們原計劃今天劃船外出的。

幾天前投下的漁網(wǎng),小河支流里放的籠子和樹(shù)枝陷阱，都可以起出來(lái)了。如果走運的話(huà)，還能順便再撿些蛋。進(jìn)入盛夏后,第一批孵化的小鴨子已經(jīng)開(kāi)始換毛了，它們的mama忙著(zhù)照顧它們,不會(huì )再下蛋了，但水鳥(niǎo)們不是一齊飛來(lái)的,現在還有些遲來(lái)的水鳥(niǎo)陸續飛來(lái)，開(kāi)始繁殖。蛋還是能找到的，就是數量比起一個(gè)月前要少得多。那時(shí)候,池塘邊的草地上，可是遍地都是蛋啊。

暴雨時(shí)雖然不能外出，但也不能坐在家中什么都不做。

新鮮的蛋即使放在陰涼通風(fēng)的地方，最多也只能放一個(gè)月，再久些，就會(huì )出現“靠黃”，蛋黃粘在蛋殼上，蛋的味道也變了。

之前做青團、粽子用了不少的咸鴨蛋，今天可以再做一些。

何田用清水洗凈鴨蛋，把它們放在一個(gè)竹匾上晾干，又讓易弦從櫥柜上面拿下來(lái)幾個(gè)大玻璃罐。

做第一批鹽蛋的時(shí)候她為了省鹽，用的是泥裹的方法，這一次，她打算用比較省事的方法，直接用飽和鹽水泡。

燒開(kāi)的水放涼之后，倒進(jìn)玻璃罐里，加入鹽，不斷攪動(dòng)，當所有的鹽都溶化之后再加鹽，一直加到飽和，再把洗凈晾干的鴨蛋一個(gè)個(gè)輕輕放入，最后蓋上蓋封好，重新放到櫥柜上面。

泡好了鴨蛋，雨還沒(méi)停。

易弦披上蓑衣，戴上斗笠，去放水池的水了，小麥跟著(zhù)他跑了出去。

它倒不是去幫忙的，只是喜歡到雨里撒歡。

果然，它剛跑出去不久，就躺在一塊積了雨水的小坑里打了個(gè)滾，滾了一身泥巴。易弦還站在一邊拍手叫好，慫恿它再跳進(jìn)泥巴坑里。

何田搖搖頭，給爐灶里加上木柴，也披上蓑衣。

她提了兩桶水回來(lái)。

這個(gè)天也干不了別的什么了，最近要喂養兔子鴨子，又要耕種各種作物，還建好了水池，每天天還沒(méi)亮就開(kāi)始勞作，中午小憩一會(huì )兒繼續工作，直到太陽(yáng)落山后才停，除了端午節那天上午，再沒(méi)有休息過(guò)一天，今天下午，就放假吧。

她看看自己的手心，為了開(kāi)建水池，又是挖坑，又是撬石頭，每天揮舞鋤頭鐵鏟，哪怕是戴著(zhù)手套也磨出了一層新的硬繭。她的手都是這樣，更別說(shuō)易弦的了。

易弦的手在挖水池的第一天就磨出了幾個(gè)血泡，但是這家伙涂上藥粉纏上紗布，第二天又頑強地揮舞鋤頭了。

何田看到這雙美手又是血泡又是硬繭，心疼得不得了，這樣的美手適合拿的只有茶杯和樂(lè )器呀！簡(jiǎn)直是暴殄天物。

易弦倒一點(diǎn)不在乎的樣子。晚上睡覺(jué)前，何田取出獾子油藥膏，讓他在手上厚厚涂一層，人家直接躺在床上假裝已經(jīng)睡著(zhù)了。

氣得何田只好挖一塊藥膏，放在自己手心捂化了，抓過(guò)他的手涂上，再輕輕揉勻。

易弦帶著(zhù)小麥回來(lái)后，何田看看滾成泥巴球的小麥，再看看褲腳上全是泥湯的易弦，“讓小麥就呆在門(mén)廊上吧，我燒了水，待會(huì )兒你帶著(zhù)它去洗澡?！?/br>
易弦嘻嘻笑，掀開(kāi)門(mén)簾鉆進(jìn)來(lái)，把傻乎乎的小麥關(guān)在外面。

小麥抓抓門(mén)簾，才發(fā)現，上當了。

剛才慫恿它在泥坑里亂跳的主人現在背對著(zhù)它，笑嘻嘻問(wèn)另一個(gè)主人，“要洗澡了？那是不是也要蒸饅頭吃??？”

當然要蒸了！

都放假了，怎么能不做點(diǎn)特別的好吃的犒勞自己呢？

何田先蒸熟了一顆甜菜根和幾根小胡蘿卜。

胡蘿卜是開(kāi)春之后種下的，也是最早收獲的作物?，F在根莖還不是很肥大，一根根只比手指粗一點(diǎn)，洗凈之后切片切絲，撒上鹽糖醋涼拌，是非常爽口的小菜，汁水甘甜，哪怕直接當水果吃也好吃。

甜菜是今年在集市上買(mǎi)的。

從前奶奶也種過(guò)，但何田自己沒(méi)怎么種過(guò)。

第二次去集市時(shí)，一時(shí)沖動(dòng)就買(mǎi)了些，但是沒(méi)種下，全都埋在沙土和鋸末里，放在地窖里了。

其實(shí)他們吃的白糖就是甜菜根榨取的，但是甜菜根并不好吃，煮熟之后雖然甜甜的，但是有股土腥味。何田平時(shí)只是用它切片，把白煮蛋也切成片，配上新鮮的野菜，加上核桃仁，就是一道悅目爽口的涼菜。

今天的甜菜蒸熟后，何田切下幾片，讓易弦搗成糊放進(jìn)陶盆里，然后她在手上涂了點(diǎn)鵝油，和上面粉，加入酵母，甜菜根里水分很足，不用另加水，但何田又加了一勺糖，這是為了讓面團能發(fā)酵得更蓬松。很快，她揉出一個(gè)紫紅色的面團。

然后，何田讓易弦把蒸熟的胡蘿卜也倒成了泥，加上面粉和酵母，揉成了一個(gè)橘紅色的面團。

易弦一邊揉面一邊好奇問(wèn)，“這是要做什么??？”

何田笑笑，“等你看到就知道了！”她說(shuō)著(zhù)，在第三個(gè)陶盆中倒入面粉，又開(kāi)始和面。

這時(shí)，第二鍋水也煮開(kāi)了，何田催促易弦，“先去洗澡吧，你洗完了給小麥也洗洗?！?/br>
夏天洗澡倒不用太多的熱水，只要一壺水就行了。

易弦提上熱水和要換洗的衣服，披上蓑衣走出去，站在雨地里叫了小麥好幾次，它倒不愿上當了，也可能是生氣了，倔強地扭著(zhù)狗頭不搭理他。

何田只好說(shuō)，“那我待會(huì )兒給它洗，你先去，別淋雨了?！?/br>
易弦哈哈笑了幾聲跑了，小麥看了更是委屈，嗚嗚地叫了幾聲抓抓門(mén)簾，把狗頭放在地板上，甩著(zhù)泥巴尾巴向何田討好，再嗚嗚低叫幾聲，整個(gè)狗趴在門(mén)廊上，扁扁地趴成一個(gè)“狗餅”，繼續搖尾討好，想讓她把它放進(jìn)屋子，可是主人根本理它，它沮喪之下，踢騰幾下后腿，爪子蹭著(zhù)門(mén)廊的木板，發(fā)出擦擦擦的聲響。

在它看來(lái)，能和主人們一起進(jìn)屋子，是家中其他動(dòng)物所沒(méi)有的特權??！就連大家伙都不能呢，現在突然失了特權，叫它怎么不傷心呢。

何田不搭理這個(gè)泥巴團一樣的小東西，尾巴上，爪子上，肚子上，全是被泥水糊成一縷一縷的毛，她可不想打掃地板。

何田在想怎么把饅頭做得更好吃。加了甜菜和胡蘿卜的面團，本身已經(jīng)帶了甜度，要是再放豆沙，味道不會(huì )更出彩，何況，前不久粽子青團里都沒(méi)少放豆沙和蛋黃。

再好吃，吃了那么多次，也想換換口味了。

她想了一會(huì )兒，想到去年收集的各種堅果雜七雜八的還剩一些，不如混在一起磨碎了，加上糖和熟油，做成糖包餡兒。

何田先在炒鍋里加上一大勺鵝油，燒熱后倒進(jìn)一個(gè)小碗里，等油放涼的當兒，她把各類(lèi)果仁磨碎了，加進(jìn)去糖，想了想，又加一小勺鹽，攪拌均勻。

小麥隔著(zhù)簾子看何田各種忙活，剛開(kāi)始還不樂(lè )意地汪汪叫幾聲，后來(lái)無(wú)聊了，就自個(gè)兒跑進(jìn)茫茫細雨中玩泥巴了。

油放涼了，倒進(jìn)餡兒里，再攪勻。攪拌的時(shí)候