，本地人，家就在張北家挨著(zhù)的那個(gè)小區。老兩口有一個(gè)兒子一個(gè)女兒，兒子娶了個(gè)本地媳婦兒，很是潑辣，平時(shí)也不怎么管他們。女兒嫁了外地的一個(gè)富商，做了闊太太，幾年也不回來(lái)一回。給不給他們錢(qián)，張北就不知道了。張北平時(shí)就來(lái)他們這買(mǎi)菜，買(mǎi)的次數多了，人就熟識了。

“知道咋做吧？”李叔一邊拿刀順著(zhù)筋骨切著(zhù)豬腳，一邊問(wèn)張北。

“知道”，張北聲音有點(diǎn)兒黯然，佯裝輕咳了一下，“一會(huì )我再去買(mǎi)點(diǎn)兒黃豆，一塊兒燉了?！?/br>
“喲呵，還挺會(huì )吃?！崩钍逭f(shuō)著(zhù)，已經(jīng)切好了裝好袋遞給張北，轉身到里面的案子底下摸索了半天，掏出了一個(gè)布兜，就提了出來(lái)。到了案臺上解開(kāi)一看，正是黃豆。

“黃豆還買(mǎi)啥，這是你姨她鄉下的表侄送過(guò)來(lái)的。自己家地里種的，好黃豆，燉豬腳吃香著(zhù)呢?！闭f(shuō)著(zhù)，從旁邊扯了一個(gè)塑料袋，就往里面裝。

“夠了，叔?！毖劭粗?zhù)捧了好幾捧了都，張北忙伸手擋著(zhù)。

李叔一看說(shuō)道，“行，也夠燉上幾頓的了”，就系了袋遞給張北，還說(shuō)著(zhù)，“下回再來(lái)，叔再給你裝?！?/br>
張北笑了笑，岔開(kāi)了嘴問(wèn)道，“嬸呢？”

“感冒了。哎，老了，感了冒不愿意動(dòng)彈，我就沒(méi)讓她出來(lái)?！崩钍寤卮鸬?，語(yǔ)氣里是對老伴的心疼和維護。

張北看了看李叔鬢邊已經(jīng)花白的頭發(fā)，應和著(zhù)說(shuō)，“嗯，累了病了就得歇歇。那我也回去了?！闭f(shuō)著(zhù)，遞了一張一百過(guò)去，轉身就要走。

“等會(huì )兒，找錢(qián)呀?！崩钍逶谏砗笕?。

“不用了，下次再找吧?！睆埍鳖^也沒(méi)回，答道。

“也行，叔給你記著(zhù)。哎，對了，豬腳先焯一遍水再燉哈，不然腥?！?/br>
“知道。走了，李叔?！?/br>
第19章第19章

19.

回到家里，換了鞋，張北拎著(zhù)袋子直接進(jìn)了廚房。

把豬蹄用冷水清洗了兩遍后，放在熱水里焯了一會(huì )兒，撈了出來(lái)，瀝干水分。另一邊，熱鍋倒油，等油溫熱時(shí)，放入切好的蔥段、姜蒜片煸炒。沒(méi)放八角之類(lèi)的香料，他不喜歡那個(gè)味道。然后放入幾粒冰糖翻攪融化，倒入了已經(jīng)瀝干水分的豬蹄進(jìn)行翻炒，又倒了點(diǎn)老抽。漸漸的，廚房里的rou香越來(lái)越濃，張北覺(jué)得渾身的細胞似乎都被這香氣喚醒了。

張北從小愛(ài)吃豬腳。

凡是過(guò)年過(guò)節，或者他馬上要考試，再或者他考試取得了好成績(jì)等等，母親就給他燉豬腳。因為這個(gè)事情，張揚沒(méi)少拿這個(gè)拿喬。母親知道他不愛(ài)吃那些香料，就只用點(diǎn)蔥姜之類(lèi)的東西。燉的火候差不多了，撒上一把早就泡軟的黃豆。那個(gè)時(shí)候，家里也是飄著(zhù)一股rou香，就像現在一樣。

上了高中以后，因為成績(jì)不好，吃的次數也就越來(lái)越少了。那個(gè)時(shí)候家里吃排骨，因為張揚愛(ài)吃。等到工作后，也沒(méi)再吃過(guò)。

后來(lái)，他來(lái)了G城，也從來(lái)沒(méi)給自己做過(guò)。他以為他不會(huì )?？墒?，直到買(mǎi)了東西，真正上了鍋的時(shí)候，張北才意識到，好些東西，長(cháng)年累月的，雖然沒(méi)有動(dòng)過(guò)手，可是那每一個(gè)步驟，每一種味道，每一種質(zhì)感都牢牢的刻印在骨子里。

一別經(jīng)年，也不能改變。

思緒這么一飛，就聞到了一股淡淡的焦味，張北趕緊回了神，往鍋里加了大半鍋的開(kāi)水，把火開(kāi)到最大。沒(méi)一會(huì )兒，水就沸了。擱了一小把鹽進(jìn)去，張北蓋上鍋蓋，調了小火慢慢燉著(zhù)。鍋里咕嘟咕嘟的冒著(zhù)泡兒，鍋蓋被整齊涌的一起一落的，廚房里的味道也越來(lái)越濃郁。

張北就舀了兩碗米準備淘米，都快到了龍頭底下了，突然一拍腦袋，自嘲的笑笑，又倒回去一碗，這才淘米燜飯。最后把一旁洗好泡著(zhù)的黃豆倒到了豬腳的鍋里。

完事了一看太陽(yáng)，已經(jīng)升了不少，天早已一片大亮。外面熙熙攘攘的聲音傳來(lái)，小孩的亂喊喊叫，大人的呵斥，婦女們的家長(cháng)里短，夾雜著(zhù)狗吠，鳥(niǎo)叫，汽車(chē)的鳴笛聲，等等。好不熱鬧。

第20章第20章

20.

張北又出了門(mén)。這次他去的是理發(fā)店。

就在小區門(mén)口，走路五分鐘不到。很小的一家店面，上面紅底白字的招牌，四個(gè)大字——“劉東理發(fā)”，不能再簡(jiǎn)陋了。不過(guò)，理發(fā)店門(mén)口的標配——藍色、白色、紅色三種顏色包著(zhù)的柱子還是有的，在玻璃罩子里面一直在轉，看久了會(huì )眼暈。張北上網(wǎng)查過(guò)，知道那東西叫三色柱。

進(jìn)了門(mén)，只有劉東一個(gè)人，坐在柜臺后面的椅子上，二郎腿翹在柜臺上，倚在凳子上好像在玩什么游戲，張北聽(tīng)到刀劍相碰的那種聲音。

聽(tīng)到珠子門(mén)簾淅淅瀝瀝相碰的聲音，劉東往門(mén)口瞥了一眼，見(jiàn)是張北，打了聲招呼，“來(lái)了?！?/br>
“嗯?！睆埍睉?。

“急嗎？”劉東眼睛又回到了手機上，兩個(gè)手指在觸屏的手機屏幕上快速的舞動(dòng)著(zhù)。

“不急?！睆埍被卮?。

“那就等會(huì )兒，我玩完這局。cao，誰(shuí)他媽背后砍我一刀?！眱蓚€(gè)手指動(dòng)的更快了。

張北點(diǎn)點(diǎn)頭，估計劉東也沒(méi)看見(jiàn)。他就近找了把椅子就坐下了。四下環(huán)顧著(zhù)。這個(gè)小店面十平米不到，就靠著(zhù)一扇門(mén)采光，大白天的里面不開(kāi)燈話(huà)也有點(diǎn)昏暗。

門(mén)口一個(gè)收款臺，一把椅子，劉東正坐在上面。往里走，左右各一個(gè)剪發(fā)椅，可以升降的那種，算是這店里最高的配置。椅子對面的兩面墻上沾著(zhù)那種成片買(mǎi)的鏡子。映出來(lái)的人都是九宮格的。

再往里，有一個(gè)洗頭的地方，頭兩年只有個(gè)放水盆的架子，來(lái)了客人都是站著(zhù)自己洗的。估摸著(zhù)也是為了趕上潮流跟上形勢，后來(lái)也弄了個(gè)躺椅，整了個(gè)可以下水的水盆，不過(guò)水不是自動(dòng)的，是通過(guò)往高處的一個(gè)水箱里人工放水，然后壓力下水的那種。再往里被一個(gè)白色帶碎花的布簾遮住了，不過(guò)也沒(méi)啥可遮的，里面就一張床，劉東晚上就在那睡覺(jué)。

他和劉東也算是熟人。沒(méi)說(shuō)過(guò)幾句話(huà)的熟人。

如果他沒(méi)記錯的話(huà)，他搬來(lái)這里的第二年左右，劉東搬過(guò)來(lái)的，這么一算也六七年的時(shí)間了。在劉東來(lái)之前，張北剪頭發(fā)一直是打一槍換一個(gè)地方，因為吵。在張北的印象里，理發(fā)師就像大家口口相傳的出租車(chē)司機一樣，是最能侃的。討厭點(diǎn)的讓你辦卡，仁義點(diǎn)的和你胡侃。哪一種，張北都不喜歡。直到劉東的出現，解救了張北。這一點(diǎn)，劉東不知道，張北沒(méi)說(shuō)過(guò)。

劉東不算是個(gè)合格的理發(fā)師，一則他不愛(ài)說(shuō)話(huà)，客人來(lái)了招呼一聲，問(wèn)清楚怎么剪以后，直到剪完洗干吹干了也沒(méi)有半句話(huà)。更重要的是，他剪的發(fā)型也就那么幾種，能保證干凈利索就不錯了。所以，來(lái)他這里剪頭發(fā)的，也就小區里的老頭，老