“你覺(jué)得是傳統的雙排扣廚師服好，還是白襯衫加圍裙好？”薛明邃問(wèn)花允澈。

“嗯，我覺(jué)得廚師服顯身材吧，”花允澈想了想，鄙視道，“其實(shí)你只是想看舒悄穿的樣子吧？”

“不是……”

“哎行，行，你自己心里清楚?！?/br>
制服最終被做好運了過(guò)來(lái)，傳統的廚衣——咖啡色雙排扣的白色上衣、西服褲，加上咖啡色半身圍裙，簡(jiǎn)約又好看。半身圍裙是閑適又大氣的A字款型，非常適合咖啡館的優(yōu)雅，只有舒悄的有些不一樣——他的裙擺有些朝內，是包臀狀的收攏裙型。

薛明邃遞給他，“穿上試試?！?/br>
舒悄拿著(zhù)圍裙，“……”

花允澈道，“我出去拿貨?！?/br>
“……”

人出去了，舒悄斜眼望他，“你在戲弄我？”

“不是?！?/br>
“可是這不適合我，”舒悄道，“可以不穿嗎？”

“不行，”薛明邃抱胸，“店長(cháng)的命令，你要違抗嗎？”

“……好吧?！?/br>
舒悄抱著(zhù)衣服走進(jìn)臥室，鎖了門(mén)。不到幾分鐘，門(mén)被打開(kāi)了，里面探出個(gè)頭，臉上帶著(zhù)不自然的駝紅，“衣服小了，你換一換吧?！?/br>
“你走出來(lái)看看?！?/br>
舒悄慢吞吞地走出來(lái)。

薛明邃一見(jiàn)，就腦袋嗡地一熱。這款裙型非常適合他，男子肩寬腰窄的身形被很好地體現了出來(lái)，干凈的白色制服讓他顯得格外秀氣，就連那雙笨重的黑框眼鏡都顯得沉穩。他臉上的表情把人引入一種莫名的沖動(dòng)之中。

“你覺(jué)得怎么樣？”

“……很適合你，”薛明邃強忍住那份沖動(dòng)，“一點(diǎn)都不小?！?/br>
“是嗎？”

“嗯，你先幫忙看會(huì )兒店，我去下衛生間?！?/br>
“哦，好?！彼行┢婀?。

薛明邃迅速沖進(jìn)衛生間。冰冷的水撲打在臉上，他的腦海中浮現出舒悄穿著(zhù)制服的樣子——因為不自然而臉紅的臉，纖瘦的腰肢，被圍裙包裹的臀部……薛明邃倒抽了幾口氣，腦袋里質(zhì)問(wèn)自己：他這是怎么了？！

第14章第十四章正軌

舒悄最近有些困惑，才入店沒(méi)多久，薛明邃就有意無(wú)意地躲著(zhù)他。他好像沒(méi)惹怒他吧？

說(shuō)話(huà)時(shí)眼神游離到一邊，肢體上也盡量不接觸，一改以前自信的樣子。

舒悄想了想，還是從教給薛明邃專(zhuān)業(yè)技巧的方面下手好了。也能增進(jìn)情感。嗯，就這么辦。首先從最基本的開(kāi)始。

第二天，舒悄沏好兩杯濃縮咖啡，把薛明邃招來(lái)，“薛明邃，過(guò)來(lái)?！?/br>
“怎么了？”

“你嘗嘗這兩杯咖啡，有什么不一樣？”

薛明邃各嘗了一口，“兩杯都是Espresso，但橙色這杯……苦味不夠濃厚？也沒(méi)有飽滿(mǎn)的口感?！?/br>
“答對了一半，”舒悄道，“不僅沒(méi)有飽滿(mǎn)的口感，而且咖啡的香氣和風(fēng)味也被極大地減損?！?/br>
薛明邃尷尬，“為什么我沒(méi)有這種感覺(jué)？”

“咖啡師的嗅覺(jué)靈敏度是千差萬(wàn)別的，更何況你只能算初出茅廬。想要訓練好自己的感官，就要多加練習?！?/br>
“噢，好?！?/br>
“那么接下來(lái)。為什么同樣是Espresso濃縮咖啡，卻有這么大的差別呢？”

“是因為萃取的問(wèn)題吧？”

“這是其中一點(diǎn)，但首要的問(wèn)題是咖啡豆的挑選。雖然你有天分，也在不斷嘗試革新，但基礎不打好，就做不出真正絕妙的咖啡?！彼D了頓，“還記得我曾經(jīng)建議你用曼特寧□□爾蘭咖啡吧？”

“記得。曼特寧口感豐富，是打造愛(ài)爾蘭咖啡風(fēng)味的根基?！?/br>
“嗯。不同的咖啡豆，做出的咖啡的口感可謂大相徑庭?！?/br>
“店里常用巴西咖啡豆，也有少量牙買(mǎi)加，也門(mén)，你應該都知道?！?/br>
“是的，這也是你的問(wèn)題所在，橙色杯的Espresso是用巴西咖啡豆制作的，但是巴西咖啡豆比較清淡，口味圓滑?！?/br>
薛明邃疑惑，“那怎么會(huì )有香氣和風(fēng)味被減損的問(wèn)題？”

“這個(gè)一會(huì )兒再說(shuō)?！笔媲慕又?zhù)道，“之所以要你品嘗兩杯咖啡，不只是想說(shuō)明咖啡豆決定了一杯咖啡的質(zhì)量，而且還有一個(gè)重要的問(wèn)題要你思考。對于SOLIS咖啡的定位，你覺(jué)得是清爽還是濃郁？”

薛明邃啞然。他的確思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，但也只是在經(jīng)典式咖啡和時(shí)尚花式咖啡之間斟酌。斟酌的原因，是因為面臨安千憬的威脅，所以不得不想出對策。

“你用了清淡風(fēng)味的咖啡豆，卻在研究濃縮咖啡的制作方法，那么暫且把方向定在濃縮咖啡上吧?！?/br>
“你想說(shuō)接下來(lái)會(huì )影響到萃??？”

“你很聰明，”舒悄一笑，“但我接下來(lái)要說(shuō)的是研磨?！?/br>
“研磨……”

“是的，不到你真正開(kāi)始做咖啡的那一刻，不要研磨。研磨的方式會(huì )影響到不同萃取工具的選擇，濃縮咖啡需要細度研磨。另外，關(guān)于萃取，虹吸壺并不適合……”

說(shuō)著(zhù)，舒悄不由地掃到那只摔出兩條裂痕的虹吸壺。

氣氛突然有點(diǎn)尷尬。

薛明邃勾起嘴角，“這個(gè)問(wèn)題我不追究了?！?/br>
“呃，總之，是我的錯?！笔媲呐謴捅砬?，“關(guān)于基本的問(wèn)題先講這么多。以后練習Espresso的時(shí)候，注意看表層的Crema?！?/br>
“就是那層赭紅色的細沫？”

“正確。那是新鮮咖啡的象征?！?/br>
薛明邃沉思了一會(huì )兒，道，“你還沒(méi)有講為什么那杯Espresso的風(fēng)味會(huì )有這么大的減損?！?/br>
“噢，那是因為，里面有瑕疵豆的混入，而且它是單品咖啡?！?/br>
“單品咖啡？”

“是啊?！笔媲纳炝藗€(gè)懶腰，瞇起了眼睛，“其實(shí)，濃縮咖啡一般都喜歡用不同的咖啡豆混合拼配，那會(huì )融合出更加復雜微妙的口感。這個(gè)以后再說(shuō)吧……”

說(shuō)著(zhù)他走進(jìn)了臥室，活像只慵懶的黑貓，投入溫暖被窩的懷抱。

薛明邃情不自禁地笑起來(lái)，“晚安?！?/br>
舒悄在他的“照料”下生活得越發(fā)好起來(lái)。從他的臉色和有增胖趨勢的身材就看得出來(lái)，而且思潮借書(shū)變得更加方便，基本上每一天，舒悄都會(huì )從思潮借入不同的書(shū)，沒(méi)事就SOLIS打發(fā)時(shí)間，反正讓他來(lái)調制咖啡的時(shí)間并不多。

但薛明邃試圖阻止他和小思多接觸，他覺(jué)得自己心里有點(diǎn)酸。

將SOLIS的定位放在濃郁咖啡上之后，花允澈就剔除了點(diǎn)單欄上不合適的欄目，又重新購置了適合咖啡豆和制作器具。

鉆研的日子雖然枯燥，但也有不少樂(lè )趣。

有一天，薛明邃看書(shū)看得累了，問(wèn)舒悄，“話(huà)說(shuō)回來(lái)，”

“嗯？”

“上回你說(shuō)的紅棗奶昔咖啡……”薛明邃道