的藥材我準備自己配?！?/br>
“你自己配！”許芳驚得失聲：“你配的涼茶哪有人會(huì )賣(mài)賬呀！你們別看樓下的李記涼茶鋪門(mén)臉不起眼，就以為這涼茶的生意好做了——這店可是開(kāi)了幾十年了，李家就是靠它發(fā)的家，別看它小，周?chē)娜耸钦J它的招牌的！

我說(shuō)句不好聽(tīng)的大實(shí)話(huà)，這涼茶生意看來(lái)本錢(qián)小，可是不好做著(zhù)呢！你倆看外面街上的涼茶鋪，要么是中藥店自搭的鋪子，要么就是老字號的店，本港人的嘴刁著(zhù)了！我給李老板做了這么多年的伙計，都沒(méi)想過(guò)自己支攤子，就是因為這生意不好做呀！”

香港是典型的亞熱帶氣候，夏季漫長(cháng)，從5月到9月。氣溫常年都在30度以上，而臺風(fēng)和暴雨也是這里的?？?，所以港人喜歡喝涼茶，祛濕解毒。所以這里的大街小巷遍布涼茶鋪。

陶小霜道：“我對我的方子有信心，就是碼頭那邊我們不是很熟，所以……”她看向張家豪，“想讓張哥給我們做個(gè)中間人，帶我們去和那里的話(huà)事人打個(gè)招呼?！彼f(shuō)的話(huà)事人，是指社團在碼頭那邊開(kāi)設的堂口的主事人。

張家豪愣了一下，然后道：“你們只是做推車(chē)仔的話(huà)，哪里用得著(zhù)打招呼，到時(shí)自然會(huì )有古惑仔來(lái)找你們收水錢(qián)的?！边@里的水錢(qián)就是指保護費。

“一輛推車(chē)的話(huà)，倒是可以等古惑仔上門(mén)來(lái)收?！睂O齊圣笑著(zhù)道：“可我們準備雇5輛車(chē)同時(shí)開(kāi)張。我聽(tīng)說(shuō)只要生意上了規模，就需要和堂口的老大喝個(gè)茶，才算全了社團的面子，是有這回事吧？”

“5輛車(chē)？！”張家豪張大了嘴，這兩個(gè)大陸仔是瘋了吧？

作者有話(huà)要說(shuō)：　　陶小霜：不是筑基期的一章。

孫齊圣：金丹？我也想著(zhù)了！

第172章開(kāi)張

雖然在許芳和張家豪面前一副胸有成竹，什么都難不倒兩人的架勢，可實(shí)際上，為了籌備涼茶推車(chē)的生意，陶小霜和孫齊圣足足忙活了十多天。

先是籌錢(qián)的事。

兩人在迷霧鎮買(mǎi)了2000斤的櫻桃草莓——把鎮上所有的存貨都一掃而空，然后花了3天的時(shí)間，他們用運寶箱把這些價(jià)格昂貴的反季水果飛來(lái)了香港——因為運寶箱一次只能裝700斤左右的水果，所以用去了3天。接著(zhù)兩人在九龍倉碼頭附近以40000港幣的價(jià)格賣(mài)給了幾個(gè)水果商人。

兜里有了錢(qián)，陶小霜和孫齊圣立刻就過(guò)海，去旺角那邊的五金市場(chǎng)買(mǎi)移動(dòng)餐車(chē)。要買(mǎi)什么餐車(chē)是早就看好的——半人高的不銹鋼結構的車(chē)架，3米長(cháng)1米寬，有一大一小2個(gè)灶臺的料理臺，還配了棚子和4個(gè)替換用的車(chē)輪。這種樣式的餐車(chē)賣(mài)價(jià)是整2000港幣，兩人和那老板磨了好一會(huì )子的嘴皮子，才少了200港幣，以5800塊的價(jià)格成交了，不過(guò)那老板得負責送到灣仔碼頭去。

買(mǎi)完餐車(chē)，還需要買(mǎi)加熱用的小煤氣罐和盛放涼茶的大鍋。買(mǎi)小煤氣罐時(shí)，兩人才想到一件事——煤氣罐需要勾掛在餐車(chē)的底部或者側面，所以就需要對那5輛餐車(chē)進(jìn)行改裝，在合適的位子加上掛鉤和縛帶。

兩人趕緊回頭去找那個(gè)賣(mài)餐車(chē)的老板，好在餐車(chē)還沒(méi)運走。

買(mǎi)煤氣罐和大鍋花了1200港幣，而改裝餐車(chē)則花去了600港幣。托餐車(chē)老板一起送去對岸，又加了400港幣的運費。

然后，為了能就近熬煮涼茶和有個(gè)歇腳的地方，兩人在灣仔碼頭附近租了一套小單間帶廚房的平房，碼頭附近的房子可比錦屏街那邊貴多了。就這套房子的租金就是每月2500塊港幣，還得自付差餉。接下來(lái)，孫齊圣去‘小上?！浇凸?，陶小霜則待在租屋的廚房里熬制24味涼茶。

據說(shuō)，熬制24味涼茶的方子始創(chuàng )于清朝末期，那時(shí)福建一帶民生凋敝，青壯年多下南洋謀生，家中老父老母和父老鄉親怕他們到了南洋后水土不服，或者當地的瘴氣，所以會(huì )在啟程前配好多種祛濕解毒的中藥材，讓下南洋的青年們隨身攜帶，并叮囑他們一下船就把這些藥材熬煮好，然后飲服數日。這樣日久年深下，就形成了24味涼茶的方子。

在香港，涼茶的種類(lèi)很多，但陶小霜和孫齊圣商量后，決定一開(kāi)始只賣(mài)24味涼茶，原因很簡(jiǎn)單——他們手里的錢(qián)不多，得省著(zhù)用。

港島是個(gè)彈丸之地，連食物和淡水都依托大陸的供給，更何況是對土壤要求很高的藥材了。所以，香港那些遠道而來(lái)的藥材可不便宜。光是備齊足量的24味涼茶所需的藥材，兩人就又花掉了9000港幣；再加上買(mǎi)餐車(chē)和煤氣罐、鍋灶等器具的錢(qián)，那40000港幣已經(jīng)花去了一半。

而照著(zhù)兩人的預想，他們至少得雇4個(gè)伙計。這4個(gè)伙計會(huì )和孫齊圣一起在碼頭上售賣(mài)涼茶，而陶小霜則負責在租屋里熬制24味涼茶和準備5人的3餐。

雖然叫24味涼茶，可并不是說(shuō)一定要用24種中藥材，事實(shí)上，對其中需要的藥材種類(lèi)，每一家涼茶鋪都有自己的秘方，除了主要的幾種，其余的無(wú)論數量和種類(lèi)都是可以變更的。而陶小霜的方子的奧秘就在于她加入的薄荷上——她用的干薄荷葉產(chǎn)于迷霧鎮。

等陶小霜熬好兩大鍋的24味涼茶——這一鍋就是20斤，又要調火候又要不時(shí)用大勺攪拌，煮好以后她熱得滿(mǎn)頭大汗，兩個(gè)手臂也酸軟不堪，而這時(shí)孫齊圣也帶著(zhù)4個(gè)雇好的推車(chē)仔回來(lái)了。

陶小霜和孫齊圣給這4個(gè)推車(chē)仔出的人工是每天35塊港幣，比香港所謂的人均收入低了15港幣。通過(guò)翻看舊報紙，陶小霜和孫齊圣知道就在上半年，香港的民政總署才發(fā)布了市區的人均收入——人均1500港幣/月?？蓳扇擞^(guān)察，其中不乏水分——錦屏街在港島不算最貧窮的地段，可住在那里的人的月收入很少能達到1500港幣這個(gè)標準。

比如許芳，她工作的李記涼茶鋪只有她一個(gè)員工，從煮茶到接待到打掃她都一人包辦，店?yáng)|只會(huì )一天來(lái)巡邏兩次；每個(gè)月她的人工是1300港幣，這在錦屏街的伙計里算是最高的，其他店里的伙計只有1000港幣左右的人工。

再比如張家豪，他雖然只是個(gè)搬運工，可在搬運公司里的年資很高，又是小組長(cháng)，所以他能拿到搬運工里最高的人工，大約1800港幣。而一個(gè)普通的搬運工的每月人工大概是1300到1500港幣之間。

所以，孫齊圣一在‘小上?！慕诸^喊話(huà)說(shuō)他要招人干活，活不算重，每天的人工是35塊港幣，還包3餐飯，感興趣的何止4、5個(gè)呀，40個(gè)人都不止。

孫齊圣挑人有兩個(gè)標準。首先，這人的身板得好，推著(zhù)裝滿(mǎn)涼茶的餐車(chē)沿途販賣(mài)可是個(gè)力氣活。其次這人需要有一定的賣(mài)相，至少長(cháng)相不能影響人的食欲吧。另外，粵