也興致勃勃，“我愛(ài)吃烤鴨?！彼凵褡谱仆?zhù)母親，這段日子來(lái)，母親什么都依著(zhù)她，她便想開(kāi)口要菜。

“看把我們都說(shuō)餓了，讓他們做烤鴨子來(lái)，再蒸一籠春餅，讓師傅們切片我們自己動(dòng)手裹來(lái)吃?！蓖豕鹬αⅠR道。

母親真好！

賈元春靠著(zhù)王桂枝，滿(mǎn)臉幸福，以前母親總端著(zhù)，就是面對著(zhù)她，臉上也帶著(zhù)一些輕愁?？扇缃竦乃袷菋屃?。

第33章龍宮

說(shuō)到這烤鴨，王桂枝就想到之前她跟馮子木到北京全聚德去吃的那一回，據北京的老友半是得意半是炫耀得招待下，那是她吃到的最好吃的烤鴨。

其實(shí)烤鴨師傅可以培養，荔枝果木也不難得，最要緊的是一項特別主要的原材料，就是烤鴨選用的鴨子。他們吃到的，也不過(guò)是種鴨的曾孫子輩兒，真正的種鴨那是原種，越發(fā)膘肥體壯，脂肪豐富，這樣的鴨子經(jīng)過(guò)密制精烤，才會(huì )腹部豐滿(mǎn)，不塌不陷，那鴨皮有足足八毫米厚的連皮帶rou已經(jīng)合在一起的脂肪，一口咬下去，肥而不膩，那皮下油脂早已經(jīng)融入皮內，入口即化，卻彈皮脆牙！

回味起來(lái)，王桂枝似乎已經(jīng)聞到了烤鴨得香濃郁，差點(diǎn)兒沒(méi)把口水掉下來(lái)。

彩霞看太太難得有了胃口，忙又親手剝了新鮮的龍眼給她，“這烤鴨子要一個(gè)多時(shí)辰呢，要不太太先吃點(diǎn)兒點(diǎn)心？”

“吃點(diǎn)兒水果就算了，這人就得餓了才覺(jué)得東西好吃呢，要是肚子飽飽的，再好吃的東西，只怕也覺(jué)得不過(guò)如此?！蓖豕鹬芙^了，寧愿挨上這么一回餓，她也要吃到自己想吃的。

飽溫才能思……呸，不對，人生吃喝兩件大事。

“既然要等，就把描紅字貼拿來(lái)，大姑娘描紅寫(xiě)字好不好？”王桂枝不想元春進(jìn)宮，卻沒(méi)想過(guò)要把她的教育落下，就算是她以后想學(xué)點(diǎn)別的，那也得等到她長(cháng)大以后自己選擇。

賈元春乖巧得點(diǎn)點(diǎn)頭，這是她每日的功課，“好?！?/br>
看著(zhù)女兒寫(xiě)字，王桂枝也跟著(zhù)寫(xiě)了幾頁(yè)，到底是大人，還能勉強比這小孩子寫(xiě)的好點(diǎn)兒（其實(shí)也就是端正穩定了點(diǎn)兒）。

“爺爺，二太太點(diǎn)了只烤鴨?！崩罟拍甑亩O子李果跑過(guò)來(lái)嚷道。

李古年點(diǎn)了點(diǎn)頭，“知道了?！睉?zhù)便收起煙桿插在背上，雙手把袖子挽了起來(lái)，親自到后廚的家畜舍里選了一只肥大的鴨子。

大兒子李姜見(jiàn)狀忙選了只干凈大盆舀開(kāi)水燙毛幫忙，他一向沉默寡言。

“爹，大哥，不過(guò)是只烤鴨子，用得著(zhù)你們倆位大師傅親自動(dòng)手，就是做也不用讓您來(lái)拔毛不是？讓果兒曲兒做吧?！崩钏饨议_(kāi)蒸籠，拿手試試蓋著(zhù)蓋兒的湯盅，朝著(zhù)拿著(zhù)托盤(pán)的李風(fēng)點(diǎn)了下頭，“這時(shí)候就差不多了，拿鹽來(lái)?！?/br>
“二伯，用哪個(gè)鹽？”李風(fēng)才十三歲，連五味都沒(méi)分辨全呢。

“用四川的井鹽?！崩罟拍旮罱f(shuō)話(huà)間的功夫，一只毛鴨已經(jīng)變成了光鴨，拿水一沖，就剩下鴨頭上還有點(diǎn)兒細毛，“拿蜂臘來(lái)?！?/br>
老爺子好久沒(méi)親自動(dòng)手做菜了，這一下大廚房有一半的人都想去瞧，正在炒菜馮刀大聲道，“想去看就趕緊干活兒，不知道烤鴨廢功夫嗎！”

大家忙醒過(guò)神來(lái)，繼續忙得熱火朝天。

馮刀凝神看著(zhù)鍋里的素炒豆苗，眼見(jiàn)剛剛斷生，手里的帶著(zhù)晶鹽的鋼勺一轉，就盛出來(lái)放在盤(pán)子里，他靜靜瞧著(zhù)，太太其實(shí)喜歡原生本味，像是什么青菜就得是什么味，所以還特意從外面榨了豆油……他手藝比不起李古年，也只有另尋它法，投其所好。

以前他是沒(méi)注意，只要他以后對著(zhù)太太畢恭畢敬，就沖太太這回的做派，也不怕沒(méi)了出路。

馮刀摸了下懷里的菜單，這就是他的投名狀！

掛爐里的火光明明滅滅在李古年的臉上時(shí)不時(shí)舔過(guò)，看老爺子架式沉重，李家大大小小漸漸都拘束起來(lái)。

“爹，您緊張啦？”李湯被李鹽推著(zhù)上前，她是李古年老年得女，輩份大的小姑姑，這時(shí)候也只有她敢出聲問(wèn)話(huà)了。

李古年回過(guò)神，見(jiàn)是小女兒笑了一下，“怎么？你的玫瑰花醬腌好了?！?/br>
“還沒(méi)有……爹，怎么一下子要腌那么多，我挑花瓣挑得眼睛都酸死了?！崩顪鰦傻?。

“讓你哥哥們幫你，你那幾個(gè)侄子侄女呢？”李古年心疼得摸了下女兒眼睛，“這你都嫌辛苦，還想進(jìn)廚房？”

“爹~”李湯跺了下腳，她好奇問(wèn)道，“爹，您在想什么？”

“我的菜單，你給寫(xiě)好沒(méi)有？”李古年反問(wèn)著(zhù)，他不會(huì )寫(xiě)字，但他一出了師，有了錢(qián)就讓他的孩子們都要會(huì )認字寫(xiě)字。

李湯點(diǎn)頭，“寫(xiě)好了，爹，您就遞上去嗎？我拿著(zhù)跟去年的比了，沒(méi)什么變化啊?！彼中÷暤?，“不是說(shuō)就兩千兩銀子嗎？您怎么還上鹿蹄魚(yú)唇……”

“你懂什么?！崩罟拍瓴耪f(shuō)一句，就見(jiàn)兒子女兒們都眼巴巴望著(zhù)他，便道，“你們以為二太太是什么意思？”

“給老太太辦壽宴?！?/br>
“是啊，不就是開(kāi)宴席嘛?！?/br>
“想好好掌權?！?/br>
李古年一個(gè)個(gè)拿手使勁拍了下他們的腦袋，“個(gè)個(gè)都不動(dòng)腦子?！边@些人真蠢，唉，誰(shuí)叫都是自己生的呢。

“老太太哪年不辦壽？就是有一年皇太后去世了，咱們賈家都開(kāi)了十五桌呢，咱們賈府廚房閉著(zhù)眼睛都知道這菜單要怎么寫(xiě)，那些菜要怎么做?！崩罟拍曛v著(zhù)。

“那？”

“太太是媳婦，還是二兒媳婦，她人賢惠，也不愛(ài)出風(fēng)頭，嫁到咱們賈府近二十年了，再不懂得管家廚房里的事兒，也不會(huì )連個(gè)菜單都不會(huì )定，怎么就叫我們廚房里的人自己來(lái)擬這個(gè)菜單？”

“是啊，為什么呢？”李果愣愣著(zhù)問(wèn)道。

李蒜拿手拍了一下自己的傻兒子，“別插嘴，聽(tīng)爺爺說(shuō)?！?/br>
“你們呀，主子們在忙什么都不知道！你們怎么不想想，為什么一向是大太太管家為什么是咱們太太又接了廚房、采買(mǎi)、倉庫這三樣最重要的?！崩罟拍暌?jiàn)烤爐房都是他的孩兒們，便放小了聲音道，“太太出莊子那兩天，說(shuō)病了，可不論是太太還是大爺跟大姑娘，飯跟點(diǎn)心都沒(méi)少用?！彼樕嫌兄?zhù)得意肯定得神情，“京里肯定出大事兒了，你們最近都給我小著(zhù)點(diǎn)心，主子們說(shuō)什么咱們都辦什么，千萬(wàn)不能馬虎大意?！?/br>
“……爹，您還沒(méi)說(shuō)明白呢！”李湯還是沒(méi)聽(tīng)懂。

李蒜大概聽(tīng)明白了，也就是說(shuō)太太病是裝的，大太太被老太太分了權……

“我看吶，是那龍宮里要打滾啦?！崩罟拍耆死铣删?，就是窩在廚房，竟也讓他猜中了。

“我記得，大太太是李家……”李鹽才要說(shuō)，就被李蒜捂住了嘴。

李古年把煙桿摸出來(lái)，李湯趕緊給他塞煙絲，李姜打火讓