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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 美食在民國在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀66

分卷閱讀66

    食材用的是野菜,春筍,口感很鮮美……對了,今天我們樓里來(lái)了牛rou,我們推出了一個(gè)新菜色,叫西紅柿燉牛rou……”

許叔正說(shuō)著(zhù),突然一股香味從廚房飄了出來(lái),無(wú)孔不入,很快的就充滿(mǎn)了整個(gè)樓里,讓無(wú)數人被這個(gè)香味所迷。

——食滿(mǎn)樓又做了什么新菜,味道怎么這么香?

上次這么香,還是陸妍親手做的八珍燴,到現在也是讓無(wú)數人為之著(zhù)迷的食物。

而現在,這一刻,整個(gè)食滿(mǎn)樓,又飄來(lái)一種陌生卻又讓人食指大動(dòng)的香味。

當即,張龍拍板了,道:“這是什么香味?好了,我決定了,我們就要吃這個(gè)!”

第48章

香味從廚房鉆出來(lái),即使廚房和酒樓大堂隔著(zhù)一個(gè)天井,那香味還是霸道的散了出來(lái)。

“香!真香!”

這香味一飄出來(lái),酒樓里的客人都被奪去了注意力,一個(gè)個(gè)都變得魂不守舍起來(lái),有的甚至忍不住叫住酒樓的小二詢(xún)問(wèn)起來(lái)了。

而在酒樓廚房,陸妍伸手把壇子打開(kāi),那股馥郁濃烈的香味便是從壇子中飄出來(lái)的。

那是褐色的粗瓷大壇子,上邊用泥土緊緊密封著(zhù),里邊放了鮑魚(yú)、瑤柱、海參、魚(yú)翅、干貝等海物,皆是海中食材,因此也被成為海上香。

大瓷壇子是專(zhuān)門(mén)讓人做的,處理好的材料依次擺在壇子里,然后澆上高湯,直接沒(méi)過(guò)食材,最后密封上,直接上灶燉煮。

先是用大火燉煮,等熱氣蒸騰,便擱在果木木炭上小火煨著(zhù),一直煨了三天三夜,到了現在才開(kāi)封。

也是因為香味一直密封在壇子里,所以一打開(kāi),那股濃郁的香味就猛的從壇子里爆了出來(lái),鮮香的味道讓人沉醉不已。

趙叔等人全都擁了過(guò)來(lái),一個(gè)個(gè)伸長(cháng)了脖子往壇子里看,這個(gè)大菜他們可是期待了許久的。

陸妍拿著(zhù)勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷湯碗里,淺黃色的湯,面上浮著(zhù)一層淺淺的油花,正冒著(zhù)騰騰的熱氣。

這湯香味雖然濃,可是喝到嘴里你才會(huì )發(fā)現,湯味很清淡,但是并不代表味道寡淡,陸妍小小的嘗了一口,微微點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“火候剛好?!?/br>
說(shuō)著(zhù),她把湯勺遞給趙叔,趙叔立刻迫不及待的舀了一碗出來(lái)。他可不想陸妍那樣斯文,一碗湯也不嫌燙,很豪邁的大大的灌了一口。

湯汁在舌尖上滾過(guò),然后涌進(jìn)喉嚨,那是極為鮮美的滋味,鮮到了極致,味道很淡,可是喝完一口,唇齒留香,回味無(wú)窮。

“鮮!”趙叔忍不住稱(chēng)贊了一聲,笑著(zhù)看陸妍,道:“小姐您的廚藝真的是出神入化,我真是萬(wàn)萬(wàn)不及啊?!?/br>
陸妍笑,伸手解下身上的圍裙,道:“我也就只會(huì )做這個(gè)了?!?/br>
朱叔小小的嘗了一口,仔細品嘗著(zhù)嘴里的美味。

這湯因為多是海味,所以很鮮,卻沒(méi)有半點(diǎn)海腥味,在除去海腥味的條件下完全保存了海味的鮮美,鮮美得讓人想把舌頭都給吞下去。

其他人喝了一口,都忍不住點(diǎn)頭——每次陸妍做菜,都讓他們這些人自慚形穢,真的是比不過(guò)啊。

海上鮮這個(gè)菜,秘訣就是燉煮的時(shí)候將壇子密封起來(lái),密封的泥是荷塘的淤泥,在燉煮的時(shí)候,各種海鮮的味道相互融合,香味完全浸透在了食材里邊,燕窩、魚(yú)翅也完全燉爛在了湯里。

“小姐,這海上鮮要怎么賣(mài)?”朱叔問(wèn)。

陸妍還沒(méi)說(shuō)話(huà),一邊的陸食從碗里抬起頭來(lái),道:“要我說(shuō),要賣(mài)就往貴了賣(mài),有多貴賣(mài)多貴!”

陸妍等人:“……”

陸食哼哼,道:“這海上鮮食材用的可都是最好的,味道又這么好,肯定能賣(mài)多貴就賣(mài)多貴。我想想啊……那就二十個(gè)大洋一碗!”

趙叔微微皺眉,問(wèn):“這個(gè)價(jià)格……會(huì )不會(huì )太貴了?”

陸食道:“這東西費時(shí)又費力,我jiejie又不是廉價(jià)勞動(dòng)力,她做的食物,值得這個(gè)價(jià)格,你就按我說(shuō)的做?!?/br>
趙叔等人看向陸妍,陸妍微微頷首,道:“就照陸食說(shuō)的價(jià)格吧?!?/br>
聞言,趙叔他們立刻點(diǎn)頭,馬上吩咐人將海上鮮端了出去。

見(jiàn)狀,陸食撇了撇嘴,有些酸的道:“趙叔他們就只聽(tīng)jiejie你的話(huà),哼哼?!?/br>
陸妍瞥了他一眼,問(wèn):“你的蘿卜雕好了?”

陸食下意識的站直了身體,小聲委屈的道:“還沒(méi)了?!?/br>
陸妍瞥了他一眼,陸食乖乖的把碗放下,走到一邊雕蘿卜去了。

年前陸妍就說(shuō)過(guò)要陸食學(xué)廚,過(guò)了年這事就上了章程,把他提拎到了食滿(mǎn)樓的廚房來(lái)打下手。其實(shí)陸食在做菜上很有天賦,他生了一條味覺(jué)十分敏銳的舌頭,能很精準的把握住食物的味道,簡(jiǎn)直就是天生來(lái)做菜的。

陸食小時(shí)候跟在陸爺爺身邊學(xué)過(guò)廚,只是他是個(gè)做不住的性子,耐性不足,三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)。只學(xué)了個(gè)半吊子,根本拿不出手。

陸妍瞥了他一眼,伸手把他手里的刀和蘿卜拿過(guò)來(lái),道:“這雕蘿卜,你要用巧勁,哪里能像你這么粗魯的?!?/br>
陸妍刀工可是連趙叔他們都驚嘆不已,望塵不及的,碩大的菜單落在她手里,卻是乖巧極了,如臂使指。

刷刷刷!

削下來(lái)的蘿卜皮薄若蟬翼,層層疊疊的落在灶臺上,完全沒(méi)有斷開(kāi)。

廚房里的其他人都看過(guò)來(lái),陸妍使刀看起來(lái)十分的賞心悅目,與她纖細修長(cháng)的手指,白皙嬌軟的手相比,那菜刀相比之下就顯得有些巨大了。

兩分鐘不到,陸妍手上的蘿卜就變成一朵雪白的芙蓉花,層層的花瓣十分的薄,薄得幾乎透明,漂亮極了。

“哇!”

陸食使勁的拍手,道:“jiejie,你真厲害?!?/br>
陸妍道:“奉承我也沒(méi)用,那里還有一口袋蘿卜,繼續吧?!?/br>
陸食:“……”

*

酒樓大廳中,趙叔讓人去通知客人,今天食滿(mǎn)樓出了新菜,名叫海上鮮,是一個(gè)湯菜,二十個(gè)大洋一碗湯,頓時(shí)引起所有人的嘩然,當然,他們不是怪價(jià)格太貴,而是太興奮。

——新菜啊,一聽(tīng)就知道是陸家大小姐的手藝,難得啊。

年后陸妍更是減少了下廚的幾率,這讓食滿(mǎn)樓的客人有些不滿(mǎn)。雖然比起外邊的酒樓,趙叔他們的所做的菜味道要好得多,可是卻還是比不過(guò)陸妍的手藝。不過(guò)也是因此,陸妍的身價(jià)在整個(gè)綠水城都是水漲船高。

不知道什么時(shí)候能有榮幸能吃到陸大小姐所做的菜!

這已經(jīng)是很多老饕們心里的想法了。

陸妍這個(gè)名字,那就代表著(zhù)美味。

“……海上鮮,這里來(lái)五碗!”

“二十個(gè)大洋一碗啊,我們只有三碗的錢(qián)呢,那就來(lái)三碗吧?!?/br>
瞬間,食滿(mǎn)樓頓時(shí)熱鬧起來(lái)了,一個(gè)個(gè)人簡(jiǎn)直按捺不住了,恨不得立刻就能喝







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