用刀背幾下就將魚(yú)敲暈，然后才開(kāi)始刮鱗，開(kāi)膛，取出內臟，因為并不準備做紅燒的緣故，內臟什么的他也就沒(méi)清洗，直接就扔掉。

伴隨著(zhù)鱗片的逐漸剝落，細膩的紋路展現出來(lái)，先是清洗了一下魚(yú)，將一些血水洗干凈，然后才是正頭戲。

首先將鱸魚(yú)分成三塊長(cháng)條，然后用刀尖剔除主魚(yú)骨，剩下魚(yú)rou條的時(shí)候，開(kāi)始慢慢片成片。

男人的速度非?？?，三塊魚(yú)rou條很快弄完了，接下來(lái)他又開(kāi)始去弄剩下的幾條魚(yú)。

魚(yú)rou片并不厚，但也不薄，因為太厚的話(huà)，當其他菜熟的時(shí)候魚(yú)rou依舊是生的，如同太薄，片狀的魚(yú)rou很快就會(huì )變成魚(yú)rou絲。

剩下的魚(yú)很快就被搞定，盤(pán)子里的魚(yú)rou片也變成了一大堆，看上去就像個(gè)小山。

戴納做完這一切之后，這才轉身往食柜的方向走去，那里的第二層有他所需要的食材。

第15章格雷格雷斯垂德

戴納這次要做的是水煮魚(yú)！

說(shuō)到水煮魚(yú)就不得不提與他同一個(gè)菜系的酸菜魚(yú)了。同樣是川菜，兩者同樣都需要辣椒等佐料，甚至連魚(yú)都可以是同一種。不過(guò)兩者還是有些區別的。

首先就是味道，水煮魚(yú)是讓人舒爽的麻辣，而酸菜魚(yú)則是胃口大開(kāi)的酸辣。加上水煮魚(yú)和酸菜魚(yú)的配菜也是各有所不同。前者是脆嫩的豆芽，后者是過(guò)癮的酸菜，各有春秋。

戴納伸手打開(kāi)第二層的食柜，翻了翻，掀開(kāi)上面的袋子，從最深處的地方扯出一袋白色的粉末。就這么提在手上，邊走邊翻，手上的東西不斷增加，豆芽，干辣椒，麻椒，蔥，姜，蒜，胡椒……

最后在繞過(guò)臺子的時(shí)候，將腌制生姜時(shí)所剩下的果酒給帶了過(guò)去。

全部扔在了灶臺旁邊，案板前面是兩大盤(pán)的魚(yú)片，這么多的數量足夠應付今天店面里的銷(xiāo)量。

盤(pán)子里的魚(yú)片堆成了小山狀，加入料酒，淀粉，最后再從旁邊臺子下面摸出幾個(gè)雞蛋，去黃留白，對著(zhù)魚(yú)片反復揉捏。

灶臺上的水也燒開(kāi)了，將豆芽放在熱水中，燙開(kāi)，直到豆芽莖變成半透明狀，取出備用。

“今天是什么菜？”

練完功的湯姆·里德?tīng)柼みM(jìn)門(mén)，后面跟著(zhù)屁顛屁顛的大白蛇，看見(jiàn)忙碌的自家師父問(wèn)道。

“水煮魚(yú)！”戴納在忙著(zhù)將鍋中的豆芽撈出，聽(tīng)見(jiàn)黑發(fā)少年的問(wèn)話(huà)，頭都不抬的回到。

湯姆·里德?tīng)柵c納吉尼交換了個(gè)疑惑的眼神，當然前者是因為不明白什么叫做水煮魚(yú)，后者則是好奇自家主人的面部表情。

“額，需要幫忙嗎？”

雖然一開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)詞語(yǔ)的時(shí)候，腦海里的想象一點(diǎn)都不美好，不過(guò)作為個(gè)好少年，湯姆·里德?tīng)栠€是乖乖問(wèn)了有什么需要幫助的地方。

說(shuō)到水煮魚(yú)，中國人自然而來(lái)就會(huì )想到酸菜魚(yú)，而英國人則會(huì )想到Jelliedeels（水煮鰻魚(yú)）。

這是一種流行于東倫敦的美食，特別是在經(jīng)濟并不富裕的家庭里面十分常見(jiàn)，而自小生活在孤兒院里的湯姆·里德?tīng)柾耆涣四欠N味道，嗯，想忘也忘不了。

油膩的魚(yú)皮，沒(méi)有味道的魚(yú)rou夾雜著(zhù)腥氣，一不小心就會(huì )卡住喉嚨的魚(yú)刺，冰涼的口感，除了填飽肚子一無(wú)是處！

“過(guò)來(lái)！”戴納此刻已經(jīng)忙到結尾了，就差擺盤(pán)了，正好聽(tīng)見(jiàn)對方的話(huà)，就喊他過(guò)來(lái)。

“擺一下豆芽?！?/br>
等湯姆·里德?tīng)栠^(guò)來(lái)的時(shí)候，戴納首先將手中裝有豆芽的瓷碗遞給他，隨后指了下面前第一個(gè)已經(jīng)擺好的碗開(kāi)口道：“只要和這個(gè)碗里面的一樣就行?！?/br>
一說(shuō)完，他就轉身往灶臺面前一站，繼續沒(méi)有完成的動(dòng)作，徒留黑發(fā)少年不好置信的看著(zhù)面前50個(gè)碗。

下一步是汆魚(yú)rou。

粘有粉漿的魚(yú)rou在guntang的開(kāi)水里面熟的很快，基本上只要魚(yú)rou浮在水面上就可以撈出，取出丟在一旁。

魚(yú)rou的數量很多，但下鍋的速度并不慢，所以很快，男人面前小山狀的魚(yú)rou片就漸漸變小。鍋中的水倒掉，然后將一旁早就準備好的油倒進(jìn)去。

油是橄欖油，淺淺的黃綠色，與菜油，豆油，是完全不同。等到油溫上升到一定地步的時(shí)候，戴納伸手將一旁的調料放進(jìn)去。

先是干辣椒，蔥姜蒜，爆出香味，之后加入其余調料。

蓋上鍋蓋，就等油燒開(kāi)了。

此時(shí)的湯姆·里德?tīng)栆呀?jīng)將臺子上的瓷碗全部擺上了豆芽，眼巴巴的看著(zhù)戴納的下一步動(dòng)作。

“在那傻站什么，想吃就過(guò)來(lái)！”戴納也笑了，手中拿著(zhù)剛剛汆熟的魚(yú)rou。

“不過(guò)你得等會(huì )兒，”他停頓了一下，手中的魚(yú)片rou遞給了湯姆·里德?tīng)?，“你繼續擺，我來(lái)澆油?！?/br>
本來(lái)以為可以吃東西湯姆·里德?tīng)枺骸啊?/br>
默默接過(guò)對方手中的魚(yú)rou片，很理智的沒(méi)有發(fā)生沖突。

戴納露出個(gè)滿(mǎn)意的微笑。

轉身，油鍋里的油已經(jīng)開(kāi)始沸騰，時(shí)不時(shí)冒出個(gè)油泡，握住把手，然后倒進(jìn)黑發(fā)少年擺好的盤(pán)。

香味在那一瞬間被炸開(kāi)，十分霸道的沖進(jìn)鼻腔，然后灌進(jìn)腦子里，留下的是讓人胃口大開(kāi)的麻辣。煮好的魚(yú)rou也猛然間變的焦黃，rou眼可見(jiàn)的那種絲絲細嫩的rou感。

黑發(fā)少年腳下的大白蛇腆著(zhù)肚子，吐了吐蛇信，一雙琥珀色的蛇眼渴望地看著(zhù)臺子上的瓷碗。

————————————————————————————————————————————————————

店面里。

漢尼拔也與格雷格.雷斯垂德的交談進(jìn)入到尾聲。

“感謝您的配合，先生！”格雷格站起身，對著(zhù)漢尼拔率先散發(fā)了善意。

“不用謝！”漢尼拔嘴角揚起微笑，態(tài)度十分和善，對于警探的話(huà)語(yǔ)輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭：“這是每一個(gè)英國公民應該做的?！?/br>
“女王與我同在！”

“女王與我同在?！?/br>
最后一句說(shuō)完，格雷格帶著(zhù)兩民警員往門(mén)口方向走去，接下來(lái)，他們還要去別的店面問(wèn)問(wèn)，看有沒(méi)有辦法找到其他線(xiàn)索。

“假如雷斯垂德警官最后還沒(méi)有找到線(xiàn)索的話(huà)，不妨從最近炒股投資失敗的人群中調查！”

漢尼拔想了想，最后還是決定說(shuō)出：“或許有些意外收獲也說(shuō)不定！”

至于究竟是什么意外收獲，他并沒(méi)有仔細說(shuō)明，反而在說(shuō)完的下一刻，就往店面后面的廚房走去。

格雷格被身后一句話(huà)給驚醒，轉過(guò)