的村子上曲村。

這個(gè)村子以前都是靠種地為生的，后來(lái)大學(xué)城建在這里之后，一些有錢(qián)的、有地皮的，就折騰起出租房或者商鋪了。

白鳳的房東老張，原本就是這個(gè)村子的。

這中午十一點(diǎn)，太陽(yáng)已經(jīng)非常大了，去地里干活的人也陸續開(kāi)始回家吃飯了。

不過(guò)白鳳的飯店地理位置真的有些倒霉，從東往西，她家是最后一家，從村里往東算，她家還是最后一家。

種莊稼的村民回家根本不會(huì )路過(guò)飯店，當然了，挨著(zhù)她家的那戶(hù)人除外。

這是一對六十多歲的老夫妻，一個(gè)帶著(zhù)草帽，一個(gè)帶著(zhù)頭帕，兩人在菜田里干完活原本是打算回去吃飯的，但老頭子眼睛亮，一眼就看到了白鳳店門(mén)口掛著(zhù)的牌子。

“咦，老伴？你看著(zhù)牌子上寫(xiě)的是不是免費吃飯??？”

老太太瞇著(zhù)眼睛瞅了瞅點(diǎn)點(diǎn)頭。

“嗯，好像是，不過(guò)好像只是第一碗免費?！?/br>
“那咱們去吃吃？”

老太太有些不情愿。

“算了吧，這估計又是這么外地老板搞的什么花樣，別被人家給騙了，咱還是回去吃吧?！?/br>
老頭卻十分固執，拉著(zhù)老太太就朝飯店走，一邊走一邊說(shuō)。

“怕什么，咱們是本地人，再說(shuō)了，這飯店是老張家的，她敢騙咱們，讓老張把她攆走！”

“說(shuō)的倒也是，那咱就去吃一頓！”

兩人越說(shuō)越理直氣壯，到了白鳳店里，直接坐下就點(diǎn)了蛋炒飯。

白鳳湊到兩人跟前客氣的強調。

“兩位，第一份免費，稍等，我馬上去做?！?/br>
后廚、系上圍裙！

雞蛋取蛋黃打散，冷米飯稍加打散；

炒鍋燒熱，用油充分潤鍋后控出；放入米飯，用炒勺壓散炒熱；

淋入蛋黃液快速翻炒，使蛋液均勻包裹住米飯；做到粒粒分開(kāi)，粒粒裹上蛋液；

不斷顛鍋使米飯顆粒分明；撒上胡椒粉和鹽炒勻，起鍋裝盤(pán)。

蛋炒飯和黃金蛋炒飯的做飯幾乎一樣，所用配料簡(jiǎn)單，但技巧卻非常難以把握！

蛋液與米飯結合的時(shí)間很關(guān)鍵！

要在米飯松散開(kāi)但溫度不太高時(shí)淋入蛋液，只要快速翻炒，米飯很容易裹上尚未凝結的蛋液；若米飯溫度過(guò)高，蛋液下去來(lái)不急與米飯混合便已凝結，這樣炒出來(lái)的米飯不夠金黃，且會(huì )有碎蛋屑。如果掌握好這個(gè)結點(diǎn)，炒出來(lái)的成品效果會(huì )更接近大師水準。

老頭看著(zhù)后廚的白鳳在快速顛勺，有些驚訝，再一細聞，就覺(jué)得滿(mǎn)屋子生香！

“老伴，你快聞，這是蛋炒飯的味道嗎？”

“是，但是比蛋炒飯的香味要濃，??！這小胖丫頭難道真是有兩把刷子？”

“我看她顛勺的功夫倒是很厲害，米粒一顆都沒(méi)撒出來(lái)！”

“看著(zhù)就很有食欲??！”

……

第6章賺錢(qián)了

因為是隔夜飯，所以白鳳的速度很快，這老兩口還沒(méi)聊上幾句，飯菜就已經(jīng)上桌了。

“您好，你們的黃金蛋炒飯好了！”

看著(zhù)桌上巴掌大的小碗，老太太又有些不高興了。

“瞧，我就說(shuō)嘛，肯定有花樣，這么小的碗，夠誰(shuí)吃的??！看來(lái)這免費就是個(gè)噱頭?！?/br>
不過(guò)老頭似乎餓壞了，看到飯都來(lái)了哪還管什么多少，直接就開(kāi)始狼吞虎咽了。

純白色的小碗里，蛋炒飯粒粒分明，每一粒米都被蛋液包裹成為金黃色，碗里除了金黃沒(méi)有第二種顏色，看起來(lái)就像是一碗藝術(shù)品。

“好香！這簡(jiǎn)直是極品??！老伴，快嘗嘗，哎呀，吃過(guò)這個(gè)蛋炒飯，咱們以前吃的都是豬食??！”

老太太噘著(zhù)嘴有些不相信，不過(guò)仍然用勺子嘗了一口，吃完后立刻就瞇起了眼睛。

“太好吃了！太好吃了！姑娘，我看你這蛋炒飯也很簡(jiǎn)單，咋這么好吃呢？”

白鳳笑笑，大方的把技巧都說(shuō)了出來(lái)，反正這種東西誰(shuí)都會(huì )做，關(guān)鍵就看你技術(shù)如何，技術(shù)不好，就算知道技巧也做不到。

“大娘，這個(gè)蛋炒飯要好吃，最主要還是顛勺的功力和雞蛋米飯的比例，再一個(gè)就是隔夜飯，如果用新米飯做出來(lái)的，就達不到這個(gè)味道了?！?/br>
兩個(gè)人吃飯的速度比白鳳做飯的速度還快，加上碗又小，幾乎眨眼間就吃沒(méi)了，白鳳看著(zhù)干凈的小碗又說(shuō)。

“您看，另一個(gè)比較重要的，就是油的控制，油小了吃起來(lái)比較干，油大了吃起來(lái)比較膩?！?/br>
“那怎么才能剛剛好呢？”

“就是這樣，吃完后碗底幾乎沒(méi)有油漬！因為油都滲透到米粒中去了！”

兩個(gè)老人大點(diǎn)齊頭，白鳳接著(zhù)笑著(zhù)問(wèn)。

“兩位，還要吃嗎？第二碗開(kāi)始收費，每碗6塊！”

這一下可就尷尬了，兩個(gè)人本來(lái)是打算吃白食的，結果卻發(fā)現這蛋炒飯竟然這么好吃，這一次是老太太先開(kāi)口了。

“吃！這么好吃的蛋炒飯怎么能不吃，不就6塊錢(qián)嗎，按市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)也不算貴，老頭子，這頓我請你，吃飽為止！”

就這樣，白鳳終于開(kāi)張了，而且一次就賣(mài)出去了6碗！

“歡迎再來(lái)！”

白鳳笑瞇瞇的站在門(mén)口，看著(zhù)兩個(gè)老人打著(zhù)飽嗝離開(kāi)，重重的松了口氣。

每碗6塊，賣(mài)出去6碗，收了三十塊，扣除成本，再加上送出去的兩碗，她還賺了十三塊！

最主要的，她這么做并不是為了賺錢(qián)，而是為了活廣告，只要東西好吃，這兩位回去肯定宣傳，到時(shí)候哪怕帶來(lái)一個(gè)顧客，那也算有錢(qián)賺。

她給自己也弄了一份蛋炒飯，看著(zhù)桌子上的黃金蛋炒飯，白鳳第一次這么有成就感。

【黃金蛋炒飯，暫時(shí)體力加5，愉悅度加10，這簡(jiǎn)直是蛋炒飯的最高境界！】

按照提示來(lái)看，黃金蛋炒飯又比普通蛋炒飯的數值要高的多！

原本以為，有了這兩位的宣傳，整個(gè)中午顧客肯定會(huì )很多，誰(shuí)知道中午一個(gè)人也沒(méi)來(lái)，甚至整個(gè)下午，飯店里都沒(méi)有一個(gè)人，就在白鳳有些失望的時(shí)候，時(shí)間已經(jīng)到了晚上6點(diǎn)！

首先是一個(gè)光膀子的中年人。

“我聽(tīng)阿叔說(shuō)這里有免費的蛋炒飯很好吃，是不是真的？”

白鳳笑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭，然后很老實(shí)的告訴對方。

“是真的，不過(guò)只有第一碗免費，而且碗不是太大?！?/br>
“沒(méi)關(guān)系，只要好吃，先來(lái)一碗嘗嘗，再來(lái)瓶冰啤酒！”

“對不起，我們店暫時(shí)只有黃金蛋炒飯，沒(méi)有酒水，而且，我也不建議用啤酒搭配黃金蛋炒飯，會(huì )破壞口感?！?/br>
“開(kāi)玩笑吧，現在哪個(gè)飯店沒(méi)有啤酒？”

“對不起，我們真沒(méi)有?！?/br>
“涼白開(kāi)呢？”

“哦，這個(gè)有，您先坐，黃金蛋炒飯馬上就好?！?/br>
白鳳進(jìn)入后廚，剛開(kāi)始忙活，外面又