因為當天就要用，所以爐子、砧板、刀具、柴火之類(lèi)的都是早就打理好了的，隨時(shí)可以生火起用。就連瓜果rou菜的，云霧也派人去辛苦采買(mǎi)了不少回來(lái)。

菜市趕早，這時(shí)候菜市場(chǎng)早就歇了，負責采買(mǎi)的人還是直接追到了賣(mài)菜人的家里，親自去菜地里采摘的瓜果蔬菜，去圈里抓的雞鴨。倒是比大廚房采買(mǎi)的還要新鮮許多。(。)

第101章羹湯

彭瑾對于差事辦得好的人一向都很大方，賞了他們每人一大把錢(qián)。

把負責采買(mǎi)的人都樂(lè )得合不攏嘴，連連作揖道謝。

揖翠院里沒(méi)有廚娘，但是做下人的，尤其還是先前被嫌棄的揖翠院的下人，多是些家貧命苦的人，平日里起居生活全要自己料理，洗菜切菜都是尋常，更何況還有有經(jīng)驗的婆子，要找個(gè)掌勺的也很容易。

彭瑾親自點(diǎn)了劉mama負責具體的指揮工作。

劉mama一日被主子連著(zhù)點(diǎn)名兩次，頓覺(jué)十分光榮，辦起差事來(lái)腳下生風(fēng)，竟然比年輕敏捷的丫鬟做起事來(lái)還利落一些。

“劉mama，你先帶著(zhù)她們把雞褪毛掏內臟洗干凈，然后切塊備用。另外準備厚姜片、小蔥、紹興黃酒、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓rou，記得都要弄干凈了?！迸龛衲Ｏ駱拥胤愿赖?。

云霧在一旁看得心里直打鼓，自家小姐除了小時(shí)候調皮去廚房禍害了不少米面rou菜，還差點(diǎn)把廚房給燒了之外，可從來(lái)都沒(méi)有做出過(guò)一個(gè)像樣的菜。而夫人去世之后，小姐更是連廚房都不進(jìn)了，這樣的人能會(huì )做飯嗎？

劉mama親自cao刀殺雞，手起刀落，干脆利落地砍斷了雞脖子，放了大半碗的雞血。

早有丫鬟端來(lái)了燒得guntang的開(kāi)水，劉mama試了試水溫，過(guò)了一會(huì )兒才把雞放進(jìn)去褪毛，解釋道：“水太燙的話(huà)，會(huì )直接把雞皮燙掉，燙傷里面的雞rou，就不新鮮了?！?/br>
彭瑾點(diǎn)點(diǎn)頭，笑道：“劉mama真是老行家！”

她前世嫁人之前，為了工作，不是面包就是快餐，或者是應酬的酒宴，一直都沒(méi)有好好地吃過(guò)一頓飯。

嫁人之后，為了養好身體要個(gè)孩子，她開(kāi)始學(xué)著(zhù)做飯，練得久了，自然就熟能生巧，練就了一手的好廚藝。

但是在那個(gè)便捷的時(shí)代，哪里需要自己動(dòng)手殺雞，超市里賣(mài)的連切好裝盤(pán)直接可以做菜的雞rou都有！

所以，彭瑾從來(lái)還都不知道，褪雞毛并不是水越燙越好。

劉mama得了夸贊，臉笑成了院子里正盛放的菊花。

等到一切都準備好了，彭瑾又指揮劉mama：“把雞塊放進(jìn)水里焯一下，大火煮開(kāi)之后撈出來(lái)備用?！?/br>
劉mama忙指揮小丫鬟把爐子里的火扇旺了，她則在鍋里注入清水，正好漫過(guò)雞塊，蓋鍋大火煮了起來(lái)。

很快水就沸騰起來(lái)。

劉mama吩咐小丫鬟停止扇風(fēng)，掀開(kāi)鍋蓋，把雞塊盛出，把泛著(zhù)白沫的水倒掉。

而按照彭瑾的吩咐，劉mama已經(jīng)在等水開(kāi)的過(guò)程中，在砂鍋里放上厚姜片，兩根小蔥，一湯匙紹興黃酒，清洗好的枸杞、黨參，一小片當歸，四顆紅棗，三顆桂圓，還有少許的鹽。

這會(huì )兒劉mama又把焯水后的雞rou放入砂鍋里，加水沒(méi)過(guò)雞rou一寸左右，蓋上鍋蓋，放在爐子上，吩咐燒火的小丫鬟：“大火煮開(kāi)了?！?/br>
小丫鬟聽(tīng)命賣(mài)力地扇風(fēng)，直把火苗扇得騰出了爐子好幾寸。

彭瑾就耐心地坐在回廊上，等著(zhù)。

直到砂鍋里蒸騰的熱氣幾乎要把蓋子掀翻了，雞湯的香氣四溢，彭瑾才開(kāi)口吩咐燒火的小丫鬟：“改中火熬煮?！?/br>
小丫鬟長(cháng)舒一口氣，放緩了扇風(fēng)的力度和速度，用袖子擦了擦腦門(mén)兒上的汗珠子。

她還是第一次干燒火的活兒，也不知道能不能讓三奶奶滿(mǎn)意，之前她都是干些掃地擦窗之類(lèi)的活計。

好在扇了不多久，彭瑾就再次開(kāi)口吩咐道：“現在改文火慢燉?！?/br>
語(yǔ)氣神情都很是滿(mǎn)意的樣子。

小丫鬟松了一口氣，停了扇子，半晌才扇上一次。

滿(mǎn)院子里都是雞湯的清鮮。

劉識踏進(jìn)院子后，聞著(zhù)香味找到了后罩房，發(fā)現彭瑾正笑瞇瞇地坐在回廊上，十分舒展自在，神情充滿(mǎn)了雀躍和期待。

而后罩房的一角，一個(gè)小丫鬟正在侍弄爐火，不斷地有香氣和熱氣從爐子上的砂鍋里飄出來(lái)——正是他先前聞到的雞湯的清鮮味道。

充滿(mǎn)煙火味的揖翠院，像是一個(gè)炊煙裊裊的村寨，笑聲朗朗，滿(mǎn)是生氣。

劉識心底的陰郁和壓抑一掃而空，步履穩健而輕盈地朝彭瑾走去，笑問(wèn)道：“你這是又想出了什么新鮮點(diǎn)子？”

一院子興奮激動(dòng)的丫鬟婆子，這才發(fā)現劉識的存在，慌忙都停下手里的活計和說(shuō)笑，紛紛向劉識請安。

彭瑾也嚇了一大跳，見(jiàn)是劉識，從容地站了起來(lái)，笑道：“你回來(lái)了！我們正在燉雞湯呢！”

美人溫婉如玉，迎風(fēng)而立，準備好清鮮的雞湯笑意相迎，這種家常又溫暖的氛圍，讓劉識心底軟得一塌糊涂。

“你想喝雞湯，只管吩咐了大廚房去燉就是，何必自己動(dòng)手？也不怕累著(zhù)了?！眲⒆R上前，一邊替彭瑾整理好掛在欄桿上的裙角，一邊體貼溫柔地說(shuō)著(zhù)關(guān)心的話(huà)兒。

一院子的丫鬟婆子都看著(zhù)呢！

彭瑾心里甜絲絲的同時(shí)，又覺(jué)得有些害羞窘迫，兩靨緋紅，映襯著(zhù)西天殘留的晚霞，格外地誘人。

劉識只覺(jué)得像是有一只小貓用爪子在他的心里輕輕地撓啊撓啊的，要不是顧忌著(zhù)院子里的丫鬟婆子，他都恨不得攬了佳人在懷，軟玉溫香地親昵個(gè)夠！

劉mama等人強忍著(zhù)笑，均是一臉的喜色。

三爺和三奶奶夫妻恩愛(ài)情重，揖翠院里其樂(lè )融融，她們的日子才會(huì )過(guò)得更舒適愜意！

就連云霧，原本是打算向劉識告崔氏和王氏的狀的，見(jiàn)此美好的情景，也不忍心開(kāi)口打斷了。

“奶奶快些回去歇著(zhù)吧！”劉mama笑成了一朵花兒，勸說(shuō)道，“傍晚天氣轉涼，奶奶可要小心身體。這里有奴婢們看著(zhù)呢！”

彭瑾再傻也聽(tīng)出劉mama話(huà)里的撮合調侃的意味了，更遑論自從發(fā)現她對劉識的心動(dòng)之后，她對于這些男女情\愛(ài)之事分外地敏感。

更別說(shuō)，還有