笑鬧鬧，屋里氣氛變得輕松起來(lái)，大家伙隨意動(dòng)碗筷。

吃火鍋最重要的是醬料搭配，各家各戶(hù)木案上擺著(zhù)紅油辣子、紅靑辣椒、豆油、醋、花生油、姜蒜、鹽、味精等，連新鮮的小蔥切段都有。

這些都是村人們自己種的。

單單說(shuō)配料里的新鮮小蔥，在寒冬臘月之前，空空蕩蕩的村子大菜窖里，先鋪上厚厚的黃土，在秋季種上一些小蔥，做一些簡(jiǎn)單的澆水或保暖措施。

因菜窖冬暖夏涼，到二月份春節的時(shí)候，菜窖里最先冒出幾抹綠色。它們成為誰(shuí)慶祝春節最好的禮物。

大過(guò)年的，食堂里圖熱鬧喜慶，除去一些忌諱，人人都可以再里頭走來(lái)走去。比如舀配醬鮮湯、敬酒敬茶、說(shuō)祝福話(huà)等。

葉家人愛(ài)吃辣，選的是麻辣火鍋，至于小五的燉雞湯鴨湯，白家老倆口早已替他準備好，要多少有多少。

“媽?zhuān)乙岳钡?，還要芝麻和花生，還有一點(diǎn)點(diǎn)糖醋！”坐在木凳上扭來(lái)扭去的甜妹兒，迫不及待端起小的調料碗，撲閃撲閃著(zhù)黑葡萄眼睛，看著(zhù)mama賣(mài)萌。

曉丫頭那大傻帽，自己配的醬料，哪有葉mama配得好。

葉mama拍拍她頭，將所有人的空碗一一疊起，問(wèn)清口味后，轉身將麻醬、辣醬、清湯醬等基底配好。

然后去隔壁桌，笑著(zhù)借一小勺燉雞湯或燉鴨湯沖入，鮮料忽暈開(kāi)，用筷子蘸一點(diǎn)舔舔，舌尖刺激味蕾，味道剛剛好。

配料的同時(shí)，葉爸爸他們已將定量的大豬rou、豬肝、豬心、豬腳、豬肚，以及鴨rou、雞rou、爪子、翅膀、脖子等不容易熟爛的rou糧，先放入辣鍋里。

等鍋底微有動(dòng)作，再放入玉米、洋芋、黃瓜、冬瓜類(lèi)。等鍋里有氣泡后，才放入青菜、白菜、萵筍、紅薯葉紅薯藤等葉子菜，可以燙幾下就全熟。

等不急的丫頭們，已經(jīng)將筷子伸向旁邊的臘rou、香腸、酥rou、鮮辣涼拌菜，這些都不需要下鍋煮熟。

甜妹兒喜歡土制法煙熏rou，嚼勁足、鹽味偏重、煙熏味濃香，下飯或下菜，都特別香。就算不下飯，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌頭。

葉mama卻不允許她吃太多甜的，理由是‘曾經(jīng)吃幾片咸野味，然后喝湯很多，半夜里尿床’。

甜妹兒：……

葉家老倆口，端著(zhù)獨有的一碗老黃豆燉豬蹄，里頭黃豆燉得香爛，豬蹄有點(diǎn)少，喝下一口，暖燙暖燙的，豆香味濃郁，rou香味夾在其中，恰到好處。

笑笑鬧鬧中，火鍋已經(jīng)開(kāi)始冒出一串串氣泡，麻辣味飄入每個(gè)人的鼻里，鍋里的rou與菜在慢慢變熟。

曉丫頭與思丫頭，迫不及待站起來(lái)，踮起腳尖，夠著(zhù)手臂，將漂浮起來(lái)的熟青菜白菜或幾塊肥瘦rou，夾入碗里。

甜妹兒站起來(lái)，還是夠不著(zhù)木板圍著(zhù)的鐵鍋，看一眼自己的短胳膊短腿兒，身高是力氣與速度無(wú)法彌補的。

她抽抽嘴角，抬起頭請求大人，卻發(fā)現幾乎所有人都笑得樂(lè )不可支，連葉老爺子也難得露出笑容，一副等看看好戲的模樣。

唯一正常的，是‘甜妹兒小迷弟’葉小五，以及只顧著(zhù)大口吃的曉丫頭。

甜妹兒：……

“甜妹兒，你咋不夾rou呢？”

此話(huà)來(lái)自最?lèi)?ài)逗晚輩的葉二嬸。

為了吃，得放下面子。

反正都是小屁娃一個(gè)，年紀小不尷尬！

甜妹兒撒嬌賣(mài)好道：“因為我還是奶娃娃，腿太短哩！在過(guò)兩年，我一定比二嬸嬸高，到時(shí)候天天給你們夾菜?！?/br>
“哈哈哈！”

歡聲笑語(yǔ)中，甜妹兒面前的碗，很快堆滿(mǎn)小半碗。鮮、辣、麻、香、酸、甜，多味俱全，香辣入味的rou菜，熱燙度剛好，在寒冷的冬季里，吃的人滿(mǎn)頭大汗。

從頭發(fā)尖，到腳趾頭，每個(gè)人都變特別暖和。

漢子們更是將棉衣脫掉，露出老母親與媳婦兒親手織得毛衣。

要是誰(shuí)家特別好看，準能引起一片羨慕的目光，比如葉mama王紅霞，她就得到很多人的夸贊。

要是誰(shuí)家比較難看，尤其是媳婦兒做的，善意的逗趣哄笑聲傳來(lái)，當作飯后笑談。他的媳婦兒一定羞得滿(mǎn)臉通紅，說(shuō)不定這漢子回去得過(guò)搓衣板。

少數如葉二嬸這般爽利的婦女，直接跟著(zhù)笑鬧回去。

又一高潮來(lái)啦！

幸運的人家，可以得到帶牙齒的豬頭骨，由娃娃們們平分。

思丫頭、曉丫頭、甜妹兒，三姐妹花共同分享一個(gè)豬頭骨。

在其他娃娃們羨慕目光下，像三只小狗崽，雙手捧著(zhù)豬頭骨，啃著(zhù)燉爛的豬rou、吸溜吸溜其中‘吃下長(cháng)腦子，來(lái)年變聰明’的豬骨髓。小五也舔吸兩下。

濃郁rou香豆香，讓她們連牙齒縫的rou渣都沒(méi)有放過(guò)，甜妹兒覺(jué)得自己，從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豬骨頭！

火鍋沸煮，熱氣騰騰，熱鬧溫馨，期待來(lái)年日子紅紅火火。

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豐盛美味的年夜飯后，村人們開(kāi)始收拾鐵鍋、清洗碗筷、擦拭搬放桌椅，以及保留炭火不滅，尤其是食堂廚房里的灶臺火種，滅掉可能得罪灶神。

因為過(guò)年燒柴是上等木柴，特別儲備或買(mǎi)的，這種柴火耐燒，用火灰埋在灶膛里，可以通宵不滅。

因為人多手快，沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，食堂變得干干凈凈。

年夜飯后，村民們也沒(méi)散去，圍成里三層外三層，膽大的年輕人開(kāi)始講故事、說(shuō)評書(shū)、唱大戲、跳舞、翻跟斗……各種各樣的娛樂(lè )活動(dòng)，熱熱鬧鬧，歡聲笑語(yǔ)沖破暗空。

大膽的曉丫頭與甜妹兒，也十分艱難地合作了一個(gè)猴子偷蟠桃的故事。兩人的搞笑互動(dòng)，倒是讓旁人看得樂(lè )不可支。

直到深夜八點(diǎn)多，村人們才抱著(zhù)碳盆、拿著(zhù)一小截鞭炮、借著(zhù)晃晃悠悠的煤油燈、端著(zhù)兩個(gè)碗，里面有一點(diǎn)點(diǎn)白rou、幾粒白米飯，淺淺一層米酒。

互相道一聲祝福，出食堂往各自家里走去。

噼里啪啦——

甜妹兒回頭瞅一眼，原來(lái)是食堂外，張隊長(cháng)剛點(diǎn)燃土鞭炮。

男娃哇們止住腳步，眼巴巴瞅著(zhù)鞭炮放完，沖進(jìn)硝煙味里，去紅紙黃沙里，將殘留沒(méi)爆的土炮都撿起來(lái)。

家長(cháng)們拎著(zhù)調皮搗蛋鬼們的后領(lǐng)，強行拖走。

今日，大家還得回家辦重要的事情——神秘而神圣的守歲。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　葉子：愛(ài)心發(fā)射bububu!

新年快快樂(lè )樂(lè )平平安安健健康康，么么噠！

甜妹兒：葉家過(guò)年還有一章多？。

主要讓大年初一看得能開(kāi)開(kāi)心心。祝福仙女們新的一年身體健康、賺錢(qián)多多、幸福滿(mǎn)滿(mǎn)，新年快樂(lè )…………

葉子大年初一晚上繼續發(fā)紅包喲～

今天白天努力再來(lái)一章，守歲晚上喝得有點(diǎn)暈乎乎的……抱緊大家，么么噠，晚安呦～

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第16