林忘直白地說(shuō)出來(lái)，一個(gè)個(gè)喜出望外，齊聲說(shuō)好，連四狗子都重新歡實(shí)了起來(lái)，緊跟著(zhù)林忘一個(gè)勁地問(wèn)：“真的嗎，真的嗎？”

吳大喝了一聲，然后急急地說(shuō)：“不用給我們吃的，反正我們晚上也沒(méi)事，跟著(zhù)你就當來(lái)玩了?！?/br>
那些人見(jiàn)吳大這么說(shuō)，嘴里發(fā)出失望的聲音，但因吳大排行老大，幾人都聽(tīng)他，所以他們這會(huì )也不敢再說(shuō)什么。

林忘這會(huì )也信了吳大是真想幫他，可一天兩天還行，若時(shí)間長(cháng)了，幾個(gè)孩子難免心生不滿(mǎn)，這點(diǎn)子小便宜，林忘也不屑占，不如一開(kāi)始就談好了，雙方彼此走的時(shí)間還能長(cháng)點(diǎn)，于是林忘笑了笑，說(shuō)：“哪能讓你們白白的跟來(lái)？給你們些吃的也是應當的，我沒(méi)什么錢(qián)，但烏糯面還是吃的起，你們也知那東西擱涼了就變硬，我自己一個(gè)人總是做的多，不如分給你們?！?/br>
眾人聽(tīng)了，再次歡呼起來(lái)，吳大還是死活不要林忘個(gè)的吃食，但林忘卻堅持如此，最后在其他孩子的撒嬌起哄下，吳大總算同意。

☆、19美味的涼皮

之后，林忘每日下午給那幾個(gè)孩子帶些團子，而晚上，他們則陪著(zhù)林忘一起去夜市擺攤。

就像林忘之前猜測的那樣，沒(méi)多久，酒樓門(mén)口就多了一些同是賣(mài)醒酒飲的攤位，為此吳大也氣過(guò)，也罵過(guò)，但對方也不可能就因吳大耍橫而不去賺這份錢(qián)，有了其他攤位跟著(zhù)分客源，林忘賣(mài)的有些慢，但好在他是第一家買(mǎi)醒酒飲的，總是固定在那個(gè)位置，一些醉漢喝過(guò)別家用藥煮的醒酒飲，總是覺(jué)得沒(méi)有林忘的好，所以林忘雖然賣(mài)的慢些，但每晚還是都能將三桶賣(mài)光，只是回去的晚些，好在有吳大他們陪著(zhù)，也不用一個(gè)人走夜路。

每日醒酒飲能賺個(gè)百錢(qián)左右，除去一日里的日常開(kāi)銷(xiāo)，也能存下個(gè)七八十左右，連著(zhù)幾天下來(lái)，林忘手里攢了不到九百錢(qián)，馬上就有一貫了。

這日，到了約定去鋪子取平底盤(pán)的日子，林忘有著(zhù)迫切賺錢(qián)的心，所以有點(diǎn)興奮，他沒(méi)一大早去，是怕對方?jīng)]做完，等到中午吃過(guò)飯，他就出門(mén)去了鋪子。

那鋪子伙計記性好，林忘一進(jìn)門(mén)，就認出了他，不等林忘開(kāi)口，他就笑瞇瞇地說(shuō)道：“小哥來(lái)的正好，您訂做的器具，剛剛做好?！?/br>
“是嗎！”

“您稍等，我去給您拿?！被镉孅c(diǎn)點(diǎn)頭，招呼另一個(gè)看著(zhù)鋪子，這就鉆進(jìn)了后堂，不一會(huì )，他就捧著(zhù)三個(gè)羅在一起的盤(pán)子出來(lái)了，這盤(pán)子的四周直上直下，不能疊加，有些占地方，三個(gè)碟子中間鋪著(zhù)茅草防碰撞，然后再由幾股草繩捆牢固。

“您看看，可是要這樣的？”伙計將捆著(zhù)盤(pán)子的草繩解開(kāi)，依次放在柜臺上。

林忘見(jiàn)這盤(pán)子的樣子正是自己想要的，滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭?；镉嬕?jiàn)狀松了口氣，這就將盤(pán)子重新捆綁好，林忘付了剩下的錢(qián)，抱著(zhù)盤(pán)子回家了。

到家后，林忘先是將盤(pán)子刷了一遍，然后就拿進(jìn)廚房，迫不及待要自己做涼皮試一試。

前天買(mǎi)的白面，林忘舀了一碗到盆里，加鹽兌涼水和面，和好后就蓋上蓋子醒會(huì )，醒個(gè)一刻鐘，就可以了。

面醒好后，往里面加水，加入面團一半就好，然后開(kāi)始洗面，兩只手像洗衣服那樣揉，感受著(zhù)黏糊糊滑溜溜在指尖滑過(guò)，面團里面涼絲絲的，格外舒服。

揉到面水變得渾濁，就將水倒入另一個(gè)盆里，再次重新加清水洗面，翻來(lái)覆去洗了五遍，另一個(gè)盆里已經(jīng)攢了多半盆雪白的面水，而剩下的有些發(fā)黃的則是面筋，而面水則要放在一旁靜置幾個(gè)時(shí)辰。

這會(huì )時(shí)間，林忘將面筋擱鍋里煮一下，然后切成小塊，這就將涼皮里那個(gè)有點(diǎn)發(fā)黃、蜂窩狀的面筋做好了。

其實(shí)光是面筋，炒著(zhù)吃拌著(zhù)吃也極為美味的，尤其是夏天，酸酸辣辣，再配以清淡的黃瓜，那絕對比什么大魚(yú)大rou要好，林忘光是想象，嘴里就分泌出大量口水。

林忘家里的調味料種類(lèi)很少，只有鹽、醋、糖，其余便沒(méi)有了，做好了面筋，面水還需要靜置一會(huì )，林忘出門(mén)，又上街了。

在這具身體的記憶里，林忘知道這個(gè)世界的調味料雖然不及現代，但種類(lèi)也不少，有一些是從異邦傳進(jìn)來(lái)的，價(jià)格稍微有些貴，只不過(guò)這個(gè)世界還沒(méi)有辣椒，想要辣味的話(huà)是靠茱萸、姜、花椒來(lái)滿(mǎn)足。

林忘找到賣(mài)醬的作坊，里面有個(gè)上歲數的大爺，見(jiàn)了林忘，忙問(wèn)：“小哥好，需要點(diǎn)什么？”

林忘回憶了一下，問(wèn)：“有辣油嗎？”

這里的辣油并不是辣椒做成的，而是用油和茱萸同煎，得出來(lái)的。

“有有有，新榨的咧?！?/br>
“怎么賣(mài)？”

“十錢(qián)一罐?！贝鬆斨噶酥讣茏由系囊粋€(gè)小罐子，其實(shí)這茱萸不是什么稀罕玩意，鄉下道兩旁都是，貴就貴在油上。

林忘想涼皮缺辣就美中不足了，于是買(mǎi)了一罐，之后他也沒(méi)急著(zhù)走，又看了看其他調料，這作坊里還賣(mài)一種類(lèi)似于醬油的豆醬汁，和類(lèi)似于黃豆醬的醬黃，這兩樣用油少，比之辣油便宜些，林忘分別買(mǎi)了兩罐。

出了賣(mài)醬的作坊，林忘又進(jìn)了隔壁的香料鋪子，買(mǎi)了些花椒和大蒜，在之后就是上街買(mǎi)黃瓜，這幾樣加起來(lái)又是不到五十錢(qián)。

揣著(zhù)這些東西回家，林忘等不及涼皮做好，這就洗了黃瓜切絲，面筋里拌上鹽、醋、辣油、豆醬汁，大蒜，最后在上面澆一點(diǎn)炸的花椒油，林忘吃了一口，瞬間幸福得整個(gè)人都飄了起來(lái)，入口是黃瓜的清香，然后是開(kāi)胃的酸，舌頭這會(huì )嘗到一點(diǎn)點(diǎn)久違的刺激的辣意，再之后是豆醬汁濃郁的醬香，大蒜和花椒的味道也格外醒目，組合在一起簡(jiǎn)直絕配。

林忘閉上眼，默默地感受這個(gè)滋味在嘴里爆開(kāi)，不知是不是吃久了團子，他覺(jué)得自己做的這個(gè)涼拌面筋，比他之前當廚師時(shí)做的，添加了更多調味料的還要好吃，甚至這一刻他覺(jué)得這世界上再沒(méi)有任何東西能比的過(guò)他碗里的拌面筋。

稍微平復了下激動(dòng)的情緒，然后突突突突，林忘就一口氣將拌面筋都吃了，吃完后打了個(gè)飽嗝，滿(mǎn)嘴帶著(zhù)大蒜的醋味，意猶未盡。

下午的時(shí)候沒(méi)什么事，收拾了下屋子，又迷迷糊糊睡了一小覺(jué)，等到晚上的時(shí)候，面水靜置的也差不多了，這時(shí)，盆里的水上一層是清的，面粉都沉淀到了底部，林忘把上面的清水倒凈，然后用勺子攪拌，并把里面的小面疙瘩碾碎，剩下的水雪