有一個(gè)做飯的器皿，就是做粥都很難。

☆、第八百九十章海水曬鹽

王爺經(jīng)商算不上是大清的頭等國家大事，但是在康熙皇帝的眼里卻是非常重要的事情。經(jīng)常借口來(lái)府上品嘗姨媽的新樣菜式，和王爺提起異域的事。其實(shí)就是對異域怎樣興國安邦感興趣。那么大的一個(gè)國家連皇帝都沒(méi)有，不用說(shuō)別的，就是老百姓怎么解決吃飯就是一個(gè)相當大的國計民生問(wèn)題。

王爺告訴他異域的糧食大多是用化肥催長(cháng)的，因為人口太多，必須尋求高產(chǎn)糧，用了化肥的糧食作物都在畝產(chǎn)千斤以上。

康熙非常高興：“皇伯父怎么不把人家怎么做化肥的方法帶回來(lái)呢？”

“不是臣不想讓咱們大清的土地多打糧食，是化肥對土地的污染很?chē)乐?，用過(guò)化肥的土地再不用化肥了，不但不能高產(chǎn)反而會(huì )減產(chǎn)。咱們大清的土地面積跟異域差不多少，但是人口卻沒(méi)到人家的十分之一，根本就用不著(zhù)使用化肥?！?/br>
“您說(shuō)過(guò)那里的人口有十三億，糧食解決了，食鹽怎么辦？”

“對于那邊的食鹽臣多少知道一點(diǎn)，他們那里不管是當官的還是平民百姓都是食用粉狀的海藻碘鹽，鹽類(lèi)根本就不緊缺。也沒(méi)有賣(mài)私鹽的說(shuō)法。海藻碘鹽是以精制鹽為原料，合理添加海藻碘，嚴格按照標準精制而成的純天然生物補碘產(chǎn)品。精鹽也叫細鹽、是經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)后再結晶出來(lái)的鹽，雜質(zhì)少，經(jīng)過(guò)加工后有些微量元素也被去除了，有時(shí)還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來(lái)預防甲狀腺病。常見(jiàn)的甲狀腺病有粗脖子病，也叫甲狀腺腫大，還有甲狀腺機能亢進(jìn)，前者是身體缺碘造成的，后者是由甲狀腺激素分泌過(guò)多造成的。防止粗脖子病應該食用碘化鹽，多吃海生動(dòng)植物比如海帶、海藻、海蜇等。甲狀腺功能亢進(jìn)有神經(jīng)過(guò)敏、情緒急躁、多言愛(ài)動(dòng)、多思多慮、多食多饑等癥狀。醫生診斷確診后會(huì )采取建議口服抗甲狀腺藥物、多吃些維生素和手術(shù)切除的方法。這個(gè)海藻碘鹽里就包括了防治甲狀腺病的碘類(lèi)和海藻，但是在加入碘類(lèi)和海藻也是有一定的比例的，加多加少都不行。異域那里海藻碘鹽的零售價(jià)是國家統一規定的，這樣就杜絕了經(jīng)營(yíng)鹽類(lèi)的商家囤積居奇?！?/br>
康熙皇帝被王爺的話(huà)深深震撼：人家那邊的官府還真是為老百姓著(zhù)想，讓老百姓吃海藻碘鹽不長(cháng)粗脖根兒。

“咱們大清也應該可以借鑒人家生產(chǎn)和管理食鹽的方法吧？”

“皇上啊，老臣知道您是為了國家的興旺，為了大清的繁榮?？墒窃蹅兊纳a(chǎn)方法、制造設備都無(wú)法跟人家相比，有些事就不好借鑒的。比方說(shuō)他們的制造設備都是成套的，價(jià)格相當昂貴，老臣手里的錢(qián)就是買(mǎi)人家的一小部分都不能夠。就算買(mǎi)回來(lái)也不會(huì )使用，因為沒(méi)有那方面的專(zhuān)門(mén)知識。那里的每一行都很高深、復雜。就說(shuō)生產(chǎn)海藻碘鹽吧，在把粗鹽提煉成細鹽的時(shí)候要往里添加一定數量微量元素，還要用一種叫活性炭的東西過(guò)濾，還要加海藻和碘，麻煩著(zhù)呢，這些知識都不是一天半天能掌握的。老臣很慚愧，雖然還俗之后也讀了點(diǎn)書(shū)，其實(shí)是沒(méi)上過(guò)學(xué)的文盲。再說(shuō)了，那邊的所有制造行業(yè)、很多學(xué)科，甚至是日常生活都是離不開(kāi)電的。光是電就是一個(gè)很復雜的學(xué)科，一個(gè)電力方面的工程師起碼也要讀二十年的書(shū)。再說(shuō)了，咱們大清和異域是兩種社會(huì )制度，各行各業(yè)都是完全不同的管理方法，商業(yè)運作的方式也完全不同?！?/br>
“哦？您能說(shuō)說(shuō)嗎？”

“老臣只知道咱們大清的鹽都是由官家經(jīng)營(yíng)，低價(jià)買(mǎi)進(jìn)，高價(jià)賣(mài)出，這樣就能保證財政收入，也能防止鹽商囤積居奇，保持社會(huì )穩定。但是這種做法往往會(huì )被指責為與民爭利。咱們大清的鹽主要有海鹽、井鹽、巖鹽幾種。海鹽主要出產(chǎn)地是山東、江淮和淞滬這些臨海之地，井鹽出產(chǎn)地在四川，巖鹽在山西。老臣不大清楚咱們大清是怎么生產(chǎn)食鹽的，但是朝廷有規定，普通商販不能賣(mài)鹽。異域對鹽的管理叫統購統銷(xiāo)，看似大同小異，食鹽也是國家管理，價(jià)格由國家統一規定，但是人家生產(chǎn)食鹽的產(chǎn)量大，生產(chǎn)周期短，根本就不短缺，這樣就不能發(fā)生囤積居奇。那里的大小商販都可以賣(mài)鹽，不管是小商販的食雜店還是大商號的超市，都可以賣(mài)鹽。都是國家統一價(jià)格，統一生產(chǎn)的袋裝海藻鹽。不管是什么商號，零售價(jià)都是一塊錢(qián)一袋。大多都是從海水中提取，都是采用海水曬鹽的方法?！?/br>
“您和小伯母、田舅舅沒(méi)有把海水曬鹽的詳細方法帶回來(lái)嗎？如果咱們大清的食鹽產(chǎn)量大了，也是由國家統購統銷(xiāo)，就不會(huì )有鹽商們囤積居奇、自發(fā)橫財的事了，也沒(méi)有什么鹽引的麻煩事了?！?/br>
“皇上啊，我們三個(gè)人初到那里的時(shí)候，完全是兩眼一抹黑，對那里的很多日常生活都應付不了，要是沒(méi)有甘霖師父把我們托付給他的朋友韓大姐，我們連吃飯的地方都找不到。哪里想到食鹽的事情？您小伯母是女人，精力都放在怎么學(xué)習人家做吃的、穿的上頭了，老臣呢，跟著(zhù)那位大姐的丈夫學(xué)習怎么種樹(shù)、種花、養蜂這些技藝。田總管學(xué)習了那里的一些簡(jiǎn)單的器械使用和人家管理商家的方法。老臣是在電視節目里看到海水曬鹽的這個(gè)詞兒，只是那么簡(jiǎn)單的幾句話(huà)。也不知道您小伯母和田總管聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)那位大姐說(shuō)起海水曬鹽的事兒，回頭老臣問(wèn)問(wèn)他們，哪怕是生產(chǎn)出來(lái)沒(méi)有人家的質(zhì)量好，咱們也可以試試?！?/br>
“是嗎是嗎？朕太高興了！咱們大清還是很缺鹽的，如果您只能試驗到能用海水曬出細鹽，沒(méi)有什么海藻什么碘的，也是對咱們大清的重大貢獻啊。讓咱們大清不在食鹽上引起那么多的爭端，您就給大清又立了一個(gè)大功?！?/br>
“記得當年太皇太后也曾問(wèn)起過(guò)異域的食鹽問(wèn)題，還問(wèn)過(guò)老臣有沒(méi)有配方，老臣實(shí)在慚愧，只言片語(yǔ)的說(shuō)不明白，怎么敢隨便亂說(shuō)?！?/br>
康熙馬上就明白了王爺的意思。如果皇瑪么發(fā)懿旨讓皇伯父馬上就用海水曬鹽，他們曬不出來(lái)就是欺君之罪。而且當時(shí)皇瑪么和父皇針尖對麥芒的，皇伯父聽(tīng)從皇瑪么的懿旨，又曬不出來(lái)，父皇跟皇瑪么之間的矛盾就會(huì )更深?？礃幼踊什刚媸莻€(gè)很睿智的人，人家學(xué)回來(lái)的技藝拿出來(lái)是對大清的貢獻，不拿也是情有可原，誰(shuí)愿意給自己找枷扛？就說(shuō)：“這事您別當負擔，問(wèn)過(guò)小伯母和田舅舅，行則行，不行咱們還用老辦法?！?/br>
“老臣多謝皇上體恤?！蓖鯛敳](méi)有說(shuō)當年太后以命令的口氣讓啊他們曬鹽。那個(gè)時(shí)候太皇太后還是很有些權力的，如果曬鹽不成，完全可以把自己定個(gè)“欺君之罪”，因為當時(shí)她非常忌憚自己，生怕?lián)屃怂齼鹤拥凝堃巍，F在的情形就大不一樣了，首先是太皇太