那山上從前還有野獸出沒(méi)，如今雖然有二三十年沒(méi)見(jiàn)過(guò)野獸了，但兇名在外，因此尚未有人到那兒開(kāi)發(fā)茶園。蔡卓成嘗過(guò)了野茶的味道，又得知這個(gè)消息，簡(jiǎn)直就象是天上掉餡餅似的，立刻回報趙家二房。張氏拍板，命人到當地官府辦了手續，將附近幾個(gè)山頭上最適合種茶的荒地都買(mǎi)了下來(lái)，開(kāi)辟茶園，那前崗村的人直接就做了他家的茶農。

山上的野茶樹(shù)本來(lái)只有幾十株，蔡卓成直接住在前崗村，小心侍候著(zhù)這些茶樹(shù)，又努力嘗試去栽培更多的茶樹(shù)苗。如今趙家茶園只有幾十畝，茶樹(shù)種得有些稀疏，但經(jīng)過(guò)蔡卓成超過(guò)一年的研究，已經(jīng)制出了很不錯的茶葉，送到奉賢趙家二房，趙琇嘗了，覺(jué)得跟在現代時(shí)，老爸最?lèi)?ài)喝的泉崗輝白茶味道有一些差異，但已經(jīng)是難得的上品了，而且也不知道蔡桌成是怎么想到的，他做出來(lái)的茶竟然真的是輝白茶，做法與一般的綠茶不太一樣，茶葉翠綠披霜，湯色黃明，茶香醇厚，經(jīng)久耐泡。今年茶園推出了第一批明前和雨前的茶葉，就命名為前崗白茶，剛在杭州推出市場(chǎng)，立刻就受到了茶客們的追捧。

如今負責銷(xiāo)售的外六房十分看好這種新茶的前景，好說(shuō)歹說(shuō)磨得張氏答應了茶葉專(zhuān)供他一家商號，不再賣(mài)給別人，還搜尋了不少種茶的好手進(jìn)駐前崗村，幫助蔡卓成擴大茶園生產(chǎn)，再添了許多巡山護院，以免有同行眼紅，上山破壞茶園，又或是盜走茶樹(shù)苗偷種，可見(jiàn)這茶的珍貴程度。

而蔡卓成也不再想著(zhù)重建自家小茶園的事了，正在求張氏，等五年期限到了，就勻他幾十株茶苗，讓他移種，若是不肯答應，那就直接讓他在茶園里占一成股得了。如今茶園獲利不少，張氏還在猶豫著(zhù)不敢輕易答應了他，但糾結的也就是占股的份額罷了，移種？那是絕不可能的！

茶園的成功讓趙琇揚眉吐氣，也不再為家中的進(jìn)項發(fā)愁了。等到茶樹(shù)增多，茶園擴大，有蔡卓成等一幫好手控制茶葉的質(zhì)量，一年進(jìn)賬幾千兩都是少的。加上這兩年奉賢一地也算是風(fēng)調雨順，家中田產(chǎn)獲利頗佳，趙琇總算能安下心來(lái)，有閑情讀書(shū)寫(xiě)字，練習她的琴棋書(shū)畫(huà)了。

不過(guò)她剛學(xué)家務(wù)，就有了這樣的成績(jì)，張氏心中對孫女的看法又高了幾分，開(kāi)始教給她一些更深的東西。這兩年里，趙琇不再僅僅是坐在祖母房中，聽(tīng)著(zhù)家中的管事下人回報一日柴米油鹽，而是開(kāi)始分管一些具體的家務(wù)了，茶房、廚房、針線(xiàn)房之類(lèi)的輪著(zhù)來(lái)，每樣管上一年，再換下一樣。別看這好象很輕松，要學(xué)的可不少呢。張氏有言在先，這一年里管著(zhù)哪一攤子，就必須將那一攤子的事都學(xué)會(huì )了，以后不會(huì )再教。趙琇熬了兩年下來(lái)。深覺(jué)這其中也是大有學(xué)問(wèn)的。

比如茶房，要學(xué)的可不僅僅是客人來(lái)了該上什么茶。趙琇得知道天下都有多少種茶葉。每一種是什么滋味的，該配什么樣的水，什么季節里喝哪一樣茶最好。還有各種各樣的茶具，茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐……都有講究，張氏還會(huì )給孫女講古人喝的茶是什么樣子的。有些什么出名的詩(shī)詞典故。等這些都學(xué)會(huì )了，張氏再教孫女兒茶禮，在什么樣的場(chǎng)合，接待什么樣的客人，該用哪一種茶葉，甚至還有本朝皇室貴人或是高官顯貴們對茶葉的偏好，曾經(jīng)出過(guò)的丑，建國以來(lái)各種名茶的價(jià)格變化……等等等等。其中許多秘聞。也許已經(jīng)過(guò)時(shí)了，但是趙琇聽(tīng)來(lái)，還是覺(jué)得津津有味。不過(guò)要在一年里學(xué)會(huì )那么多東西，也實(shí)在是困難了些。張氏明說(shuō)了，不要求孫女兒樣樣皆通，有一兩樣特別精通的就行了，但必須什么都懂個(gè)皮毛，跟人交際說(shuō)話(huà)時(shí)。不能讓人覺(jué)得她不學(xué)無(wú)術(shù)，沒(méi)有見(jiàn)識。

相比之下，能不能用優(yōu)雅好看的姿勢去泡一杯茶。那都是次要的。

趙琇學(xué)了一年，學(xué)到只揭開(kāi)茶碗蓋聞一口茶香，就能分辨出二三十種茶葉，只喝一口茶水就能迅速認出四五十種茶的味道，可以跟人就著(zhù)茶葉聊上半個(gè)時(shí)辰的天都不至于冷場(chǎng)，上到在皇宮內院里喝御賜的貢茶。下到在佃戶(hù)家中品嘗茶面子，不管去哪里做客，喝茶時(shí)都不會(huì )出丑了，祖母張氏才點(diǎn)了頭，表示她可以畢業(yè)了。

趙琇才歇了口氣，沒(méi)過(guò)兩天，又被派去管廚房。

起初趙琇還以為，跟茶房相比，她在廚房更有機會(huì )表現自己，可以憑借著(zhù)在現代跟老媽學(xué)的一點(diǎn)廚藝，做出幾個(gè)菜來(lái)讓祖母與哥哥驚艷一下?？蛇M(jìn)了廚房，她才發(fā)覺(jué)自己想得太簡(jiǎn)單。

燒火她是不會(huì )的，古代的調味品也跟現代大不相同，連油的味道都不一樣。雖說(shuō)她這樣的大戶(hù)閨秀，也得學(xué)幾道小菜，預備日后出嫁了可以小露一手，讓婆家人夸獎，但她做菜跟原本想的情形差別很大。不知是因為她年紀還小，祖母不放心的緣故，還是覺(jué)得身份貴重的千金小姐不該沾手洗菜、切菜和燒火等活計，這些都另有人做，她只要等菜下鍋了，拿著(zhù)鍋鏟炒幾下，放下調味品，等菜上桌，就算是她“親手”做出來(lái)的了。

趙琇覺(jué)得很?chē)?。她在廚房搗鼓了半天，終于炒出了一碟味道還過(guò)得去的黃瓜片。拿到餐桌上去時(shí)，祖母與哥哥都夸她做得好，有天賦，她的反應是臉上臊得不行。這碟菜能做得好吃，燒火婆子和切菜婆子必須占去一大半的功勞，剩下那一小半才是她的。

她已經(jīng)不再妄想能靠著(zhù)那點(diǎn)所謂的現代見(jiàn)識變身大廚了，祖母讓她管廚房，也不是叫她去做廚子。她要學(xué)習每日的菜色采買(mǎi)，什么季節適合吃什么菜，哪一種米適合做飯，哪一種米適合做粥，哪里出產(chǎn)的調味品是什么滋味……等等等等。她慢慢學(xué)會(huì )了指揮廚娘去做出自己想要做的菜色，總算搗鼓出了幾樣新菜，可以獲得祖母與兄長(cháng)的好評了

到后來(lái)，她索性專(zhuān)心研究起了點(diǎn)心和藥膳湯水等物。祖母那里有許多醫書(shū)，也有名家食譜，她可以慢慢研究。跟日常三餐的煎燜煮炸相比，也許這些才更適合她吧。

她剛品出點(diǎn)新趣味，一年就過(guò)去了。祖母已經(jīng)打了招呼，今年秋天，她得開(kāi)始學(xué)習管針線(xiàn)房了。

趙琇很郁卒，若照著(zhù)管茶房和廚房時(shí)的規矩，她恐怕要苦練一年的女紅了。

說(shuō)來(lái)也奇怪，她“小時(shí)候”女紅學(xué)得快，繡花也過(guò)得去，但學(xué)到一定的程度了，就沒(méi)法再往上提高，她自己也沒(méi)那個(gè)興趣。因此在張氏看來(lái)，那就是她的女紅水平只能說(shuō)是還可以而已。張氏自己是女紅高手，對此很不滿(mǎn)意，尤其是現在趙琇年紀一年比一年大了，過(guò)上三年都可以說(shuō)人家了，要是女紅水平還是這樣，到時(shí)候要丟臉的。

張氏下了決心，要借著(zhù)教孫女針線(xiàn)房事務(wù)之機，讓她好好練一年女紅。趙琇頭痛不已，看著(zhù)那一天越來(lái)越近了，只覺(jué)得練字畫(huà)畫(huà)都沒(méi)了精神。