常茶的苦澀味，這門(mén)生意你們可以看著(zhù)辦?！贝掮浪麄儠簳r(shí)對六安瓜片不太感興趣，炒茶起始的技術(shù)含量也實(shí)在太低，本來(lái)也只做個(gè)生意的引子，失敗了，崔瑛有些古今不兼容的挫敗感，但不是不能接受。

“另一樣，葡萄美酒，制法不受榷場(chǎng)限制，大別山上排水不錯，能種。最后一樣，軋棉機，能快速剝下棉籽，取出棉花?！贝掮f(shuō)完，繼續低頭飲茶，他感覺(jué)到這三個(gè)家主有點(diǎn)坐不住了。

這就是崔瑛的目的了，與世族對立在封建時(shí)代實(shí)在不是什么好的選擇，沒(méi)有到亂世將至的時(shí)候，崔瑛也不想碰這根高壓線(xiàn)，合作共贏(yíng)才是發(fā)展的長(cháng)久道理。

中國古代的稅收很多時(shí)候都挺畸形的，士農工商，低位從高而低，可收入上來(lái)說(shuō)，讀書(shū)人不做官，光幫別人抄抄寫(xiě)寫(xiě)，教書(shū)什么的，收入都比上不農戶(hù)。農人收入低那是人所共知的了，工匠也麻煩，徭役重不說(shuō)，還沒(méi)知識產(chǎn)權保護，都得從小學(xué)徒熬到出師，普通人家一樣東西能傳三代，需要工匠的地方真心不多。商人貌似收入很高、稅收也低，但就應付各方宰肥羊就夠麻煩了，沒(méi)有可靠的后臺，想規規矩矩做生意很容易就被坑得褲子都賠掉了。

但在稅收上，商稅低，農稅一般，人頭稅高，普通農戶(hù)在這方面是最吃虧的。所以農戶(hù)總是千方百計投效到大族之下接受庇護，哪怕喪失人生自由都在所不惜。

投效為奴就不是人了，不用交人頭稅，家里的支出就少了一大半，也不用服役，不怕農忙時(shí)缺少勞動(dòng)力，就算大戶(hù)的租子高一點(diǎn)也不怕，總歸餓不死人，甚至到了災年，稍微講究些的人家還是會(huì )給這些農奴們一些糧食的。

對于普通農戶(hù)來(lái)說(shuō)，投效大戶(hù)除了這家的主子腦子不大好使，做事太不講究會(huì )有一些風(fēng)險之外，比當這個(gè)國家的自由民實(shí)在是好太多了。尤其是前面梁唐晉漢四代輪換、十國征伐，國家稅多役重，人們自然都躲在這些朝廷不想招惹的大族里了。

對于大家族而言，交少少的地稅，只交家里幾個(gè)人的人頭稅——有縣學(xué)生以上的身份還能免稅，有一堆人幫著(zhù)種地，這是再好也沒(méi)有的事了。

可對于朝廷而言，普通百姓少，但國家的土地沒(méi)少，需要花的錢(qián)沒(méi)少，需要征集的稅收就沒(méi)少，攤到每個(gè)百姓身上的稅賦就得加重，然后就是百姓繼續投效大族，整個(gè)一個(gè)惡性循環(huán)。

不過(guò)沒(méi)關(guān)系，從千年后來(lái)這里的崔瑛帶來(lái)了太多先進(jìn)的技術(shù)，可以用較少的人力做更多的事情，較少的人就能做成事，那么對于大族來(lái)說(shuō)隱匿人口就是不必要的了，第一次工業(yè)革命能讓羊吃人，崔瑛采用溫和一些的方法，讓這些大族吐出點(diǎn)人口土地來(lái)不是問(wèn)題。

三家人你望望我，我望望你，馮家棉田最多，對軋棉機的需求也最大，現在他家的棉花都是靠人手工剝籽的，這也是他家隱戶(hù)最多的原因。之前趁安置流民，馮家招攬了大量婦人，還被百姓夸過(guò)是良善之家。

“縣尊，在下之前有些孟浪了，”那馮家主站起身來(lái)一拱到底，“不知可否給在下看一看那軋棉機?！?/br>
崔瑛繼續不緊不慢地品著(zhù)茶，雖然他的手法很一般，但茶的清香還是炒了出來(lái)，碧色的茶湯里飄著(zhù)一根根茶葉，晃來(lái)晃去，晃來(lái)晃去……

“若縣尊的機器真的可用，馮家愿意將投效戶(hù)放免為良?！瘪T和光咬咬牙說(shuō)道。馮和光可不信這小崔縣令是空口白牙瞎說(shuō)，這可是位發(fā)明了脫粒機的神童。

“縣尊，這軋棉機不讓看，這葡萄美酒可以給我們嘗嘗吧，若是真與西域美酒一般，我趙家也可以將投效戶(hù)放良?！壁w家家主瞇縫著(zhù)眼，拖長(cháng)了聲音問(wèn)道。

“當然?！贝掮偹悴欢⒅?zhù)茶湯了，招呼門(mén)外的執役端了四杯美酒上來(lái)，“葡萄美酒夜光杯，再沒(méi)說(shuō)錯的，請諸位品嘗?！贝掮焓侄讼乱恢桓吣_杯，抿了一口。

崔瑛以前和女友親手釀過(guò)葡萄酒，本來(lái)打算結婚那天請親友同事們品嘗的，后來(lái)女友出了事，那些酒就只在崔瑛思念自己愛(ài)人時(shí)才小酌兩口。但他釀酒的手藝倒沒(méi)落下，每年到原定婚期的日子里，崔瑛都會(huì )親手采摘一些葡萄，親手釀制，以解相思之情。

三根修長(cháng)的手指輕輕夾在杯梗上，輕輕搖晃一下杯子，微微傾倒，酡紅的酒液慢慢流進(jìn)崔瑛的唇間，崔瑛半倚在高背椅上，兩頰染上了抹嫣紅，“嘗嘗，比之西域美酒如何？”

美酒配著(zhù)少年人那股子清秀又瀟灑的氣質(zhì)，竟比配酒的琉璃器還要誘人。趙家家主瞬間覺(jué)得自己有些老土了，也學(xué)著(zhù)崔瑛的樣子，笨拙地捏著(zhù)杯梗，晃了幾下，飲上一口。

“好，這買(mǎi)賣(mài)老趙做了?！彼胨€(gè)盞以示豪邁，卻怎么也舍不得這干干凈凈的琉璃盞兒，最后還是悻悻地將高腳杯放了下來(lái)，又不甘心地說(shuō)道：“人都說(shuō)酒滿(mǎn)茶半，你這酒有三分滿(mǎn)沒(méi)有？可是欺人太甚了?！?/br>
崔瑛將最難談的兩家說(shuō)松了嘴，心底那根弦也松了松，帶笑的臉上透出一絲隨意來(lái)。

“您這一說(shuō)可就漏了怯了，這葡萄美酒要賞其色，品其香，得其味，正如書(shū)法之飛白，詩(shī)詞之頓挫，裝上一整杯？俗了，俗了?！?/br>
趙家那位被噎得沒(méi)話(huà)說(shuō)，他們的注意力又轉向了琉璃杯上。

“這琉璃杯？”范家那話(huà)沒(méi)問(wèn)完，見(jiàn)其他三人那神情，也不由面露赧色，琉璃杯的價(jià)值可不是放些隱戶(hù)能比得上的。他家子弟從軍的多，茶葉生意的途徑比別人要廣些，而且北方的牧民也吃不起極貴的茶粉，炒茶卻是一門(mén)不錯的生意。

三家一家一門(mén)生意，都承諾將隱戶(hù)放良，投效的田地歸還本家并給一些置家費，田畝照白契繳稅，又因為不再糾結于地里的糧價(jià)，各家有一攤大生意，這三家以后抱團的時(shí)候也少些，崔瑛將這三大家啃了下來(lái)，六安的錢(qián)糧基本上不會(huì )再出問(wèn)題了。

田畝文書(shū)、放良文書(shū)入衙，炒茶方子、釀酒方子與軋棉機交割，每家還投桃報李地給了崔瑛兩成技術(shù)份子，算得上皆大歡喜了。

大戶(hù)的問(wèn)題解決了，余下來(lái)的夏稅分配就容易多了。崔瑛再次感謝皇帝將自己分回了六安，感謝小張雷每天兢兢業(yè)業(yè)地訓練蒙童們認字和數算，要不然他還需要想辦法限制那群吏盤(pán)剝百姓?，F在認字會(huì )算的人口多了，讓里正按數將該征的稅糧布帛直接送到庫房就行了，鄉村里再不必雞飛狗跳了。

“如何算每一戶(hù)的積分還記不記得？”張雷將圓滿(mǎn)完成脫粒機推廣任務(wù)的蒙童召集過(guò)來(lái)，很有經(jīng)驗地開(kāi)始訓話(huà)。

“記得?！毕旅嬉蝗盒∶赏X袋點(diǎn)得像小雞琢米似的。

“那你們要做什么事呢？”張雷循循善誘道。

“算好每戶(hù)的積分，小組內互相檢查，沒(méi)有問(wèn)題的用村合計驗算，全部正確告訴里正爺爺和各家