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穆冉笑著(zhù)回:“馬卡龍!”“太好了!我最?lèi)?ài)吃馬卡龍了!”舒心顯得比孩子還激動(dòng)。-穆冉回家便著(zhù)手準備做馬卡龍的材料,這是穆冉第一次準備食物帶去學(xué)校,她希望兩個(gè)孩子以自己為榮,希望他們的mama做出的食物受人稱(chēng)贊。【主播,剛才在舒心家,我沒(méi)好意思問(wèn),馬卡龍是什么?】穆冉一邊準備做馬卡龍的工具,一邊說(shuō):“是一款法國甜點(diǎn),因為外表色彩鮮艷,夾的內陷也十分可口,甜而不膩,特別受人喜愛(ài),但事實(shí)上,馬卡龍來(lái)自于意大利,法國人只是把這道甜點(diǎn)發(fā)揚光大而已?!?/br>【那一定很好吃!】“好吃且好看,但就是不容易做,因此馬卡龍的售價(jià)一直居高不下?!?/br>穆冉說(shuō)著(zhù),把針筒、溫度計、面粉刷、刮刀等都拿了出來(lái),做馬卡龍的工序非常繁復,尤其是意式馬卡龍,前后工序三十多道,剛入門(mén)的廚師根本無(wú)法挑戰,總會(huì )失敗,只有高手才能勉強把馬卡龍做出樣子來(lái),因此,烘焙界很多人都說(shuō):“馬卡龍虐我千萬(wàn)遍,我待馬卡龍如初戀?!?/br>【這么多工具???】“是的?!?/br>【為什么還需要溫度計?】“雖然我也能憑借感覺(jué)來(lái)控溫測溫,但馬卡龍程序精密,使用溫度計可以減少失敗率,否則,就算是最好的馬卡龍糕點(diǎn)師,也會(huì )失敗?!?/br>【主播打算做什么馬卡龍?】穆冉笑著(zhù)回:“意式馬卡龍!”意式和法式不同之處,在于意式馬卡龍采用了意式蛋白霜,不易消泡,從外形看,比法式馬卡龍更為圓潤可愛(ài),含糖量也低一些,因此更加適合小朋友。穆冉想著(zhù),把食用色素拿出來(lái),馬卡龍的制作離不開(kāi)食用色素,如果不放色素,做出來(lái)的馬卡龍跟普通蛋糕沒(méi)什么區別,人們怕也很難喜歡那樣樸實(shí)的馬卡龍,因此,馬卡龍在制作時(shí)都會(huì )加一些色素來(lái)提色,穆冉也想以植物提取的顏色來(lái)做,但那樣馬卡龍的顏色就不能保證。其實(shí)雖然是色素,但既是可食用的,就沒(méi)必要談色素色變,只要不超標使用,控制好量就可以了,再說(shuō),她購買(mǎi)的是進(jìn)口的食用色素,沒(méi)有副作用。制作馬卡龍需要準備杏仁粉、霜糖、老化蛋白、雞蛋、白砂糖等食材,緊接著(zhù),穆冉把所有的廚具都擦干水分,再把砂糖放入鍋中,開(kāi)始煮糖漿。等糖漿煮到90度時(shí),穆冉開(kāi)始打發(fā)蛋白,等到了118度時(shí),把糖漿倒入打好的蛋白中,之后再經(jīng)過(guò)復雜的上色、擠制成型、烘焙,直至把馬卡龍的兩個(gè)外殼烤制好,就可以制作最后一個(gè)工序——夾餡。馬卡龍的夾餡不算難,只需要把裱花袋裝好花嘴,再把意式的奶油加進(jìn)去,配合著(zhù)自己做的馬卡龍大小,把奶油擠壓進(jìn)去,再把另一半的外殼壓在上面。就這樣,馬卡龍就做好了。穆冉做的這一爐都是淺粉色的馬卡龍。【哇塞,好好看??!我好想吃哦!】【我也抵擋不住馬卡龍的誘惑了,比蛋糕看起來(lái)還好吃?!?/br>【顏色好好看,好心水,好小清新哦?!?/br>【主播,這馬卡龍就做好了么?】“還沒(méi)?!蹦氯秸f(shuō)完,又找出雕花工具,在淺粉色的馬卡龍外殼上制作出不同的花紋,她用淺綠色的奶油在外殼畫(huà)上花邊紋路,又畫(huà)了花朵、汽車(chē)、kitty、米妮米奇等圖案,因為她配色很好,工藝又巧,做出的馬卡龍非常好看,堪稱(chēng)完美!【天哪!我看了都抵擋不住這馬卡龍的誘惑,主播,你確定你不是報復社會(huì )?】做好了這一爐,三個(gè)孩子跑來(lái)了,幾個(gè)人聞著(zhù)香味湊上來(lái),激動(dòng)地說(shuō):“是馬卡龍!聞起來(lái)好香!”“麻麻,這馬卡龍好漂亮,小米想吃?!?/br>“mama,你好棒!”小墨稱(chēng)贊。“穆阿姨,你怎么這么厲害?小櫻桃最崇拜你了?!?/br>穆冉被夸得差點(diǎn)飄飄然了,她摸了摸孩子們的頭笑道:“行了,想吃就拿,不過(guò)最多只可以吃?xún)蓚€(gè),mama準備馬卡龍是為了你們學(xué)校明天的派對,再說(shuō)這些馬卡龍寶寶還需要在冰箱里待一夜才可以取出來(lái)食用呢?!?/br>“好呀好呀!”孩子們拍著(zhù)手。他們每個(gè)人拿走兩個(gè)馬卡龍,吃了一口,就高興地歪著(zhù)頭撅屁股,三個(gè)人還跳著(zhù)滑稽的舞蹈,相互間碰撞著(zhù)彼此的小屁屁。穆冉看著(zhù)想笑。一個(gè)小時(shí)后,舒心也過(guò)來(lái)了,見(jiàn)了這馬卡龍驚呆了。只見(jiàn)眼前的馬卡龍有粉色、嫩綠色、淺青色、嫩黃色……顏色不同也就罷了,好多馬卡龍上還點(diǎn)綴著(zhù)不同的圖案,這些圖案制作的太有水平了,精致好看,跟藝術(shù)品一樣。“我都不舍得下口了!”穆冉哼了一聲,道:“沒(méi)人勉強你?!?/br>“那不行!我最喜歡吃馬卡龍了,不過(guò)穆冉,我以前學(xué)做過(guò),但每次都失敗,做出來(lái)的馬卡龍開(kāi)裂起泡,那是怎么回事?”穆冉解釋道:“開(kāi)裂一般是沒(méi)有使用老化蛋白,或者烤箱沒(méi)有預熱就把馬卡龍放進(jìn)去烤,而起泡的話(huà),則需要在攪拌的時(shí)候,增加飄帶的次數?!?/br>“哦……”于是,幾個(gè)人吃了滿(mǎn)滿(mǎn)一烤盤(pán)的馬卡龍,干脆連晚飯也省了。-晚上,穆冉把孩子們哄睡著(zhù),自己洗好澡,擦拭著(zhù)頭發(fā)從浴室走出來(lái)。一出門(mén),就見(jiàn)自己的床上躺著(zhù)一個(gè)男人。她看了一眼那男人,微微驚訝。“嚇我一跳?!蹦氯接行┢婀郑骸澳悴皇敲χ?zhù)拍戲嗎?怎么有空回來(lái)了?”葉放一把把她拉到了床上,整個(gè)人重重地壓在她身上,低聲道:“回家還需要理由?”他的手緊接著(zhù)從睡袍上伸進(jìn)去,開(kāi)始不老實(shí)起來(lái)。男人的力道到底不是女人能阻擋的,再者這種事與力道無(wú)關(guān),與技巧有關(guān),而偏偏眼前這個(gè)男人技巧好得讓人咋舌。穆冉掙扎了下,推開(kāi)這個(gè)隨時(shí)隨地都能發(fā)情的男人,無(wú)奈地道:“去洗洗?!?/br>沒(méi)在一起之前,她倒是沒(méi)覺(jué)得葉放是這種類(lèi)型的,從前那些粉絲總在網(wǎng)上說(shuō),什么葉放是禁欲