材?！彼@句話(huà)一出來(lái)，全場(chǎng)都起了細小的議論聲，鴻睿接著(zhù)說(shuō)了下去：“可是，說(shuō)句實(shí)話(huà)，您如果想要我來(lái)改進(jìn)的話(huà)，我也提不出更好的辦法。在我看來(lái)，顏色，味道，質(zhì)感，調味，雖然簡(jiǎn)單卻是天作之合。我能理解您對廚師餐桌的頭盤(pán)有更高的期待，但我并不介意把這道菜作為Alimentum的頭盤(pán)，提供給我的客人。我相信我的客人一定會(huì )為此開(kāi)開(kāi)心心的掏出錢(qián)包的?！?/br>
眾人再次沉默，他們都在問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題：他們是否能想象出這樣的搭配與顏色呢？他們又能做什么改進(jìn)這樣的一道冷湯呢？

這時(shí)坐在鴻睿身邊的皮耶羅發(fā)話(huà)了，他看著(zhù)講臺說(shuō)：“我可以說(shuō)幾句嗎？”

“當然，圖齊先生，您請?！蓖≈Z連忙請鴻睿將話(huà)筒轉交給皮耶羅。

亞當看到坐在鴻睿右手邊的男人站了起來(lái)。那個(gè)男人的手一直搭在鴻睿的椅背上，看得出來(lái)他和鴻睿的關(guān)系很親近。他起身的動(dòng)作引起一陣sao動(dòng)，那甚至比瑪克辛的評價(jià)所帶來(lái)的影響還要深遠?！吧系郯??！眮啴斏磉叺氖返俜虬l(fā)出了極小的驚呼：“那是皮耶羅圖齊?！?/br>
皮耶羅圖齊，年輕一代的人已經(jīng)認不出他的臉了。亞當聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字無(wú)數遍，但他一直都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)皮耶羅的照片，但即使見(jiàn)過(guò)，他也不會(huì )認得出來(lái)，因為那已經(jīng)是二十幾年前的舊事。

皮耶羅圖齊，堪稱(chēng)英國的美食教父。

他自學(xué)成才，在32歲拿到米其林三星榮耀，成為了世界上最年輕的米其林三星大廚。然而讓他聲名大噪的是他在38歲的時(shí)候宣布從餐館退休，并摘下餐廳的三顆星星，退還給米其林公司。他成了歷史上第一個(gè)把米其林星星退還的大廚。

他不愿意讓知識不如他的人來(lái)評審他是否有米其林星級的資格，他也不愿意被任何機構評審，他選擇了成為私人廚師，只接受極少人的邀約為他們烹飪。他的客人包括了世界上最偉大的科學(xué)家，最出名的政客，最有錢(qián)的富豪，同樣他也為他最喜歡的畫(huà)家，音樂(lè )家，家烹飪。

他的生活頗具傳奇性，在他早年仍然在餐館烹飪的時(shí)候，制作過(guò)不少家喻戶(hù)曉的烹飪節目，他將廚師的職業(yè)發(fā)展成為演藝明星，激勵了不少年輕人。在場(chǎng)很多人都是看著(zhù)他的節目長(cháng)大的，時(shí)隔那么多年他的長(cháng)相已經(jīng)發(fā)生巨大的變化，但他一開(kāi)口，就被認了出來(lái)。

皮耶羅抬起手，全場(chǎng)迅速安靜，全部人都一眨也不眨地盯著(zhù)他，就連瑪克辛也認真地等他開(kāi)口說(shuō)話(huà)。皮耶羅說(shuō)：“我已經(jīng)離開(kāi)這個(gè)行業(yè)很久了，這一次回來(lái)就發(fā)現了一個(gè)驚喜。我也發(fā)現了一個(gè)普遍的問(wèn)題。在現在的飲食行業(yè)里，大家都一味地追求更精美的擺盤(pán)，更豐富的口感，使用更復雜的原料，更繁瑣的加工方式。但是我更喜歡把簡(jiǎn)單的東西做的盡善盡美——很多人甚至不能把每一樣食材都物盡其用就追尋其他的烹飪方式，這是不對的?！逼ひ_看了一眼鴻睿和瑪克辛，頓了一頓，繼續說(shuō)：“什么是頭盤(pán)？頭盤(pán)，appetizer字面的意思是產(chǎn)生食欲的。頭盤(pán)的作用是洗去客人的疲倦，振奮精神產(chǎn)生胃口好面對接下來(lái)的主菜。在我來(lái)看這道冷湯履行了自己的職責，它如果過(guò)于復雜，就會(huì )奪去我們對主菜的期待。而這道冷湯又真的是那么簡(jiǎn)單嗎？我不是專(zhuān)家，我旁邊坐著(zhù)一位食物處理的專(zhuān)家，但是我仍然想要猜一下，如果我說(shuō)錯了也麻煩你保持沉默，好嗎？”

眾人都笑了，鴻睿笑著(zhù)仰頭，用手做了一個(gè)將嘴拉上拉鏈的動(dòng)作，皮耶羅見(jiàn)得到了保證，繼續說(shuō)：“黃瓜質(zhì)感比我們一般所吃到的都要緊密，味道濃厚，我猜你把黃瓜抽過(guò)一次真空。你還用了醋阻止氧化保持顏色鮮艷。紫衣甘藍不是氣味特別濃烈的蔬菜，你在臨上菜之前才榨汁好保住那股新鮮的氣味，這是因為植物細胞在剛被破壞的時(shí)候才會(huì )釋放出所有的酶，那是芬芳的來(lái)源。當酶死亡后氣味也就消散了?！逼ひ_低頭看了一眼鴻睿，笑著(zhù)說(shuō)：“哦，我有自己學(xué)一些烹飪化學(xué)。這道最傳統的湯里充斥著(zhù)最新的烹飪技巧，在我看來(lái)這很了不起，這展示了知識，想象力，和能力?！?/br>
“我能問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題嗎？”皮耶羅突然問(wèn)亞當。

亞當驟然被點(diǎn)名，反射性地回答說(shuō)：“當然。您請問(wèn)，任何事?！?/br>
“為什么你想要把它做成紫色的呢？如果做成別的顏色說(shuō)不定有更多的選擇?！?/br>
鴻睿驟然繃緊了背脊，他瞇著(zhù)眼睛仔細打量皮耶羅，他不知道對方究竟想要干什么。

亞當想了一會(huì )，扶著(zhù)話(huà)筒慢慢地說(shuō)，一臉真誠：“有個(gè)女孩子給了我一朵紫色郁金香，那個(gè)紫色非常漂亮，我想要用來(lái)做一道菜?！?/br>
“你是一個(gè)驚喜，亞當?！?/br>
皮耶羅說(shuō)完便把話(huà)筒交還給主辦方，他從容坐下并端起水杯。鴻睿沒(méi)有看皮耶羅，他感覺(jué)有人已經(jīng)識破了他的謊言，馬上就要找到他的紫蓮花了。臺上亞當愣在原地，皮耶羅一句話(huà)，遠勝瑪克辛的評價(jià)。大家交頭接耳開(kāi)始重新審視這道菜。

鴻睿沒(méi)有心思去聽(tīng)其他人說(shuō)了什么，他低頭喝了一口酒，后脖頸的毛發(fā)幾乎就要豎起來(lái)。皮耶羅絕對發(fā)現了什么，他不能再給皮耶羅更多的線(xiàn)索。鴻睿咽下酒液，盡量不在臉上流露出任何緊張的情緒。但他低估了皮耶羅。皮耶羅喝了一口水，傾身湊近鴻睿耳邊說(shuō)：“重要的不是誰(shuí)給了他那支郁金香，鴻睿，重要的是他今天選擇了紫色。我一看就知道那是為你做的湯?！?/br>
鴻睿轉頭看向皮耶羅，話(huà)語(yǔ)一貫的平靜：“我不知道你在說(shuō)什么，皮耶羅，但我謝謝你出面維護來(lái)自我餐廳的選手?！?/br>
皮耶羅拉近椅子，靠的比原來(lái)還要近些。他放下了水杯，右手五指在空氣里虛抓，握緊成拳。皮耶羅幾乎貼著(zhù)鴻睿的肩膀，附在他耳邊說(shuō)：“他已經(jīng)是你的了，就在你掌心里，鴻睿。也許他還未意識到自己的情感，但我能看出來(lái)。這么多人里面，他只用了一眼就把你從人群里找了出來(lái)。他一直都在看著(zhù)你，鴻睿，他在尋求你?！?/br>
鴻睿并沒(méi)有拉開(kāi)距離，他壓低聲音冷漠地回答：“那又和我有什么關(guān)系？”

“哦，你真要這樣對我嗎？”皮耶羅拉開(kāi)距離好看清鴻睿的表情。但是鴻睿沒(méi)有流露任何的情感。皮耶羅突然笑了，又貼了上來(lái)：“你畫(huà)的是他的眼睛?！?/br>
“胡……”

皮耶羅打斷鴻睿的辯解，繼續壓低聲音說(shuō)：“那可以是任何一個(gè)人的眼睛。但你看著(zhù)他的表情，和你在手機上畫(huà)畫(huà)的表情是一樣的?！?/br>
鴻睿瞪著(zhù)皮耶羅，緊緊抿著(zhù)嘴唇，一句話(huà)也不說(shuō)，他像是一個(gè)把所有刺都豎起來(lái)的刺猬，再也不肯露出一寸柔軟的皮膚。

皮耶羅心里惋惜，他重新靠回椅背，拉開(kāi)兩個(gè)人的距離說(shuō)：“我明年