點(diǎn)難，我教你個(gè)簡(jiǎn)化版本的。把油倒進(jìn)鍋里，等到起小的波紋，rou下鍋快速翻炒，倒的時(shí)候小心一點(diǎn)?！?/br>
凌遠把瀝干水的rou用鍋鏟擋著(zhù)慢慢倒進(jìn)鍋里，然后學(xué)著(zhù)昨晚看的許逸陽(yáng)炒菜的手法炒rou，但是rou還是只能被趕著(zhù)在鍋里跑，卻不能翻身。

“沒(méi)事沒(méi)事，給你筷子吧，用筷子翻?！痹S逸陽(yáng)看凌遠笨拙的樣子，趕緊給他換了一個(gè)趁手的工具。

拿到筷子的凌遠，迅速把rou都翻了個(gè)面，然后聽(tīng)著(zhù)許逸陽(yáng)的指導再翻了兩次，指導五花rou表面有點(diǎn)發(fā)黃。

“吃甜的話(huà)，加進(jìn)去三大勺糖?！痹S逸陽(yáng)把糖罐遞給凌遠。

凌遠毫不猶豫的往鍋里加了三勺，紅燒rou他尤為喜歡吃甜口的。

“這里你沒(méi)辦法用筷子了，學(xué)著(zhù)用鍋鏟吧。把糖溶化到微微變色?！?/br>
凌遠沒(méi)辦法，只能硬著(zhù)頭皮笨拙地用著(zhù)鍋鏟。雖然rou還是到處跑，但是溶化糖還是可以的。

“一勺醋、一勺老抽，兩勺生抽。鹽兩小勺差不多了，一會(huì )兒嘗嘗味道?！?/br>
“一大杯水倒進(jìn)去，要沒(méi)過(guò)rou。不夠再添點(diǎn)?！?/br>
“好了，關(guān)上蓋子燉吧，收汁之后就可以出鍋了?！?/br>
“這樣就好了？”凌遠按照許逸陽(yáng)說(shuō)的一步一步做，他完全沒(méi)意識到已經(jīng)做到最后一步了。

“好了。是不是很簡(jiǎn)單，我沒(méi)騙你吧。你要是家里有煮熟的雞蛋，剝了殼劃兩刀放在里面也很好吃的?！?/br>
凌遠眼巴巴地望著(zhù)鍋子，想著(zhù)里面的rou會(huì )變成什么樣子。就像他覺(jué)得許逸陽(yáng)做菜像變魔術(shù)一樣，現在這個(gè)鍋子里燉著(zhù)的就是他的魔術(shù)。

“別光看著(zhù)，開(kāi)蓋子，翻一下?！?/br>
凌遠一揭開(kāi)鍋蓋，濃郁鮮甜的rou香撲面而來(lái)，鍋里面的rou已經(jīng)完全被醬油染了顏色，有那么一點(diǎn)紅燒rou的意思，但是鍋里面水還是太多，醬汁不夠濃稠。

“翻一下就蓋上繼續燉，這個(gè)少說(shuō)要半個(gè)小時(shí)才能出鍋?！?/br>
“要這么長(cháng)時(shí)間啊?！绷柽h聞到那么香的rou味，已經(jīng)餓了。

“對啊，時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)rou才會(huì )燉入味，吃到嘴里才有入口即化的感覺(jué)。當然今天教你的是簡(jiǎn)易版的，入口即化做不到但是肥而不膩還是可以的?！?/br>
等到凌遠第三次開(kāi)蓋，紅燒rou的湯汁開(kāi)始變得粘稠，許逸陽(yáng)讓他不要再蓋蓋子了，就這樣一直翻炒，直到湯汁收干，變的濃郁到可以?huà)煸趓ou上的狀態(tài)。凌遠已經(jīng)可以用鍋鏟翻rou了，雖然架子還是大了點(diǎn)，動(dòng)作也僵硬，但是也算是很大的進(jìn)步。這時(shí)候許逸陽(yáng)接過(guò)了鍋鏟：“我來(lái)吧，現在湯汁已經(jīng)不多了，很容易糊鍋。你在家做到這樣就可以出鍋了，多出來(lái)的湯可以拌飯吃?！痹S逸陽(yáng)大力抄底翻炒了幾下紅燒rou，不一會(huì )兒，紅燒rou的表面就都掛上了閃亮的醬汁，關(guān)火出鍋。

“大功告成！我再炒個(gè)素菜，做個(gè)湯就能開(kāi)飯了?！?/br>
凌遠看到自己做的紅燒rou跟飯店里從外觀(guān)上有的一拼，心里充滿(mǎn)了成就感。他等不到開(kāi)飯，就先加了一塊放進(jìn)嘴里。剛出鍋的紅燒rou色澤紅艷油亮，肥rou中的油脂在長(cháng)時(shí)間的燉煮中已經(jīng)跑掉一部分，而瘦rou則吸收了部分油脂改善了干柴的口感，一整塊rou完全融合在了一起，真的肥而不膩。糖在燉煮中部分焦化，既改善了醬油自帶的略微苦味，又不至于甜到讓人皺眉。凌遠不自覺(jué)的瞇起了眼睛，享受自己動(dòng)手做出美味的愉悅。

“別在那兒偷吃了，快過(guò)來(lái)端菜?！痹S逸陽(yáng)看著(zhù)凌遠滿(mǎn)嘴是油，一臉傻笑的模樣，自己也忍不住笑起來(lái)。他不明白平時(shí)明明一副愛(ài)答不理的冰山樣，怎么一吃到好吃的就跟變身了似的，從冰山融化成了一個(gè)毛絨球球，讓人特別想去摸一摸。

許逸陽(yáng)很講究葷素搭配，今天的晚餐有紅燒rou和三文魚(yú)，所以就做了清炒蘆筍和絲瓜蛋湯來(lái)緩解吃太多rou產(chǎn)生的油膩感，但是他看凌遠的樣子，大概再給他一碗紅燒rou也能吃下去。許逸陽(yáng)看到凌遠吃的這么香，他當然是開(kāi)心的。以前自己做飯給自己吃，磨練廚藝似乎是一種信念支撐，但是現在看到別人滿(mǎn)足的笑容，得到的更多是鼓勵，他甘愿為此付出更多。

凌遠因為那碗紅燒rou，吃的有點(diǎn)撐了，他整個(gè)人仰躺在沙發(fā)上完全不想動(dòng)。

“你周末的作業(yè)做了多少了？”許逸陽(yáng)洗完碗，也坐到了沙發(fā)上。

“還有挺多的?！绷柽h把腿縮起來(lái)，給許逸陽(yáng)空出點(diǎn)位置。

“今晚別做了，我們打游戲吧?！?/br>
“打游戲？什么游戲啊?！?/br>
“幫你消化的游戲?！痹S逸陽(yáng)走到電視機前，把游戲機插上，找了一盤(pán)游戲塞進(jìn)機器里，打開(kāi)了電視機。

“我不會(huì )玩游戲?！绷柽h看許逸陽(yáng)開(kāi)電視，就從沙發(fā)上坐起來(lái)。

“這個(gè)游戲連手柄都不用的，你看我玩就知道了?！?/br>
游戲開(kāi)始，凌遠看見(jiàn)許逸陽(yáng)對著(zhù)電視機手舞足蹈，游戲里的小人也跟著(zhù)他的動(dòng)作在動(dòng)。

“這個(gè)是體感游戲？”

“對啊。當時(shí)一時(shí)好奇買(mǎi)回來(lái)的，玩了兩次就沒(méi)勁了。今天看你吃的有點(diǎn)飽，正好拿出來(lái)讓你運動(dòng)一下?！?/br>
“看上去不錯。我加入，你調個(gè)雙人模式啊?！绷柽h從沙發(fā)上站起來(lái)，躍躍欲試。

游戲是各種運動(dòng)會(huì )項目，兩個(gè)人一會(huì )兒打籃球，一會(huì )兒打網(wǎng)球，一會(huì )兒又滑雪，還非要爭個(gè)勝負。許逸陽(yáng)一直笑凌遠打游戲還一本正經(jīng)的，凌遠則踢了一腳許逸陽(yáng)說(shuō)他上躥下跳就是個(gè)猴子。兩個(gè)人你來(lái)我往，經(jīng)常因為一個(gè)人滑稽的失誤笑到喘不上氣。終于凌遠體力用盡坐到地上，實(shí)在玩不動(dòng)下一個(gè)項目了。

“累了也別坐地上啊，來(lái)來(lái)來(lái)，坐沙發(fā)上?！痹S逸陽(yáng)把凌遠從地上拉起來(lái)，一臉勝利者的樣子，“比體力你還是比不過(guò)我的?！?/br>
凌遠喘著(zhù)氣，抬眼看著(zhù)許逸陽(yáng)開(kāi)心的樣子，也笑起來(lái)：“你幼不幼稚？多大個(gè)人了還非要拿第一？”

“你說(shuō)我幼稚，你自己挑食就不幼稚??！我們倆半斤八兩，就不要相互攻擊了?！痹S逸陽(yáng)也靠到沙發(fā)上。其實(shí)他也累了，沒(méi)想到凌遠瘦歸瘦，體力能這么好。

“玩的肚子都餓了，真的都給消耗掉了?！绷柽h摸摸肚子，晚飯后的那種鼓脹早就消失了。

“今天買(mǎi)了西瓜的，吃不吃？”

“吃！正好還口渴呢?！?/br>
“我去切，你躺過(guò)來(lái)休息一會(huì )兒吧，那張沙發(fā)不夠你躺?！?/br>
不一會(huì )兒，許逸陽(yáng)就抱著(zhù)半個(gè)西瓜過(guò)來(lái)了。

“你不把他切成一片一片的？”凌遠看著(zhù)半個(gè)西瓜里插著(zhù)兩把勺子。

“不高興切了，切的到處都是汁水。怎么，你還嫌棄我跟你吃同一個(gè)西瓜？”

“要是我嫌棄你，我還跟你一起吃飯？不都一樣在一個(gè)盆子里夾菜嘛?！绷柽h拿起勺子就把中心最甜的一塊挖走了。

“那你干嘛問(wèn)我為什么不切成片？