落到這種地步了？”

事實(shí)上魏然和米小川也搞不懂，老板今天是怎么了，平常做的那些個(gè)菜都很不錯啊，最起碼外觀(guān)上看的過(guò)去，可今天這道菜也太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)，白色盅里只放著(zhù)幾勺水一樣的湯和2顆白菜芯，也難怪松本會(huì )生氣，這個(gè)松本估計是懷抱著(zhù)極大的熱情來(lái)吃中國菜的，等了四個(gè)小時(shí)見(jiàn)上來(lái)這個(gè)菜，怕是以為自己被耍了。

然而，米小川和魏然相信老板不是那種人，他們從前沒(méi)少被打臉，每次都看不上老板做的菜，可每次一吃就贊不絕口。

想著(zhù)，米小川吃了一口白菜芯，而后他抿嘴一嚼，忍不住罵道：

“我靠！這什么東西！不是白菜嗎？味道怎么是這樣！還有這湯，看起來(lái)是白開(kāi)水，怎么吃起來(lái)反而像是……”

“雞湯！”蔡憑欄說(shuō)完，問(wèn)米小川：“是嗎？”

“對對對！就是雞湯！”

蔡憑欄毫不意外地說(shuō)：“當然，這道開(kāi)水白菜，說(shuō)是開(kāi)水，實(shí)則就是至清的雞湯，看似簡(jiǎn)單，卻要使用老母雞、火腿、排骨等食材煮數個(gè)小時(shí)，還需要用各種配料吊著(zhù)，讓湯頭味道鮮美，有調味料進(jìn)入，卻沒(méi)有調味料的影子，有各種葷rou放進(jìn)去煮，卻絲毫不見(jiàn)油花，原本該渾濁上色的雞湯，不僅沒(méi)有絲毫顏色，沒(méi)有雞油的影子，反而像是開(kāi)水一般清透，這時(shí)把做好的湯分為兩份，再把極其鮮嫩的白菜芯上，用銀針?lè )磸痛脸黾毿〉目?，再把白菜放入漏勺中，將其中一份guntang的雞湯倒在白菜上，生生將白菜燙到七分熟，這時(shí)，再把白菜放入盅里，將另一份雞湯淋上去，這時(shí)候白菜正巧可以達到鮮嫩爽口的程度?！?/br>
【總算有個(gè)識貨的，只有親眼見(jiàn)到主播做這湯的過(guò)程，才知道這湯有多寶貴了！】

【就是，花了四個(gè)多小時(shí)，最后一鍋老母雞就留了那么一小盅?！?/br>
蔡憑欄說(shuō)著(zhù)，夾起一根白菜，只見(jiàn)黃白相間的白菜芯，在雞湯的浸透下，表層鍍著(zhù)一層亮光。

“這道開(kāi)洋白菜說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)最考驗廚師制湯的能力，再加上熬制湯底的過(guò)程中，需要換多種火候，因此，廚師如果對火候把握不到位，也是沒(méi)辦法做成的，加上用銀針戳透，則考驗廚師的眼力和耐心，總之，開(kāi)水白菜，絕對一道細致的菜，也難怪當年慈溪的御廚黃敬臨能憑借發(fā)明這道菜而翻身?！?/br>
米小川雖然一直沒(méi)停嘴，但卻聽(tīng)傻了，他向來(lái)來(lái)這里只知道吃，卻不知道老板的一道菜里居然有這么多講究，忽然間，他看向筷子上的白菜，覺(jué)得自己暴殄天物。

這白菜上還有針孔？他怎么沒(méi)看出來(lái)呢？

蔡憑欄說(shuō)完，喝了一口湯，這湯居然比他想象中更加鮮香，他不是第一次吃開(kāi)水白菜，事實(shí)上這道菜是北京飯店的名菜，也是國宴中的佳品，但他從前吃的開(kāi)水白菜，居然沒(méi)有眼前這一碗地道。

怎么說(shuō)呢，從前他吃到的時(shí)候也曾驚為天人，但絕對沒(méi)有今天這一碗喝下去舒服。

是的，舒服，清湯經(jīng)由喉嚨下去，喝到胃里，一點(diǎn)也不掛著(zhù)胃，完全沒(méi)有一絲油膩，和水一樣的質(zhì)感，卻濃縮了老母雞、火腿rou、排骨等食材的精華，一鍋的雞湯，最后濃縮為這最精華的一盅，這制湯的功力讓人驚嘆！

松本聽(tīng)他這么說(shuō)，不敢相信地喝了一口，隨即瞪大了雙目，驚訝之前溢于言表。

“這湯……妙不可言！”

【居然還會(huì )說(shuō)成語(yǔ)！這日本的中文說(shuō)的不錯哦！】

松本說(shuō)完，立刻夾了白菜塞進(jìn)嘴里，這一咬，馬上就停不下來(lái)了，很快又把剩下的一顆給吃完。

而后，他迫不及待地端起盅，咕嚕咕嚕灌下去，等盅見(jiàn)了底，才意猶未盡地說(shuō)：

“這白菜實(shí)在是太美味了！之前是我有眼不識泰山！”

聽(tīng)了這話(huà)，其他人都笑了起來(lái)。

說(shuō)完，松本真心地對江賽說(shuō)：

“江先生，多謝你帶我來(lái)吃了這一份美味！我覺(jué)得我在中國吃到的這飯菜是我在中國吃到的最美味的食物，我決定，馬上與你簽約?！?/br>
江賽聞言，喜不自禁：“謝謝，松本先生！”

松本這才放松下來(lái)，他端起食盅說(shuō)，“那么，請幫我再來(lái)一碗！”

“抱歉，松本先生?！?/br>
“嗯？”

“這家餐廳限量供應食物，每次只一份！吃完不補！”

“……所以，就算我餓著(zhù)肚子就不能再來(lái)一份？”

江賽擦了擦額頭，抱歉地說(shuō)：“是，松本先生！您看后面還有好幾十人在排隊呢?！?/br>
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蔡憑欄擦好嘴，樂(lè )呵呵地自言自語(yǔ)：

“除了上次吃禿黃油和爆鱔面，沒(méi)想到這世上還能有廚師讓我吃完飯還餓著(zhù)肚子，總覺(jué)得意猶未盡！”

說(shuō)完，他收拾好桌子，洗好碗，把碗放進(jìn)消毒柜消毒，這才來(lái)到窗口前。

蔡憑欄從口袋里掏出一張銀色的信封遞到窗口前：

“老板，這是我僅有的一張邀請卡，有了這張邀請卡，你參加廚神大賽便可不需要海選和甄別，直接進(jìn)入初賽，希望你一定要來(lái)參加比賽，帶著(zhù)我的期望，成為廚神吧！”

說(shuō)完，蔡憑欄鞠了一躬，雙目含淚走了。

原本，吃到穆冉做的禿黃油時(shí)，他也曾認定穆冉就是下一屆的廚神，可穆冉根本沒(méi)有開(kāi)飯店，定然也沒(méi)法參加這次的廚神大賽，原以為這次的邀請卡定然要作廢，可沒(méi)想到，在邀請卡截止之前，居然讓他發(fā)現了這等好店，他怎么能不激動(dòng)！

他一走，米小川立刻跑過(guò)去，拿起邀請卡說(shuō)：“這是廚神大賽的邀請卡？”

“天哪！看起來(lái)好高大上！”

“也就是說(shuō)，蔡憑欄把這張卡給了老板？”

“93號老板要參加廚神大賽？”

一時(shí)間，所有人都驚住了。

他們認同的小館子，最?lèi)?ài)的餐廳，居然獲得了蔡憑欄的認可。

天那！好榮幸！萬(wàn)一老板真的奪得了廚神……

豈不是說(shuō)明他們的眼光很好？

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【主播，恭喜！】

【恭喜，主播！終于拿到了廚神大賽的邀請卡?！?/br>
【是啊，碾壓穆天心指日可待！】

【收服男神葉放廚神大賽奪冠！主播，你可以的！】

穆冉看著(zhù)那張邀請