王湯！”

易弦湊近一看，笑著(zhù)推她一把。

蒸汽升騰中，只見(jiàn)這只鱉仰著(zhù)頭，張著(zhù)嘴，極為兇猛的樣子。

原來(lái)，何田悄悄劈了幾根小樹(shù)枝，放在火上烤硬，插在龜脖子里，再把砍掉的頭安上，做成了它這幅昂首咧嘴的霸王樣。

軟殼龜燉出的湯十分鮮香，它的rou也很美味，最好吃的還是那層軟軟的“龜裙”，滑膩肥嫩，像是軟骨，又更軟一些。

用硬面包蘸著(zhù)湯，很快就吃掉一碗。

雖然易弦臉上露出嫌棄的神色，可是身體卻很誠實(shí)嘛。

他神速吃完了一碗霸王湯。

然后，他就乖乖地和何田一起拿上釣竿去釣霸王了。

釣龜的魚(yú)線(xiàn)和釣魚(yú)的不大一樣，魚(yú)線(xiàn)盡頭不止掛一根鉤，而是分出五六個(gè)細繩，每個(gè)上面栓一個(gè)吊鉤。

把一塊半凝固的鱉血掛在鉤上，扔下去，不一會(huì )兒就引來(lái)鱉群。

它們是很好斗的，互相推打時(shí)，就有不止一只龜被扇形散開(kāi)的吊鉤掛住，一竿雙鱉很常見(jiàn)。

何田和易弦各自又釣上兩只鱉，用網(wǎng)兜裝了，提上岸，折根木棍插在土里，等明天活著(zhù)帶回家。

鱉是很容易保存的食物，即使不喂食，也能活好久。

臨睡前，易弦蹲在網(wǎng)兜前面觀(guān)察這些鱉，“不知道我們家的池塘里能不能養幾只?！彼€想把養殖業(yè)做大呢。

“應該不行吧？它們會(huì )吃小魚(yú)的?！焙翁锇櫚櫭?，“你不要看到什么都想拿回家養??！”

“嘿嘿。有備無(wú)患，有備無(wú)患！”

作者有話(huà)要說(shuō)：　　嘿嘿嘿，今天也祝大家愉快。

☆、霸王蛋

何田原本覺(jué)得四只鱉就夠了,沒(méi)想到第二天早上出發(fā)時(shí),又在草叢中撿到了一只。

大米差點(diǎn)踩到這只鱉。

易弦一看，手套都沒(méi)顧上戴,美滋滋地捏住鱉尾巴扔進(jìn)筐里，“既然撿到了就帶回家吧?！?/br>
這趟旅行只花了兩天一夜，收獲卻很豐富。

到了家,才只是下午四點(diǎn)多。

處理完家中雜事后,何田易弦在水池旁邊給五只鱉造了個(gè)窩。

易弦先在水池一側挖了個(gè)坑，這個(gè)坑倒不深，也不平整,完全是隨心亂挖的，最深處大約半米深，是個(gè)不規則的大約一平方米大小的橢圓形，邊上生著(zhù)的許多雜草灌木也沒(méi)清除。

池子挖好后,再取一些先前挖出的泥土，混上干草，加上水,倒進(jìn)大木桶里，先用木棒攪一攪,再跳進(jìn)木桶踩上一會(huì )兒，泥漿就和干草均勻地混成了泥漿。

何田再用小車(chē)推來(lái)些石頭,先把大塊的放在地上，石頭上澆一層混合好的泥漿，等泥漿不在流動(dòng)了,再在上面壘上一層的石頭，再澆上一層泥漿，這樣，兩層石頭就被泥漿粘在一起，石頭縫也都被填滿(mǎn)了。

易弦跟著(zhù)一起做，很快兩個(gè)人就圍著(zhù)池子壘了一道半米高的圓墻。

他從池塘里提兩三桶水，澆在池子里，再放一塊爛木板橫在池上，五只鱉的窩就造好了。

鱉、龜既喜歡水，也喜歡曬太陽(yáng)，池上的爛木板是個(gè)很適合曬太陽(yáng)的地方。

何田和易弦把五只鱉從網(wǎng)兜里倒出來(lái)，張牙舞爪的鱉在窩里到處爬了一會(huì )兒，有的爬進(jìn)了泥巴池里，有的沿著(zhù)圓墻探索，有的躲進(jìn)了草叢和灌木下面。暫時(shí)，似乎，都還對這個(gè)新家挺滿(mǎn)意的。

他們倆在山澗邊洗凈手，何田提上籃子去菜地，易弦回家煮上粥。

吃了兩天干面包，他們都想喝點(diǎn)粥，再吃點(diǎn)清爽的小菜。

何田很快提回來(lái)一籃新摘的菜。

有辣椒，黃瓜，長(cháng)豆，還有幾朵南瓜花和一顆嫩南瓜。

南瓜的長(cháng)勢真是喜人，有的一根藤上長(cháng)出好幾個(gè)瓜，擇優(yōu)留下，剩下的瓜可以摘下來(lái)炒菜。

嫩南瓜是長(cháng)圓形的，屁股胖胖的，有手腕那么粗，大約二十厘米長(cháng)，外皮是墨綠色，上面有些深淺不一的黃色斑點(diǎn)，莖上長(cháng)滿(mǎn)細密的小刺。

何田把瓜洗凈，連著(zhù)皮擦成了絲，瓜rou是青色，瓜瓤的部分更加柔嫩，是淡淡的黃綠，里面還有隱約可見(jiàn)的瓜子，不過(guò)，這時(shí)候的瓜子也都是軟的，一掐一股水。

然后，何田打了幾粒帶回來(lái)的蛋，加上一點(diǎn)鹽攪勻，倒進(jìn)裝嫩南瓜的盆里，再加上一點(diǎn)面粉，用木勺拌勻。

在煎鍋上放上油，調小火，用大湯勺舀一勺蛋液和嫩南瓜的混合物，倒在鍋上，一次倒上五六個(gè)，煎到一面金黃就可以裝盤(pán)了。

這個(gè)，叫塌糊子，嫩葫蘆切成絲也可以做，口感更脆爽一些，用嫩南瓜做的，如果吃到的是靠近外皮的部分，就脆脆的，靠近嫩心的部分就多了點(diǎn)綿軟鮮嫩。

南瓜花裹上蛋液一炸，用筷子夾出來(lái)的時(shí)候還帶著(zhù)金色焦香的蛋絲，一起放在盤(pán)中。

黃瓜拍碎切塊，長(cháng)豆焯一下切成小段，再把一顆辣椒切成絲，加上去年榨的核桃油和糖、鹽、一點(diǎn)醬油涼拌，這頓