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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 美食在民國在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀50

分卷閱讀50

    一旁的朱叔道:“你說(shuō),我們也是按照小姐教的做的,為什么味道就是比不過(guò)小姐呢?”

趙叔白了他一眼,道:“你又不是小姐,你還想和小姐一樣?說(shuō)起來(lái),下廚這東西和其他技藝不一樣,需要經(jīng)驗,也需要時(shí)間的沉淀,才能有一個(gè)好廚藝。只能說(shuō),小姐是真正的天才?!?/br>
說(shuō)起來(lái),趙叔他們的廚藝已經(jīng)不算差了,放在整個(gè)z國,那都是數一數二的,但是比起陸妍還是差了好大一截。陸妍親手做的菜,就算和他們步驟一樣,味道都要好那么一個(gè)度,那滋味,簡(jiǎn)直就是絕了。

正說(shuō)著(zhù),外邊傳來(lái)一個(gè)聲音:“小姐來(lái)了?!?/br>
聞言,趙叔他們一驚,扭頭一看,果然看見(jiàn)陸妍走了進(jìn)來(lái),身上裹著(zhù)一件厚實(shí)溫暖的大氅,半張臉都埋在了厚實(shí)的白毛里,瞧著(zhù)懼冷得很。

廚房里的人急忙迎上去,一個(gè)個(gè)都都有些興奮——可不得興奮嗎,陸妍在的時(shí)候,做菜完全不會(huì )背著(zhù)他們,讓他們跟著(zhù)學(xué),還會(huì )指點(diǎn)他們,短短時(shí)間,他們的廚藝就大有進(jìn)益,拿出去也能獨當一面了。

趙叔湊過(guò)去第一個(gè)開(kāi)口,問(wèn):“小姐您的傷可是好了?”

陸妍將手里的手爐遞給春杏,大氅解開(kāi)遞給禾香,一邊回答趙叔的話(huà),“本就不是什么大傷,只是因為傷到了手,才養了這么些日子?!?/br>
朱叔聽(tīng)了使勁的點(diǎn)頭,道:“對我們廚師而言,手那就是命,小姐你下次可得仔細些了。尤其是您又是女兒家,更得小心注意了?!?/br>
陸妍走到灶臺,朱叔就問(wèn):“小姐可是要做點(diǎn)什么?”

陸妍點(diǎn)頭,道:“這段時(shí)間沒(méi)下廚,倒是有些手生了?!?/br>
趙叔問(wèn):“您打算做什么?”

陸妍心里早就有數了,道:“八珍燴!”

八珍燴,顧名思義就是八種稀有珍貴的食材,而這八珍的選擇,一直以來(lái)就有所不同,而陸妍選擇的又和他們的不同,熊掌、鹿筋、鮑魚(yú)等八種材料,分別處理烹煮過(guò)后依次擱在鍋中燜煮,這是個(gè)大菜,要小火燜上一天一夜,才能大成。

這八種材料不同,處理方式也不同。

陸妍將手上的白玉珠串解下來(lái)遞給春杏,在溫水里把手洗干凈,這才開(kāi)始料理食材。處理好的材料,大火將水燒熱,八種材料依次放進(jìn)去,最后澆上一碗陸妍熬制的老湯,蓋上蓋子慢慢的煮。

“八珍燴,說(shuō)起來(lái)也就是大雜燴,只是食材和食材之間的味道不同,尤其是這種比較貴重的食材,要將它們的味道融合在一起,這酒需要不同的處理方式……”將鍋封上,陸妍一邊和大家解釋這道菜的做法,講解得很清楚了,只是這里邊許多的東西,還得自己去摸索。

朱叔問(wèn):“……我聽(tīng)說(shuō)皇宮之中有道菜叫,滋味無(wú)比美妙,小姐可會(huì )做?”

“都說(shuō)了是宮廷菜,小姐怎么……”趙叔狠狠的瞪了朱叔一眼,覺(jué)得他太不會(huì )說(shuō)話(huà)了。

他心里暗自嘀咕真以為他們小姐是無(wú)所不能的了,就聽(tīng)見(jiàn)陸妍淡淡的道:“我會(huì )?!?/br>
“……嗯?”趙叔猛地瞪大眼睛。

說(shuō)是宮廷菜,陸妍會(huì )的宮廷菜那是數不勝數了,她本身就是宮廷出身,這道有名的怎么會(huì )不知道?

“這是個(gè)大菜了,天上飛的,水里游的,地上走的都包括在里邊了,要花上幾十種食材,坐起來(lái)有些費工夫?!彼?,上輩子只要不是上邊人吩咐,她很少做這道菜,但是并不代表她不會(huì )。

趙叔睜著(zhù)他的死魚(yú)眼睛看著(zhù)陸妍,一張臉快笑成了菊花,笑瞇瞇的道:“小姐,您真的就是天上落下來(lái)的仙女,無(wú)所不能?!?/br>
陸妍:“??”

朱叔等人:馬屁精!臉呢,簡(jiǎn)直湊不要臉的!

第36章

八珍燴在灶上熬了一天一夜,在第二天方才熄了火,揭開(kāi)蓋子來(lái)。

蓋子甫一揭開(kāi)來(lái),熱氣騰然而出,一股絕妙的香味,撲面而來(lái)。

這股香味極為濃郁,竄入鼻中,讓人不由自主的深深的吸了一口,頓時(shí)口舌生津,唾液分泌。

“好香……”

頓時(shí),趙叔等人的表情就變了,那盯著(zhù)灶上罐子的眼鏡簡(jiǎn)直在冒著(zhù)綠光,那叫一個(gè)饞——分明剛吃了早飯的,可是聞著(zhù)這味道,他們覺(jué)得,他們還能再吃一點(diǎn)。

陸妍用湯勺舀了一點(diǎn)在湯碟里嘗了嘗,一轉頭就對上一群人綠油油的目光,那目光活像餓了好幾天的:“……”

陸妍:“你們要嘗一嘗嗎?”

“要!”異口同聲的聲音,然后拿碗的拿碗,拿盤(pán)子的拿盤(pán)子,他們早就等著(zhù)陸妍這句話(huà)了。

湯盛在碗里,表面浮著(zhù)一層油花,下邊的湯是一種很干凈澄澈的黃色,香味撲鼻,那叫一個(gè)勾人。

剛舀出來(lái)的湯還有些湯,喝進(jìn)嘴里簡(jiǎn)直舌尖都得燙麻了,但是就算這樣,含在嘴里得那口湯也舍不得吐出來(lái),直到咽進(jìn)肚子。

“香!”

八珍的美味完全被熬進(jìn)了湯里,那股香味順著(zhù)喉管咽進(jìn)肚子里,腹部一片暖意融融,只讓人覺(jué)得齒頰留香,舌尖還有那種鮮美的滋味。

碗里舀起來(lái)的鮑魚(yú),吸飽了湯汁,吃起來(lái)沒(méi)有任何腥味,只剩下海洋美味最純粹的鮮嫩,rou質(zhì)極為細膩。

除了鮑魚(yú),還有干貝,蘑菇,各種滋味燉在一鍋,味道卻互不相沖,完美的糅合在了一起。

好吃!

湯汁鮮美,里邊的食材更是美味,一時(shí)間,整個(gè)廚房只剩下大家呼嚕嚕吃東西的聲音。

而此時(shí)食滿(mǎn)樓靠近廚房位置的客人,他們突然聞到了一股香味,那真是太香了,絲絲縷縷的竄入鼻中,存在感十足,讓人忍不住咽了口口水。

“……你們廚房是不是做了新菜???”終于有客人忍不住拉住小二哥問(wèn)。

小二哥一臉茫然,想了想搖頭:“沒(méi)啊?!?/br>
客人不信:“那怎么會(huì )這么香?”這香味都飄到他們這里了,還想騙誰(shuí)???

“哎呀,你們要是有新菜,快給我上來(lái)啊,錢(qián)不是問(wèn)題?!?/br>
而更有客人忍不住,直接跑到廚房去了,伸個(gè)腦袋進(jìn)去,問(wèn):“你們在吃什么好吃的?”

眾人扭頭,就見(jiàn)這不過(guò)五六歲的小孩子一臉饞樣的看著(zhù)他們,明顯是被香味吸引過(guò)來(lái)的。

老趙等人:“……”失態(tài)了。

小二哥也闖進(jìn)來(lái)了,道:“客人們都在問(wèn)是什么菜這么香了,說(shuō)是不是做新菜了,感覺(jué)給他們上一份?!?/br>
老趙裝模作樣的擦了擦嘴巴,好像剛才狼吞虎咽的人不是他,問(wèn)陸妍:“小姐,這八珍燴要怎么賣(mài)?”

陸妍正在擺弄海帶,聞言道:“每個(gè)人限賣(mài)一碗湯,一碗湯……五個(gè)大洋!”

五個(gè)大洋……

老趙他們咽了口口水,他們小姐要價(jià)還是這么高,可是他們又想到這八珍燴的味道,媽啊,別說(shuō)







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