魚(yú)排，清洗之后，去除魚(yú)刺，抹干水分。在魚(yú)rou上均勻地抹上香料，她伸展開(kāi)雙手，在粉紅色的魚(yú)rou上輕輕地揉搓。

佟染知道她這是在給魚(yú)rou做按摩，也不催她，按照之前她的指示，和阿吉兩個(gè)人著(zhù)手準備餅皮。

將新鮮的黃油放進(jìn)鍋里，以大火加熱，有細小的氣泡漸漸冒出來(lái)，隨著(zhù)灼熱的溫度又陸續消失，到最后變成了淡黃色的細膩油脂，此時(shí)將雞蛋、砂糖、鹽依次倒入面粉中，攪拌均勻之后，將混合物倒進(jìn)稍微冷卻過(guò)的黃油里，拌勻，使之成為一體。取剛剛擠出來(lái)的新鮮牛奶，少量加入黃油中，攪拌，再加入，再攪拌，一直到混合物變成細膩濃稠的面糊，開(kāi)始過(guò)篩。

佟染是第一次用黃油和牛奶做菜，他并不排斥外來(lái)的新鮮事物，可在他以前的想法里，乳制品都是用來(lái)做點(diǎn)心的，初次用在菜肴中，他覺(jué)得很新鮮，有點(diǎn)小興奮。

他是個(gè)很容易接受新鮮事物的人，基礎扎實(shí)的他很快就上手了。

對比佟染，阿吉有許多次使用乳制品做菜的經(jīng)驗，但是像蘇妙做的這么細致，阿吉也是頭一次做。蘇妙對火候和制法順序的要求十分嚴格，阿吉雖然算不上生疏，但初次面對如此繁瑣細致的工序，他覺(jué)得有點(diǎn)混亂。

即使是科西國的面粉和黃油，因為做工滯后的問(wèn)題，依舊有許多雜質(zhì)，佟染的耐心很好，他喜歡一切美麗的東西，因為這一點(diǎn)，他篩出來(lái)的面糊十分光滑，似能夠反光，讓蘇妙頗為驚訝。

蘇妙將手指頭放進(jìn)面糊里，沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，嘗了嘗，柔膩甜美的味道讓她條件反射地彎起眉眼。

佟染見(jiàn)她很高興的樣子，忍不住也將手指放進(jìn)面糊里，沾了一點(diǎn)嘗了嘗，眸光微閃，對她笑說(shuō)：

“味道還不錯?！?/br>
“你干脆去科西國轉一轉吧，說(shuō)不定能得到好的靈感，你適合做新菜?！碧K妙說(shuō)。

“你是想把我趕走嗎？”佟染看著(zhù)她，皮笑rou不笑地問(wèn)。

蘇妙想了想，回答說(shuō)：“你要是去了之后再不回來(lái)，那也不錯?！?/br>
佟染笑了一聲，雙手抱胸，用半開(kāi)玩笑的語(yǔ)氣問(wèn)：

“你就那么討厭我嗎？”

在一旁監工的姜大人心里咯噔一聲，滿(mǎn)臉不想直視的表情，一遍一遍地在心里念叨著(zhù)“糟糕了、糟糕了”，萬(wàn)一讓小少爺知道，小少爺會(huì )不會(huì )把氣撒在他身上？

他皺著(zhù)臉，覺(jué)得這會(huì )兒自己的五官正在錯位。

“反正不怎么喜歡?！碧K妙認真地回答佟染，說(shuō)，“你太狡猾了?！?/br>
佟染的臉刷地黑了。

姜大人立刻把拳頭放在嘴巴下干咳了兩聲，蘇妙望過(guò)去，他馬上對她說(shuō)：

“蘇姑娘，注意時(shí)辰！”

“我看著(zhù)時(shí)辰呢?！碧K妙撇了撇嘴，道，轉身，繼續去按摩那塊正在吸收香料的魚(yú)rou。

佟染的心情不太好，從現在開(kāi)始，他不想跟她說(shuō)話(huà)了。

他陰沉著(zhù)一張臉，將平底的鍋盤(pán)放在火上，燒熱后，舀起一勺面糊倒在鍋里，攤成薄餅，煎熟。

蘇妙瞥了他一眼，他好像生氣了，不過(guò)看他的手法沒(méi)什么變化，還是很認真的，沒(méi)有想搞砸晚宴的意思，她放了心，沒(méi)再理睬他。她將魚(yú)rou放進(jìn)冰磚壘成的小冰庫里，打算冷藏片刻。

這時(shí)候對面的胡非已經(jīng)開(kāi)始忙活第二道菜了，先前他也留意了一下，可當看見(jiàn)蘇妙這邊正在忙著(zhù)烙餅時(shí)，他鄙夷地哼了一聲，徹底放了心，不再關(guān)注她。

在他們國家，攤面餅是普通百姓才會(huì )吃的東西，把這種東西用到國宴上來(lái)，食土國果然簡(jiǎn)陋了！

蘇妙不知道胡非在心里把岳梁國比作“食土國”，就算知道她也不明白這個(gè)“食土”究竟是從哪里來(lái)的。她專(zhuān)注地忙活著(zhù)自己的事，阿吉走過(guò)來(lái)，將一個(gè)竹盤(pán)子遞過(guò)來(lái)，上面是半干的橘皮、檸檬皮。蘇妙接過(guò)去，蹲在地上，她沒(méi)有用大爐灶，用的是墻角的一排小火爐，每一個(gè)火爐下面都堆著(zhù)果木炭。宮里沒(méi)有真正的平底鍋，只有用來(lái)做點(diǎn)心的鐵制煎盤(pán)，蘇妙只能湊合著(zhù)用，將鐵盤(pán)放在爐火上，把一個(gè)空心的木筒扣在鐵盤(pán)上，將鐵盤(pán)圍住。在鐵盤(pán)上一層一層均勻地撒下蔗糖，再將果皮一片一片地擺在蔗糖上。

鐵盤(pán)底部的火焰開(kāi)始燃燒，過(guò)了一會(huì )兒，鐵盤(pán)上的蔗糖開(kāi)始融化起泡。蘇妙動(dòng)作輕柔地將蔗糖和果皮混在一起，讓蔗糖均勻地融化。待白糖完全融化后，糖色變成金黃色，這個(gè)時(shí)候將鍋蓋蓋在木桶頂部，加大火，讓白糖和果皮燒焦。等到果皮和白糖燒夠了火候，在鐵盤(pán)上放入一個(gè)用來(lái)做熏烤食物的鐵架，將腌制好的鮭魚(yú)魚(yú)皮朝下平放在鐵架上，此時(shí)催猛火，等到燃燒出大量的濃煙，鍋底的糖分全部變成黑色的泡沫，立即撤火，將鍋子周?chē)目p隙全部用棉布塞住，讓灼熱的煙霧留在鍋內，用這些煙霧將魚(yú)rou熏熟。

因為鍋子的問(wèn)題，蘇妙失敗了兩次，雖然姜大人、佟染和阿吉都試吃過(guò)了，一致認為很完美，她卻不滿(mǎn)意。時(shí)隔許多年再次烹調自己最上手的菜肴，她可不想把瑕疵的原因歸咎為她許多年沒(méi)辦法練習所以手生，更不想因為她的手藝在這個(gè)年代很新奇所以自己給自己放水。

胡非見(jiàn)她在那里悶頭研究，眼里的鄙夷更濃。他的第二道菜已經(jīng)做了一半了，那邊連第一道菜還沒(méi)有做完，待會(huì )兒可有好戲看了，看岳梁國的皇帝怎么收場(chǎng)。廚子那么多卻選了一個(gè)女人來(lái)出賽，女人也就算了，估計是想用女人來(lái)打科西國的臉，誰(shuí)知道這女人是個(gè)沒(méi)用處的，這一回岳梁國的皇帝絕對是搬石頭砸自己的腳，自己往自己臉上拍巴掌！

想到這里，他笑出聲來(lái)。(。)

☆、第五百六七章香煎鮭魚(yú)（下）

佟染和阿吉聽(tīng)見(jiàn)胡非的笑聲，一齊看向他。

姜大人望過(guò)去，見(jiàn)胡非一邊做菜一邊在jian笑，不知道他在想什么，一頭霧水地在心里嘀咕，這羊毛腦袋有病吧！

“總算成了！”就在這時(shí)，蹲在地上腿都蹲麻了的蘇妙突然開(kāi)口，仿佛松了一口氣，說(shuō)。

佟染回過(guò)神，聽(tīng)見(jiàn)她這么說(shuō)，心里也是一松。不管他是以什么原因來(lái)做幫手，他不想讓蘇妙在今天的比賽上失敗。他彎下身子，俯下頭，看著(zhù)蘇妙用小刀切下一片鮭魚(yú)rou，放進(jìn)嘴里嘗了嘗。見(jiàn)他低下來(lái)，蘇妙又用小刀切了一片遞給他，然后又分給姜大人和阿吉一人一片品嘗。她站起來(lái)，去整理其他的爐灶，方法已經(jīng)尋找到了，現在可以按部就班地開(kāi)始了。

本來(lái)在接到蘇妙遞過(guò)來(lái)的鮭魚(yú)rou后，佟染的心情瞬間好轉，可是接著(zhù)發(fā)現她居然一人分了一片，心情又一次惡劣起來(lái)。他瞅了蘇妙一眼，一臉不爽地將魚(yú)片放進(jìn)嘴里，漫不經(jīng)心地嚼了嚼，滋味在入口的一刻就出來(lái)了，并迅速融化在味蕾里。

佟染品嘗著(zhù)，半天沒(méi)有說(shuō)話(huà)