但他的表情和聲音里不可自抑的興奮，已經(jīng)說(shuō)明了一切。

“這道茶是采于北園，就叫做北園綠雪吧?！甭溷y含笑道。

這茶在現代叫做敬亭綠雪，宣州敬亭是第一次研制出此茶的產(chǎn)地，故以此命名，但今日這茶，卻是采于徐家茶莊的北園之中，叫做北園綠雪，當也是名符其實(shí)。

“北園綠雪……好，好名字！”柳共喜贊道，“那就叫做北園綠雪！”

柳共喜當即命人取了紙筆來(lái)，按照規矩，進(jìn)宮的御茶都需貼上標識，書(shū)上此茶的名字。

而落銀作為第一個(gè)研制出此茶的茶師來(lái)，這第一筆，當是由她來(lái)落。

落銀提筆，一筆一劃地在紅紙筏上寫(xiě)上“北園綠雪”四字，神色一絲不茍，自有一番難言的認真。

※※※※※※

徐折清和落銀抵達晉茶院的時(shí)候，離開(kāi)試還有半個(gè)時(shí)辰左右，然而晉茶院內已經(jīng)是人滿(mǎn)為患，座無(wú)空席了。

葉六郎、月娘李方氏都早早地搶好了位置，坐在了頭一排，離晉茶臺最近。

蟲(chóng)蟲(chóng)坐在葉六郎的腿上，沖著(zhù)落銀揮舞著(zhù)小短手兒，南風(fēng)和鈴兒也過(guò)來(lái)了，可謂是傾巢出動(dòng)了。

落銀一上了晉茶臺落座，就看到了他們熟悉的臉龐，一個(gè)個(gè)的都在沖著(zhù)她笑，因為人多口雜她并未聽(tīng)到他們在說(shuō)什么，但想也知道，定是鼓勵和滿(mǎn)懷希望的話(huà)語(yǔ)。

看著(zhù)他們，落銀頓時(shí)覺(jué)得更有信心了。

這場(chǎng)晉茶會(huì )的魁首，她一定要拿到！

與前兩試不同，最后一試采取的乃是‘封閉式’和‘隔離式’的比賽形式，八位茶師皆有一間獨立的茶房，可自行帶著(zhù)自己的茶徒打下手，直到出茶，不然不能離開(kāi)茶房，當然了，這茶房很考究，分為里外三小間，吃喝拉撒的地方一應俱全。

比試的時(shí)間限制跟上一關(guān)一樣，截止在戌時(shí)一刻。

若是有什么緊急的事情，也需要茶徒出去通傳，否則就以違規處置，直接取消比試資格。

這嚴格的程度，跟科舉考試簡(jiǎn)直是有的一拼了。

為了保證公平公正，眾位茶師所用的茶青也是晉茶會(huì )統一分配的，不然的話(huà)，若是落銀帶著(zhù)徐家的金奉天過(guò)來(lái)了，那這是也不用比了。

晉茶會(huì )所分配的茶青也都是上好的茶青，現如今正值谷雨前，茶青的質(zhì)量沒(méi)得說(shuō)。

落銀帶著(zhù)拾香剛進(jìn)了茶房里，就有茶使奉上了新鮮的茶青，一看就是剛采摘下來(lái)沒(méi)一個(gè)時(shí)辰的。不多不少，制成成茶之后，約莫也就一兩左右。

落銀先將茶青攤曬在日光下晾青。

覺(jué)得時(shí)辰差不多了，拾香就很自覺(jué)地進(jìn)了茶房，正在鍋下添著(zhù)炭的時(shí)候，卻聽(tīng)落銀吩咐道：“你先出去吧，我自己來(lái)就可以了?！?/br>
拾香應了聲“是”，就退至了外間去。她本來(lái)就對落銀無(wú)條件服從，今日又是這么重要的時(shí)候，便更是只悶頭聽(tīng)話(huà)，什么都不問(wèn)。

落銀將火候調到偏大，先加了一碗水試了鍋溫，覺(jué)得適宜之后，又點(diǎn)了另一口較小的鍋灶，火候相較于上一口，偏小了很多。

將晾曬好的茶青收了回來(lái)，下鍋抖炒著(zhù)，跟大部分綠茶的頭一鍋的炒制時(shí)間相比，縮短了太多，差不多也就抖炒了一百來(lái)下。

再然后，落銀就將茶葉掃入了另個(gè)溫度較低的鍋中，上下翻炒著(zhù)。并將第一口鍋的火候調到了最小。

第二鍋的時(shí)間就長(cháng)了太多，差不多是第一鍋的十倍之久，一刻鐘還有余。

看了眼茶青的顏色之后，落銀便將已經(jīng)卷起的茶青重新掃回了第一口鍋中，將炒茶帚放到一邊，轉而用手揉炒著(zhù)，將卷在了一起的茶葉解了塊兒，使其形成條索狀。這口鍋現在的溫度極低，僅比人體的溫度高上一點(diǎn)點(diǎn)。

待差不多六成干的時(shí)候，就可以出鍋了。

落銀將茶放到托盤(pán)上，端到外間。

拾香見(jiàn)狀，忙上來(lái)要幫落銀點(diǎn)熏爐烘茶。

卻聽(tīng)落銀吩咐道：“先不點(diǎn)，你去找塊干凈的布，沾濕拿過(guò)來(lái)?！?/br>
拾香稍愣片刻，還是沒(méi)有多問(wèn)什么，去尋了干凈的濕布過(guò)來(lái)，一回來(lái)，卻發(fā)現落銀正脫著(zhù)身上的刺著(zhù)如意繡的小襖兒，露出了里頭淡紫色的交領(lǐng)里衣來(lái)。

正文、177：將茶‘悶壞’

拾香一陣錯愕，以為落銀是在茶房里悶的太熱了，便忙地道：“師傅，您可不能脫啊，萬(wàn)一身上的汗吹了冷風(fēng)，可是要加重您的風(fēng)寒的！”

落銀因傷明草而造成的風(fēng)寒，好不容易才好了些，拾香哪里能不擔心。

“無(wú)妨，待會(huì )兒我就穿上。把濕布給我?！?/br>
拾香無(wú)奈，只得上前將濕布遞給了落銀。

一低頭，卻見(jiàn)托盤(pán)上的茶葉不僅沒(méi)有攤開(kāi)，反而被堆壓成了一小堆兒，壓的實(shí)實(shí)在在的。

拾香一陣嚇，這可是會(huì )將茶葉給捂壞的，剛從鍋里出來(lái)的茶葉還未干透，在里頭的水分作用下，定會(huì )使茶色生變??！再不及時(shí)拆散開(kāi)熏烤，這茶真的要壞了！

師傅這是怎么了，忙昏了頭嗎？

拾香來(lái)不及去想太多，“師傅，您怎么不將茶葉攤開(kāi)來(lái)晾著(zhù)！”

“暫時(shí)不用攤晾?！甭溷y說(shuō)著(zhù)就將手中的濕布蓋在了還冒著(zhù)些許熱氣的茶葉上。

拾香更是驚愕交加，這，這還不讓茶葉通風(fēng)？可真的要捂壞了！

就在這時(shí)候，卻見(jiàn)落銀又極快地將方才脫下來(lái)的小襖兒，也蓋了上去！還裹得緊緊的，一點(diǎn)兒縫隙都沒(méi)有露！

拾香覺(jué)得，要么她是在做夢(mèng)……要不然就是師傅的腦子壞了！

不然為什么，她一點(diǎn)點(diǎn)都看不懂師傅這是在干什么？

“師傅，你確定……這樣真的可以制成茶嗎？”拾香幾乎是哭喪著(zhù)一張臉看著(zhù)落銀，那表情就好像在說(shuō)：師傅啊，您到底是不是發(fā)失心瘋了啊……

落銀忙的額頭冒了汗，見(jiàn)終于可以歇會(huì )兒，就坐到了椅子上，端起一杯已經(jīng)涼掉的茶咕咚咚的喝了半杯。

這才含笑著(zhù)看著(zhù)一臉擔心不已的拾香，解釋道：“我們平日里制的綠茶，是屬于不發(fā)酵的茶葉，今日我要制的是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉。這一道多出來(lái)的悶對渥黃工序，就是要讓茶葉在沒(méi)干的情況下自然發(fā)酵?！?/br>
發(fā)酵過(guò)的茶？

拾香聽(tīng)得半知半解。畢竟在這個(gè)時(shí)空里，人們對茶葉的認知，就只有綠茶這么一種。

雖然聽(tīng)不懂落銀具體的意思，但拾香至少明白了一點(diǎn)——師傅這次要制的茶，是新茶。而且……是跟今早的北園綠雪完全不同的新茶。是跟她所見(jiàn)過(guò)的茶葉完全不同的新茶。

但她仍舊擔心，師傅要制的這種奇怪的茶，真的能夠得到認可嗎？真的稱(chēng)得上是茶葉嗎？

至此，拾香還不能夠明白，落銀這一決定，在茶界所代表的意義遠遠比她想象中的。還要重大上很多。

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午時(shí)。晉茶院內。除了看守的護院，和候命的茶使之外，前來(lái)觀(guān)看的民眾和幾位大師都用飯去了。

百姓們回去之后，多是得要過(guò)兩個(gè)時(shí)辰才過(guò)來(lái)。畢竟出茶的時(shí)間擺在那兒，來(lái)早了也是干等著(zhù)，倒不如在家睡個(gè)午覺(jué)再來(lái)也不遲。

葉六郎，月娘和南風(fēng)等人，就近找了個(gè)