，白鳳暗罵果然是地獄式的比賽。

站在原地制作，而且是所有人一起制作菜品，那也就是說(shuō)，你根本不知道你對手在做什么？也不知道他的制作過(guò)程和制作方法，甚至你連自己對手是誰(shuí)都不知道！

那么想要贏(yíng)，唯一能做的，就是自己爭氣，做出一道別人無(wú)法仿制出來(lái)的菜品！

想到這里，白鳳來(lái)到遠處的食材點(diǎn)，挑選了一些里脊rou和必備的調味品后，又立刻回去了。

她要做的，就是浙菜里大名鼎鼎的芙蓉rou！

論賣(mài)相，這菜確實(shí)美，做出來(lái)如同一朵出水芙蓉；論味道，酸甜鮮香、美味可口；論功效，還有氣血雙補，補虛養身的作用，但惟獨一點(diǎn)讓人卻步，就是制作起來(lái)難度5顆星，需要極大極大的耐心才行，做起來(lái)絕對能讓大部分人當場(chǎng)崩潰。

食材上非常簡(jiǎn)單，主食材只有里脊rou和蝦仁。

配料也只有雞蛋、豬板油、糯米酒三種。

調料也不多，花椒、生抽、淀粉、辣椒粉、香油、豬油、番茄醬……

大概做法，里脊rou切片，加入豬板油、辣椒粉、生抽等開(kāi)始腌制15分鐘，將rou片較寬一頭放上一粒蝦仁，較窄一頭放上一粒豬板油，稍用力按緊；在蝦仁和豬板油上抹上蛋清；鍋中倒入清水燒開(kāi)后，將rou片平鋪在笊籬中汆燙至rou與蝦仁變色，然后每一片rou重復以上步驟。

鍋中放入3大勺香油，燒熱上放入花椒粒，爆出香味后將花椒粒撈出；燒至油溫7成熱后，放入rou片炸制。

然后再是糯米酒和番茄醬，將三次制作的rou片炒制，之后生菜做底擺盤(pán)，上面擺上rou片，擺成芙蓉花的樣子，即可！

這道菜考驗的東西比較繁雜，首先就是刀工，里脊rou要切成一頭薄一頭厚的樣子，而且每一片切完后組合起來(lái)還必須是芙蓉花的造型。

如果只是這樣，一般廚師還能做到，須知道，rou片切好后，還需要經(jīng)過(guò)腌制、汆水、油炸、煸炒等四道工序，里脊rou本來(lái)就已熟已變形，如果火候稍微出錯，那出來(lái)就是一團爛rou團子了……

再然后就是口感，因為這道菜是分開(kāi)四道工序制作，所以每一道工序之后都會(huì )出現不同的口感體現，等第四道結束后，才是最后的定型口感，最最主要的是，這道菜目前在這個(gè)世界里，還沒(méi)有人做過(guò)，當然，更沒(méi)有人會(huì )做……

當白鳳起鍋后，不由得就想起了孟飛昨天給自己做的那兩道菜，嘴角掛著(zhù)笑臉，心說(shuō)孟老師果然老謀深算，估計他昨晚就已經(jīng)猜出來(lái)今天比的什么，所以就讓孟飛提前專(zhuān)門(mén)練習了自己的河豚魚(yú)和麻婆豆腐了。

河豚魚(yú)是有劇毒的，肯定沒(méi)人會(huì )做，所以誰(shuí)遇到了孟飛，誰(shuí)就倒霉了。

至于麻婆豆腐，主料豆腐，那也是咱大華夏幾千年的傳承啊，別說(shuō)麻婆豆腐了，就一個(gè)鹵水點(diǎn)豆腐，估計就能難住一大半的人。

而秦霜學(xué)習了很多國外的餐飲文化知識，看來(lái)也是孟云打算用來(lái)還原對手菜品的。

這兩人配合的話(huà)，孟飛主攻，秦霜主守，如此安排，這一次16晉8倒還真沒(méi)有什么大問(wèn)題，而莫北的加入，則只能做一個(gè)掠陣的作用。

“OK，時(shí)間到，請對手之間互相交換菜品，五分鐘后，比賽開(kāi)始！”

大啵妞喊了一聲，臺下比賽的隊伍互相扭頭亂看，白鳳的對手是12號，此刻仔細去看，果然，這時(shí)候才發(fā)現，在每一個(gè)選手旁邊的服務(wù)人員衣服上，都貼上了號牌。

而這時(shí)候，所有人才真正知道了自己的對手是誰(shuí)。

白鳳尋著(zhù)人群，仔細一看，在右下角的位置，三個(gè)穿著(zhù)白色圍裙的矮個(gè)子亞洲男人也正看向了她。

兩邊人端著(zhù)各自的菜品，走在中間時(shí)互相交換，白鳳正準備走，誰(shuí)知道這個(gè)家伙竟然大言不慚的開(kāi)始挑釁了。

第201章不就是個(gè)甘蔗蝦嗎

只見(jiàn)他指了指自己盤(pán)子里的菜品，得意洋洋的用流利的中文哼了一聲道。

“別說(shuō)我欺負你，我雖然代表的越國，但我也是華裔，我會(huì )用中餐，打敗你！”

白鳳一愣，再把這人看的仔細，他大概30多歲，旋即吶吶的問(wèn)。

“你是華裔……代表的是越國？然后還要用中餐打敗我？”

對方傲然的哼了一聲。

“當然，雖然我現在不是華夏國籍，但我精通所有中餐菜品，你可小心一點(diǎn)！”

“呵呵，精通中餐菜品？好吧，那就加油，我看好你！”

白鳳笑著(zhù)轉身，端著(zhù)對方的菜品。

心里好笑，對方顯然也不是弱智，嘴上說(shuō)是中餐，但給白鳳端來(lái)的，其實(shí)已經(jīng)不能算中餐了，這也是對方玩的一個(gè)小伎倆。

一出來(lái)先說(shuō)自己的身份，利用年輕人的憤青特性，挑起對方的怒火，然后又故意強調中餐，如果你按照中餐去還原，那絕對就死定了。

計謀不可謂不毒，如果是莫北，百分百就中計了，他那偏執的性格，一旦鉆了牛角尖就出不來(lái)了。

白鳳拿起這盤(pán)菜回到自己的位置上，嘴里冷笑，一邊去拿食材一邊自言自語(yǔ)道。

“不就是改良版的甘蔗蝦么？嚇唬誰(shuí)呢？”

哼了一聲，手起刀落，先把兩截甘蔗削成了兩寸長(cháng)，然后削皮備用。

蝦洗凈去皮用刀片開(kāi)后背抽去泥腸，拭干水分，剁成蝦泥，加入鹽料酒、胡椒粉、雞蛋少許拌好加入一點(diǎn)干淀粉拌勻上勁兒備用。

再然后就簡(jiǎn)單了，將蝦泥包裹在甘蔗上炸到蝦皮金黃為止，對方只不過(guò)耍了個(gè)小聰明，故意在蝦rou里面增加了少許梅子醬！

這道菜本來(lái)是需要蘸梅子醬吃的，但他這么改良后，相當于就取代了梅子醬。

看似非常平常的一道菜，如果給大意的人做，就會(huì )按照原版的甘蔗蝦做出來(lái)，然后會(huì )忽略了梅子醬，最后評分時(shí)，就會(huì )因為口感上有細微差別，棋差一招輸給對方。

只用了三十分鐘，白鳳就做好了這道菜，然后故意選了一個(gè)和對方一樣的盤(pán)子，又擺了一個(gè)相同的擺盤(pán)造型，再然后就等兩盤(pán)菜的溫度了。

等一個(gè)小時(shí)后，臺上宣布比賽結束，白鳳摸了摸兩份菜品的溫度，然后嘴角露出了詭異的微笑。

“OK，請一號和十二號端著(zhù)菜品上品鑒臺！”

白鳳把兩份菜一端上去，越國的代表隊就傻了。

兩個(gè)副手問(wèn)主廚。

“這哪一份是咱們做的啊……”

“……”

“……”

三個(gè)人直接就不說(shuō)話(huà)了，白鳳笑笑，客氣道。

“既然您自稱(chēng)精通中餐，想必我的芙蓉rou應該難不住你吧，呵呵，加油哦……”

對方臉上的青筋都冒起來(lái)了，兩個(gè)隊伍，四盤(pán)菜，放在一起之后，底下的參賽者都樂(lè )了。

“呵，越國放水了吧，人家是一朵花，他們做出來(lái)怎么成了一坨