“不過(guò)182號選手這么做也是可以理解的啊，他本來(lái)就是烤rou店的老板，二十分鐘的時(shí)間，他似乎也只能選擇烤rou啊?！?/br>
“嗯，這也算是個(gè)明智的選擇啊，另外你們看，他旁邊的183號選手，她做的也非常另類(lèi)啊，這是面條嗎？王老師，你對面條研究比較多，給我們說(shuō)說(shuō)?！?/br>
“好的，根據我的判斷呢，183號選手做的，好像是素面，不過(guò)很顯然吶，這素面因為時(shí)間關(guān)系，她取消了很多步驟?！?/br>
沙漏里流完了最后一粒沙，叮當一聲脆響，中間的評委站起來(lái)喊道。

“好，二十分鐘時(shí)間到，請選手們停下你們手里的動(dòng)作，現在開(kāi)始，三位一組，端著(zhù)你們的菜品來(lái)到我們跟前來(lái)。從179號開(kāi)始?！?/br>
白鳳是最后一位，她朝前面三個(gè)選手看了看，不由得搖了搖頭，這三位顯然都因為時(shí)間不夠，做出來(lái)的都只是半成品。

果然，三個(gè)評委連嘗的欲望都沒(méi)有，紛紛搖了搖頭表示失望，中間的評委還打趣的開(kāi)了個(gè)玩笑。

“都沒(méi)熟，我怕吃了拉肚子，謝謝你們三位。好的，下一組，182、183、184號，端著(zhù)菜品上臺?！?/br>
這一組，有182號大叔的烤羊rou串，也有183號濃妝女做的素面，另一位則遜色多了，雖然做熟了，但很不幸，太熟了，已經(jīng)糊掉了，隔著(zhù)老遠，白鳳都能聞到焦糊味。

“呵呵，182號，你也太取巧了吧，竟然把烤羊rou串拿上來(lái)了?！?/br>
“是啊，燒烤可是國人的最?lèi)?ài)啊，顯然在口感上要比其他菜品討巧一些，不過(guò)要做的味道好，可也不容易?！?/br>
“行了，184號，你先休息，都糊掉了，王老師、毛老師，咱先嘗嘗羊rou串？”

“好，呵呵，這會(huì )就差杯冰啤酒了！”

玩笑歸玩笑，但三位評委還是認真的嘗了羊rou串，吃完后，三人卻都是一臉的嚴肅。

“182號，老實(shí)說(shuō)呢，你的羊rou串烤的真的挺不錯，不過(guò)就是料下的太重了?！?/br>
“??？”

182號的大叔有些不明白，中間的主持人繼續說(shuō)。

“我這么說(shuō)吧，你的羊rou串，如果放在街頭市井給普通的客人吃，那絕對沒(méi)問(wèn)題的，可如果要放在餐廳里賣(mài)，這種的羊rou串，肯定會(huì )被人投訴的，雞精太多了！”

“是啊，你的雞精太多了，我們都知道，雞精可以提鮮，但對一個(gè)真正的廚師來(lái)說(shuō)，雞精應該是他們最討厭的東西，因為它會(huì )遮蓋食物本身的問(wèn)道?！?/br>
“王老師的意思我給你再贅述一下，舉個(gè)例子，你用同樣的佐料去做一串發(fā)霉的羊rou串，別人會(huì )吃不出來(lái)的，明白了嗎？因為你的料下的太重了，雖然口感不錯，但完全遮蓋了客人想要吃到的東西，換言之，現在我們吃到的，起碼從口感里體會(huì )，全是你的配料！”

三個(gè)評委說(shuō)完，不等182號大叔反應，直接就開(kāi)始試吃濃妝女的素面了。

吃完后，左邊的王老師笑容可掬的問(wèn)她。

“184號，我能問(wèn)問(wèn)你，這素面你是因為時(shí)間來(lái)不及了所以自己改造了，還是做成了就是這個(gè)樣子？”

濃妝女一愣，不過(guò)還是老實(shí)的回答了。

“三位評委老師好，我這素面就是這樣的。這個(gè)……”

第34章黃瓜獲勝

中間的評委擺擺手，指了指桌上的素面，笑著(zhù)說(shuō)。

“素面是我國漢族傳統面食之一，它是用小麥面粉制成。與烏龍面一樣，素面在粗細規格上也有著(zhù)嚴格的要求。其非常細，直徑通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于rou湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆于其他食物之上。姑娘，你只學(xué)了個(gè)皮毛，形不似而味更差之千里??！好，下一組！對了188號你也一起來(lái)吧?！?/br>
白鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，端著(zhù)自己受人嘲笑的黃瓜上了臺。

她前面三位，只有一位把菜做熟了，其他兩人自然連評價(jià)的資格都沒(méi)有，不過(guò)這位哥們顯然也只是做熟了而已，別說(shuō)擺盤(pán)了，調味品都沒(méi)拌勻呢，一大攤鹽巴還在菜品頂端任性的凝固著(zhù)。

三個(gè)評委笑了笑，把鹽巴攪拌均勻，然后只吃了一口，瞬間就吐出來(lái)了。

“187號，我說(shuō)你是不是覺(jué)得我們節目的鹽不要錢(qián)啊，你自己嘗嘗，齁死人了！”

187號是個(gè)小個(gè)子男的，他尷尬的笑笑，解釋是時(shí)間不夠了，手一抖索，鹽就放多了。

評委搖搖頭，然后把目光就全部投在了最后白鳳的碟子上。

白鳳平常在店里做菜根本就沒(méi)擺盤(pán)的時(shí)間，自然也沒(méi)有擺盤(pán)的心情，可此時(shí)不同，此刻是比賽，就得拿出比賽的樣子，最后三分鐘，她還是給白色的瓷盤(pán)子做了個(gè)簡(jiǎn)單的圓形擺盤(pán)。

還沒(méi)嘗菜，中間的評委笑著(zhù)問(wèn)她。

“188號，我比較奇怪的一點(diǎn)，你明明五分鐘就做好了，為什么要等到最后三分鐘才擺盤(pán)呢？如果你做完后直接擺盤(pán)，應該能擺的更漂亮一點(diǎn)吧？”

白鳳認真的搖搖頭。

“評委您好，不是我不肯提前擺盤(pán)，是因為我的這道菜需要十幾分鐘的短暫腌制入味，不然的話(huà)，味道入不進(jìn)去，會(huì )影響口感?！?/br>
評委老師點(diǎn)點(diǎn)頭，他也是老司機了，有些地方的做法的確有這么一說(shuō)，所以朝另外兩人看了看。

“那咱們就嘗嘗？”

“好，嘗嘗，嘗嘗這個(gè)奇特的涼拌黃瓜！”

三人每人夾了一片，沒(méi)吃先看，看完都是點(diǎn)頭，然后才慢慢放入嘴里咀嚼，這一咀嚼之后，反應可就立馬變了。

“嗯？這味道……還真是有些特別??？”

“厲害，要不是我親眼所見(jiàn)，親口所吃，真不敢相信這黃瓜還能做的這么好吃？”

“嗯，不錯，尤其是這個(gè)辣椒油，入口香而不辣，油而不膩，完全讓黃瓜口感提升了！”

“是啊，這個(gè)醋的份量也把握的非常好，我現在總算明白了她所說(shuō)的腌制是什么意思了，黃瓜這種東西，如果搭配這些調味品，立馬入口的話(huà)，味道和黃瓜是分離的，而時(shí)間太久了，酸味就會(huì )蓋住其他調味品的味道，這個(gè)時(shí)間剛剛好??！”

“還有還有，這個(gè)黃瓜口味，如果作為一道開(kāi)胃前菜的話(huà)，那絕對是很不錯的選擇??！”

“想不到啊想不到，今天嘗了一天，我們三個(gè)難得的竟然被一道最普通最常見(jiàn)的家常涼菜給征服了，好，既然你們兩個(gè)也沒(méi)意見(jiàn)，那我就宣布結果了！”

“慢著(zhù)！”

就在三個(gè)評委即將宣布白鳳獲勝的時(shí)候，濃妝女傲慢的哼了一聲站了出來(lái)。

“評委老師，我說(shuō)你們這黑幕也太明顯了吧，這才海選，當著(zhù)我們這么多人面就搞暗箱cao作？一個(gè)涼拌黃瓜就能拿到晉級資格？說(shuō)出去也不怕笑掉大牙？”

經(jīng)過(guò)她一說(shuō)，其他選手也跟著(zhù)