日很少吃豬rou，偏她還怪想念的。羊rou再香，總不是豬rou的味道。

這富貴人家不大吃豬rou，不是因為這時(shí)候的人還沒(méi)學(xué)會(huì )閹豬嗎，那rou總有些腥膻味兒，“富者不肯吃，貧者不解煮”，可是人家東坡先生就能燉出好吃的東坡rou來(lái)，這里頭，就是調料和火候的學(xué)問(wèn)了。

姜采青吃倒是在行的，可這東坡rou她自己哪里做過(guò)？只大體記得一句“慢著(zhù)火，少著(zhù)水，火候足時(shí)他自美”，心里揣摩著(zhù)，要放足調料，小火慢慢燉，燉得rou酥軟爛應該就差不多了。這古代會(huì )用哪些調料不太清楚，不過(guò)天然的桂皮八角、花椒大料，應該都是有的吧。

魏mama聽(tīng)她起說(shuō)燉rou，便笑道：“不就是要去除豬rou那腥臊味兒?jiǎn)?，老奴興許能試試。原先在裴府，三爺和六爺都愛(ài)吃燉鹿rou，那鹿rou可不味兒重么，府里廚房便格外用心，燉的酥爛噴香，法子老奴也知道的?！?/br>
于是姜采青便帶了魏mama和花羅，還領(lǐng)著(zhù)福月，一起殺去廚房。翠綺黏糊糊地倒想跟著(zhù)，叫姜采青眼睛一瞟，便訕訕地停了腳。

“可是，娘子，花羅她也去的……”

“誰(shuí)教你笨！”花羅淡定瞥了翠綺一眼，一張小臉表情泛泛，那眼神卻分明帶著(zhù)不屑，“昨兒那些個(gè)字，我可都學(xué)會(huì )了的?！?/br>
要說(shuō)這翠綺聰明伶俐，偏就學(xué)認字兒不行，總比花羅慢上一截兒?？赡阋f(shuō)她笨吧，她學(xué)算賬卻快得很，一塊rou兩條魚(yú)三斤青菜，幾兩幾分銀子，小嘴一磕算得門(mén)兒清——姜采青的結論是：偏科。大抵生活中就有那么些人，哪哪都行，哪哪都精，可就是偏偏哪一樣死也不通竅。

于是乎，翠綺只好哀怨地進(jìn)了隔壁小書(shū)房。

在這大宅里生活這么久，姜采青還是頭一回到廚房來(lái)，大鍋小灶，砧板菜刀，倒也收拾得整齊干凈。這時(shí)間離飯點(diǎn)還早，趙二家的正和兩個(gè)婆子忙著(zhù)做點(diǎn)心，而柳mama則坐在一旁木凳上吃果子，是新炒好用來(lái)做點(diǎn)心的銀杏和花生仁兒。

一見(jiàn)姜采青進(jìn)來(lái)，幾人頓時(shí)有些驚訝忙亂，趕緊過(guò)來(lái)見(jiàn)禮。柳mama更是以她這年紀少有的利落，從木凳上跳起來(lái)，殷勤笑道：“娘子安好。娘子今兒怎到廚房來(lái)了？仔細這地方腌臜?！?/br>
“柳mama又說(shuō)笑，這家里上下幾十口子，吃食都在這兒做呢，怎的就腌臜了！”花羅打趣了柳mama一句，趙二家的忙附和道：“就是就是，奴婢領(lǐng)著(zhù)這廚房的差事，可不敢偷懶的，每日里都要仔細打掃幾回?！镒?，您怎的來(lái)了？這地方煙熏火燎的！”

魏mama忙端了椅子來(lái)給姜采青坐下，魏mama便已經(jīng)跟趙二家的吩咐完了，一時(shí)間切rou的切rou，剝蔥的剝蔥，廚房里全都忙活起來(lái)。姜采青又囑咐了一句，既然要做，就多做一些，大鍋燉rou才好吃，給后院姨娘們各人送一碗去，叫下人們也分些吃。

“娘子嘗嘗這新炒的果子?！绷鴐ama把大碟子里炒好的銀杏和花生仁端過(guò)來(lái)，一邊表白自己：“趙二家的今兒要給娘子做個(gè)花生杏仁烘糕，正炒果子呢，叫老奴幫她嘗嘗火候的，娘子不知道，這火候若是不正好，這果子就炒的不香了?！?/br>
要說(shuō)柳mama如今這小日子過(guò)的，數她自在，每日里往姜采青跟前去兩回就算點(diǎn)卯，姜采青一般也不留她在跟前伺候，她無(wú)非跑跑腿說(shuō)說(shuō)話(huà)，做點(diǎn)針線(xiàn)活，無(wú)事就呆在廚房找趙二家的嘮嗑兒，廚房里嘮嗑的茶水吃食自是不缺，也難怪她滿(mǎn)口的“我們青娘子”了。

魏mama果然有些心得，五花rou切做大大的四方塊，花椒大料拿搟面杖碾碎，先放進(jìn)熱水里仔細洗了兩遍，才放進(jìn)大鍋里，細松枝小火慢慢燉了起來(lái)，一樣樣地往里頭放調料。姜采青如此一看，得，她還是等著(zhù)吃吧，自己就不精，也沒(méi)什么能技術(shù)指導的了。

“等到這rou燉好，可有的工夫了，娘子不如先回去歇著(zhù)吧？要么老奴就陪您出去走走散散？”柳mama道。

正在燉rou的魏mama聽(tīng)了，便也笑道：“娘子就出去散散吧，這rou可當真要燉上兩三個(gè)時(shí)辰的?！?/br>
想想也是，姜采青便起身出了廚房的門(mén)，花羅領(lǐng)著(zhù)福月自然也跟了出來(lái)，柳mama忙扶起姜采青手臂，扭頭對花羅說(shuō)道：“花羅，你也去歇著(zhù)吧，要不你就去跟福月玩兒去忙，娘子有我伺候，不必你跟來(lái)的，我跟娘子說(shuō)說(shuō)話(huà)呢?！?/br>
這柳mama搞什么特務(wù)活動(dòng)呢！姜采青不禁好笑，真有些好奇她又要說(shuō)什么了?；_見(jiàn)姜采青沒(méi)反對，便也不在跟著(zhù)，索性拉著(zhù)福月轉身又回廚房去了。

“娘子知道么？老奴剛才在前頭見(jiàn)著(zhù)絹姨娘了。老奴還當她做什么呢，娘子可知道她去見(jiàn)誰(shuí)了？”柳mama一邊扶著(zhù)姜采青，一邊湊近她，一臉神秘的表情，見(jiàn)姜采青興趣缺缺沒(méi)答話(huà)，便又說(shuō)道：“竟是王奐生那廝來(lái)找她，兩人剛才就在外院倒座房里見(jiàn)面呢?！?/br>
竟是在倒座房見(jiàn)面的，這絹姨娘還真是老實(shí)孩子！

這富家大宅的倒座房，差不多有點(diǎn)“傳達室”的意思，就在第一重大門(mén)樓子兩側，依著(zhù)外院墻，一排溜兒北向的房舍，不光接待、通傳來(lái)訪(fǎng)賓客，也用來(lái)給門(mén)房、護院守夜住人。姜采青于是隨口道：

“這事我知道的。你說(shuō)的那王奐生，她娘家表哥么？”

“娘家表哥？”柳mama鼻子里唏了一聲，“她說(shuō)是娘家表哥？哪里是她什么娘家表哥，那王奐生旁人不認得，老奴我還能不認得？從小老奴就認得，他是個(gè)石匠，小名就叫碾子的，原先跟他爹也在明河莊做活，他跟絹姨娘兩家根本不是親戚，哪來(lái)的什么表哥？”

“不是親戚？”姜采青不禁追問(wèn)道，心說(shuō)若當真不是親戚，這人打著(zhù)表哥的名頭來(lái)找絹姨娘，就有意思了。

“真不是親戚?！绷鴐ama一臉保證，“娘子不知道，他爹娘原先從外鄉來(lái)的，跟何家壓根就沒(méi)有親戚。不光沒(méi)有親戚，他爹還曾托媒到何家求過(guò)親的，求的就是絹姨娘，不過(guò)何家沒(méi)答應，后來(lái)絹姨娘福氣大，卻成了張家的姨娘?！?/br>
這樣啊，姜采青來(lái)了興致，便又問(wèn)了一句：“這個(gè)王奐生，如今還住在明河莊？”

“搬走了，他爹病死以后，聽(tīng)說(shuō)他跟人上山采石，便搬到山上去了，有時(shí)采石沒(méi)活計，也會(huì )來(lái)莊子上傭工仙界贏(yíng)家?！绷鴐ama說(shuō)著(zhù)越發(fā)壓低聲音，道：“娘子你說(shuō)，這兩人不親不故，原先還提過(guò)親的，他一個(gè)外男，跑來(lái)找絹姨娘做什么！以老奴看，絹姨娘前日回娘家探病就不太對勁，她娘不過(guò)是風(fēng)寒，百姓人家沒(méi)那么嬌貴，多喝幾碗