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☆、第二百五六章死結

白灼是粵菜里常見(jiàn)的烹飪技法，指的是以滾水或湯將青菜燙熟，這種烹飪法聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，要真正做到完美卻需要相當豐富的經(jīng)驗，焯燙過(guò)的青菜必須要生熟適中，太生失去了焯燙斷生的意義，太熟蔬菜就老了。另外在顏色方面，焯燙本身也是有保留住青菜翠綠的目的，可掌握不好焯燙時(shí)的火候和時(shí)間，再青翠的青菜也會(huì )變得萎黃，因此嫻熟的技巧成了這道菜成功的關(guān)鍵所在。

蘇妙抽空將一棵翠綠的芥藍遞到一邊聞著(zhù)青菜的幽香一邊彎著(zhù)眉眼不停地念叨著(zhù)“好香”的林嫣面前，林嫣最喜歡吃的就是脆脆嫩嫩的青菜。

林嫣歡喜一笑，夾過(guò)來(lái)放進(jìn)嘴里，芥藍下端的老葉連莖已經(jīng)全部去除了，只留出最嫩的部分，在芥藍斷生之后用涼開(kāi)水冷卻，瀝干水分后，澆上用鮮醬油、細砂糖、清湯和姜絲熬煮成的醬汁，剛剛好的脆嫩口感，美滋滋的甜鮮風(fēng)味，林嫣陶醉地瞇起一雙臥蠶眼，極是愜意地笑道：

“妙妙你好厲害，連青菜也能做的這么好吃，吃了這個(gè)，即便是再不好的心情也能馬上變得開(kāi)朗起來(lái)！”

“你心情不好？”蘇妙揚眉，問(wèn)。

林嫣閉了嘴，訕訕地笑了笑，轉身，掀開(kāi)蒸籠，將新出籠的那潔白如玉的糕點(diǎn)取出來(lái)，用抹了涼水的刀子切成小塊，捏了一塊回手塞進(jìn)正燒菜的蘇妙的嘴里，笑道：

“桂花糖蒸新栗粉糕?！?/br>
清甜爽口，細膩綿滑，桂香濃郁。

“你真的很擅長(cháng)做桂花點(diǎn)心呢?！碧K妙用贊嘆的語(yǔ)氣說(shuō)。

林嫣溫溫一笑。

“林嫣你是千金小姐吧，千金小姐都得會(huì )做點(diǎn)心嗎？”蘇嬋背靠在灶臺的邊沿上偷懶，一邊吃剛出蒸籠的點(diǎn)心，一邊好奇地問(wèn)。

“梁都里的姑娘至少都會(huì )一兩道拿手的，這個(gè)在未出閣前會(huì )由母親教授?！?/br>
“你娘很會(huì )做點(diǎn)心？”

林嫣表情一僵，頓了頓，淺笑著(zhù)回答：“我是自己學(xué)的?！?/br>
“這么積極。你喜歡做點(diǎn)心？”蘇嬋越好奇了，繃著(zhù)一張臉問(wèn)。

林嫣的表情越尷尬，訕訕地笑答：“因為母親喜歡吃，所以自己就學(xué)了。母親不愛(ài)吃太甜的點(diǎn)心，用糖桂花來(lái)做既有甜味又不會(huì )太膩，而且更巧的是，成親以后我才知道世子爺他唯一能吃得下的就是桂花點(diǎn)心……”她解釋的語(yǔ)很匆忙，因為是一邊在準備原材料一邊回答的。這個(gè)樣子顯得她的語(yǔ)越迅快，或許正是因為她的語(yǔ)太迅快，腦袋已經(jīng)跟不上她的語(yǔ)進(jìn)行反應了，直到一番話(huà)說(shuō)完，她才驚覺(jué)自己說(shuō)漏了嘴，話(huà)音戛然而止，她呆了一呆。

“嬋兒，上菜去！”蘇妙將一盤(pán)胭脂鴨脯塞進(jìn)蘇嬋手里，重重地吩咐。

蘇嬋也覺(jué)得自己?jiǎn)?wèn)的有點(diǎn)多了，乖乖地應了一聲。端著(zhù)盤(pán)子走了。

蘇妙之前曾聽(tīng)回甘說(shuō)過(guò)，林嫣幼年喪母，是由繼母養大的，本來(lái)以為是母慈女孝，結果這個(gè)繼母因為自己生不出兒子來(lái)，竟然覺(jué)得是林嫣沖了她，而她自己生的女兒有林嫣在前面擋著(zhù)她也覺(jué)得是個(gè)阻礙，于是在林嫣快要到及笄時(shí)，這位繼母終于下決心打算把林嫣干掉，這件事后來(lái)在梁敏的摻和下成了轟動(dòng)整個(gè)梁都的大案。一出繼母謀殺嫡女的戲碼，不過(guò)這件事的結局是林嫣替她的繼母求了情，狠毒后媽的下場(chǎng)只是青燈古佛，而后媽生的壞心眼的meimei也沒(méi)有得到什么懲罰。反而順利地出嫁生了兩個(gè)兒子還總是來(lái)諷刺林嫣是只不下蛋的母鳥(niǎo)。

關(guān)于林嫣的性格蘇妙其實(shí)并沒(méi)覺(jué)得有什么不對的地方，林嫣是個(gè)溫柔親切的好姑娘，她是個(gè)好姑娘，只要知道這一點(diǎn)就足夠了。一個(gè)好姑娘即使最開(kāi)始的運氣差了一些，但只要一直保持住珍貴的秉性，早晚會(huì )收獲美麗的結果。這一點(diǎn)蘇妙一直堅信著(zhù)。

“林jiejie，那桌的姑娘想問(wèn)你這桂糖糕是怎么做的，我說(shuō)這個(gè)不能教的，她一直央我來(lái)求你，你能告訴她嗎？”蘇煙走過(guò)來(lái)，問(wèn)。

“又不是什么難的，用不著(zhù)保密，我這就去，煙哥兒幫我把這個(gè)端到七號桌去吧?！绷宙虒傻吕醴鄹膺f給蘇煙，解了圍裙，含著(zhù)笑去了。

蘇妙望著(zhù)她向一桌子姑娘的地方走去，明明從東邊走會(huì )更近，她卻偏偏很別扭地從西邊繞了個(gè)大遠拐過(guò)去，原因顯而易見(jiàn)，因為梁敏那桌在東邊。

“還是很在意嘛?！碧K妙揮舞著(zhù)炒菜勺，哼哼著(zhù)說(shuō)。

“十年的同床共枕，即使是和一條狗睡在一起，也會(huì )很在意?！碧K妙說(shuō)得含含糊糊，在她身旁切菜的回味卻很輕易就懂了，淡淡地接口道。

蘇妙哈哈大笑：“你好壞，變著(zhù)法地罵你大哥是狗嗎？”

回味看了她一眼，繃著(zhù)臉道：“你別總是‘大哥大哥’的，我都跟你說(shuō)過(guò)了我姓回他姓梁我和他沒(méi)有關(guān)系，你為什么就那么喜歡把我和他拉扯到一塊去？”

蘇妙并不在意他的臉色，眉一揚，望向東邊的餐桌，理所當然地回答：

“因為我覺(jué)得他心底里很想親近你，你心底里也很想親近他，不然我才不管閑事。越是對待自己在意的人越是不坦率這一點(diǎn)你們兩個(gè)還真是出奇的像呢，明明是兩種類(lèi)型的人?！?/br>
哐啷！

一刀重重地剁進(jìn)菜板里！

蘇妙睨了一眼回味黑沉沉氣焰高漲的臉，哼了一聲：

“膽子肥了，還敢跟我來(lái)這個(gè)，這招明明是我專(zhuān)用的。把排骨撈出來(lái)剔骨剁成rou末給我，十分鐘！”

“……是?！被匚兜臍庋嫒趿讼聛?lái)，不甘不愿地應了一聲，因為她是廚長(cháng)，在烹飪過(guò)程中助手必須聽(tīng)命于廚長(cháng)這是常識。

蘇妙滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

林嫣向對桂花糕的制作過(guò)程感到好奇的年輕姑娘詳細地傳授了制作方法，對方很歡喜，連連道謝，一張喜氣洋洋的小臉紅撲撲的。

“姑娘這么想知道做法，莫非是因為非常喜歡吃桂花糕的緣故？”林嫣最喜歡看未婚姑娘那天真爛漫的笑臉，沒(méi)有生活重擔的煩憂(yōu)，沒(méi)有婚姻束縛的煩擾。見(jiàn)那姑娘笑得甜蜜，不由得多問(wèn)一句。

“哪呀，她是為了她未來(lái)的夫君!”少女的閨蜜促狹地笑著(zhù)，用力撞了撞少女的肩頭。擠眉弄眼地道，“聽(tīng)說(shuō)那鄭家哥哥最?lèi)?ài)的就是桂花甜糕！”

“阿巧，你再說(shuō)，看我不撕爛了你的嘴！”少女滿(mǎn)臉漲紅，撲過(guò)去和同伴撕鬧。

林嫣卻覺(jué)得心臟一沉。一張先前還在笑的臉僵硬下來(lái)。

“jiejie，你沒(méi)事吧？”少女見(jiàn)她臉色突然變得不太好看，擔心地問(wèn)。

林嫣搖了搖頭，望著(zhù)她充滿(mǎn)了對未來(lái)喜悅與期待的臉，頓了頓，含笑說(shuō)：

“原來(lái)姑娘要成親了，恭喜！”

少女越不好意思，漲紅著(zhù)臉害羞地笑。

林嫣蒼白地笑了笑，轉身，往回走。這一次卻不知道是因為眼神不好、地面不平