死心，這次又弄了一條魚(yú)過(guò)來(lái)。

兩人在場(chǎng)地中央握了握手，按照規則，這個(gè)時(shí)候就必須告訴對方用自己的食材做什么東西了。

北川嘯天冷冰冰的先開(kāi)了口。

“三文魚(yú)壽司！”

白鳳一愣，心說(shuō)你大爺的，還真走哪都是壽司啊，這道菜要說(shuō)簡(jiǎn)單，那簡(jiǎn)直簡(jiǎn)單到小孩子都會(huì )做。

可要說(shuō)難，就和咱們國家的番茄炒蛋一樣，完全是一千個(gè)人有一千個(gè)做法。

而且這玩意非?？简灥豆?，尤其是三文魚(yú)！

這世界名貴魚(yú)類(lèi)之一。鱗小刺少，rou色橙紅，rou質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。

因為它rou片上有天然的斑紋，所以在切片的時(shí)候，就更增加了難度，說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，片三文魚(yú)，你還真得有點(diǎn)美術(shù)細胞，看著(zhù)魚(yú)的斑紋，在大腦里想一下，怎么切出來(lái)的魚(yú)rou斑紋更漂亮一點(diǎn)。

再說(shuō)這壽司，就類(lèi)似于白鳳的蛋炒飯，全世界的人都會(huì )炒，可真要炒到白鳳這個(gè)水平，全世界恐怕只有白鳳一個(gè)。

他這個(gè)三文魚(yú)壽司也一樣，這是一道真正考驗廚師水平的菜，直接、干脆，你除了靠自己牛B的技術(shù)外，沒(méi)有任何的捷徑可走。

白鳳抿嘴點(diǎn)頭笑道，也說(shuō)了自己的菜。

“五味干絲！”

北川嘯天張了張嘴，看到白鳳就要走，沒(méi)有血色的臉蛋立刻就充血了。

“呃……什么是五味干絲？我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這道菜！”

白鳳聳聳肩，顯然不準備告訴他，北川嘯天這下更尷尬了，站在中間走也不是，留也不是，問(wèn)也不是，不問(wèn)也不是。

第206章五味干絲

最后看白鳳都快走過(guò)去了，只能面紅耳赤的追過(guò)去問(wèn)。

“喂，應該是要用豆腐干吧，你材料里根本沒(méi)拿豆腐干啊……”

這話(huà)問(wèn)的可就巧妙了，白鳳也不禁為他暗暗點(diǎn)贊，如果自己回答他，那就證明這道菜的確是用豆腐干做，如果不回答他，那就說(shuō)明不是用豆腐干做。

而且礙于規則限制，自己還必須給人家回答這個(gè)問(wèn)題。

此刻笑著(zhù)指了指剛才自己拿的那些黃豆。

“瞧，這不就是黃豆么，抓緊時(shí)間，趕緊點(diǎn)鹵去！”

“那五味是什么意思，五種味道嗎？”

白鳳給了他一個(gè)你猜的表情，笑著(zhù)轉過(guò)身，開(kāi)始制作三文魚(yú)壽司了。

三文魚(yú)就難在刀工上，而白鳳給他出的也是一道刀工題。

五味干絲是一道有名的淮揚菜，也是一道家喻戶(hù)曉的家常菜，常常出現在老百姓的餐桌上。

據說(shuō)，在揚州，進(jìn)出大小酒樓的食客，幾乎都會(huì )點(diǎn)一盤(pán)干絲，足見(jiàn)干絲在人們眼中的地位，它代表的已經(jīng)不僅僅是特別的味道，更是一種反映當地民俗民風(fēng)的飲食文化。

五味干絲的做法并不難，材料也比較容易得，要買(mǎi)那種奶白色、不加任何香料的豆腐干，片先成薄片兒，再切成細絲兒。

一般老百姓切絲也就是隨便切細一些，但這道菜真正的要求是，一片標準的豆干，必須切成‘橫36刀或豎72刀’！

切完后，豆干比如細如棉線(xiàn)，每根和每根不斷……

切好后，其實(shí)做法也比較簡(jiǎn)單，加上雞絲、rou絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣(mài)相也美起來(lái)了吃的時(shí)后，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來(lái)清新淡雅、柔和爽口，吃過(guò)后口留余香，余味綿綿…

而這里的五味，并不是五種口味，而是材料里的‘輔以五味’。

干絲潔白，細如綿線(xiàn)，鮮嫩柔軟，輔以五味，色彩調和，食之爽口。

這一場(chǎng)完全就是巔峰對決，所以雖然規則是一個(gè)小時(shí)，但四個(gè)人做完菜后，還有20分鐘。

大啵妞和工作人員商量后，決定提前進(jìn)入評分環(huán)節。

四個(gè)人，四道菜，卻做的都是對方的拿手菜，這里的要求，既是看誰(shuí)強誰(shuí)弱了，如果你能用對方的拿手菜征服對方，做的比對方還好，那還比個(gè)毛線(xiàn)？

所以這場(chǎng)比賽的評價(jià)，除了他們四個(gè)人之外，任何人都沒(méi)有資格去評價(jià)。

站在四道菜前，四個(gè)人分別拿起筷子。

白鳳的三文魚(yú)壽司，北川嘯天的五味干絲……

圍在旁邊看熱鬧的莫北直接就樂(lè )了。

“噗……師父這次可把北川嘯天坑慘了，這家伙的實(shí)力其實(shí)能拿亞軍的，現在我估計弄不好連第三名都拿不到了……”

孟云笑笑。

“呵呵，那不就和當年的你一樣么……”

“呃……”

莫北無(wú)語(yǔ)凝噎，心說(shuō)還真是……

北川嘯天嘗了白鳳的壽司之后，臉色仍然未變，但看向自己做的五味干絲后，卻是又充滿(mǎn)了不甘，低聲道。

“我希望高手過(guò)招，光明磊落，不要用自己臆想出來(lái)的菜騙取勝利！”

白鳳抿嘴輕笑。

“呵呵，嘯天……犬……呸，口誤啊，那個(gè)……北川先生，我希望您輸就輸的有氣度一點(diǎn)，不能因為你沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)聽(tīng)過(guò)、沒(méi)吃過(guò)，就說(shuō)這道菜不存在。我簡(jiǎn)單舉個(gè)例子吧，我店里現在賣(mài)的六道菜，燈影牛rou、夫妻肺片、西湖醋魚(yú)、宮保雞丁等等，還有之前的羊rou泡饃，哪個(gè)你聽(tīng)過(guò)？”

“我……”

北川嘯天顯然不善于嘴上功夫，張了半天滿(mǎn)臉通紅，囧到了極點(diǎn)，白鳳咯咯笑笑，在案板上拿了一片豆干，又拿起北川剛才用的刀。

只見(jiàn)她一邊笑著(zhù)，一邊舞起刀花！豆干在半空中如同被狂風(fēng)暴雨吹過(guò)，落到案板上，看起來(lái)還是完整的，但被白鳳提起來(lái)后，豆干的絲線(xiàn)就如同頭發(fā)一般！

細如發(fā)絲，真正的細如發(fā)絲！

然后就見(jiàn)她兩手齊動(dòng)，不到十分鐘后，一盤(pán)別樣的五味干絲出現在四人面前！這就是拿手和不拿手的區別！

其他三人嘗了嘗，頓時(shí)就有些傻了，尤其是劉一凡和北川嘯天。

劉一凡對白鳳的印象還停留在當初白鳳比賽時(shí)，在他眼里，雖然白鳳也是個(gè)非常厲害的選手，但也只是厲害而已。

這次比賽，他嘗了白鳳的九轉大腸和這道五味干絲，對白鳳的印象就完全變了，模模糊糊之中，他甚至覺(jué)得孟云不算什么，白鳳才是自己需要面對的對手。

而北川嘯天不同，他雖然震驚白鳳小小年紀能把菜做的這么好，不管從刀工、火候還是其他任何方面，都挑不出任何毛病。

但他驚詫的是，剛才自己嘗了五味干絲之后，并沒(méi)有發(fā)現有五種味道啊……

不由得吶吶的問(wèn)白鳳。

“那五味又是什么？難道不是五種味道嗎？”

白鳳笑笑，負手而立。

“呵呵，嘯天……犬……呃，口誤，你這名字和我之前讀過(guò)的一本故事主角差不多，呃，說(shuō)正題啊，五味，在這里其實(shí)并不是五種五種味道，而是指‘輔以五